Kalojen ja äyriäisten myrkytys
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
[Väsymätön myrkytys
Ciguatera myrkytys tapahtuu syömällä tahansa> 400 kalalajia ympärille trooppisten riuttojen Florida, Länsi-Intiassa tai Tyynellämerellä, jossa panssarisiimaleviä tuottavat toksiineja, jotka kertyvät lihaa kalaa. Vanhemmat ja suuremmat (meribassi, lucian, royal fish) kalat sisältävät enemmän myrkkyjä. Kalojen tuoksu ei muutu, mikään tunnetuista käsittelymenetelmistä (ruoanlaitto mukaan luettuna) suojaa myrkytystä vastaan. Myrkytysoireita ilmetä 2-8 tunnin. Suoliston koliikki, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli jatkui 6-17 tuntia, niin voi olla parestesia, päänsärky, lihaskipu, kutina, kipu kasvoissa, vääristynyt terminen tuntemuksia. Epätavalliset aistiharjoitukset ja hermostuneisuus useiden kuukausien ajan voivat johtaa vammaisuuteen. Pyrkimyksiä tällaisten myrkytysten hoidolle mannitolin laskimonsisäisellä annostelulla tunnetaan, mutta mitään havaittavia vaikutuksia ei ole saatu.
Makrillin myrkytys
Makrillin myrkytys johtuu kalojen lihasta peräisin olevan histamiinin korkeasta sisällöstä, joka johtuu bakteerien hajoamisesta saaliinsa jälkeen. Tyypillisimmät edustajat ovat tonnikala, makrilli, mahi-mahi tai kalahyppyjä. Kalan maku voi olla katkera tai epämiellyttävä (kaustinen). Kasvohoidon kaventuminen, pahoinvointi, oksentelu, epigastric-kipu, ihottumaa esiintyy muutaman minuutin kuluttua syömisestä ja katoavat 24 tunnin kuluessa. Oireita usein sekoitetaan allergiasta merenruokiin. Toisin kuin muilla kalamyrkytyksillä, tämä voidaan estää asianmukaisella varastoimalla kalaa saaliin jälkeen. Hoitoon kuuluu H1- ja H2-reseptorien salpaajien antaminen.
Myrkytys tetrodotoksiinin (kalafugu)
Tetrodotoksiinin myrkytys on yleisimpi syöminen fugu-kaloissa,> 100 lajia (meri- ja makeanveden), jotka sisältävät tetrodotoksiinia. Oireet muistuttavat Ciguateran myrkyttämistä, mahdollisesti hengityshäiriöiden mahdollisen kuolemaan johtavan halvauksen kehittymistä. Tetrodotoksiini ei hajoa kypsennettäessä tai jäädytettynä.
Myrskyjen myrkytys
Tunnettu kesäkuusta lokakuuhun, varsinkin Tyynenmeren rannikolla ja New England, missä simpukat, osterit, kampasimpukat ja muut äyriäiset tartunnan myrkyllisiä dinoflagellaatit muodostaen punainen vuorovesi. Dinoflagellates erottaa neurotoksisia myrkkysoxitoksiinia, joka on kypsentämätön. 5-30 minuutin kuluttua syömisen jälkeen parestesiat näkyvät kasvojen ympärillä huulien ja nenän ympärillä. Sitten on pahoinvointia, oksentelua, suoliston koliikkia, lihasheikkoutta. Ilman hoitoa, hengityselinten halvaus voi johtaa kuolemaan, jäljellä olevat seuraukset eivät pysy.
Kuka ottaa yhteyttä?
Lisätietoja hoidosta