Ruokahalu

Ruokahalu on psykologinen halu syödä, ja se liittyy usein tiettyihin ruokatuotteisiin. Elämämme riippuu siitä, millaista nälkää koemme: työstä, urasta, normaaleista tuntemuksista vatsassa ja suolistossa ja niin edelleen.

Siksi ruokahalu on erittäin tärkeä jollekulle, joka haluaa olla menestyvä ja haluttu henkilö.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Miten ruokahalu vaikuttaa elintoimintoihin?

Se, kuinka paljon ja miten syömme, riippuu ruokahalustamme. Se voi olla heikko tai voimakas, tärkeintä on, että sitä on. Jos ruokahalu on voimakas, sitä ei voida tukahduttaa pelkällä tahdonvoimalla. On tarpeen selvittää lisääntyneen ruokahalun syitä. Ehkä nämä ovat kehon hormonaalisia myrskyjä tai joidenkin hormonien puutos ja toisten hallitseva vaikutus? Ehkä nämä ovat ruokia, joissa on lisääntynyt ruokahalua aiheuttavien aineiden pitoisuus?

Jos ihminen ei syö tarpeeksi, endorfiinihormonien – niin sanottujen ilonhormonien – taso elimistössä laskee. Ja sitten ihminen ei halua tehdä töitä, järjestää henkilökohtaista elämäänsä, saavuttaa mitään. Hänestä tulee ärtyisä ja aggressiivinen.

Pitkittyneen paaston seuraukset

Jos paasto kestää yli 24 tuntia, mies tai nainen (tai lapsi) voi tuntea huimausta, lihasheikkoutta ja olla kykenemätön suoriutumaan tavallisista päivittäisistä tehtävistä. Aivotoiminta heikkenee, yksinkertaisista tehtävistä tulee saavuttamattomissa ja henkilö voi pyörtyä sopimattomimmassa paikassa ja sopimattomimpaan aikaan (esimerkiksi Vuoden henkilö -palkintoa vastaanotettaessa).

Ihminen alkaa laihtua nopeasti ja näyttää huonolta, hänen ihonsa ei ole enää pehmeä ja sileä, vaan karhea ja kipeä. Hänen kyntensä katkeilevat, hiuksensa halkeilevat ja putoavat pois. Eivätkä hänen hampaansakaan pysy terveinä pitkään: ne murenevat ja putoavat pois.

Kaikki tämä päättyy persoonallisuuden rappeutumiseen. Ihminen ei ole enää kiinnostunut siitä, mitä hän tekee, kaikki hänen ajatuksensa ovat kiinni ruoassa ja painonhallinnassa, eikä hänen kanssaan ole edes mielenkiintoista puhua. Muisti heikkenee, huomio hajaantuu, ihmisestä tulee itkupilli ja tylsä. Yleisesti ottaen esteettiselle ja moraaliselle ulkonäölle voi sanoa hyvästit. Tätä on ajoittainen aliravitsemus.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Endogeeninen ravitsemus

Endogeeninen ravitsemus tarkoittaa sisäistä. Ihminen siirtyy siihen heti, kun elimistö ei saa ravintoa ulkopuolelta tai saa sitä liian vähän. Ja sitten seuraa uupumusprosessi: ihonalaisen rasvan varastot on käytetty loppuun, sitten lihasmassa katoaa. Ihminen näyttää veltolta ja hoitamattomalta, ja tämä lisää hänelle vuosia.

Kun keho "syö" omat lihaksensa ja rasvansa, se voi jatkaa elämäänsä. Mutta sisäiset ravintovarastot ovat rajalliset. Siksi pian kehon kudokset alkavat aktiivisesti käydä läpi tuhoisia prosesseja. Ja siinä kaikki, kaikki on ohi, kuolema häämöttää. Koska keho ei voi ravita itseään omilla lihaksillaan ja rasvallaan ikuisesti. Elääksesi tarvitset ruokaa. Ja jos tämä ruoka ilmestyy, ihminen jää elävien maailmaan.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Ruokahalun kehittymisen mekanismi

Kyllästymiseen vaikuttaa ainakin kolme ketjua: ruokahalu, maukkaan (tai mauttoman) ruoan syöminen ja ruoansulatuskanavan toiminta. Heti kun syömisen halu iskee, sylkirauhaset alkavat toimia aktiivisemmin. Siksi on keksitty ilmaus "kuolaaminen". Tämä tarkoittaa, että vatsa ja suolisto ovat valmiita vastaanottamaan ruokaa ja sulattamaan sitä. Ja myös käyttämään sitä.

Mutta jos syömme aktiivisesti liikaa, kehomme kertoo siitä meille myös kylläisyyden tunteella, röyhtäilyllä, niin että ruokaan on mahdotonta edes katsoa – nämä ovat kehon refleksireaktioita ylensyöntiin. Näin keho viestittää meille: "Jättäkää nuo pullat rauhaan – en voi enää edes katsoa niitä, saati pureskella niitä."

Sinun tulisi aina kiinnittää huomiota siihen, mitä erityisesti haluat syödä. Hapanta tai suolaista tai päinvastoin makeaa. Tätä ainesosaa kehostasi siis puuttuu – se on täydennettävä, tämä suojaa sinua sairauksilta. Eikä sinun tarvitse pakottaa itseäsi syömään ruokaa, joka aiheuttaa sairautta – se tarkoittaa, että kehossasi on liikaa tiettyjä kyseisen tuotteen sisältämiä aineita. Keho on paras ohjaaja ja avustaja ruokalistan valinnassa.

Jos ihminen alkaa haluta syödä pitkän flunssan tai vilustumisen jälkeen, se on luotettava merkki siitä, että hän on toipumassa. Hyvän ruokahalun tehtävänä on nimittäin myös tarjota ihmiselle riittävä elämänlaatu. Ruokahalu lohduttaa surussa olevaa, lisää ilon tunnetta ja tarjoaa luotettavan suojan sairauksia vastaan missä iässä tahansa.

Ruokahalun rooli

Tiede ei ole vielä täysin paljastanut sitä. Mutta on hyvin tiedossa, että ruokahalu voi säädellä kaikkien ihmiskehon järjestelmien toimintaa, parantaa sen emotionaalista, fyysistä ja psykologista tilaa sekä helpottaa sosiaalisia kontakteja. Tämä tarkoittaa, että sinun on kuunneltava ruokahaluasi: jos olet terve, syö mitä haluat ja kieltäydy pakollisista aterioista, jos ne eivät sovi sielullesi.

Mutta ruokahalua on pidettävä kurissa. Siksi sinun on välittömästi otettava yhteyttä endokrinologiin, jos ruokahalusi on liian pieni tai liian suuri ja jatkuvasti. Voimakkaiden ruokahalun muutosten – voimakkaasta halusta syödä paljon täydelliseen haluttomuuteen katsoa ruokaa – tulisi myös varoittaa sinua ja saada sinut hakeutumaan lääkäriin.

Ruokahalun biologinen perusta

Ruokahalulle on olemassa biologisia perusteita, jotka riippuvat yksittäisten elintarvikkeiden houkuttelevuusasteesta. Ihmiset nauttivat tuotteiden tietyistä ravinto-ominaisuuksista, kuten makeudesta ja rasvapitoisuudesta tai happamasta tai karvaasta mausta. Ihmisen evoluution aikana näiden ominaisuuksien omaavien tuotteiden suosiminen voi johtaa siihen, että ihmiset kuluttavat tuotteita, joilla on erityistä energiaa, esimerkiksi kaikki tietävät hiilihydraattien ravintoarvon ja rasvojen energia-arvon.

Näin ollen näiden ominaisuuksien säilymisarvo on lähes varmasti säilynyt tänäkin päivänä. Tutkijat tunnustavat, että useimmissa kulttuureissa on arvostettu suuresti ruokailutottumuksia, jotka perustuvat joko makeisiin ja rasvaisiin tai happamiin ja karvaisiin ruokiin. Ja joskus näiden molempien yhdistelmään – jolloin ruokahalu voi olla erityisen voimakas.

Miten nämä ruoan miellyttäviin ominaisuuksiin perustuvat geneettiset piirteet ilmenevät aivoprosesseissa? Ruoan houkuttelevuus on epäsuora signaali "itsensä palkitsemisesta jostakin" matkalla aivoihin. Näitä erilaisia nautintoa edistäviä reittejä voidaan keinotekoisesti stimuloida lääkkeillä ja ruoalla.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Tutkimus ruokahalun mekanismeista

Lääketutkimuksen kautta on havaittu, että neurokemialliset viestinviejät osallistuvat palkitsemisprosessiin. Näitä viestinviejiä ovat dopamiini, opioidit ja kannabinoidit – nämä ovat molekyylejä, joilla on omat spesifiset reseptorinsa. Tutkimukset ovat myös empiirisesti osoittaneet, että ruoka voi stimuloida aivojen alueita, jotka palvelevat intensiivisimpiä nautintoja.

Tämä tarkoittaa, että alhaisen painon osoittama ravitsemuksellinen vaje voi laukaista niin sanottuja palkitsemisjärjestelmiä lisäämään ruoan nautintoa. Käytännössä tämä tarkoittaisi sitä, että merkittävästi painoa laihtuneet ihmiset osoittavat lisääntynyttä kiinnostusta joihinkin ruokiin, joista he pitävät, ja jättävät toiset huomiotta. Tämä tarkoittaisi, että heidän ruokahalunsa kasvaisi nähdessään joitakin ruokia, joista he pitävät, ja vähenisi nähdessään ruokia, joista he eivät pidä.

Tätä voidaan pitää hyödyllisenä biologisena mekanismina, jossa ruokahalua voidaan lisätä tai vähentää jo pitkään tunnetun ilmiön kautta, jossa ruokahalu kokee ulkoisen ärsykkeen miellyttävänä tai ei-miellyttävänä sisäisten ärsykkeiden mukaan. Tämä käsite perustuu biologiseen nautinnon käsitteeseen.

Korkea ruokahalu

Kuitenkin myös toinen mekanismi on toiminnassa. Tämä mekanismi perustuu oivallukseen, että joillakin nopeasti painoa nousevilla ja ylipainoisilla ihmisillä on ominaisuuksia, jotka motivoivat heitä saamaan paljon nautintoa ruoasta. Näin ollen ruoat, joilla on voimakkaita aistihavaintoja, ovat houkuttelevia tällaisille ihmisille. Ja sitten syömisen lisääntynyt nautinto voi johtaa liikakulutukseen ja painonnousuun.

On selvää näyttöä siitä, että lihavilla naisilla on erittäin paljon makeiden ja rasvaisten ruokien saantia, minkä vuoksi he kuluttavat niitä merkittäviä määriä.

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että ylipainoiset ihmiset suosivat vain rasvaisia ruokia ja reagoivat rasvan makuun nautinnolla. Syömisen jälkeen ylipainoiset ihmiset syövät ruokaa, jota he pitävät miellyttävämpänä, kuin ruokaa, jonka he luokittelevat mauttomaksi. Siksi herkullisena pidettyä kakkua syödään yhä uudelleen ja terveelliset, eivät mauttomat porkkanat jätetään huomiotta. Näiden ruokahalun biologisten ominaisuuksien vuoksi ylipaino tarttuu ihmisiin tiukasti, ja niistä on vaikea päästä eroon. Varsinkin kun otetaan huomioon nautintoa lisäävien tuotteiden runsaus.

Ruokahalu ja valinnan ongelma

Ruokahalun aktiivisuus riippuu tuotteiden ominaisuuksista. Tiede on löytänyt tuotteita, jotka voivat sekä lisätä että hillitä ruokahalua. Nämä ominaisuudet huomioon ottaen ihminen voi hallita ruokahaluaan.

Monille ihmisille ruoka on halpa nautinnon muoto, jota on saatavilla joka päivä. Kylläisyys merkitsee ihmisten halukkuuden vähenemistä kuluttaa tuotteita. Herää kysymys, voiko elintarviketeollisuus parantaa elintarvikkeiden makua heikentämättä kylläisyyden tunnetta ja päinvastoin. Maun ja kylläisyyden välinen tasapaino on säilytettävä, ja tämä on nälän ja kylläisyyden vuorovaikutuksen ydin ruokailun aikana. Toisin sanoen ruokahalun hallinta.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]