Viinimyrkytys

Viini on aromaattinen alkoholijuoma, jolla on hienostunut maku, joka perustuu rypäleisiin tai hedelmiin ja marjoihin. Alhainen alkoholipitoisuus ja erinomaiset makuominaisuudet tekevät siitä suositun sekä miesten että naisten keskuudessa. Monet tietävät, että pari lasillista makeaa tai puolimakeaa viiniä voi aiheuttaa päänsäryn aamulla, ja sama määrä kuivaa viiniä voi aiheuttaa närästystä. Ihmiset eivät yleensä odota viiniltä suurempaa vaaraa, vaan uskovat, että myrkytyksen voi saada pääasiassa "salaperäisestä" vodkasta. Todellisuus on kuitenkin karu eliittijuomien ystäville, eikä viinimyrkytys tapahdu niin harvoin kuin voisi olettaa.

Emmekä puhu aamukrapulasta myrskyisän juhlan jälkeen, jossa on runsaasti alkoholia tai päihtymystä suurten alkoholimäärien kulutuksen vuoksi, vaan myrkytyksestä joillakin viinin mahdollisilla ainesosilla. Eikä sillä ole väliä, ovatko ne muodostuneet viinien valmistus- ja varastointitekniikan rikkomisen vai juoman säilyvyysajan päättymisen seurauksena.

Hienostunut juoma, jolla on hienostunut maku

Jos perehdytte historiaan, huomaatte, että viini on yksi vanhimmista alkoholijuomista, josta mainitaan Raamatussa. Eikä tähän upeaan juomaan, jonka jopa kirkko tunnusti, houkutelleet luultavasti paitsi miellyttävä maku tai kevyt päänahka, myös kuninkaalliset ja tavalliset ihmiset. Viini on yksi harvoista luonnollisista juomista, jotka ovat terveellisiä keholle, eikä sen suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus (12–17 %) vähennä sen ominaisuuksia.

Kertoaksesi kaikista valko- ja punaviinin hyödyllisistä ominaisuuksista, sinun on kirjoitettava erillinen artikkeli. Sanotaanpa vain, että punaviini toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä onkologisia sairauksia vastaan, ehkäisee ateroskleroosia ja tromboosia, auttaa vilustumiseen, ripuliin, unettomuuteen, lisää hemoglobiinia. Valkoviini parantaa ruoansulatusta, laajentaa verisuonia, auttaa keuhkojen ja sydämen toimintaa, normalisoi aineenvaihduntaa ja on hyvä antioksidantti.

Mutta puhumme oikeasta viinistä, joka on valmistettu puhtaasta vedestä, hedelmistä ja marjoista käymisen avulla. Tässä tapauksessa suurin osa kasvimateriaalin hyödyllisistä aineista siirtyy juomaan. Viinin väri riippuu sen sisältämistä ainesosista. Omenaviinillä on yleensä kellertävä väri, jonka kylläisyys vaihtelee, ja rypäleviini voi hedelmän väristä riippuen olla joko vaaleankeltainen, meripihkanvärinen tai viininpunainen. On selvää, että viinin maku riippuu myös sen valmistuksessa käytetyistä raaka-aineista.

Viinijuomien perustana pidetään vettä, jonka määrä viinissä on hieman alle 50 %. Kasviraaka-aineiden uutteen pitoisuus voi vaihdella merkittävästi viinin tyypistä riippuen. On selvää, että viinit, joiden tuotanto on käynnissä, voivat sisältää muita lisäaineita, mutta niiden ei missään tapauksessa pitäisi aiheuttaa viinimyrkytystä. Emme puhu väärinkäytöstä, kun jo tavallinen etyylialkoholi muuttuu myrkyksi elimistölle ja aiheuttaa päihtymystä.

Viinin valmistukseen käytetään täysin kypsyneitä, riittävästi sokeria keränneitä hedelmiä, jotka lajitellaan, pestään ja joista poistetaan oksat ja varret. Teknologian mukaan myös kaikki kivet on poistettava. Murskattu massa asetetaan erityiseen astiaan ja siihen lisätään antimikrobisia ainesosia, jotka estävät tulevan viinin muuttumisen bakteerien eli myrkyllisten aineiden kasvualustaksi.

Huoneen, jossa viinirypäleitä tai muita raaka-aineita sisältävät astiat sijaitsevat, lämpötila pidetään noin 20–22 asteessa käymisprosessin varmistamiseksi. Muutaman päivän kuluttua viininjuur on valmis. Jos puhumme rypäleviinistä, se on itse asiassa käynyttä rypälemehua.

Luonnollisista raaka-aineista valmistettu rypäleviini (ja sitä pidetään suosituimpana) sisältää monia hyödyllisiä komponentteja:

• elimistölle välttämättömät mikroelementit (Mg, Fe, Zn, Mn – yhteensä 24 mikroelementtiä),
• mineraalisuolat (nämä ovat natriumin, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin ja fosforin suoloja ),
• vitamiinit (viini on erityisen runsas B-vitamiineista, sisältää C-, PP- ja P-vitamiineja),
• polyfenolit (nämä aineet toimivat ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sydän- ja verisuonisairauksia, syöpää ja seniilia dementiaa vastaan ),

Lisäksi viini sisältää erilaisia orgaanisia happoja, alkoholeja (etyylialkoholin lisäksi viini saattaa sisältää pieniä määriä metyyli-, propyyli-, amyyli- ja butyylialkoholia, mikä ei aina viittaa vaaralliseen väärennökseen, vaan pikemminkin tiettyjen rypälelajikkeiden ominaisuuksiin), nopeita hiilihydraatteja (korkean fruktoosi- ja glukoosipitoisuuden vuoksi).

Luonnonviinissä on joidenkin elimistölle ei-toivottujen aineiden pitoisuus hyvin alhainen, joten kohtuulliset juomamäärät eivät pysty aiheuttamaan vakavia negatiivisia reaktioita elimistössä. Eri asia on, jos viinin laatu jättää paljon toivomisen varaa ja sen makua ja väriä parantavat haitalliset synteettiset lisäaineet.

Luonnollinen juoma tai vaarallinen väärennös

Eri viinityyppien valmistustekniikat voivat hieman vaihdella, mutta jotta juoma saavuttaisi tarvittavat ominaisuudet ja pysyisi turvallisena ihmisille, niitä on noudatettava tarkasti. Viinintuotantoteknologian noudattamista valvotaan kuitenkin pääasiassa viinitiloilla. Tällaiset sertifioidut tuotteet eivät kohtuudella nautittuina voi aiheuttaa viinimyrkytystä.

Toinen asia on kotitekoinen viini, jonka laatua valvoo vain sen tuottaja. Mutta eri asia on tehdä viiniä itselleen ja toinen myydä sitä.

Tilanne on vielä pahempi laittomien "tehtaiden" tuotteiden kohdalla, jotka sijaitsevat useimmiten kellareissa tai hylätyissä tiloissa, joissa ei noudateta terveys- ja hygieniastandardeja. Tällaisen tuotannon järjestäjät eivät ole kiinnostuneita tuotteiden laadusta. Heitä kiinnostavat volyymit ja niistä ansaittu raha. On selvää, että tässä tapauksessa ei voida puhua korkealaatuisista luonnonraaka-aineista, koska niiden hinta ei voi olla alhainen. On helpompaa käyttää mehunvalmistuksen jätettä (kakkua) ja synteettisiä lisäaineita.

Kuten näemme, ovelat yrittäjät väärentävät paitsi vodkaa ja konjakkia, kuten aiemmin on luultu, myös niin jaloa juomaa kuin viiniä. Lisäksi tällaisia tapauksia on paljon. Alkoholijuomien väärentäminen on erittäin kannattavaa liiketoimintaa, koska alkoholijuomien kysyntä ei vähene edes kriisin aikana, ja "erikois"teknologioita käytettäessä viinituotteiden tuotantokustannukset ovat erittäin alhaiset.

Voit esimerkiksi käyttää tuoreiden, valikoitujen luonnonraaka-aineiden sijaan hapanta rypälemehua. On selvää, että tällaisen viinin maku ei ole miellyttävin, ellet pidä happamuudesta. Mutta jos vähennät hapanjuurien määrää ja lisäät veden prosenttiosuutta maustamalla kaiken tavallisella sokerilla, tulos voi olla varsin kelvollinen. Sokerista tosin joutuu hieman säästämään.

Hapatteen happamuuden vähentämiseksi siihen lisätään joskus emäksiä, ja maku kompensoidaan jälleen sokerilla. Tässä tapauksessa voit myös säästää makeutusaineessa.

Alkuruoan valmistukseen voit käyttää viinirypäleiden tai muiden hedelmien sijaan niiden siemenistä tehtyä jätettä. Tästä halvasta raaka-aineesta ja sokerista valmistetaan hedelmä- tai marjasiirappia, joka jätetään lämpimään paikkaan käymään. Maku voi olla varsin kelvollinen, tällaisessa viinissä ei ole haitallisia lisäaineita, jos emme laske mukaan nopeiden hiilihydraattien ja siementen sisältämien aineiden korkeaa pitoisuutta, mutta juomasta ei ole myöskään mitään hyötyä.

Käymisajan nopeuttamiseksi (ja tästä riippuvat määrät) jotkut käsityöläiset käyttävät synteettistä glyseriiniä, joka suurina pitoisuuksina voi johtaa viinimyrkytyksen oireisiin. He myös yrittävät korjata viinin makua tällä aineella, jos se osoittautuu kitkeräksi tai liian happamaksi.

Periaatteessa helpoin tapa on olla vaivautumatta juoman valmistukseen, vaan ostaa halpaa viiniä, laimentaa se vedellä ja käyttämällä edullisia, keholle haitallisia kemiallisia väriaineita "jalostaa" juomaa antamalla sille rikkaan meripihkan tai viininpunaisen värin. Jäljelle jää vain kiinnittää sopiva etiketti kalliista jalojuomasta, väärennetty valmisteveroleima ja myydä tavarat kapea-alaisille vähittäismyyntipisteiden omistajille, joita johtaa tällaisten tuotteiden suhteellinen halpuus, ajattelematta paljoakaan niiden laatua.

On tärkeää ymmärtää, että kauppojen hyllyille päätyvä viini ei useimmiten ole viiniä. Todennäköisesti monet ihmiset tietävät, että ikä on viinin vahvuuden mittari. Mitä vanhempi viini, sitä vahvempaa (kypsämpää) se on. Eli tällaisen juoman säilyvyysajan käsitettä ei pitäisi olla olemassa, varsinkin jos sitä säilytetään asianmukaisissa olosuhteissa.

Mutta viinin säilytys on kokonainen tiede. Kaikki otetaan huomioon: astian materiaali (lasi), pullon oikea asento, sopiva lämpötila, kosteus ja valaistus huoneessa, jossa viiniä säilytetään. Jos kaikki säilytysolosuhteet täyttyvät, viini voi säilyä vuosisatoja.

Mutta viinijuomissa, jotka sisältävät erilaisia ja joskus ei kaikkein hyödyllisimpiä lisäaineita, viimeinen käyttöpäivämäärä on tärkeä. Samoin kuin kalliiden viinien väärennöksissä, joissa on säästetty antibakteerisissa aineissa, jotka ovat välttämättömiä tällaisen viinin tuotanto-olosuhteiden vuoksi.

Nykyään lähes jokaisesta kaupasta ostetusta viinipullosta voi nähdä viimeisen käyttöpäivämäärän. Mutta tuskinpa pelkästään tästä merkinnästä voi tunnistaa väärennöksen. Viimeinen käyttöpäivämäärä voidaan leimata myös laatuviiniin, vaikkakin tässä tapauksessa se on yksinkertainen muodollisuus, kun otetaan huomioon, että juomaa voidaan säilyttää sopimattomissa säilytysolosuhteissa (yleensä se on 1–2 vuotta, mikä on laissa säädetty). Lämpö ja auringonvalo voivat ajan myötä aktivoida juomassa ei-toivottuja prosesseja, ja se yksinkertaisesti happanee. Periaatteessa sama voidaan havaita avatussa viinipullossa, mutta hapen vaikutuksesta mätänemisprosessit tapahtuvat paljon nopeammin, joten viinistä tulee juomakelvotonta 4–5 päivän kuluttua.

Joten miten henkilö, joka tietää vain vähän maun ja tuotepakkausten hienovaraisuuksista, voi erottaa väärennöksen laadukkaasta viinistä? Minkä pitäisi ensin kiinnittää huomiota?

• Sinun on ymmärrettävä, että tunnetun valmistajan laadukas tuote maksaa paljon rahaa. Ja jos tällaista tuotetta tarjotaan sinulle epäilyttävän alhaiseen hintaan, sinun kannattaa miettiä asiaa. Veruke, että tämä on ostohinta, on usein hyvin kaukana totuudesta.
• Viimeinen käyttöpäivämäärä on tieto, joka saattaa hyvinkin puuttua etiketistä. Mutta pullotuspäivämäärä on merkittävä ehdottomasti eikä musteella (se merkitään etikettiin painetulla fontilla erityisellä laitteella).
• Korkissa ei saa olla vakavia vikoja, eikä se saa sopia vinosti pullon kaulaan, eikä pullossa saa olla viinitahroja, jotka osoittavat, että pakkaus ei ole ilmatiiviisti suljettu.
• Kun viini on jo ostettu tai saatu lahjaksi, voit tarkistaa sen laadun kotona aromin (hieman hapokas, miellyttävä tuoksu ilman vieraita kemiallisia hajuja viittaa luonnolliseen rypäleviiniin) ja sedimentin (lasiin kaadetun ja jonkin aikaa seistäneen viinin tulisi pysyä tasaisen värisenä ilman pysyvää sedimenttiä lasiesineissä) perusteella. Hajun osalta kannattaa olla varovainen liian voimakkaan aromin, "kemian", alkoholin tai etikan hajun suhteen.

Helpoin tapa ostaa viiniä on erikoisliikkeistä ja supermarketeista luotettavilta toimittajilta. Näissä tapauksissa on pienempi mahdollisuus törmätä väärennökseen ja saada vakava viinimyrkytys, joka voi myös vaatia ihmishenkiä, jos juoma sisältää kohtuullisen määrän metanolia.

Epidemiologia

Tilastollisesti jokainen aikuinen juo 5–10 litraa alkoholia vuodessa, josta leijonanosa on viiniä. Ja jos otamme vielä huomioon, että mikään suuri juhlapäivä ei ole täydellinen ilman tätä jaloa juomaa, jota voi olla yli tusina vuodessa, perheen ja jokaisen sen jäsenen syntymäpäivät mukaan lukien, viinimyrkytyksen todennäköisyys ei ole niin pieni. Varsinkin kun otetaan huomioon, että kriisiaikoina kaikki yrittävät säästää rahaa mahdollisuuksien mukaan, ainakin ei-välttämättömien tuotteiden ostossa. Ja kyseenalaisen laadukas halpa alkoholi on suora tie sairaalasänkyyn.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Riskitekijät

Viinimyrkytyksen riskitekijä on kotitekoisten viinien valmistus ja juominen. Erityisen vaarallista on siemeniä sisältävistä hedelmistä valmistettu viini. Periaatteessa syaanivetyhapolla tapahtuva myrkytys on yhtä vakava kuin halvoilla, ei-elintarvikkeiksi tarkoitetuilla alkoholijuomilla, joita usein on väärennetyissä alkoholituotteissa, ja sillä on yhtä vakavat seuraukset.

Pahinta on, että omaa viiniään tuottava ja myyvä henkilö ei ehkä edes aavista vaaraa, jolle hän altistaa itsensä ja muut. Tällaisen myrkyllisen viinin säännöllinen nauttiminen, jopa pieninä määrinä, voi saattaa kehon kauheaan tilaan, ja viinin runsaasta juomisesta kehoon voi yksinkertaisesti kuolla.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Synnyssä

Hyvän viinin juomisen jälkeen ihminen ei todennäköisesti tunne oloaan huonovointiseksi sen komponenttien myrkyllisten vaikutusten vuoksi kehoon tai edes lievää krapulaa. Pikemminkin päinvastoin, terveellinen ja maukas juoma auttaa lievittämään kertyneitä jännityksiä ja stressiä, parantamaan mielialaa, kyllästämään kehon hyödyllisillä aineilla ja ehkäisemään joitakin sairauksia.

On selvää, ettei suuria odotuksia kannata asettaa sarjatuotantojuomiin, jotka ovat täyttäneet ruokakauppojen hyllyt kaikkialla. Yleensä tällaista viiniä, edes laillisissa yrityksissä, ei valmisteta vanhojen reseptien mukaan, joista kuuluisat viininvalmistajat olivat niin ylpeitä. Heille viininvalmistus oli eräänlaista luovuutta, ja teknologia oli perheen omaisuutta.

Nykyään viini valmistetaan mieluiten yksinkertaistetulla tekniikalla. Kasvimateriaali on yleensä rypäle-, omena- tai muun tyyppistä mehua, joka puolestaan voi jo sisältää väriaineita ja säilöntäaineita. Ja etyylialkoholi toimii luonnollisena säilöntäaineena. Ja on hyvä, jos tällainen juoma ei sisällä lisäkomponentteja.

Tällaisesta viinistä voi saada myrkytyksen vain, jos sitä säilytetään väärin tai käytetään vanhentunutta tuotetta. Tässä tapauksessa kannattaa muistaa viimeinen käyttöpäivä. Vaikka tuote ensi silmäyksellä muistuttaa viiniä, sen valmistustekniikka on täysin erilainen, ilman käymistä ja luonnollisen säilöntäaineen muodostumista, minkä ansiosta juoma säilyy vuosikymmeniä. Hedelmä- ja marjamehuilla, jopa tiivisteestä valmistetuilla, on rajallinen säilyvyysaika, jota ei voida merkittävästi pidentää pelkästään alkoholia lisäämällä, joten niihin perustuvia viinijuomia ei voida säilyttää pitkään.

Viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen et voi olla varma viinijuoman kemiallisesta koostumuksesta. On täysin mahdollista, että sen käyminen voi johtaa elimistölle haitallisten aineiden muodostumiseen, jotka johtavat elimistön myrkytykseen, jos juot vanhentunutta viiniä. Viimeisen käyttöpäivämäärän umpeuduttua täysin vaaraton, vaikkakaan ei kovin terveellinen, juoma voi helposti muuttua hitaasti vaikuttavaksi myrkylliseksi.

Erilaisista viinityypeistä kuivaa viiniä pidetään vähiten myrkytyksen aiheuttajana. Eikä kyse ole siitä, että tätä viiniä pidettäisiin vähemmän terveellisenä, joten sitä ostetaan harvemmin. Alkoholijuoman hapan tuoksu ei vain houkuttele kaikkia viinin ystäviä. Kuivan viinin maun on oltava hienovarainen, jotta siitä pidetään. On selvää, että tällaisen tuotteen kysyntä on pienempi kuin makeiden ja puolimakeiden viinien.

Tällaisen viinin väärentäminen on kannattamatonta ja myös melko vaikeaa. Kuten jo totesimme, väärennöksen maku korjataan pääasiassa sokerilla, ja sitä tulisi olla hyvin vähän kuivassa viinissä, muuten se herättää välittömästi epäilyksiä. Ja voit myrkyttää itsesi tehdasjauheviinillä vasta viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen. Ja tällainen myrkytys tapahtuu yleensä lievässä muodossa.

Jos säilytysehtoja noudatetaan, myrkytys valkoisella jälkiruokaviinillä on epätodennäköistä. Ne sisältävät vähän sokeria, eikä niihin kannata lisätä väriaineita, paitsi ehkä säilöntäaineita. Mutta on ymmärrettävä, että väärennös voi hyvinkin sisältää keinotekoista glyseriiniä, joka voi aiheuttaa päänsärkyä (yksi myrkytysoireista).

Todennäköisin vaihtoehto on ostaa heikkolaatuista, täyteläisen viininpunaista viiniä, makeita ja puolimakeita lajikkeita. Mutta eivätkö juuri nämä ole juuri niitä viinejä, joista monet ihmiset pitävät? Lisäksi lasillinen punaviiniä päivässä auttaa vahvistamaan verisuonia, torjumaan viruksia ja infektioita sekä sillä on yleisesti vahvistava vaikutus.

Ja koska tällaisen viinin kysyntä on melko korkea, sitä väärennetään aktiivisimmin käyttämällä erilaisia korvikkeita: makuaineita, väriaineita, suuria määriä sokeria. Käytetyistä ainesosista riippuen punaviinimyrkytys voi olla lievä tai vakava.

Periaatteessa makean makuisia valkoviinejä väärennetään usein. Ne valmistetaan yksinkertaisesti vähemmällä väriainemäärällä – ihmisille vaarallisilla kemikaaleilla. Mutta tällaisten viinien sokeripitoisuus on silti liian korkea. Lisäksi on olemassa vaara, että juoma ei sisällä etyylialkoholia, vaan esimerkiksi halvempaa metyyli- tai butyylialkoholia, jota pidetään myrkyllisenä sen vakavan myrkyllisen vaikutuksen vuoksi kehoon.

Myrkyllisiä alkoholeja voidaan käyttää minkä tahansa viinin väärentämiseen tuotteiden halvemmaksi tekemiseksi. Tietyn sävyn puuttuminen tekee mahdottomaksi erottaa tällaisia viinejä aidoista viineistä silmämääräisesti, mikä on väärennettyjen tuotteiden ostamisen suuri vaara. Mutta myrkytys viinillä, joka sisältää alkoholia, jota ei käytetä elintarviketeollisuudessa niiden kielteisen vaikutuksen vuoksi elimistöön, on erittäin vakava ja johtaa usein kuolemaan.

Hyvien viinien säästämisellä voi olla vakavia seurauksia, varsinkin kun juhlapöydällä on halpoja mutta vaarallisia väärennöksiä ja vieraat kaatavat niitä laseihin. Tässä tapauksessa on mahdollista massamyrkytys korvikealkoholilla, jolla on myös psykologisesti vakavia seurauksia, joista keskustelemme myöhemmin.

Toinen ongelma voi olla kotitekoiset viinit. Toisaalta voidaan toivoa, että kyseessä on täysin luonnollinen ja hyvälaatuinen tuote, koska useimmiten samaa viiniä käytetään sekä myyntiin että itse. Jos terveys- ja hygieniastandardeja, valmistus- ja varastointitekniikkaa noudatetaan, tällaista viiniä voidaan todella pitää erittäin terveellisenä juomana. Mutta on syytä huomata heti, että on monia edellytyksiä, jotka tekevät myrkytyksestä kotitekoisen viinin kanssa melko todennäköistä, ja tässä ovat tärkeimmät:

• kotitekoisen viinin säilytysolosuhteet eivät aina täytä vaatimuksia (ei ole erityisiä huoneita, joten viini voi parhaimmillaan vain seistä ruokakomerossa),
• lasisäiliöiden puuttuessa ne kaadetaan helpommin saavutettaviin ja kätevämpiin muovipulloihin, mikä on ei-toivottavaa, vaikka PET-säiliöitä ei suositella uudelleenkäyttöön (puhumattakaan viinin sisältämien happojen mahdollisista reaktioista muovikomponenttien kanssa),
• viiniä myydään usein avoimilla hyllyillä (juoma voidaan jättää lämpöön useita päiviä auringonvalon vaikutuksille),
• Viinin valmistuksessa usein unohdetaan erittäin tärkeä vaatimus, jonka mukaan juoma säilyttää ominaisuutensa pitkään ja on turvallinen ihmiskeholle (tietysti kohtuullisina määrinä nautittuna). Puhumme siementen poistamisesta. Viinirypäleiden osalta ei ole mitään pelättävää, koska ne eivät sisällä haitallisia ainesosia. Terveellisiä öljyjä sisältävät viinirypäleiden siemenet voivat kuitenkin aiheuttaa viinin ennenaikaista pilaantumista ja myrkytystä.

Asiat ovat paljon huonommin, jos viini valmistetaan kivellisistä hedelmistä, yksinkertaisesti siksi, ettei niitä haluta säikäyttää. Muistatko, kuinka kauan kivellisiä hilloja voi säilyttää? Enintään vuoden. Ja miksi? Koska pidemmän säilytyksen aikana kivet vapauttavat suuren määrän syaanivetyhappoa, erittäin myrkyllistä ainetta, joka aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Samaa ainetta ja joitakin muita voi vapautua raaka-aineiden käymisprosessin aikana, jolloin ne jäävät valmiiseen viiniin ja tekevät siitä kelpaamattoman. Tällaisen viinin ostaminen ja juominen on verrattavissa itsemurhayritykseen, koska suuri määrä syaanivetyhappoa voi johtaa kuolemaan vartin kuluessa. Vain ihme voi pelastaa ihmisen tällaisissa olosuhteissa, ottaen huomioon "ambulanssimme" hitauden.

On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että myrkytyksen vakavuus ei aina riipu viinin tyypistä. Sen koostumus ja kulutetun juoman määrä ovat tärkeämpiä. Myrkytyksen todennäköisyys jo pienellä kulauksella arvokasta juomaa on hyvin pieni. Mutta kun olet juonut pari pulloa viiniä tunnetulta valmistajalta, on olemassa riski saada myrkytys tavallisella etyylialkoholilla, vaikka tuotteessa ei olisi haitallisia lisäaineita.

Ydin on, että viinimyrkytyksen patogeneesin perustana on elimistön myrkytys juomassa alun perin olevilla tai sen säilytyksen aikana muodostuneilla haitallisilla aineilla. Ja mitä suurempi tällaisten haitallisten ainesosien pitoisuus on, sitä vaarallisempi juoma on. Mutta tärkeää ei ole ainoastaan se, kuinka paljon tätä myrkkyä viinissä on, vaan myös se, kuinka paljon sitä pääsee elimistöön. Mitä enemmän myrkkyä ihminen juo, sitä vakavampi hänen tilansa on, vaikka ei otettaisikaan huomioon yksittäisten myrkkyjen erilaisia vaikutuksia ihmiskehoon.

No, yhteenvetona mainitaan tärkeimmät syyt myrkytykseen yhdellä suosikki alkoholijuomista:

• viinin säilytysehtojen noudattamatta jättäminen ja vanhentuneen tai pilaantuneen tuotteen nauttiminen,
• suuria määriä viinin juominen, viinialkoholismi
• halu säästää rahaa, minkä seurauksena pöytään päätyy huonolaatuisia juomia, jotka sisältävät myrkyllisiä lisäaineita.

[ 9 ], [ 10 ]

Oireet viinimyrkytys

Koska viinimyrkytys voi johtua eri syistä, kehon myrkytyksen oireet voivat vaihdella merkittävästi. On selvää, että hapan tuote ei pysty johtamaan samoihin vakaviin seurauksiin kuin kemiallisilla toksiineilla ja myrkyllisillä aineilla täytetty tuote, joten ei ole tarpeen puhua yleisestä kliinisestä kuvasta myrkytyksestä.

Kun juodaan kotitekoista viiniä syaanivetyhapolla, sekä metyyliin tai muuhun myrkylliseen alkoholiin perustuvaa korviketta, myrkytys on erittäin vakava. Riippuen elimistöön päässeen myrkyn määrästä, myrkytys voi olla:

• Salamannopeasti puhutaan erittäin vakavasta myrkytyksestä, jolle on ominaista tajunnan menetys ( kooma ) muutaman minuutin kuluessa annoksen ottamisesta. Henkilö voi olla tajuttomana 15–20 minuuttia, minkä jälkeen seuraavat kouristukset ja nopea kuolema. Henkilön pelastamisen todennäköisyys vakavassa myrkytyksen tapauksessa on hyvin pieni. Eikä ole takeita siitä, etteikö myrkky vaikuttaisi erittäin negatiivisesti elintärkeiden elinten ja järjestelmien toimintaan. Tai pikemminkin juuri näin tapahtuu, joten seuraukset ovat erittäin vakavat.
• Akuutti eli vakava. Eroaa edellisestä hitaamman tapahtumien kehityksen perusteella. Jos ensimmäisessä tapauksessa tajunnan menetys tapahtuu lähes välittömästi vaarallisen annoksen ottamisen jälkeen, niin akuutissa päihtymyksessä henkilö ensin muuttuu apaattiseksi ja uneliaaksi, sitten vaipuu koomaan, mutta muutaman minuutin kuluttua hän voi palata tajuihinsa ja käyttäytyä liian kiihtyneesti. Tällainen selkeytyminen ei kestä kauan, ja uhri menettää jälleen tajuntansa. Kuolemaan johtaneen lopputuloksen todennäköisyys tässä tapauksessa on edelleen korkea, mutta henkilön pelastaminen on helpompaa (aikaa on vähän). Molemmissa tapauksissa on kuitenkin toimittava välittömästi.

Hyvä uutinen on, että näin vakavia viinimyrkytystapauksia ei kirjata kovin usein. Vakavasta myrkytyksestä selvinneitä ei kuitenkaan ole paljon.

Useimmiten viini- ja viinipohjainen myrkytys esiintyy lievemmässä muodossa, ja mitä nopeammin oireet havaitaan, sitä vähemmän vaarallisia seuraukset ovat. On parasta alkaa toimia heti, kun ensimmäiset merkit ilmestyvät, joita pidetään ruokamyrkytyksen tavallisina oireina:

• pahoinvointia ja oksentelua esiintyy,
• henkilö voi tuntea olonsa heikoksi ja väsyneeksi,
• ripuli iskee pian ja ruokahalu katoaa.

Yleensä nämä ovat ainoat oireet vanhentuneen tai happaman viinin juomisesta. Jos oksentelua ei tapahdu, mutta henkilö alkaa kärsiä puristavista päänsäryistä, huimauksesta ja punaisista kasvoista, kyseessä on todennäköisesti myrkytys juomaan lisätyillä kemikaaleilla, jotka parantavat makua, väriä tai säilyvyyttä.

Jos viini sisältää erittäin myrkyllisiä aineita, mutta niiden määrä tai kulutetun juoman tilavuus on suhteellisen pieni, ensimmäiset myrkytyksen merkit ovat:

• metallinen maku ja katkeruus suussa,
• kurkkukipu,
• suuontelon reseptorien herkkyyden heikkeneminen,
• puristavaa kipua rintalastan takana,
• tunne, että ihmisellä ei ole tarpeeksi ilmaa,
• vaihtelevan voimakkuuden omaavat päänsäryt, huimaus,
• melun esiintyminen korvissa.

Useimmiten uhrin valitukset rajoittuvat viiteen ensimmäiseen oireeseen, jotka valitettavasti viittaavat vain myrkytyksen alkuvaiheeseen. Seuraava vaihe on hermoston hengityksen säätelyn häiriintyminen.

Hengityskeskuksen vaurioituminen toksiinien vaikutuksesta ilmenee hengenahdistuksena liikkuessa ja pallean supistumisten tihentymisenä ilman fyysistä rasitusta (hengenahdistus levossa). Tällöin hengitys muuttuu epäsäännölliseksi. Henkilö voi hengittää syvään ja raskaasti, ja sitten hengitys pysähtyy hetkeksi.

Myös sydän- ja verisuonijärjestelmästä vastaava keskus toimii virheellisesti myrkyllisten aineiden vaikutuksesta. Tämä ilmenee sydämen toiminnan heikkenemisenä: verenpaine ja pulssi laskevat huomattavasti. Mutta rintakivut voimistuvat.

Havaittu myös: avaruuden hämmennys ja liikkeiden koordinaatio, emotionaalisen-tahdonalaisen ja älyllisen alan häiriöt. Jos viini on valmistettu metanolin pohjalta, näkövamma ja käyttäytyminen, joka ei vastaa kulutetun alkoholin määrää, ovat mahdollisia.

Myrkytyksen toisen vaiheen viimeiseksi voidaan katsoa tajunnan menetyksen hetki. Alkaa kouristusvaihe, jolle on ominaista voimakas vapina (nykiminen) koko kehossa, harvinainen heikko hengitys, hyvin alhainen syke ja verenpaine sekä pupillin reagoimattomuus valoon. Henkilö pysyy tajuttomana eikä reagoi mihinkään.

Viimeinen vaihe on täydellinen halvaus. Tässä vaiheessa uhrille on ominaista luonnollisten refleksien puuttuminen. Aivot eivät enää hallitse virtsarakon ja suoliston tyhjentymisen prosesseja, joten ne alkavat tapahtua spontaanisti. Henkilö todella kuolee, ja hänen pelastamisensa on erittäin vaikeaa.

Ruokamyrkytykselle tyypillisten oireiden ilmaantuminen tai ensimmäiset merkit erittäin myrkyllisten aineiden aiheuttamasta myrkytyksestä ovat merkki lievästä myrkytysasteesta, joka voidaan hoitaa kolmen päivän kuluessa. Tärkeintä on toimia välittömästi oireiden ilmaantuessa.

Jos kemiallisen myrkytyksen oireita, joihin liittyy hengityselinten ja sydämen toimintahäiriöitä, on jo havaittu, ne puhuvat kohtalaisesta tai vaikeasta myrkytyksestä, ja hoito voi kestää jopa viikon. Sitten kaikki riippuu uhrin kehosta, hänen terveydentilastaan ja ensiavun oikea-aikaisuudesta.

Komplikaatiot ja seuraukset

Miksi mennä pitkälle, jos viinimyrkytyksen oireet ovat jo itsessään koettelemus uhrille. Ensinnäkin se on ruoansulatushäiriö, jossa kaikki syömisyritykset muuttuvat oksenteluksi ja ripuli vie viimeisetkin voimat. Mutta jo lievien myrkytysoireiden, kuten oksentelun ja ripulin, kaltaiset oireet ovat suora tie nestehukkaan ja elektrolyyttitasapainon häiriintymiseen, mikä puolestaan johtaa eri elinten ja järjestelmien toiminnan häiriintymiseen.

Hyvin usein myrkytyksen ja nestehukan taustalla kehittyy komplikaatioita akuuttien tilojen muodossa, jotka liittyvät haiman, munuaisten, sappirakon ja maksan tulehdukseen. Nämä elimet kärsivät eniten, ja niitä on hoidettava pitkään ruokavaliolla ja lääkkeillä.

Vaarallisimpia myrkytystapauksia esiintyy juotaessa syanideja (yksi niistä on syaanivetyhappo) ja metanolia sisältäviä viinejä. Tässä tapauksessa näön menetys voi olla kahdesta pahasta pienempi, koska useimmat uhrit eivät selviä hengissä.

Mutta tämä kaikki on fysiologiaa. Mutta entä ongelman psykologinen puoli? Ensinnäkin uhri voi kärsiä pitkään häpeästä siitä epämiellyttävästä tilasta, jossa hänen sukulaisensa ja ystävänsä näkivät hänet niin banaalin syyn kuin alkoholimyrkytyksen vuoksi. Toiseksi, se, joka toi juhliin heikkolaatuista viiniä ja siten tahattomasti järjesti joukkomyrkytyksen ystävien, sukulaisten ja työtovereiden keskuudessa, kantaa katumuksen ristiä pitkään ja oikeuttaa lyhytnäköisyytensä. Ja jos kuolemaan johtaneita tapauksia on, henkilö voi moittia itseään loppuelämänsä ajan, joka on täynnä mielenterveyshäiriöitä ja itsemurhayrityksiä.

[ 11 ], [ 12 ]

Diagnostiikka viinimyrkytys

Alkoholimyrkytyksiä ja niiden sisältämiä myrkyllisiä aineita esiintyy lähes päivittäin, ja lääkäreiden on säännöllisesti vastattava tällaisiin puheluihin. Mutta yleensä, jos ambulanssi kutsutaan paikalle, se tarkoittaa, että tilanne on huono ja on toimittava erittäin nopeasti. On selvää, että alkoholin esiintyminen elimistössä voidaan varmistaa tavallisella veri- tai virtsakokeella, mutta tämä ei tarkoita, että myrkytyksen syynä olisi ollut etanoli. Mutta on erittäin tärkeää selvittää myrkytyksen syy, koska vastalääkkeen valinta ja koko hoito-ohjelma riippuvat siitä.

Koska juhliin liittyy yleensä alkoholijuomien nauttimisen lisäksi myös erilaisten elintarvikkeiden syöminen ja nuorisopiireissä myös kannabiksen polttaminen ja muut kepposet, lääkäreillä on tapahtumapaikalle saapuessaan paljon työtä, joka on tehtävä mahdollisimman nopeasti. He kuulustelevat myrkytyspaikalla läsnäolijoita kaikista oireiden vivahteista, ajankohdasta ja luonteesta, tutkivat alkoholipitoisia astioita ja ottavat näytteitä analysoitavaksi, jos oksentelua esiintyy, tutkivat oksennuksen luonnetta.

On myös tarpeen yrittää selvittää uhrin tai läsnäolijoiden sanoista, kun alkoholijuomia juotiin, kuinka paljon hän oli humalassa ja mitä muuta henkilö kulutti tänä aikana. Verenpaineen ja pulssin mittaukset tehdään myrkkyjen aiheuttamien kehon vaurioiden vakavuuden arvioimiseksi.

Sairaalaan saapuessaan uhrille tehdään kliiniset ja biokemialliset veri- ja virtsakokeet. Näin voidaan tarkasti määrittää myrkytyksen aiheuttanut myrkyllinen aine ja tunnistaa mahdolliset vauriot eri elimille: maksalle, munuaisille jne. Jos tietoa ei ole riittävästi, suoritetaan epäspesifisiä biokemiallisia tutkimuksia.

Viinimyrkytykseen liittyy jo toisessa vaiheessa keskushermoston toiminnan häiriintyminen, joka vaikuttaa hengityselimiin ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Instrumentaalinen diagnostiikka auttaa selvittämään, onko elintärkeisiin elimiin vaikutusta. Sydämen toiminnan seuraamiseksi tehdään EKG. Riittävästi tietoa aivoista voidaan saada EEG:n jälkeen. Lisäksi tehdään tunneittain diureesi- ja keskuslaskimopainetutkimuksia, jotka auttavat arvioimaan keuhkoverenkierron hemodynamiikkaa.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Differentiaalinen diagnoosi

Akuutilla ruokamyrkytyksellä eri aineilla on monia samankaltaisia oireita, joten on erittäin tärkeää tehdä laadukas erotusdiagnoosi kliinisen kuvan ja laboratoriokokeiden tietojen perusteella, mikä mahdollistaa tehokkaan hoidon määräämisen. Esimerkiksi jos henkilö valittaa vatsakramppeja, pahoinvointia, oksentelua ja voimakasta heikkoutta, nämä voivat olla akuutin haimatulehduksen oireita, jotka johtuvat alkoholin väärinkäytöstä. On selvää, että myrkytyksen ja tulehduksen hoitomenetelmät ovat täysin erilaisia.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Hoito viinimyrkytys

Viinimyrkytys, kuten mikä tahansa ruokamyrkytys, vaatii kiireellisiä toimenpiteitä myrkyllisten aineiden poistamiseksi kehosta ja niiden aiheuttamien kehon toimintahäiriöiden poistamiseksi. Mutta sinun on ymmärrettävä, että alkoholi imeytyy vereen jo ruoansulatuskanavan alkuvaiheissa, joten monille tavanomainen toimenpide myrkytyksen torjumiseksi mahahuuhtelun muodossa muutaman minuutin kuluttua alkoholijuomien nauttimisesta voi olla hyödytön.

On selvää, ettei ruoka- tai alkoholimyrkytyksen kohtaaminen omin silmin ole miellyttävää. Kuka tahansa voi pelästyä ja vaipua horrokseen tietämättä, mitä tehdä viinimyrkytyksen sattuessa. Tärkeintä on rauhoittua eikä panikoida, sillä silloin toimintasi ovat loogisia ja tarkkoja.

On helpompaa, jos viinimyrkytys tapahtui silmiesi edessä, eli tiedetään milloin ja kuinka paljon henkilö joi. Muutoin alkoholimyrkytys voidaan arvioida alkoholin tuoksun ja uhrin päihtymystilan perusteella, vaikka tämä ei sulje pois muiden elintarvikkeiden aiheuttamaa myrkytystä.

Tavallisen ruokamyrkytyksen oireiden esiintyminen kertoo vain vähän myrkytystilan vakavuudesta, vaan pikemminkin sen vaiheesta, joten toivo selviytyä omin avuin on perusteltua vain, jos sinulla on lääketieteellinen koulutus. Jos sinulla sitä ei ole, sinun on ensin hakeuduttava lääkärin hoitoon. Koska aika on käymässä vähiin minuuteissa ja sekunneissa, sinun ei pitäisi yrittää viedä uhria sairaalaan jalan tai julkisilla liikennevälineillä. Tätä varten on ambulanssi.

Mutta kunnes ambulanssi ilmestyy ovelle ja olet arvioinut uhrin tilan, sinun on pyrittävä antamaan hänelle ensiapua päihtymyksen vähentämiseksi ja mahdollisten komplikaatioiden ehkäisemiseksi. Jos henkilö on hyvin heikko, on parempi laittaa hänet sänkyyn, mutta ei selälleen, vaan kyljelleen, ja asettaa tyyny pään alle. Tällä tavoin, jos oksentelua tapahtuu, oksennus pääsee valumaan ulos rauhallisesti eikä pääse hengitysteihin.

Jos henkilö on tajuton, hänet asetetaan selälleen tasaiselle alustalle ja hänen päänsä käännetään sivulle, mikä estää kielen uppoamisen, mikä voi estää uhrin hengityksen.

Ambulanssin saapumiseen asti viinimyrkytyksen saaneen henkilön hengitystä ja sydämenlyöntiä on seurattava jatkuvasti. Jos sydän pysähtyy äkillisesti, on tehtävä epäsuora sydänhieronta yhdistettynä tekohengitykseen.

Jos henkilö on tajuissaan ja kykenee ottamaan lääkkeitä, päihtymystä hoidetaan. Tähän tarkoitukseen sopivat parhaiten myrkytykseen käytetyt suositut sorbentit (aktiivi- ja valkohiili, Smecta, Polysorb, Enterosgel jne.). On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että lääkkeiden oraalinen anto on mahdollista vain, jos henkilö on tajuissaan.

Vieroitushoidon pääpointti on vastalääkkeen käyttö. Tässä on kuitenkin oltava erittäin varovainen. Viinimyrkytyksen vastalääkkeenä pidetään tavallista sokeria, joka tulee liuottaa haaleaan veteen (yksi lasillinen) ja antaa uhrille juotavaksi. Mutta jos puhumme heikkolaatuisesta viinistä, on tarkoituksenmukaisempaa käyttää vastalääkkeenä neljänneslasillista korkealaatuista vodkaa (etanolia).

Toistuvan oksentelun yhteydessä ihmiskehosta poistuu suuri määrä nestettä, mikä johtaa nestehukkaan ja vesi-suolatasapainon häiriintymiseen. Tämä on erittäin vaarallinen tila, johon on myös puututtava. On selvää, että nesteen tuominen elimistöön oksentelun aikana on tehotonta, koska se erittyy lähes välittömästi takaisin. On suositeltavaa suorittaa nesteytyshoito suonensisäisesti tiputtimen muodossa. Ja vielä, ennen lääkärin saapumista, voit yrittää antaa uhrille erityisiä lääkkeitä, esimerkiksi "Regidron" (annos - 1 rkl), teetä, viileää keitettyä vettä, riisin tai kauran keittämistä.

Jos ripulia ei ole, uhrille voidaan antaa suolaliuosta sisältävä laksatiivi, joka auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista ja toksiineista.

Lievän myrkytyksen tapauksessa nämä toimenpiteet riittävät potilaan tilan palautumiseen normaaliksi jonkin ajan kuluttua. Keskivaikea ja vaikea myrkytys edellyttää uhrin viemistä lääkäriin, jossa hoito suoritetaan seuraavan järjestelmän mukaisesti:

• vieroitus suoritetaan ottamalla käyttöön tehokas vastalääke ja enterosorbentteja, kun suolet on ensin puhdistettu peräruiskeella,
• annetaan kouristuksia estäviä ja antiemeettisiä lääkkeitä (kuten jälkimmäisen kohdalla, vaikka oksentamista pidetään hyödyllisenä refleksimyrkytyksen tapauksissa, ruoansulatuskanavan puhdistaminen tällä tavalla on hyödyllistä vain ensimmäisinä minuutteina alkoholin nauttimisen jälkeen; myöhemmin tämä oire vain uuvuttaa potilasta tuomatta helpotusta),
• ryhdytään toimenpiteisiin nesteytyksen ja nestehukan vaikutusten poistamiseksi,
• sydän- ja verisuoni- ja hengityselinten analyysi suoritetaan, lääkkeitä annetaan sydämen työn tukemiseksi,
• oireenmukaista hoitoa suoritetaan erilaisten komplikaatioiden, mukaan lukien tarttuvien, ehkäisemiseksi,
• Potilaille määrätään vitamiineja ja vitamiini-mineraalikomplekseja, koska nesteen mukana keho menettää myös hyödyllisiä aineita, jotka on täydennettävä sen toiminnan parantamiseksi.

Myrkytyksen fysioterapeuttinen hoito on osoitettu jo toipumisvaiheessa, kun on tarpeen palauttaa myrkytyksen aiheuttamat vaurioituneet elimet. Määrätyt toimenpiteet riippuvat kehossa havaituista häiriöistä myrkyllisen vaikutuksen seurauksena.

Vaikeissa tapauksissa potilaan sairaalahoito voi kestää noin 2 viikkoa, minkä jälkeen he siirtyvät avohoitoon. Lievissä tapauksissa hoito voidaan suorittaa kotona, mutta ambulanssi on silti soitettava, jos potilaan tila ei parane tai ilmenee vaarallisia oireita:

• jatkuva oksentelu, joka estää sinua hoitamasta nestehukkaa kotona,
• jos oksennuksessa tai ulosteessa on verihiukkasia,
• ilmeisiä nestehukan merkkejä (kuiva iho, jatkuva jano, pieni määrä virtsaa, jolla on terävä pahoinvoiva haju, huono yleiskunto),
• pitkittynyt ruumiinlämmön nousu tyydyttävän terveyden taustalla (lyhytaikainen lämpötilan nousu on tyypillistä akuutille tilalle, mutta se ei kestä kauan),
• keskushermoston vaurioita osoittavien oireiden ilmaantuminen (neurologiset oireet: hengitys- ja sydämenlyöntihäiriöt, kouristusten esiintyminen, heikentynyt kehon herkkyys).

Jos ei ole varmuutta siitä, että henkilö on myrkytetty viinillä, vastalääkkeen kanssa ei tarvitse kiirehtiä, mutta enterosorbentteja ja nestettä on annettava mahdollisuuksien mukaan. Jos oksentelua esiintyy, sitä ei saa lopettaa ennen kuin lääkärit saapuvat selvittämään myrkytyksen todellisen syyn.

Käytetyt lääkkeet

Emme jää palstailemaan enterosorbentteja, joita käytetään kehon puhdistamiseen myrkkyistä. Niistä on jo puhuttu niin paljon, että tuskin voidaan lisätä mitään uutta. Voimme vain neuvoa turvautumaan sellaisten lääkkeiden kuin "aktiivihiili" ja "Enterosgel" apuun, joita löytyy yleensä kotilääkekaapista.

Jos myrkytetään viinillä tai muilla aineilla, ei ole suositeltavaa ottaa näitä sorbentteja ihmisille, joilla on suolitukos tai yliherkkyys lääkkeiden ainesosille. Odotettujen sivuvaikutusten joukossa ovat ummetus ja pahoinvointi, mikä ei ole niin pelottavaa jo olemassa olevien oireiden taustalla.

" Aktiivihiiltä " otetaan yleensä potilaan painosta riippuvalla annostuksella, jolloin otetaan yksi aktiivihiilitabletti jokaista 10 painokiloa kohden.

"Enterosgel" ei vaadi painonpudotusta. Se on määrätty kaikille yhden pussin tai puolitoista ruokalusikallista annostuksesta riippuen. Tämä on kerta-annos, joka tulee ottaa kolme kertaa päivässä. Yleensä lääke otetaan aterioiden ulkopuolella (1,5-2 tuntia ennen ateriaa tai sen jälkeen), mutta viinimyrkytyksen sattuessa uhri ei todennäköisesti halua syödä, joten rajoituksia ei ole.

Viinimyrkytyksen yhteydessä, johon liittyy suuri nestehäviö, on kiinnitettävä erityistä huomiota nesteytyshoitoon, joka voidaan suorittaa kotona (lievän myrkytyksen sattuessa) tai sairaalassa. Jos oksentelua ei ole tai se loppuu nopeasti, voit käyttää lääkkeitä, jotka palauttavat veden ja suolan aineenvaihdunnan ja elimistön happamuuden tablettien, jauheen tai suspension muodossa.

Esimerkiksi lääke "Orasan", joka sisältää dekstroosia, joka edistää nesteiden ja mineraalikomponenttien nopeaa ja täydellistä imeytymistä. Lääkkeen tehokas annos riippuu uhrin painosta. Optimaalinen vuorokausiannos on 60 mg lääkkeen vesiliuosta (1 pussi laimennetaan 1 litraan viileää keitettyä vettä) painokiloa kohden.

Lääke tulee ottaa jokaisen ulostamisen jälkeen. Jos oksennat, Orasania voidaan yrittää ottaa 10 minuuttia sen jälkeen.

Lääke sopii lähes kaikille, paitsi potilaille, joilla on intoleranssi joillekin sen komponenteille ja diabeetikoille (vaikka jälkimmäiset eivät todennäköisesti juo makeaa viiniä, joka on yleensä myrkytyksen syy).

Jos tällainen hoito ei auta, sinun on mentävä sairaalaan, jossa voidaan määrätä laskimonsisäisiä suolaliuoksen infuusioita, glukoosiliuosta, jonka jälkimmäisen pitoisuus vaihtelee, polyionisia liuoksia ja muita tehokkaita lääkkeitä nestehukan torjumiseksi ja elektrolyyttitasapainon normalisoimiseksi.

Viinin myrkytyksen yhteydessä hyödyttömän oksentelun lopettamiseksi määrätään antiemeettisiä lääkkeitä, esimerkiksi "Metoklopromidia", joka on tehokas kaikkiin ruoansulatushäiriöihin. Lääke voidaan määrätä tablettien tai injektioiden muodossa.

Koska alkoholimyrkytys on aikuisten asia, harkitsemme annoksia, jotka ovat tehokkaita erityisesti heille. "Metoklopromidin" osalta tällainen annos on 1 tabletti kolme kertaa päivässä.

Vakavasti sairaille potilaille pahoinvointilääke voidaan antaa lihaksensisäisinä tai laskimonsisäisinä injektioina. Kerta-annos on yksi ampulli. Lääkkeen antotiheys voi kuitenkin vaihdella 1–3 kertaa päivässä lääkärin määräämällä tavalla.

Lääke sopii useimmille potilaille ja aiheuttaa harvoin sivuvaikutuksia. Näitä voivat olla lievä vapina ja korjautuva koordinaatiokyvyn menetys. Lääkkeen ottamisen jälkeen henkilö alkaa myös tuntea olonsa uneliaaksi, korvissa on ääntä tai suun limakalvo kuivuu, mutta näitä oireita ei pidetä vaarallisina ja ne menevät pian ohi.

Magnesia ( magnesiumsulfaatti ) on ensisijainen lääke kouristuksia estävässä hoidossa, koska se kykenee ehkäisemään kohtauksia ja sillä on kouristuksia estävä, rytmihäiriöitä estävä ja rauhoittava vaikutus.

Myrkytyksen sattuessa lääke annetaan hitaasti injektiona tai tiputtimena käyttäen puhdasta 25-prosenttista liuosta tai koostumusta, johon on lisätty suolaliuosta tai viiden prosentin glukoosiliuosta. Lääkettä ei saa antaa enempää kuin 200 ml päivässä.

Huolimatta kaikista lääkkeen hyödyistä kramppien lievittämisessä, sitä ei voida käyttää kaikissa tapauksissa. Tosiasia on, että "Magnesiaa" ei voida määrätä nestehukkaan, hengityslamaan, alhaiseen verenpaineeseen ja harvinaiseen heikkoon sydämensykkeeseen, jota havaitaan usein viinimyrkytyksessä. Tosiasia on, että itse lääke voi aiheuttaa edellä mainittuja oireita ja vaikeuttaa potilaan tilaa entisestään.

Viinimyrkytyksen toisessa vaiheessa havaitaan hengitys- ja sydänkeskusten lamaantumista. Sepelvaltimoiden verenkierron häiriintyminen johtaa puolestaan hypoksiaan, koska kudokset eivät saa tarvitsemaansa happea ja muita ravintoaineita. Tällaisissa olosuhteissa on erittäin tärkeää tukea sydämen työtä erityisillä lääkkeillä - sydänglykosideilla.

Yksi budjetin ja erittäin suosituista sydänglykosideista on sormustinkukan lehtiuutteeseen perustuva lääke "Digoksiini", jota voi ostaa vain lääkärin määräyksellä. Sydämen vajaatoiminnan ja sydämen iskemian tapauksessa lääke voidaan määrätä tablettien ja liuoksen muodossa, mutta myrkytyksen sattuessa etusijalla on toinen vapautumismuoto.

Ampulliliuos sekoitetaan suolaliuokseen tai viiden prosentin glukoosiliuokseen. Yksi annos on 1-2 ml. Laimennettavien liuosten annos on 10 ml. Antotiheys on 1-2 kertaa päivässä ensimmäisenä päivänä, sitten kerran päivässä.

Ampulliliuosta, joka on laimennettu 10 kertaa enemmän kuin injektioita varten, voidaan käyttää tiputtimissa, joiden injektionopeus on enintään 40 tippaa minuutissa.

Lääke voi hieman häiritä sydämen rytmiä, aiheuttaen takykardiaa ja rytmihäiriöitä, sekä sydänlihaksen sähkönjohtavuutta, vaikuttaa veren koostumukseen, aiheuttaa sekavuutta ja hallusinaatioita. Joskus voi esiintyä päänsärkyä, voimakasta väsymystä, näkö- ja ruoansulatushäiriöitä sekä allergisia reaktioita. Mutta kaikki nämä oireet kehittyvät pääasiassa suurten lääkeannosten käyttöönoton yhteydessä.

Lääkettä ei ole määrätty yliherkkyyteen sydänglykosideille, sydänkalvojen tulehdukseen, kammiotakykardiaan tai ilmeiseen bradykardiaan, sydänlohkoon ja joihinkin muihin sydänsairauksiin sekä liialliseen kalsiumin tai kaliumin puutteeseen (hyperkalsemia ja hypokalemia) kehossa. Siksi tämän lääkkeen ottaminen ilman lääkärin määräystä tai väärillä annoksilla on melko vaarallista.

Perinteinen lääketiede ja homeopatia

Viinimyrkytys on erittäin vaarallinen tila, jonka hoidon tulisi mieluiten suorittaa asiantuntija. Jos myrkytys on kuitenkin lievä ja oireet muistuttavat tavallista ruokamyrkytystä, on täysin mahdollista sisällyttää hoito-ohjelmaan kansanreseptejä, joissa on sorbentteja, pahoinvointilääkkeitä ja oksentelulääkkeitä, jotka auttavat kehoa toipumaan paljon nopeammin. Kansanhoitoon voidaan turvautua myös, jos myrkytysoireet ilmenevät suuren alkoholimäärän käytön seurauksena eivätkä viinin haitallisten aineiden pitoisuuden vuoksi.

Jos sinulla on kotona tuoreita kotitekoisia munia (ilman salmonellaa!), voit juoda pari kevyesti vatkattua munanvalkuaista yhdellä kulauksella, mikä neutraloi etanolin päihdyttävän vaikutuksen.

Myrkkyjen nopeaksi poistamiseksi kehosta perinteinen lääketiede suosittelee syömään enemmän sitrushedelmiä ja niistä mehua, mikä voi myös auttaa vähentämään pahoinvointia.

Koska viini on makea juoma ja päihteiden aiheuttamat kehon häiriöt voivat häiritä glukoosin aineenvaihduntaa, joka pääsee vereen, on suositeltavaa lisätä puoli sitruunan mehu lasilliseen vettä ja juoda se hitaasti.

Tässä on resepti yleislääkettä varten, joka on hyödyllinen mihin tahansa myrkytykseen. Tillivesi hunajalla valmistetaan helposti kaatamalla 3,5 teelusikallista tillinsiemeniä 5 lasilliseen kiehuvaa vettä, keittämällä 5 minuuttia, jäähdyttämällä lämpimäksi ja lisäämällä 3,5 teelusikallista hunajaa. Koko keitto tulisi juoda päivän aikana.

Yrttihoito auttaa vähentämään päihtymystä ja lievittämään jonkin verran uhrin tilaa. Pietaryrtin ja kamomillan keittäminen (50 g pietaryrtin kukkia, 20 g kamomillayrttiä, 0,5 l vettä) lievittää päihtymystä hyvin. Lakritsin juurien keittäminen auttaa torjumaan ruoansulatushäiriöitä. Alkoholin ja toksiinien aiheuttamien maksavaurioiden sattuessa sopii elecampane-juurien hauduke (20 g murskattuja juuria 20 g:aan vettä, anna hautua 1/3 tuntia).

Homeopatialla ei ole laajaa luetteloa tehokkaista viinimyrkytyksen hoitokeinoista. Se voi kuitenkin tarjota jotakin.

Esimerkiksi nestehukan sattuessa homeopaattiset lääkärit määräävät mieluummin Hina-lääkettä, joka auttaa kehoa palauttamaan voimansa. Ja homeopaattinen lääke Nux vomica auttaa vähentämään myrkytysoireita lievän myrkytyksen sattuessa. Lääkkeiden annostus ja käytön ominaisuudet tulee selvittää erikoislääkärin kanssa, jonka tulee tuntea kaikki myrkytyksen yksityiskohdat.

Viinin väärinkäytöstä johtuvan alkoholimyrkytyksen oireiden lievittämiseksi voit ottaa lääkettä "Anti-E" 4-5 tippaa annosta kohden. Lääke liuotetaan 1 rkl vettä ja juodaan 1 tunnin välein. Seuraavana päivänä antoväliä vähennetään 6-8 kertaan päivässä.

[ 20 ], [ 21 ]

Ennaltaehkäisy

Alkoholi voi vaikuttaa niin pahalta, mutta ihmiset juovat sitä itsepäisesti. Vapaassa maassa tätä ei voi kieltää, mutta jokainen meistä voi tehdä kaikkensa varmistaakseen, että pöytään päätyy vain korkealaatuisia juomia, jotka eivät ole ainoastaan vaarattomia, vaan voivat jopa tuoda jonkin verran hyötyä.

Muuten, viini voi aiheuttaa myrkytyksen, mutta se voi myös auttaa selviytymään bakteerien aiheuttamasta ruokamyrkytyksestä. Tämä koskee pääasiassa punaviinejä, jotka sisältävät aineita, joilla on haitallinen vaikutus salmonellaan, listeriaan ja jopa tunnettuun gastriitin ja mahahaavan aiheuttajaan - Helicobacter pyloriin.

Joten kysymys siitä, onko mahdollista juoda viiniä myrkytyksen aikana, katoaa itsestään. Mutta puhumme vain elintarvikkeiden, ei alkoholin, aiheuttamasta myrkytyksestä. Lisäksi hyötyä on vain, jos lääkkeenä käytetään korkealaatuista punaviiniä eikä vaarallista väärennöstä.

On sanottava, että viinimyrkytyksen estäminen ei ole vaikeaa. Muutamat yksinkertaiset ehdot auttavat suojaamaan itseäsi ostamasta heikkolaatuista juomaa:

• alkoholia tulisi ostaa vain niissä vähittäismyyntipisteissä, joissa väärennettyjen tavaroiden myynti on kielletty (yleensä nämä ovat merkkituotteiden alkoholijuomakauppoja ja supermarketteja, joissa tavaroiden laatua valvotaan),
• on parempi valita tavaroita tunnetuilta valmistajilta ja tarkistaa valmisteveromerkin olemassaolo,
• Viiniä ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota sen viimeiseen käyttöpäivään.
• Jos ostamasi viini on seissyt pitkään koskemattomana ja sen säilyvyysaika on umpeutunut, on parempi heittää se pois ilman katumusta kuin kärsiä myöhemmin käymistuotteiden ja haitallisten aineiden aiheuttamasta myrkytyksestä.

Juhlan aikana sinun on opittava hallitsemaan juomasi alkoholin määrää, tämä auttaa välttämään etanolimyrkytystä. Muuten, lääkärit eivät myöskään suosittele juomista tyhjään vatsaan, jos et halua saada gastriittia, haimatulehdusta ja muita epämiellyttäviä patologioita.

Perinnöllisten viininvalmistajien ja amatöörien on myös noudatettava tiettyjä sääntöjä:

• viiniä valmistettaessa älä ole laiska poistaessasi hedelmistä siemeniä, jotka sisältävät keholle vaarallista ainetta,
• noudata tiukasti viinin ja viinijuomien tuotantoteknologiaa, noudata terveys- ja hygieniastandardeja, käytä tuoreita hedelmiä ilman mätänemisen merkkejä,
• kaada viiniä vain lasiastioihin, käytä muovipulloja ja metallisia kannuja tai säiliöitä muihin tarkoituksiin,
• Säilytä valmista viiniä viileässä, valolta suojatussa paikassa.

Nämä yksinkertaiset varotoimet ovat kenen tahansa tehtävissä, joka ei halua lopettaa elämäänsä niin banaalilla tavalla.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Ennuste

Viinimyrkytystä pidetään yhtenä vakavimmista myrkytysmuodoista, varsinkin jos juoma sisältää myrkyllisiä alkoholeja, haitallisia lisäaineita ja syanideja. Ennuste tässä tapauksessa ei ole kovin rohkaiseva. Useimmat vakavasti päihtyneet kuolevat ennen ambulanssin saapumista tai matkalla sairaalaan. Lievissä ja kohtalaisissa myrkytystapauksissa ihmisen hengestä ja terveydestä voidaan taistella, mutta tämä taistelu on aloitettava mahdollisimman varhain.

[ 25 ]