Tyrosiini on eräiden hermovälittäjien (esim. Dopamiinin, norepinefriinin, adrenaliinin), hormonien (esim. Tyroksiinin) ja melaniinin esiaste; aineenvaihduntaan liittyvien entsyymien puute johtaa useisiin oireyhtymiin. Tyrosinemian tyyppi I - tämä tauti periytyy peittyvästi periytyvä tavalla, syy on puute sen fumaryylidiketopiperatsiini-atsetoatsetatgidroksilazy, joka entsyymi osallistuu metaboliaan tyrosiini.