Viini laihtuminen: onko se mahdollista?

Harvardin tutkijoiden yli kymmenen vuotta kestänyt tutkimus paljasti läheisen yhteyden ylipainon puuttumisen ja viinin kulutuksen välillä.

Amerikkalaiset tiedemiehet ovat ilahduttaneet monia mielenkiintoisella löydöllä: punaviinin säännöllinen nauttiminen pieninä määrinä yöllä auttaa ehkäisemään lihavuuden kehittymistä. Tämä johtopäätös tehtiin kahden toisistaan riippumattoman kokeen tulosten perusteella.

Ensimmäinen koe kesti noin 13 vuotta, ja sen aikana asiantuntijat arvioivat kahdenkymmenentuhannen naisen parametreja, elämäntapaa ja terveyttä. Painopiste oli seuraavissa asioissa: ylipaino, alkoholin kulutus ja fyysisen aktiivisuuden taso. Kokeen tulos oli seuraava: naiset, joilla oli normaalit painoindikaattorit ja jotka joivat iltaisin kohtuullisesti punaviiniä ja säilyttivät sen jälkeen normaalin painonsa. Tätä ei voida sanoa niistä, jotka kieltäytyivät juomasta alkoholia ollenkaan.

Toisen kokeen tutkijat tekivät naarasjyrsijöillä. Ryhmälle eläimiä tarjottiin säännöllisesti syötäväksi yhtä punaviinin pääainesosasta – resveratrolia. Tätä ainetta syöneet jyrsijät eivät lihonneet eivätkä edes lihonneet.

Resveratroli on luonnollinen fenoliyhdiste. Sen pääasiallinen vaikutus on antioksidantti eli se suojaa soluja ja elimiä ulkoisilta vahingollisilta tekijöiltä. Tätä ainetta löytyy punaviinin lisäksi tummien viinirypäleiden, joidenkin pähkinöiden ja kaakaopapujen kuorista. Kun ihminen juo pienen määrän punaviiniä, resveratroli aktivoi "ruskeiden" liposyyttien tuotannon kehossa. Ne eroavat tavallisista liposyyteistä siinä, että "ruskeat" solut edistävät rasvakerroksen aktiivista polttamista ja siten ylläpitävät hoikkuutta.

Tutkijat olivat aiemmin tehneet tutkimuksen resveratrolin ominaisuuksista. He havaitsivat, että tällä aineella on syöpää estäviä, tulehdusta estäviä ja suojaavia ominaisuuksia, jotka parantavat sydämen ja hermokuitujen toimintaa.

Tämän tieteellisen löydön tuloksia ei tietenkään voi ottaa kirjaimellisesti. Ensinnäkin, kaikki eivätkä mitkään alkoholijuomat edistä painonpudotusta. Toiseksi, viiniä tulisi juoda kohtuudella, mutta sitä ei saa käyttää väärin. Ja kolmanneksi, myös ihmisen saama ravinto on tärkeää: loppujen lopuksi liiallinen makeisten ja rasvaisten ruokien syöminen, säännöllinen ylensyönti ja liikunnan puute johtavat väistämättä ylipainoon, vaikka satunnaista pientä määrää terveellistä punaviiniä kulutettaisiinkin.

Siksi kaikkea on lähestyttävä tasapainoisesti ja harkitusti, kohtuullisuutta noudattaen ja tervettä järkeä säilyttäen. On parempi juoda viiniä enintään yhden lasillisen määriä iltapäivällä. Samalla on tärkeää kiinnittää huomiota juoman laatuun ja suosia tunnettuja kuivia tai puolikuivia viinejä, koska kaikki viinit eivät ole yhtä terveellisiä.