Allergia maitotuotteille

Maitotuoteallergia on eräänlainen elimistön vastareaktio maidon kaseiinia ja proteiinia vastaan. Maitotuoteallergioita on useita tyyppejä, esimerkiksi yksi henkilö ei siedä vain lehmänmaitoa, mutta hänellä on normaali reaktio vuohen- tai lampaanmaitoon; toinen henkilö ei siedä mitään maitotuotteisiin liittyvää yleensä, mukaan lukien voita ja jäätelöä.

Jotkut ihmiset luulevat, että maitotuoteallergia ja laktoosi-intoleranssi ovat sama asia. Tämä on kuitenkin väärinkäsitys, koska jälkimmäisessä tapauksessa elimistö ei pysty sulattamaan maitosokeria. Laktoosi-intoleranssille on ominaista täysin erilaiset oireet, joilla ei ole mitään tekemistä allergisten reaktioiden kanssa, esimerkiksi ruoansulatuskanavan oireet, kuten ilmavaivat.

Mitkä ruoat ovat vasta-aiheisia maitoallergioille:

• maito: rasvaton, täysmaito, paistettu, rasvaton, kuiva, tiivistetty; kerma;
• smetana ja vastaavat elintarvikkeet;
• juustot (kovat, prosessoidut, soija-, kasvis- ja kaikki muut), raejuusto, herajuusto;
• jogurtti, vanukas, vanukas;
• evästeet, mukaan lukien keksit;
• aamiaismurot, leipä ja suklaa;
• öljyssä kypsennettyjä ruokia. Myös täällä: perunamuusia ja kastikkeita;
• keitot "pusseissa".

Lisäksi on varmistettava, että tuotteet eivät sisällä:

• maito: pastöroitu, täysmaito tai kuivamaito;
• maitoproteiini, kaseiini, kaseinaatti, maitohappo, laktoosi, laktalubimiini, albumiini;
• hera (ja myös kuiva), heraproteiini;
• voi (missä tahansa muodossa, mukaan lukien ghee), öljyaromit;
• juoksute, nougat.

Lue myös: Maitoallergia Allergia lehmänmaidolle Allergia raejuustolle Laktoosiallergia

[ 1 ], [ 2 ]

Maitoallergian syyt

Maitoallergia, kuten muutkin allergiatyypit, on yleensä perinnöllinen, tai pikemminkin periytymätön ei ole itse allerginen reaktio, vaan alttius sille. Nimittäin täysin erilaiset allergeenit voivat laukaista allergioita lapsilla ja heidän vanhemmillaan. Todennäköisyys sille, että lapset perivät allergian vanhemmiltaan, on 50 % ja nousee 75 %:iin, jos molemmat vanhemmat kärsivät allergioista.

Pohjimmiltaan allergiat eivät osoita olemassaoloaan välittömästi, eli kun allergeenia sisältävää tuotetta nautitaan ensimmäistä kertaa, elimistö ei osoita tiettyä reaktiota - vastustuskykyä, vaan välittömästi ihottumaa, ihon punoitusta tai muita oireita. Tämä johtuu siitä, että maitotuotteiden, kuten muidenkin ainesosien, allergia voi ilmetä immuunijärjestelmän herkkyydestä riippuen, eli reaktio allergeeniin on mahdollinen sekä kehon ensimmäisessä kosketuksessa vaikuttavan tekijän kanssa että sen toistuvan vaikutuksen jälkeen kehoon. Allerginen reaktio maitotuotteille voi ilmetä sekä imeväisikäisenä että vanhuudessa.

[ 3 ]

Maitoallergian oireet

Maitotuoteallergia voi ilmetä monenlaisina oireina, ja niiden kesto voi vaihdella: muutamasta minuutista muutamaan tuntiin allergeenin vaikutuksen jälkeen. Allergeeniin kohdistuvan reaktion kesto ja tyyppi eivät riipu iästä, eli lapset ja aikuiset voivat kärsiä samoista oireista.

Katsotaanpa siis tarkemmin elintarvikkeiden, mukaan lukien maitotuotteiden, allergisten reaktioiden välejä ja tyyppejä.

• anafylaksia eli anafylaktinen reaktio – aikaväli tuotteen nauttimisesta allergiseen reaktioon, jolloin elimistön reaktio ilmenee – anafylaktinen sokki. Sen oireet ilmenevät sekä välittömästi että tunnin kuluessa allergeenille altistumisesta. On tapauksia, joissa poistuneet oireet palaavat jonkin ajan kuluttua. On muistettava, että alkuperäiset oireet pahenevat ajan myötä;
• astma. Monet maamme asukkaat tuntevat tämän reaktion, koska sen aiheuttaa "nykyaikainen" ekologia, mutta se ei ole nyt asian ydin. Astma on tässä tapauksessa pahenemisvaihe, jonka aiheuttaa allergia mille tahansa ruoka-aineelle. Se ilmenee seuraavina oireina: hengitysvaikeudet, mukaan lukien hengenahdistus; yskä. Valitettavasti tällaiset oireet ovat useimmiten tyypillisiä lapsille, jopa vauvoille;
• Atooppinen ihottuma eli ekseema on ihotautiin liittyvä sairaus, jonka oireita ovat: ihon punoitus, kutina. Tällaisten oireiden ilmaantuminen johtuu elimistön reaktiosta ruoka-allergeeniin, tässä tapauksessa maitoa (tai maitotuotteita) sisältävään tuotteeseen (proteiini, kaseiini);
• urtikaria - myös useista ihosairauksista, joka on yleisin allergisten reaktioiden joukossa. Tässä tapauksessa ihon pinnalle ilmestyy punaisia rakkuloita, joilla on kyky ilmestyä ja kadota. Samanaikaisesti henkilö kokee sietämätöntä kutinaa ihoalueella. Ihoalueiden sijainti voi muuttua ja kasvaa, eli yhdessä paikassa ilmestyvät rakkulat voivat siirtyä muille ihoalueille. Pohjimmiltaan rakkulat ilmestyvät ryhmiin;
• Allergiat voivat ilmetä myös ruoansulatuskanavaan liittyvinä reaktioina, kuten oksenteluna, ilmavaivoina, vatsakrampina ja ripulina. Joillakin ihmisillä voi esiintyä jopa turvotusta suuontelossa.

Maitotuoteallergia ei ole vitsi, sillä vakavat kehon reaktiot ovat mahdollisia. Se on erityisen vaarallista raskauden aikana, koska naisen immuniteetti on jo heikentynyt tänä aikana, koska keho kärsii hormonaalisista muutoksista. Lisäksi naisen kohdussa oleva sikiö on myös allergisten oireyhtymien vaikutuksen alaisena. Siksi ei pitäisi odottaa, kunnes tauti ilmenee kaikessa "kauneudessaan", vaan ehdottomasti kannattaa kääntyä allergologin puoleen ja noudattaa ruokavaliota, joka sulkee pois allergeeneja sisältäviä ruokia.

Maitoallergian diagnoosi

Ennen kuin siirrymme tähän asiaan, tarkastellaan luetteloa lääkäreistä, jotka diagnosoivat ruoka-aineallergioita (mukaan lukien maitoallergiat) ja hoitavat niitä vastaavasti:

• allergologi - asiantuntija, joka käsittelee immuunijärjestelmän vastaisia sairauksia ja allergisia ilmenemismuotoja;
• Gastroenterologi - vaihtoehto niille, joilla on ruoansulatuskanavaan liittyvä allerginen reaktio, esimerkiksi oksentelu, ripuli, turvotus jne.;
• ihotautilääkäri - analysoi kaikki ihoprosessit, mukaan lukien allergiset reaktiot;
• immunologi, jolla on joskus yhdistetympi erikoistuminen: allergologi-immunologi. Hän on mukana, kuten lääketieteen ammatin nimestä jo käy ilmi, immuunijärjestelmän ja sen reaktion allergeeniin tutkimisessa;
• neonatologi - lääkäri, joka hoitaa imeväisiä;
• otolaryngologi tai ENT - tunnetaan yleisesti nimellä - korva, kurkku, nenä;
• Keuhkolääkäri - diagnosoi ja hoitaa hengityselimiä. Esimerkiksi jos henkilöllä on allerginen reaktio - astma, tämä lääkäri on juuri sitä mitä tarvitaan.

Kuten edellä on jo käsitelty, maitotuoteallergia voi ilmetä erilaisina oireina ja eri maitotuotteille (vain lehmänmaidolle tai kaikille maitotuotteita sisältäville ruoille). Tästä syystä lääkäri, erikoistumisalasta riippumatta, haastattelee potilasta eli kysyy kysymyksiä oireista ja siitä, mitä potilas söi ennen allergista prosessia. Huomioon otetaan myös kuluneen ruoan määrä sekä syömisen ja allergisten oireiden välinen aika. Jos allerginen reaktio liittyy ihotautiin, suoritetaan ihotestejä - immunoglobuliinitesti, jonka avulla voit tunnistaa ruoka-allergeenin. Muun muassa tämä testi, jonka toinen nimi on RAST-testi, mahdollistaa vakavien sairauksien, kuten ekseeman ja psoriaasin, määrittämisen. Ihotestien lisäksi otetaan verikoe, jossa analysoidaan immunoglobuliini E:n (IgE) pitoisuus. Verikoe otetaan mahdollisten oireiden ja allergisten reaktioiden varalta mille tahansa tuotteelle.

[ 4 ], [ 5 ]

Maitoallergian hoito

Tässä tulemme allergisiin prosesseihin liittyvän ongelman ratkaisemisen tärkeimpään näkökohtaan. Joten maitotuoteallergia, kuten mikä tahansa muukin allergia, vaatii provosoivan tekijän välittömän poissulkemisen, eli meille se on maito ja maitotuotteet.

Lääkkeet ja hoidon tyyppi riippuvat ensisijaisesti potilaalle tyypillisistä oireista. Esimerkiksi:

"Epinefiini" on vaihtoehto äärimmäisissä tapauksissa, kuten anafylaksian yhteydessä. Sen ominaisuuksiin kuuluu, että lääke toimii keuhkoputkia laajentavana aineena, joka laajentaa hengitysteitä; verisolujen määrä (mikä nostaa verenpainetta) vähenee määrällisesti. Anafylaktisen sokin sattuessa potilas tarvitsee kiireellistä sairaalahoitoa. Siellä suoritetaan hengitysterapiaa, joka koostuu:

• endotrakeaalinen intubaatio, joka tarkoittaa erityisen putken asettamista suusta nenän kautta hengitysteihin;
• trakeostomia - henkitorvi katkaistaan ja siihen työnnetään putki. Sama prosessi suoritetaan konikotomin aikana.

Allergioista kärsivien, anafylaktiselle shokille alttiiden ihmisten tulisi aina kantaa mukanaan lääkärin määräämää lääkettä - autoinjektoria, jossa on "adrenaliinia", joka tällaisen allergeenireaktion sattuessa ruiskutetaan reiteen itse tai toisen henkilön avulla.

Allerginen prosessi (ei yhtä monimutkainen kuin edellä mainitussa tapauksessa), joka liittyy hengityselinten ominaisuuksiin, eliminoidaan inhaloitavien keuhkoputkia laajentavien lääkkeiden avulla, jotka voivat olla:

• lääkkeet, jotka sisältävät antikolinergistä lääkettä ipratropiumbromidia, kuten Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• lääkkeet, jotka sisältävät antikolinergistä lääkettä tiotropiumbromidia, kuten Spiriva, Spiriva Respimat;
• lääkkeet, jotka sisältävät adrenomimeettistä salbutamolia, esimerkiksi Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• tuotteet, joiden pääkomponentti on adrenerginen agonisti Fenoteroli, nimittäin: "Berotek", "Partusisten";
• Adrenomimeettinen formoteroli sisältyy seuraaviin lääkkeisiin: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenerginen agonisti Indakateroli - “Onbrez Breezhaler”, “Onbrez Breezhaler”;
• lääkkeet, jotka koostuvat yhdistelmästä:
  • adrenomimeettinen salbutamoli ja antikolinerginen ipratropium, esimerkiksi "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimeettinen fenoteroli ja antikolinerginen aine ipratropium, esimerkiksi Berodual;
  • adrenomimeettinen formoteroli ja glukokortikoidi budesonidi: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenerginen agonisti Salmeteroli ja glukokortikoidi Flutikasoni: “Seretide”, “Tevacomb”;
  • adrenomimeettiset formoteroli ja glukokortikoidi beklometasoni: "Foster".

Iho-oireita lievitetään kortikosteroidivoiteella tai -voiteella. Näiden tuotteiden nimi riippuu ihoreaktion tyypistä, esimerkiksi ekseeman tapauksessa lääkäri voi määrätä Polcortolonia, Fluorocortia tai muuta lääkettä, vakavammissa tapauksissa Dermovatea tai Celestoderm B:tä.

Maitotuoteallergiaa ei voida parantaa kansanlääkkeillä, koska esimerkiksi anafylaktinen sokki vaatii vain sairaalahoitoa; astma on vaarallinen asia, ja yrttikeitteisiin turvautuminen on erittäin vaarallista. Astman tapauksessa, mutta ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä, voit hengittää perunaliemen höyryjä. Tätä varten keitä perunoita kuorineen (5-6 perunaa). Kattila sisällöllä asetetaan kovalle alustalle. Potilas asettuu niin, että hänen päänsä on suoraan verrannollinen kattilaan. Tässä tapauksessa hänen päänsä peitetään liinalla (pyyhkeellä) niin, että kattila peittyy perunoilla, jotta höyry ei haihdu. Ihoreaktioita ei myöskään suositella hoidettavaksi kansanmenetelmillä, koska potilas ei tiedä ihonsa reaktiota tiettyyn kasvilajiin. Useimmiten tässä tapauksessa ulkoiseen käyttöön käytetään siankärsämön, keltamarjan tai perunamurun keitteitä.

Maitoallergioiden ehkäisy

Paras neuvo tässä asiassa on maitotuotteiden täydellinen poissaolo, jos sinulla on todella maitotuoteallergia. Allergeenin poistaminen ei tarkoita elimistön täydellistä toipumista, mutta ainakin tällä tavalla voit välttää itse allergisen reaktion. On välttämätöntä, että ennen kuin ostat jotain kaupasta, luet etiketit, joissa ainesosat on ilmoitettu. Tämän artikkelin ensimmäisessä osiossa tarkastelimme ainesosia, jotka aiheuttavat allergisen reaktion. Ja riippumatta siitä, kuinka paljon haluat voileivän voin tai juuston kera, sinun on kyettävä kesyttämään halusi, sillä allergia voi saada vauhtia eli kehittyä, ja sen oireet voivat pahentua, mukaan lukien anafylaktinen sokki.