Ravitsemus tyypin 2 diabeteksessa

Tyypin 2 diabeteksen ravitsemuksen on oltava tarkkaa.

Tästä taudista kärsivät ihmiset noudattavat tiettyä ruokavaliota, jonka ansiosta kaikkia kehon perustoimintoja tuetaan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diabeetikon tyypin 2 ruokalista

Millainen tulisi olla tyypin 2 diabeteksen ruokalista? Tästä sairaudesta kärsivän henkilön on noudatettava tietynlaista ruokavaliota. Siksi alla esitetään likimääräinen viikon ruokalista.

• Joten maanantaina, huomenna, sinun kannattaa syödä tuoreita porkkanoita, voita, kaurahiutaleita, leseileipää ja makeuttamatonta teetä. Toista aamiaista ei kannata jättää väliin. Tänä aikana on suositeltavaa syödä omena ja huuhdella se alas makeuttamattoman teen kanssa. Lounaaksi sopivat kasvisborssi, paisti, tuoreiden vihannesten salaatti, leseileipä ja kuivattujen hedelmien hilloke. Iltapäivän välipalan tulisi olla kevyt ja sisältää appelsiini ja sokeriteetä. Illalliseksi nauti raejuustopaistos, herneet, leipä ja kuivattujen hedelmien hilloke. Ennen nukkumaanmenoa juo lasillinen kefiiriä.
• Tiistaiaamuna on suositeltavaa syödä kevyt salaatti omenoilla, keitettyä kalaa, ruisleipää ja sokeriteetä. Hieman myöhemmin syö kasvissosetta ja huuhtele se sokerittomalla teellä. Lounaaksi kasviskeittoa, keitettyä kanaa, omena, leseileipää ja kivennäisvettä. Iltapäivän välipalaksi sopivat raejuustopannukakut ja ruusunmarjauute. Päivälliseksi pehmeäksi keitetty muna, liha- ja kaalipihvejä, leseileipää ja sokeritonta teetä. Ryazhenka ennen nukkumaanmenoa.
• Viikon puolivälissä, eli keskiviikkona, tulisi syödä tattaripuuroa, vähärasvaista raejuustoa, pala mustaa leipää ja sokeritonta teetä. Toiseksi aamiaiseksi pelkkää kompottia. Lounaaksi - kasvisborssikeittoa, haudutettua kaalia, keitettyä voita, hyytelöä, leipää ja kivennäisvettä. Iltapäivän välipalaksi tulisi syödä omena. Illalliseksi sopivat lihapullat, kaalinleike, haudutetut kasvikset ja ruusunmarjaliemi. Juotava jogurtti ennen nukkumaanmenoa.
• Torstai. Aamiaiseksi keitettyjä punajuuria riisipuuron kera, pari palaa juustoa ja leseileipää. Voit juoda kahvia, mutta ilman sokeria. Greippiä toisena aamiaisena. Lounaaksi tarjoile kalakeittoa, kurpitsankaviaaria, kananlihaa, leipää ja sitruunajuomaa ilman sokeria. Iltapäivän välipalaksi sopivat tuorekaalisalaatti ja sokeriton tee. Illalliseksi sopivat tattaripuuro, tuore kaali, leseileipä ja tee sokerin korvikkeella. Lasillinen maitoa ennen nukkumaanmenoa.
• Perjantaiaamuna syö porkkana-omenasalaattia raejuuston, leseileivän ja sokerittoman teen kera. Toiseksi aamiaiseksi omena ja kivennäisvettä. Lounaaksi sopii kasviskeitto, lihagulassi, kaviaari, leipä ja hyytelö. Iltapäiväteeksi syö hedelmäsalaattia ja juo sokeritonta teetä. Päivälliseksi kalaleikettä, vehnäpuuroa, leseileipää ja sokeritonta teetä. Ennen nukkumaanmenoa juo lasillinen kefiiriä.
• Lauantaina ja sunnuntaina sinun tulisi toistaa maanantain ja tiistain ruokavalio, mutta teen sijaan on suositeltavaa juoda sikuria. Tällainen tulisi olla diabeteksen ruokavalio. On syytä huomata, että tämä on suuntaa antava ruokalista. Yksityiskohtaisen ruokavalion laatii hoitava lääkäri.

Reseptejä tyypin 2 diabetekseen

Luonnollisesti ensimmäinen asia, joka tulisi jättää ruokavaliosta pois, on sokeri. Toisaalta näyttää siltä, että siinä kaikki, mutta itse asiassa lista on melko pitkä. On huomattava, että on olemassa tiettyjä reseptejä, joita tulisi noudattaa. Siksi esitetään alla pari esimerkkiä niistä.

Lähes kaikki keitot ovat hyödyllisiä diabetekselle. Useimmilla niistä on alhainen glykeeminen indeksi. Siksi ne ovat minkä tahansa ruokapöydän "muuttumattomia" ominaisuuksia. Herkullisin keitto on hernekeitto. Se on erittäin helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain keittää herneet ja lisätä perunoita ja mausteita maun mukaan. Tällaista keittoa voidaan kutsua dieettikeitoksi. Halutessasi voit lisätä hieman lihaa. Tässä tapauksessa naudanlihaliemi, keltuainen ja kirjaimellisesti 20-30 grammaa kinkkua käyvät.

On selvää, että myös diabeetikot pitävät makeisista. Siksi kannattaa harkita rahkarullien reseptiä. Niiden valmistamiseksi tarvitset 100 grammaa jauhoja, 200 ml maitoa, pari kananmunaa, ruokalusikallisen sokerin korviketta, hieman voita ja suolaa maun mukaan. Täytteeseen sopivat kuivatut karpalot, pari kananmunaa, voi, 250 g raejuustoa ja appelsiininkuoriraastetta. Kuorrutteen valmistamiseksi tarvitset vanilja-aromia, yhden kananmunan, 130 ml maitoa ja puoli teelusikallista sokerin korviketta. Pannukakkujen valmistamiseksi sinun on siivilöitävä jauhot ja lisättävä kaikki muut ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti ja aloita paistaminen. Sillä välin on aika tehdä täyte. Raastettu voi sekoitetaan appelsiininkuoren kanssa, lisätään myös raejuusto, keltuaiset ja karpalot. Sen jälkeen kaikki ainekset vatkataan tehosekoittimessa. Tuloksena oleva massa sekoitetaan raejuuston kanssa. Täyte tulee laittaa pannukakkuihin ja laittaa uuniin kirjaimellisesti pariksi minuutiksi. Näin herkullinen tämä ruokavalio voi olla tyypin 2 diabetekselle.

Hedelmät tyypin 2 diabetekseen

Useimmat ihmiset ajattelevat, että jos sinulla on diabetes, et voi syödä hedelmiä ollenkaan. Tämä ei pidä paikkaansa. Sinun tarvitsee vain tietää, mitä voit syödä, siinä kaikki.

Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, että kaikkea tulee syödä kohtuudella. Voit siis syödä omenoita, päärynöitä ja sitrushedelmiä. Jälkimmäisiin kuuluvat greipit ja appelsiinit. Sitruunoista on parempi luopua. Tärkeintä on aina tietää, milloin lopettaa. Korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi kaikki edellä mainitut hedelmät eivät aiheuta jyrkkää verensokeritason nousua.

Sallittuja hedelmiä ovat mango, papaija, ananas, meloni ja vesimeloni. On tärkeää ymmärtää, että korkein glykeeminen indeksi on hedelmillä, jotka on käsitelty millään tavalla. Joten diabeteksen kanssa voit syödä lähes kaikkia marjoja ja hedelmiä. Tosin osuuden tulisi olla hyvin pieni. Jos puhumme omenoista ja päärynöistä, hedelmien koon ei tulisi ylittää kämmentä. Yleensä sinun ei pitäisi syödä mitään hedelmiä keskustelematta lääkärin kanssa. Koska tyypin 2 diabeteksen ravitsemus vaatii edelleen yksilöllistä lähestymistapaa.