Vadelmat tyypin 1 ja 2 diabetekseen

Monista marjatyypeistä vadelmat ovat erityisen suosittuja paitsi erinomaisen maunsa, myös kiistattomien etujensa vuoksi. Ja koska matala glykeeminen indeksi, vadelma diabetekseen sopii erittäin hyvin ruokavalioon, jolla pyritään vakauttamaan verensokeritasot.

Viimeaikaiset tilastot osoittavat, että 30,3 miljoonalla ihmisellä eli 9,3% Yhdysvaltain väestöstä on diabetes. Lisäksi maailmassa on tällä hetkellä 347 miljoonaa ihmistä, joilla on diabetes, ja niiden ennustetaan olevan seitsemäs johtava kuolinsyy vuoteen 2030 mennessä. [1]

Punaisten vadelmien ja niiden polyfenolisten komponenttien (ts. Antosyaniinien ja ellagitaniinien / metaboliittien) ravintoprofiili tekee niistä ehdokkaita sisällytettäväksi säännöllisesti ruokavalioihin, joiden tarkoituksena on vähentää diabeteksen riskiä. [2]

Vadelmien hyödyt ja haitat diabeteksessä

Ei ole turhaa, että tavallisia punaisia vadelmia (Rubus idaeus) pidetään melko vetisenä marjana, koska 100 grammassa tuoreita marjoja vesipitoisuus nousee lähes 86 grammaan ja kuitumäärä 6,5 grammaan. On selvää, että kaloripitoisuus on alhainen: 100 grammaa kohden - 52 kcal, joka on viisi kertaa pienempi kuin tämä määrä leipää ja puolitoista kertaa vähemmän kuin keitetyt perunat.

Suurin osa näistä marjoista sisältää kaliumia (152 mg / 100 g), jota seuraavat fosfori (29 mg), kalsium (25 mg) ja magnesium (22 mg). Rautapitoisuus 100 grammassa on enintään 0,7 mg; melkein yhtä paljon mangaania ja hiukan vähemmän sinkkiä. Siellä on kuparia (0,09 mg / 100 g) ja seleeniä (0,2 μg / 100 g). Vitamiinien joukossa ensisijaisesti askorbiinihappo (26,2 g / 100 g) ja B4-vitamiini tai koliini (12,3 mg / 100 g). Jos C-vitamiini suojaa haimasoluja oksidatiiviselta stressiltä, niin B4-vitamiini ei vain osallistu hiilihydraattien metaboliaan, vaan parantaa myös haiman β-solujen tilaa, joka tuottaa insuliinia. [3]

Saatavana on myös vitamiineja, kuten alfa-tokoferoli, niasiini, pantoteenihappo ja foolihapot, pyridoksiini, tiamiini, riboflaviini, karoteeni (provitamiini A) ja K-vitamiini.

Mutta jotta saadaan positiivinen vastaus kysymykseen siitä, voidaanko vadelmia syödä diabeteksen yhteydessä, jotta se olisi mahdollisimman kohtuullinen ja ei aiheuta epäilyksiä, sokerin määrä on ilmoitettava.

Kun ravitsemusterapeutit suosittelevat vadelmia terveellisenä elintarvikkeena tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen ja raskauden diabeteksen potilaille  , he ohjaavat tosiasiaa, että tämän marjan glykeeminen indeksi on alhainen (25) ja että 100 grammassa marjoja on vain 4,4 g sokeria. Samanaikaisesti 53% (2,34 g) muodostuu fruktoosista, johon insuliinia ei liity; 42% (1,86 g) on glukoosia (dekstroosia) ja loput sakkaroosia.

Vertailun vuoksi: samassa määrin mansikkaa tai vesimelonia sokeria on noin 6 g (tässä tapauksessa 72% fruktoosina vesimelonissa ja 42% mansikoissa); persikka - 8,6 g (fruktoosi 65%); aprikoosi - 9,3 g (7,6% fruktoosia); oranssi - 9,4 g (27% fruktoosia); mustikat - 7,3 g (49% fruktoosia); tummat rypäleet - 18,1 g (42%).

Näiden tietojen perusteella voimme tietenkin antaa oikean vastauksen kysymykseen, nostaako vadelma sokeria? Muihin hiilihydraattituotteisiin verrattuna vadelmat aiheuttavat paljon vähemmän todennäköisesti verensokerin nousua. Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että näiden marjojen käyttäminen tyypin 2 diabeetikoilla auttaa alentamaan veren glykoitunutta hemoglobiinia (HbA1c) ja parantamaan insuliiniherkkyyttä. Kuten ehdotettiin, tämä johtuu altistumisesta vadelmaflavonijohdannaisille - antosyaniinille (erityisesti syanidiinille), jota esiintyy myös mustikoissa, karhunvatuissa, mansikoissa, kirsikoissa ja tummissa rypäleissä.

Ja nyt vähän muista biologisesti aktiivisista komponenteista, jotka määrittävät vadelmien edut diabeteksessä. Kasvipolyfenolien, tanniinien, hydroksibentsoehappojen ja hydroksi-kanelihappojen johdannaisten ja muiden yhdisteiden läsnäolo on arvokas sen koostumuksessa. Punaisilla vadelmilla on ainutlaatuinen polyfenoliprofiili, jolle on tunnusomaista ensisijaisesti antosyaniinien ja ellagitanniinien pitoisuus. Antosyaanit ovat flavonoidiyhdisteitä ja niillä on emäksinen luuranko C6-C3-C6. Ne ovat vastuussa punaisten vadelmien kirkkaanpunaisesta väristä. Syaaniini-3-sophorosidi, syanidin-3, 5-diglukosidi, syanidin-3- (2G-glukosyylirutinosidi), syanidin-3-glukosidi, syanidin-3-rutinosidi, pelargonidin-3-sophorosidi, pelargonidin-3- (2 G -glukosyylirutinosidi), pelargonidin-3-glukosidi ja pelargonidin-3-rutinosidi ovat tärkeimmät antosyaniinit punaisissa vadelmissa. [4]

Niinpä vadelmissa esiintyvän fytoestrogeeni-antioksidanttigenisteiinin (4,5,7-trihydroksi-isoflavoni) mahdollisten terapeuttisten mahdollisuuksien tutkimus paljasti tämän yhdisteen kyvyn paitsi vähentää rasvasolujen muodostumista, myös estää membraanin kuljettajien (GLUT) aiheuttaman glukoosin siirtymisen niihin.. Kokeet osoittivat myös genisteiinin positiivisen vaikutuksen haiman beeta-solujen tilaan, mikä auttaa vähentämään hyperglykemiaa.

Ehdotettu mekanismi postprandiaalisen glukoosin vähentämiseksi on rajoittaa glukoosin imeytymistä estämällä a-amylaasin ja a-glukosidaasin aktiivisuutta. Verrattuna muihin marjauutteisiin, punavadelmauutteet olivat tehokkaimpia estämään a-amylaasia. [5]

Toinen fenolinen antioksidantti on vadelmissa, ja se on resveratrolia (kaikki tietävät, että sitä on runsaasti tummissa viinirypäleissä), joka on osoittanut paitsi anti-inflammatorisen aktiivisuutensa myös kykynsä alentaa paastoverensokeria ja glykoitunutta hemoglobiinia diabeteksen 2 yhteydessä. Tyyppi.

Lopuksi, vadelmat sisältävät tylirosidia - glykosidiflavonoidia, joka alustavien tutkimusten mukaan voi auttaa liikalihavia diabeetikoita lisäämällä adiponektiinirasvahormonihormonin aktiivisuutta ja normalisoimalla verensokeria, insuliinia ja lipidejä.

Diabeettisissa eläinmalleissa tehdyt tutkimukset vahvistavat in vitro -tiedot, jotka osoittivat, että viiden viikon saanti syanidin-3-glukosidia (0,2% ruokavaliosta) laski paastoglukoosia ja paransi insuliiniherkkyyttä mitattuna insuliinilla tai glukoosilla. Toleranssikoe verrattuna kontrolliryhmiin. [6]Vaikutuksiin aineenvaihduntaparametreihin liittyi tulehduksellisten sytokiinigeenien ilmentymisen vähentyminen valkoisessa rasvakudoksessa ja lisääntynyt glukoosiregulaattorin 4 taso, mutta ei adiponektiini. [7]

Tutkimukset osoittavat, että punaisten vadelmien komponenteilla on biologista aktiivisuutta, jolla voi olla kliinistä merkitystä diabeteksen ehkäisyssä tai hoidossa. In vitro ja eläintutkimukset in vivo ovat osoittaneet antioksidantti-, anti-inflammatorisia ja herkistäviä vaikutuksia insuliiniin kudoksissa, erityisesti rasvakudoksessa. Nämä vaikutukset ovat johtaneet glykemian ja glykoituneiden proteiinien vähenemiseen. [8] Haiman β-solujen lisääntynyt insuliinin eritys on toinen tärkeä mekanismi glukoositasojen hallitsemiseksi ja taudin etenemisen hidastamiseksi. 

Vadelmien vauriot diabeteksessä voivat olla allergian läsnäollessa tai virtsahapon aineenvaihdunnan rikkomisessa - sen suolojen (uraattien) laskeutumisen lähellä nivelten ja kihtiin.

Vadelmien syömistä ei suositella kroonisen munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä, samoin kuin mahalaukun tulehduksellisten sairauksien pahenemisvaiheissa ja potilailla, joilla on aspiriinin keuhkoastma (koska marjat sisältävät salisyylihappoa - 5 mg / 100 g).

Asiantuntijat varoittavat, että fytoetrogeeniluokan aineita sisältävät vadelmat ovat vasta-aiheisia endometrioosin tai kohdun myooman, samoin kuin hormoniherkkien elinten onkologisten sairauksien: rintarauhasten, kohtu, munasarjat.

Mistä marjoista on hyötyä tyypin 1, 2 diabeteksen suhteen, lisätietoja julkaisussa -  Marjoja tyypin 1 ja 2 diabetekseen: mitä voi ja ei pitäisi käyttää?

Jos et tiedä miten korvata vadelmat diabeteksellä, lue:

• Mansikat tyypin 1 ja 2 diabetekseen
• Kirsikka ja kirsikka tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessä
• Mansikat, puolukka ja vadelmat diabeteksen vuoksi
• Viburnum tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekseen
• Musta, punainen ja valkoinen punaherukka diabetekseen

Vadelma lehdet diabetekseen

Rubus idaeuksen lehtiä on käytetty yleisesti lääkityksenä vuosisatojen ajan: vilustumisen ja kuumeen, sydänongelmiin ja korkeaan verenpaineeseen, suoliston häiriöihin, anemiaan, kuukautiskipuun, aamupahoinvointiin raskauden aikana sekä lievittämään synnytystä ja vähentämään synnytyksen jälkeistä verenvuotoa.

Vadelmalehdet sisältävät tanniineja (ellagiinihapon johdannaisia) ja flavonoideja. Joiden määrä on suurempi kuin marjoissa. Mukana ovat myös orgaaniset karboksyyli-, fenoli- ja hydroksibentsoehapot; terpenoidit, glykosidit jne.

Vadelmalehti kuuluu farmakopean kasveihin, tutkimukset ovat osoittaneet egoturvallisuuden,  [9]ja monet endokrinologit suosittelevat potilaitaan käyttämään vadelmalehtiä tyypin 2 diabetekseen ja gestationaaliseen diabetekseen  [10]- vähentämään hypoglykemiaa ja insuliiniresistenssiä - yrttivalmisteena, infuusiolla tai teellä.