Luukudos muodostaa kalsiumin, fosforin, magnesiumin ja muiden yhdisteiden dynaamisen "varaston", joka on välttämätön homeostaasin ylläpitämiseksi mineraalivalmistuksessa. Luu koostuu kolmesta osasta: soluista, orgaanisista matriisista ja kivennäisaineista. Solujen osuus on vain 3% luukudoksen tilavuudesta.