Kalium

Kalium (K) on erittäin tärkeä elimistölle. Kaliumia on solujen ja hiussuonien seinämissä; maksa, umpieritysrauhaset ja hermosolut eivät voi toimia normaalisti ilman sen puutetta. Tiesitkö, että kaliumia on 50 %:ssa kaikista kehon nesteistä?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mitä sinun tarvitsee tietää kaliumista

Kalium on yhdessä kloorin (Cl) ja natriumin (Na) kanssa kehomme eniten tarvitsema alkuaine. Kaliumin määrä on 250 g, josta vain 3 g on solunulkoisissa nesteissä. Kalium on tärkein alkuaine kasvituotteissa.

Päivittäinen kaliumin tarve

Joka päivä meidän tulisi nauttia 3–5 g kaliumia ruoan kanssa.

Missä olosuhteissa kaliumin tarve kasvaa?

Jos harrastat intensiivistä liikuntaa ja urheilua, sinun tulisi lisätä kaliumin saantia ruoan mukana. Jos käytät nesteenpoistolääkkeitä tai hikoilet runsaasti (ne voivat johtaa kaliumin menetykseen), sinun tulisi syödä enemmän kaliumia sisältäviä ruokia.

Kaliumin hyödylliset ominaisuudet kehossa

Kalium osallistuu kloorin (Cl) ja natriumin (Na) avulla solujen suolatasapainon ylläpitämiseen, varmistaa nesteiden tasapainon kehon soluissa ja kudoksissa sekä ylläpitää normaalia osmoottista painetta soluissa. Kalium edistää alkalisoivaa vaikutusta ylläpitämällä happo-emästasapainoa yhdessä natriumin (Na), magnesiumin (Mg) ja kalsiumin (Ca) kanssa.

Kun kaliumia on liian vähän, glukoosia ei voida muuntaa energiaksi, joten lihakset lakkaavat supistumasta ja jäätyvät, mikä aiheuttaa täydellisen halvaantumisen.

Kaliumin ansiosta sykettä hallitaan, verenpaine säädellään, hermoimpulssit välittyvät normaalisti ja kaikki lihasryhmät supistuvat. Sen avulla kehosta poistuu nesteitä, se varmistaa masennuksen puuttumisen, toimittaa aivosoluja hapella, poistaa myrkkyjä ja suojaa aivohalvauksilta. Kaliumin rooli kehossa on käytännössä korvaamaton!

Kalium osallistuu kaikkiin kehon prosesseihin yhdessä natriumin (Na) kanssa tai pikemminkin yhdessä yhdistelmässä (natriumantagonisti), ja jotta kehosi olisi täysin terve, niiden suhteen tulisi olla 1:2. Jos natriumin määrä on lisääntynyt, sen negatiivista vaikutusta voidaan heikentää ottamalla lisää kaliumia.

Kaliumin imeytyminen

Kalium imeytyy täydellisesti mahalaukun ja suoliston seinämien läpi ja erittyy virtsaan. Lähes sama määrä kaliumia erittyy kuin sitä nautittiin.

Kaliumin puutteen merkit kehossa

Riittämätön kaliumin saanti voi aiheuttaa turvotusta, uneliaisuutta ja apatiaa. Heikentyneen lihastoiminnan vuoksi ihmisillä on usein kramppeja ja lihasheikkoutta. Myös sydämen rytmi voi häiriintyä, mikä aiheuttaa rytmihäiriöitä. Usein esiintyvä oksentelu ja ummetus ovat selvä merkki kaliumin puutteesta elimistössä. Tilastojen mukaan miesten aivohalvauksen aiheuttaman kuoleman todennäköisyys kasvaa kolminkertaiseksi, jos kehon kaliumtaso on alhainen.

Liiallisen kaliumin merkkejä

Ilmeisiä merkkejä liiallisesta kaliumista kehossa ovat: kiihtyneisyys, sydänvaivat, raajojen tuntoherkkyys ja lisääntynyt virtsaaminen. Rytmihäiriöitä voi esiintyä sekä kaliumin puutteen että liikatuotannon yhteydessä.

Mikä vaikuttaa kaliumin määrään kehossa?

Kun ruokaa kypsennetään tai liotetaan vedessä, kaliumia siirtyy siihen. Jos tätä vettä ei käytetä myöhemmin, kaikki kalium menetetään sen mukana.

Miksi elimistöön kertyy liikaa kaliumia?

Liikaa kaliumia kehossa tapahtuu, kun munuaiset tai lisämunuaiset, jotka erittävät liikaa kaliumia virtsaan, eivät toimi kunnolla. Jos henkilö käyttää kaliumia sisältäviä lääkkeitä tai käyttää ruokasuolan korviketta, hänellä voi olla liikaa kaliumia.

Miksi kaliumin puutos ilmenee?

Kaliumin puutos voi ilmetä natriumia sisältävien lääkkeiden käytön yhteydessä sekä liiallisen ruokasuolan käytön yhteydessä. Kaliumin puutos voi johtua vain natriumia (Na) sisältävien ruokien syömisestä ja kaliumia sisältävien ruokien jättämisestä syömättä.

Kaliumia voi myös kadota, jos ruokaa ei valmisteta kunnolla. Lisämunuaisten kuorikerroksen hormonien, nesteenpoistolääkkeiden ja lääkkeiden käyttö voi merkittävästi vähentää kaliumtasoja elimistössä ja vastaavasti nostaa natriumin (Na) tasoja.

Kahvi edistää kaliumin poistumista elimistöstä, joten jos juot sitä usein, vaivaudu hankkimaan lisää kaliumia. Myös alkoholi on listalla "kaliumia poistavista aineista". Stressi pyrkii pidättämään natriumia (Na), ja kaliumin määrä elimistössä vähenee.

Kaliumia runsaasti sisältäviä ruokia

Kaikki rakastavat makeisia, mutta kaikki eivät tiedä, että kuivatut aprikoosit, rusinat tai luumut ovat erittäin kaliumirohkeita (860–1700 mg). Pähkinät liittyvät niihin: saksanpähkinät sisältävät 474 mg kaliumia, maapähkinät - 658 mg, cashewpähkinät - 553 mg, mantelit - 748 mg, pinjansiemenet - 628 mg. Tavalliset perunat sisältävät noin 568 mg kaliumia ja sinappi - jopa 608 mg. Kaikkia näitä tuotteita tulisi nauttia kaliumin tasapainon ylläpitämiseksi elimistössä.

[ 8 ], [ 9 ]

Kaliumin vuorovaikutus muiden alkuaineiden kanssa

Jos lisäät kaliumin saantia, erittyy enemmän natriumia (Na). Jos sinulla on magnesiumin (Mg) puutos, kaliumin imeytyminen voi heikentyä.