Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Valkuaistuotteiden ylensyöminen
Viimeksi tarkistettu: 18.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tuotteen pitkäaikainen ja liiallinen käyttö on vaarallista keholle. Äskettäin proteiinin myrkytystapaukset ovat yleistyneet, kun aliravitsemus liiallisella proteiinisisältöllä johtaa elimistön vakavaan myrkytykseen.
Tärkeimmät syyt proteiinien liiallistamiseksi:
- Proteiinin ruokavalio - tähän luokkaan kuuluvat Ducane-ruokavalio ja Kremlin ruokavalio. Ruokavalioiden mukaan ensimmäisinä päivinä on tarpeen kuluttaa vain proteiiniruokia. Tällainen ruoka on vaarallista niille, joilla on GI-tauti. Ruoansulatuskanavan epätasapainon vuoksi ruoansulatuskanavan prosessi on hitaampaa, ja riski fermentaation ja mätänemisprosessien kehittymisestä suolistossa johtaa myrkytykseen.
- Myrkytys sienillä ja äyriäisillä - mereneläviä käytettäessä sinun on oltava erityisen varovainen, sillä jopa pieni osa voi aiheuttaa allergisen reaktion. Mitä tulee sieniin, ekologinen tilanne maailmassa muuttuu metsäsienetiksi vaarallisiksi kulutustuotteille, joiden väärinkäyttö aiheuttaa vakavia seurauksia organismille.
- Proteiini - tätä ravintolisäystä käytetään useimmiten urheilijoilla lihasmassaa aktiiviseen kasvuun. Lääkkeen ohjeiden noudattamatta jättäminen ja suuret annokset aiheuttavat vakavaa proteiinin myrkytystä.
Tietoja muista merkkejä overeating lukea tässä artikkelissa.
Ylipäästäminen liian myöhään tai väärin valmistetuista proteiinipitoisista elintarvikkeista on vaarallista keholle. Valkuaisen myrkytyksen oireet:
- Pahoinvointi ja oksentelu.
- Ripuli ja ilmavaivat.
- Virtsan tumma väri.
- Huimausta.
- Välitön kipu suolistossa.
- Lisääntynyt kehon lämpötila.
Jos haluat poistaa tuskallisen tilan, sinun on otettava laksatiivinen tai oksennuttava. Jos terveydentila ei paranna, sinun on pyydettävä lääkärin apua pestäksesi vatsasi.
Lihan ylensyöminen
Runsaasti rautaa sisältävä eläin on lihaa. Se koostuu aminohapoista ja proteiineista, jotka ovat välttämättömiä kehon toimivuudelle. Tuote vähentää leptiinihormonin vaikutusta, joka vaikuttaa metabolisiin prosesseihin. Tästä johtuen lihan ylensyöttäminen tapahtuu.
Lihan väärinkäyttö:
- Toisin kuin rasvat ja hiilihydraatit, eläinproteiini on pitkään käsitelty, mikä aiheuttaa ylijäämää energiaa, ulkonäön rasvakertymien ja painonnousun.
- Raudan ja aminohappojen lisäksi liha ei sisällä mitään, joten jos ruokavalio koostuu vain liharuokista, se uhkaa ruuansulatuskanavan ongelmia.
- Kuitujen puute johtaa pitkään lihan pilkkomiseen. Tämän vuoksi putrefaktiiviset prosessit alkavat suolistossa, johon liittyy lisääntynyt kaasun tuotanto, vatsakipu, röyhtäily.
- Proteiini, joka on osa lihaa, on vieraita ihmiskehoon, se heikentää terveellistä mikrofluoraa. Tästä johtuen dysbakterioosi kehittyy, ja erityisen vakavissa tapauksissa - onkologiset sairaudet.
- Liha happamoittaa kehoa, tukahduttaa typpeä sitovia bakteereja ja lisää ruokaa. Tuote edistää virtsahapon muodostumista, joka voi aiheuttaa myrkytyksen.
Lihavalmisteiden liiallisen syömisen edellä mainittujen "ominaisuuksien" ohella on pidettävä mielessä, että liharuokavalio aiheuttaa raskautta mahassa. Tämän takia syövän jälkeen on lisääntynyt väsymys ja alkaa nukkua. Säännöllinen obzhorstvo-liha johtaa kihtiin (suolojen laskeutuminen jalkoihin), ateroskleroosiin, haimatulehdukseen, kolekystiittiin, multippeliskleroosiin. Myös lihaa syöville on ominaista nopea kireys, ärtyneisyys ja lisääntynyt riski paksusuolen syöpään, rintarauhaset, veri.
Raakamunien ylensyöminen
Munat ovat eläinperäisiä tuotteita, joilla on elintärkeitä ominaisuuksia. Niihin kuuluu paljon vitamiineja: B-, A-, E-, K-, H-, PP- ja D-vitamiineja sekä beetakaroteenia, koliinia ja mineraaliosia. Kananmunan proteiini sisältää kaikki tunnetut aminohapot, joten se on helposti assimiloitu ja ravitseva. Munat paistetaan, keitetään, lisätään eri ruokia ja edes syödään raaka.
Erityinen terveydelle aiheutuva vaara on raakoisten munien liiallinen käyttö. Elintarvikehäiriöt voivat johtaa tällaisiin ongelmiin:
- Raakatuote on vaarallinen salmonellatartunnan suhteen. Tämän komplikaation riskin pienentämiseksi munat on pestävä ja desinfioitava erityisellä liuoksella. Lisäksi on parempi käyttää niitä alustavan lämpökäsittelyn jälkeen, eli keitetyssä tai paistetussa muodossa.
- Munakoiso sisältää korkeaa kolesterolia, mikä lisää veren "huonoa" kolesterolia. Suurin maksimi - 1 muna päivässä.
- Kun kanat pidetään, monet viljelijät tukevat niitä antibiooteilla vähentääkseen erilaisia infektioita. Linnun antibiooteista kulkee munia ja ihmisten organismi. Tuotteen väärinkäyttö heikentää terveellistä mikrofluoraa ja edistää sienitautien kehittymistä. Myös kehon herkkyys laskee antibakteerisille lääkkeille, jotka sairauden sattuessa käyttävät voimakkaampia lääkkeitä.
- Toinen raakamunien vaara on nitraattien, rikkaruohomyrkkyjen, raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden korkea pitoisuus. Toksiinit kerääntyvät eläinten organismeihin ja ovat munia. Menetellen tästä, munien hallitsematon syöminen on päihtymisvaara.
Edellä mainittujen komplikaatioiden riskin vähentämiseksi on parempi syödä munia alustavan lämpökäsittelyn jälkeen ja enintään 1-2 kpl päivässä.
Ylikypsä raejuusto
Ruhmeja on hapan maitotuotetta, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Se koostuu proteiineista, hiilihydraateista, vitamiineista, aminohapoista ja mineraaleista. Tuote valmistetaan luonnollisesta maidosta kypsyttämällä se. Maidon rasvapitoisuudesta ja tuotantomenetelmästä riippuen eritoten erilaiset raejuusto: lihavoidut, vähärasvaiset, klassiset ja rasvaton. Tätä tuotetta käytetään monissa ruokavaliossa, mutta se on hyväksytty käytettäväksi elpymisessä vakavien ruoansulatuskanavan sairauksien jälkeen.
Tuorejuuston päivittäinen taso ei saa ylittää 150-200 g. Suurempien määrien käyttö uhkaa leijontaa, mikä heikentää hyvinvointia.
- Rasvainen raejuusto lisää kolesterolin määrää, voi aiheuttaa ateroskleroosin ja lihavuuden.
- Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta fermentoitu maitotuote voi vahingoittaa munuaisia.
- Raakasjuusto voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
- Rasvattoman tuotteen ylensyöminen aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemista.
- Käyttämättömän raejuuston käyttö on vaarallista myrkytystä, koska se kehittää nopeasti suoliston tikkuja.
Jotta tuorejuustoa voitaisiin käyttää, kannattaa noudattaa päivärahaa. Tuotetta voidaan yhdistää erilaisiin hedelmiin ja marjoihin, mikä lisää merkittävästi sen käyttökelpoisuutta kehossa.
Overeating Oysters
Merenelävät ovat proteiinin, kalsiumin, monityydyttymättömien happojen, fosfatidien ja muiden elinten tavanomaisen toiminnan kannalta välttämättömiä tekijöitä. Osterit ovat hyvin suosittuja, äyriäisten liha on helposti sulavaa ja epätavallista makua.
Osterisien liiallinen kulutus on vaarallista ruumiin myrkyttömänä. Tuskallinen tila kehittyy, kun käytetään käsittelemätöntä tai ohimenevää tuotetta. Pääsääntöisesti myrkytyksen takia ylensyöntiä johtuen sellaisista tekijöistä:
- Tuote on väärin varastoitu varastoon tai myymälään, pakkaus oli rikki tai ostereiden umpeutumispäivä.
- Infektio salmonellan kanssa. Bakteeri voi elää missä tahansa merenelässä, joten kun valitset äyriäisiä, kannattaa antaa etusija todistetulle myyjälle ja tuotteelle suljetussa pakkauksessa.
- Osterit ovat proteiinin lähde, jonka väärinkäyttö on vaarallisesti proteiinin yliannostus. Proteiini hidastaa digestion prosesseja, mikä aiheuttaa mätänemisen ja fermentaation suolistossa.
Tässä tapauksessa nilviäiset ovat todellinen merisuodatin, koska ne kulkevat itseään suureen määrään merivesiä ja eläviä mikro-organismeja. Se on tällainen ruoka, joka johtaa siihen, että osterit voivat sisältää fytotoksiineja, myrkytystä, joka on vaarallista keholle.
- PSP on paralyyttinen toksiini, joka aiheuttaa kohtuullisen voimakasta päihtymystä. Tuskalliset oireet kehittyvät 5-10 minuutin kuluttua myrkytyneen tuotteen syömisestä. On polttava kielen, huulet ja ikenet, pahoinvointi ja oksentelu ovat mahdollisia. PSP aiheuttaa kouristuslihaksen supistuksia, takykardiaa, hengitysvajausta, halvaantumista. Ilman ajoissa tapahtuvaa hoitoa voi johtaa kuolemaan 3-12 tunnissa.
- ASP - domoic acid on osa diatomeja. Jos tätä ainetta on mukana ostereissa, niin 2 vuorokaudessa on akuutteja oksentelua ja ripulia, vatsan kipua. Tuskallinen tila kasvaa voimakkaasti aiheuttaen koordinaatiorajoituksia, kouristuksia, muistin menetyksen. Myös tappavaa tulosta ei ole suljettu pois.
- DSP on okadaiinihappo, nilviäisten säännöllinen ylensyönti tämän aineen kanssa aiheuttaa syöpää. Merkkejä myrkytyksiin tapahtuu muutaman tunnin kuluttua pahan syömishäiriöstä. Vatsassa on kipuja, oksentelua ja ripulia, äkillisiä verenpaineen hyppäyksiä, sydämen kipua ja oikean hypochondrion alueita.
Mutta useimmiten ihmisillä on oireet osterimyrkytyksiin:
- Pahoinvointi ja oksentelu.
- Päänsärky ja huimaus.
- Lisääntynyt heikkous.
- Spasmit suolistossa, kaasut.
- Kivut vatsaan.
- Ripuli.
- Virtsan tumma väri.
Lisääntynyt kehon lämpötila. - Kouristuksia.
- Allergiset reaktiot vaihtelevat vakavasti.
Toinen vaara, joka itsessään on liikaa rakkautta kamaraa kohtaan, on halofilia. Tämä elintarvikkeiden aiheuttama infektio johtuu halofiilisistä mikro-organismeista, jotka kykenevät lisääntymään suolavedessä. Nilviäiset toimivat näiden bakteerien kantajina. Tartunnan sattuessa ilmenee pahoinvointia ja voimakasta päänsärkyä, vatsavaivat ja akuutti ripuli. Jos infektiolla on lievä vakavuus, elpyminen tapahtuu muutamassa päivässä. Vaikeissa tapauksissa päänsärky voi jatkua yli kaksi viikkoa.
Ensimmäisten merkkien ylensyötön yhteydessä osteja tulee aiheuttaa oksentelu ylimääräisten elintarvikkeiden suoliston puhdistamiseksi. Jotta voit tehdä tämän, voit juoda runsaasti vettä tai painaa kaksi sormea kielen juuressa. Jos oksentamisen jälkeen tila ei ole parantunut, ota sitten adsorbentteja ja hakeudu lääkäriin.