Mansikat, karpalot ja vadelmat diabetes mellitussa

Mansikoita on kahdenlaisia: viljeltyjä ja villimansikoita. Jälkimmäisiä löytyy pelloilta, jokien rannoilta ja metsistä. Villi- ja metsämarjoja pidetään paitsi aromaattisempina, myös uskomattoman hyödyllisinä diabeteksen hoidossa, koska ravintoaineiden pitoisuuden suhteen ne ylittävät viljellyn sukulaisensa, joka yhdistää mansikoiden ja metsämansikoiden ominaisuudet.

Aromaattista marjaa suositellaan syötäväksi tuoreena, sillä lämpökäsittely tuhoaa suurimman osan sen sisältämistä hyödyllisistä aineista. Tämä on erinomainen lääke aamun nälän torjuntaan ja auttaa korvaamaan runsaskalorista ruokaa. Mansikanlehtiä pidetään erinomaisina raaka-aineina parantavan teen valmistukseen (3 g lehtiä keitetään 400 grammaan kiehuvaa vettä, haudutetaan ja juodaan 3–4 kertaa päivässä).

Puolukka on marja, jota saa käyttää diabeteksen hoidossa, ja se on myös erittäin hyödyllinen. Se on loppujen lopuksi tuote, jossa on paljon biologisesti aktiivisia aineita.

Vadelmat ovat uskomattoman maukkaita ja mureita marjoja, joita diabeetikot usein jättävät huomiotta sen huomattavan makeuden vuoksi, koska uskovat niiden kulutuksen voivan vaikuttaa negatiivisesti verensokeritasoihin. Tämä on yksi suurimmista väärinkäsityksistä, sillä 100 g vadelmia sisältää vain 5,5 g hiilihydraatteja, suuren määrän vettä ja kasvikuituja, jotka estävät sokereiden nopeaa imeytymistä.

[ 1 ], [ 2 ]

Hyötyjä

Vadelmia pidetään erittäin vitamiinirikkaana tuotteena, jossa on paljon flavonoideja. Ne sisältävät viittä B-vitamiinia, mukaan lukien koliinia (B4) sekä A-, C-, E-, K- ja P-vitamiineja (bioflavonoideja). Lisäksi vadelmat sisältävät lähes kaikkia diabetekselle hyödyllisiä hivenaineita ja jopa seleeniä, joka lisää sydänlihaksen herkkyyttä insuliinille ja jota pidetään diabeteksen sydän- ja verisuonikomplikaatioiden ehkäisevänä toimenpiteenä.

Tyypin 1 ja 2 diabeteksessa vadelmia voi syödä tuoreena, tehdä niistä herkullisia mehuja ja soseita, lisätä cocktaileihin ja käyttää parantavana raaka-aineena teeleissä, jotka tehoavat ensimmäisiin vilustumisoireisiin ja ruumiinlämmön nousuun. Myös juomat, joissa parantavana komponenttina ovat vadelman lehdet ja versot, joilla on kaikki samat ominaisuudet kuin hedelmillä, ovat hyödyllisiä.

Endokrinologit suosittelevat puolukoiden syömistä päivällä ja illalla herkullisena jälkiruokana tai välipalana. Marjojen alhainen GI ja korkea kuitupitoisuus mahdollistavat yhden lasillisen syömisen päivässä. On kuitenkin parempi tehdä tämä 2–3 annoksessa.

Kasvin hedelmät sisältävät erilaisia vitamiineja (beetakaroteenia, C- ja B-vitamiineja), mineraaleja (marjat ovat runsaasti kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, ja ne ovat rikastettuja raudalla ja fosforilla) sekä luonnollisia happoja. Hedelmien glukoosi ja fruktoosi jakautuvat suunnilleen yhtä suurin määrin, mutta niiden nopeaa imeytymistä haittaa merkittävä kasvikuitupitoisuus.

Tuoreista marjoista valmistettu mehu auttaa poistamaan haitallisia aineita verestä, stimuloi immuunijärjestelmää, kiinteyttää kehoa ja kyllästää sitä vitamiineilla. Mutta puolukanlehtien tai -marjojen hauduketta ja keittämistä (1 tl murskattuja kuivia lehtiä tai 1 rkl marjoja per 1 lasillinen vettä) pidetään parantavana munuaissairauksissa (diureettisen vaikutuksen vuoksi) ja diabeteksessa (auttaa alentamaan verensokeritasoja).

Mansikoita pidetään toisena maukkaana ja aromaattisena marjana, joka on runsaasti askorbiinihappoa.

C-vitamiinin lisäksi se sisältää useita B-vitamiineja, beetakaroteenia (eli provitamiini A:ta) ja tokoferolia (E-vitamiinin tieteellinen nimi). Myös marjan mineraalikoostumus on hyvin monipuolinen. Kasvin hedelmät ja lehdet sisältävät runsaasti kaliumia ja kalsiumia, magnesiumia ja natriumia, ja ne sisältävät diabetekselle hyödyllisiä mineraaleja, kuten fosforia, rautaa ja kuparia. Marja sisältää myös muita tärkeitä mineraaleja, kuten sinkkiä ja mangaania.

Sinkki on hyödyllinen diabetekselle, koska se lisää insuliinihormonin aktiivisuutta ja alentaa verensokeritasoja, osallistuu hematopoieesiin, auttaa ylläpitämään normaalia rasva-ainetasapainoa ja siten normaalia painoa, estää kolesterolin kertymistä verisuonten seinämiin ja edistää haavojen paranemista. Mangaania ja fosforia pidetään hyödyllisinä naisten terveydelle, joka usein romahtaa diabeteksen myötä.

Mansikoiden kaloripitoisuus on jopa alhaisempi kuin metsämansikoiden, ja hiilihydraattipitoisuus 100 grammassa tuotetta on enintään 11 g. Joten 200–300 gramman syöminen tätä aromaattista ja erittäin herkullista marjaa ei vahingoita diabeetikkoja.

[ 3 ]

Vasta

Mansikat. Tämä maukas ja aromaattinen marja on jopa suurempi allergeeni kuin mansikat. Allergikoilla sen nauttiminen voi aiheuttaa ihon kutinaa ja ihottumaa, punoitusta, oksentelua ja huimausta, mikä on erittäin epätoivottavaa jopa yleisesti ottaen terveelle henkilölle. Allergiset reaktiot ovat erityisen vaarallisia lapsille ja odottaville äideille.

Mansikan syönti voi olla vaarallista myös ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville. Lisääntyneen mahanesteen erityksen myötä marja voi laukaista gastriitin kehittymisen tai pahenemisen, johon liittyy lisääntynyttä vatsakipua. Mansikoita ei tule syödä, jos umpilisäkkeen tulehdus on tulehtunut.

Puolukka. Makeanhapan ja miellyttävän kitkerän makuinen marja ei ole myöskään täysin turvallinen herkku, etenkään diabeetikoille, joiden verenpaine on normaalia alhaisempi (verenpaineen äkillisen laskun riski on olemassa), virtsarakossa ja munuaisissa on uraattikiviä tai diagnosoidaan sappirakontulehdus. Yleisesti ottaen munuaissairauksien hoidossa on noudatettava varovaisuutta, joten kannattaa ensin tarkistaa lääkäriltä, voiko tällaisessa tilanteessa syödä tuoreita marjoja tai muita puolukkaruokia.

Puolukkaa pidetään hyödyllisimpänä ja sivuvaikutuksiltaan mahdollisimman vähäisenä, jos sitä nautitaan ennen ateriaa eli tyhjään vatsaan. Tällainen hoito voi kuitenkin aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa ruoansulatuskanavan limakalvolle, jos diabeetikolla on gastriitti tai mahahaava. Puolukkahoito on erityisen vaarallinen mahan korkean happamuuden vuoksi, jolloin happamat marjat voivat olla riskitekijä tulehdus-eroosiprosessin kehittymiselle elimessä.

Vadelma. Tämä marja, yhdessä kasvin lehtien ja versojen kanssa, on ainutlaatuinen luonnollinen lääke kuumeeseen ja vilustumiseen, sekä yksi herkullisimmista jälkiruoista diabeteksen hoidossa, kun makeiden herkkujen kulutus on rajoitettua korkean verensokerin vuoksi. Mutta tällaisen jälkiruoan syöminen ei ole hyödyllistä kaikille. Esimerkiksi joillakin ihmisillä voi olla allergia vadelmille, ja tämä on este marjojen ja kasvin lehtiin perustuvien koostumusten syömiselle.

Vadelmien syöminen ei välttämättä vaikuta munuaisiin parhaalla mahdollisella tavalla nefriitin, munuaiskivien ja muiden munuaisten tulehduksellisten sairauksien yhteydessä. Huolimatta siitä, että tuoreilla marjoilla ei ole voimakasta hapanta makua, niiden nauttimista ruoansulatuskanavan tulehduksellisten ja haavaisten sairauksien pahenemisvaiheissa pidetään ei-toivottavana (vadelmaversoista valmistettu tee ei kuitenkaan tässä tapauksessa vahingoita).

Raskaana olevien naisten tulisi myös olla varovaisia nauttiessaan vadelmanlehdistä tehtyjä marjoja ja teetä, sillä heillä on lisääntynyt ennenaikaisen synnytyksen riski lisääntyneen kohdun sävyn vuoksi.

[ 4 ]