Mehut tyypin 1 ja 2 diabetes mellitussa: hyödyt ja haitat

Terveellinen ravitsemus, säännöllinen liikunta ja usein farmakoterapia ovat diabeteksen hoidon keskeisiä tekijöitä. American Diabetes Associationin (ADA) asema on se, että diabeetikoilla ei ole yleistä ruokavaliota. ADA tunnustaa myös ruokavaliohoidon luonnollisen roolin yleisessä diabeteksen hoidossa ja suosittelee historiallisesti, että jokainen diabetesta sairastava osallistuu aktiivisesti lääkärin hoitoon, kouluttamiseen ja hoidon suunnitteluun, johon kuuluu myös yksittäisen ravitsemussuunnitelman yhteinen kehittäminen.  [1],  [2], [3]

Kaikki tietävät, että diabetes esiintyy haiman taustalla olevan vajaatoiminnan tai insuliinintuotannon puuttumisen takia, mikä on välttämätöntä glukoosin oton kannalta. Sillä on tärkeä rooli ihmisen aineenvaihdunnassa, se on tärkein energialähde. Hiilihydraattiaineenvaihdunnan ongelmien voittaminen tapahtuu antamalla soluja insuliinille ja säätelemällä hiilihydraattien tasaista virtausta, joka on suoraan riippuvainen ravinnosta. Ruokavalio on pääasiallinen osa hoitoa, joten herää kysymys siitä, voidaanko mehuja käyttää diabetes mellitukseen?

Mitä mehuja voi juoda tyypin 1 ja 2 diabeteksen kanssa?

Mehut sijoittuvat meille hyödylliseksi juomaksi, joka on kyllästetty monien ravinteiden kanssa, jotka ovat välttämättömiä kehon täydellistä toimintaa varten. Ja tämä on totta, koska niissä on keskitetty kaikki hedelmille ominaiset osat, joista ne on valmistettu.

Samalla niissä kaksinkertaistuu helposti sulavat hiilihydraatit (sakkaroosi, fruktoosi), jotka lisäävät suuresti glukoosipitoisuutta veressä. [4]Miten olla tässä tapauksessa?

Kauppojen hyllyillä on paljon erilaisia valmistajia sisältävien mehujen paketteja, mutta niiden valmistusmenetelmä on sellainen, että diabeetikoilla ei pitäisi juoda niitä lainkaan. Ensinnäkin vesi haihdutetaan niistä ja konsentraatti valmistetaan, sitten niiden talteenotto, pastörointi ja jäähdytys tapahtuu. Lopputuotteessa, joka saavuttaa kuluttajan, on vähän hyötyä ja paljon sokeria.

Tuoreet mehut ovat sallittuja edellyttäen, että niiden tilavuus saadaan diabeetikoiden suosittelemasta vähäisen glykeemisen indeksin (GI) raaka-aineista, esimerkiksi kahdesta omenasta, yhdestä oranssista jne. [5] Lisäksi tuoreessa tutkimuksessa kävi ilmi, että vihreiden lehtivihannesten ja hedelmien kuluttaminen liittyi diabeteksen kehittymisen pienempään riskiin, kun taas hedelmämehujen kulutus voi liittyä lisääntyneeseen diabeteksen kehittymisen riskiin naisilla.[6]

Tomaattimehu

Tomaatit ovat vähäkalorisia kasviksia, joissa on runsaasti vettä ja vähän sokeria. Tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä tässä taudissa, koska ne sisältävät hyödyllisiä mineraaleja: rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, kromia; B-vitamiinit, askorbiinihappo; karoteenit, antioksidantit.

On yhä enemmän näyttöä siitä, että tomaattien kulutus vähentää antioksidanttien, tulehdusta ja verenpainetta alentavien vaikutusten aiheuttamaa sydän- ja verisuonitautien riskiä. [7]

Niistä peräisin olevalla mehulla, ei aikaisemmalla lämpökäsittelyllä, on myönteinen vaikutus terveyteen koostumuksen vuoksi:

• kirkas pigmentti lykopeeni vastustaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia;
• phytoncides vastustavat tulehdusta ja bakteereja;
• serotoniini säätelee hermoston toimintaa;
• B1-, B2- ja C-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa;
• Kalsium tekee verisuonten seinät joustavammiksi, auttaa vähentämään painetta.

Lisäksi tomaattimehu puhdistaa maksan, alentaa kolesterolia, ravitsee hyvin. Suositeltava päiväraha tomaateille potilaille on 300 g, ja juuri tästä määrästä tulee juoda.

Granaattiomehu

Luonnolliset granaattiomehut, jotka on valmistettu kypsistä siemenmarjoista, joissa on runsaasti polyfenoleja, joiden antioksidanttikyky on suuri, minkä vuoksi sen diabeteslääkkeet ilmentyvät - se säätelee glykeemista indeksiä. Potilaita tarkkailemalla todettiin, että korkean GI: n ruoan juominen juomalla, sokeri veressä laskee kolmanneksella. Rajoitetuissa tutkimuksissa ihmisen ja hiiren malleissa on osoitettu, että granaattiomehu sisältää merkittävää aterogeenistä, antioksidanttia, antihypertensiivistä ja anti-inflammatorista vaikutusta. [8]

Lisäksi granaattiomenassa on monia muita aineita, jotka voivat tukea diabeettista organismia ja estää komplikaatioita. Siinä on 15 tyyppistä aminohappoa, sen tanniinit ovat erinomainen desinfiointiaine, se taistelee anemiaa, ateroskleroosia, verenpaineesta, lisää verisuonten seinien elastisuutta. [9]

Juo se putken läpi, jotta hammaskiillettä ei vahingoiteta. Ihmiset, joilla on hyperakidia gastriitti, mahahaava, jotka kärsivät ummetuksesta, voi vahingoittaa sitä. On tärkeää kuunnella itseäsi ja kokeilla pieninä annoksina ei tyhjään vatsaan.

Porkkanamehu

Kaikki tietävät lapsuudesta porkkanan roolista näkökyvyssä. Pienen energiasisällönsä, matalan hiilihydraattipitoisuudensa vuoksi, porkkanamehu mahtuu diabetespotilaiden valikkoon.

Tällä juomalla on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, hermostoon, hidastaa glukoosin imeytymistä, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, auttaa puhdistamaan myrkkyjä. Hedelmässä on suuri joukko B-, A-, K-, PP-, alfa- ja beetakaroteenia sisältäviä vitamiineja. Porkkanamehun syöminen voi suojata sydän- ja verisuonijärjestelmää lisäämällä yleistä antioksidantti-asemaa ja vähentämällä lipidien peroksidoitumista, riippumatta sydän- ja verisuoniriskien merkistä. [10]

Kuitenkin diabeetikoiden on tiedettävä, milloin lopettaa, eikä sen pitäisi ylittää 200-250 ml mehua päivässä.

Omenamehu

Luonnossa on monia erilaisia omenoita. Ne jaetaan kypsymisajan, makeuden, kovuuden, mehevyyden ja monien muiden parametrien mukaan. Happoiset mehukkaat ja kypsät hedelmät ovat sopivia diabeetikoille hyödyllisen mehun saamiseksi, eikä niitä tarvitse kuoriutua, koska se sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita.

Juuri valmistetut omenamehut tarjoavat A-, C-, B1-, B2-, B5-, B6-, foolihapon ja raudan, natriumin, kaliumin, fosforin, magnesiumin tarpeen. Juoma parantaa ihon kuntoa, hiuksia, kynnet, vahvistaa sydänlihaa, verisuonia, aktivoi kehon puolustusta, säätää suoliston toimintaa, poistaa haitallisia aineita, lisää hemoglobiinia.

Vaikka omenamehu sisältää yleensä vähemmän fenoleja kuin kokonaiset omenat, se on edelleen laajalti käytetty ravitsemuksellisten antioksidanttien lähde. 

Hedelmissä ja vihanneksissa yleisesti esiintyvien fytokemikaalien pääluokka ovat flavonoidit. Omenat ovat erittäin tärkeä flavonoidien lähde ihmisten ruokavaliossa Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Ne ovat myös hyvä antioksidanttien lähde. Useat tutkimukset ovat ehdottomasti liittyneet omenan kulutukseen ja vähentyneeseen syöpäsairauden riskiin, erityisesti keuhkosyöpään,  [11] se vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä,  [12] vähentää astman kehittymistä ja vaikuttaa myös positiivisesti yleiseen keuhkojen terveyteen. [13] Overikuoren pääkomponentin kverketiinin suuri pitoisuus vähentää tyypin II diabeteksen kehittymisen riskiä. [14] On osoitettu, että omenoiden ja päärynöiden syöminen edistää keski-ikäisten naisten laihtumista. [15] Osa omenan suojaavasta vaikutuksesta sydän- ja verisuonitauteihin voi liittyä sen mahdolliseen kykyyn alentaa kolesterolia. [16]

Omenoilla ja erityisesti omenakuorella on voimakas antioksidanttiaktiivisuus ja ne voivat merkittävästi estää maksasyövän ja paksusuolen syöpäsolujen kasvua. 100 g: n omenoiden antioksidanttiaktiivisuus (noin yksi annos omenaa) vastaa noin 1500 mg C-vitamiinia. [17] Monissa tutkimuksissa on osoitettu, että omenoilla on voimakas proliferatiivinen aktiivisuus.[18] 

Eri omenoiden lajikkeilla on erilaiset vaikutukset maksasyövän solujen lisääntymiseen. 50 mg / ml: n annoksena Fuji-omenan uutteet estivät Hep G2-solujen lisääntymistä 39% ja Red Delicious -uutteet estivät solujen lisääntymistä 57%. Kuoritut omenat olivat merkittävästi vähemmän tehokkaita Hep G2-solujen lisääntymisen estämisessä verrattuna kuorittuihin omenoihin, mikä viittaa siihen, että omenan kuorella on merkittävä antiproliferatiivinen aktiivisuus.[19]

Viime aikoina on havaittu, että epäkypsien omenoiden raakauutteet estävät todellakin koleratoksiinin entsymaattista aktiivisuutta annosriippuvaisella tavalla. [20]

Sitä tulisi pidättäytyä gastriitin, haimatulehduksen, peptisen haavan akuuteista vaiheista.

Kurpitsa mehu

Se sisältää useita fysiokomponentteja, jotka kuuluvat alkaloidien, flavonoidien ja palmitiini-, oleiini- ja linolihappojen luokkiin. Sillä on diabeteslääkkeitä, antioksidantteja, karsinogeenisia, anti-inflammatorisia ja muita ominaisuuksia. [21]

Kurpitsa on makea maku ja sillä on korkea glykeeminen indeksi. Näyttää siltä, että tämä seikka kieltää sen kulutuksen, mutta kävi ilmi, että oranssi hedelmä stimuloi oman insuliinin tuotantoon osallistuvien beetasolujen tuotantoa.

Kurpitsamehulla on yleinen parantava vaikutus organismin kokonaisuuteen, ja erityisesti se polttaa rasvaa ja edistää painonpudotusta. Pektiinien ansiosta se aktivoi suoliston motiliteettia ja kiihdyttää elimistön hajoamistuotteista, vähentää ateroskleroosin riskiä, stimuloi haiman toimintoja, poistaa nestemäistä toimintaa, poistaa nestettä elimistöstä, poistaa nestettä elimistöstä, poistaa nestettä kehosta. Kardiovaskulaariset patologiat.

Juurikkaan mehu

Hiilihydraattien prosenttiosuus sokerijuurikkaissa ruokakuidun jälkeen (6,9% ja 12,5%). Tämä on epätoivottavaa, mutta toisaalta juuriviljelyssä on paljon piitä, kromia, mangaania, kobolttia, kaliumia, C-vitamiineja, B-ryhmiä ja muita hyödyllisiä komponentteja pieninä määrinä.

Sitä suositellaan matalalle hemoglobiinille, stoolin normalisoimiseksi ja paineen alentamiseksi. Mutta tuoreilla juurikkaiden mehuilla on myös syövän vastaisia ominaisuuksia, joten diabeetikoilla ei tarvitse kokonaan hylätä sitä, vaan seurata vain toimenpidettä (50 ml kerrallaan).

Punajuurta pidetään myös lupaavana terapeuttisena aineena useiden oksidatiiviseen stressiin ja tulehdukseen liittyvien kliinisten patologioiden hoitoon. Sen ainesosilla, pääasiassa betalainipigmenteillä, on voimakas antioksidantti, anti-inflammatorinen ja kemopropylaktinen vaikutus. Juurikkaiden käyttö antaa hyödyllisiä fysiologisia vaikutuksia, jotka voivat johtaa parempiin kliinisiin tuloksiin tietyissä patologioissa, kuten verenpaineessa, ateroskleroosissa, tyypin 2 diabeteksessa ja dementiassa. [22]

Punajuomamehu lisää typpioksidin (NO) tasoa, joka suorittaa monia toimintoja, jotka liittyvät lisääntyneeseen verenkiertoon, kaasunvaihtoon, mitokondrioiden biogeneesiin ja tehokkuuteen sekä lisääntyneeseen lihasten supistumiseen. Nämä biomarkkereiden parannukset osoittavat, että juurikkaan mehun lisääminen voi vaikuttaa ergogeenisesti sydän- ja hengityselinten kestävyyteen. [23]

Välittömästi juoman saamisen jälkeen ne eivät juo sitä, vaan anna sen seisoa jääkaapissa 1-2 tuntia, koska siinä on haihtuvia aineita, jotka aiheuttavat pahoinvointia ja oksentelua.

Perunamehu

Keitettyjä perunoita pidetään myös elintarvikkeina, joilla on korkea glykeeminen indeksi, koska nopeasti imeytyvän tärkkelyksen suuri pitoisuus, jonka pitkäaikainen kulutus lisää sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. [24]Valkoiset perunat ovat myös C-vitamiinin ja kaliumin tiivistetty lähde. [25]Vaikka perunat kypsennetyssä muodossa eivät ole suositeltujen ruokalajien luettelossa diabeteksen vuoksi, koska niiden tärkkelyspitoisuus on suuri, mutta raaka-mukuloiden mehu on parannuskeino monille sairauksille.

Vaihtoehtoisissa resepteissä sitä määrätään potilaille, joilla on gastriitti, haavaumat, haimatulehdus, kolecistiitti, auttaa ummetusta, ilmavaivoja, hoitaa nielutulehdus ja kurkkukipu. Sen vaikutukset diabeetikon kehoon ovat terveempiä, anti-inflammatorisia, lukuun ottamatta vakavia muotoja ja mahalaukun vähäistä happamuutta.

Ota se aamulla tyhjään vatsaan neljäsosa kuppi 2 viikon kuluessa.

Maapähkinä mehu

Maapallon tai maapähkinä on hedelmällinen tuote tietylle hormonitoiminnalle, joka käytännössä ei vaadi kulutuksen rajoittamista, vaan ne voidaan korvata ruokavaliossa olevilla perunoilla. Ja kaikki kiitos inuliinille. Inuliinin käyttö ei vaikuta verensokeritasoon ja insuliinin erityksen stimulointiin, joten se soveltuu tyypin 2 diabeteksen, lihavuuden ja muiden korkean verensokerin terveydentilan hoitoon. [26] Inuliinia pidetään prebiootti, joka voi vaikuttaa sekä ruoansulatuskanavan mikroflooran koostumukseen että / tai aktiivisuuteen. [27]

Maapallojärven mehun systeeminen käyttö vähentää haiman kuormitusta, lisää suojaa, kiihdyttää hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaa ja vähentää asteittain glykeemisiä indikaattoreita.

Ennen juoman valmistamista hedelmät kuoritaan, jauhetaan lihamyllyllä tai hierotaan raastimeen ja puristetaan sitten sideharsoon. Voit heti valmistaa lasin, joka riittää koko päivän, ja säilytetään kylmässä paikassa. 15 minuuttia ennen ateriaa kolmasosa tilavuudesta on humalassa. Hoitokurssi kestää vähintään kuukauden.

Viinirypälemehu

Äskettäin huomattava kiinnostus on kohdistettu viinirypäleissä oleviin biologisesti aktiivisiin fenoliyhdisteisiin, koska niillä on monia biologisia ominaisuuksia, kuten antioksidantti, kardioprotektiivinen, syövän vastainen, tulehdusta ehkäisevä, anti-vanheneminen ja antimikrobinen aine. Tutkimukset osoittavat, että polyfenoleja sisältävien elintarvikkeiden kulutus parantaa verisuonten terveyttä, mikä vähentää merkittävästi verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.[28]

Viinirypäleet ovat makea marja, joka ei täytä sokeripitoisia tuotteita. Hänen GI vaihtelee lajista riippuen 40 - 60 yksikköä, mikä on melko paljon tällaisille potilaille. Huolimatta hyödyllisyydestään terveille ihmisille diabeetikoille on parasta luopua tästä juomasta.

Poikkeuksena on punaiset viinirypäleet, mutta on suositeltavaa syödä enintään 12 marjaa päivässä. On osoitettu, että tumma rypäleen mehu estää verihiutaleiden aktiivisuutta, sillä on verihiutaleiden ja antioksidanttien ominaisuuksia ja parannetaan verisuonten endoteelin toimintaa,  [29] parannetaan immuniteettia terveillä keski-ikäisillä ihmisillä. [30] Pimeissä viinirypäleissä, erityisesti Concordessa, esiintyvät flavonoidit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat suojata hapettuvalta stressiltä ja vähentää vapaiden radikaalien ja kroonisten sairauksien aiheuttamaa vahinkoriskiä. [31]

Kaali mehu

Kaali mehu on tunnettu ruoansulatuskanavan patologioiden parantaja. Ja hän on tämän maineen ansiota monista ravintoaineista, joita keho tarvitsee, mukaan lukien harvinainen U-vitamiini, joka on aminohappometioniinin lähde, erinomainen suoja myrkkyjä ja vapaita radikaaleja vastaan. U-vitamiini estää histamiinin aiheuttamien peptisten haavaumien kehittymisen.[32]

Punainen kaali, eri vihannesten joukossa, on yksi tärkeimmistä antosyaniinien lähteistä, on tunnettu suojaavasta roolistaan sydämen ja maksan oksidatiivista stressiä vastaan, ja sillä on kolesterolia alentava, neuroprotektiivinen, nefroprotektiivinen ja hepatoprotektiivinen aktiivisuus. [33],  [34]Vähentää oksidatiivista stressiä ja lisää endoteelisen NO-syntaasin ilmentymistä verisuonissa, jolloin saadaan verisuonten homeostaasi. [35]

Lisäksi ilman tätä B4-vitamiinia (koliini) ei syntetisoida - hepatoprotektori, aine, joka parantaa aivojen toimintaa, jonka puute aiheuttaa maksan liikalihavuutta, lisää "huono" kolesterolia, esiintyy verenpaineesta, väsymystä kertyy, ärtyneisyys ilmenee. Kapsan kemopropylaktinen vaikutus rintasyöpään. [36]

Diabetes, kaali mehu on myös hyödyllistä, koska se alentaa verensokeria, on diureettinen vaikutus, taistelee ummetusta, edistää paranemista haavoja.

Juo juuri valmistettua mehua ennen ateriaa 20-30 minuuttia, kolme kertaa päivässä, 200 ml joka kerta. Se ei sovi ihmisille, jotka kärsivät koliitista, sappirakenteesta ja suolistosta. Fermentoitu kaali mehu voi olla hyödyllinen juoma kasvissyöjille ja kuluttajille, jotka ovat allergisia laktoosille. [37]

Burdock-mehu

Takalauta (takiainen) - yleinen rikkakasvi meidän alueella, joten se ei ole ongelma parantaa terveyttäsi sen jättiläisten lehtien mehun avulla kesäkaudella. Tavallisemmin, sen käyttö kosmetiikassa, naiset käyttävät juuria vahvistamaan ja kauneutta hiuksia. 

Farmakologisesti todettiin, että takiainen on hepatoprotektiivinen, desmutagenny, antibakteerinen, gastroprotektiivinen, antihypoglykeeminen, antihypolypideminen, anti-inflammatorinen, antioksidanttivaikutus. Vähentää väsymystä, ohjaa ruumiinpainoa, käytetään aphrodisiacina. [38]

Dockock-juurella havaitaan diabeteslääkkeitä, vaikuttavia aineita, antioksidantteja, jotka auttavat parantamaan verenkiertoa ihon pintaan, parantamaan ihon kuntoa ja parantamaan ihosairauksia, kuten ekseemaa. Tuhkansiemenissä havaitaan aktiivisia yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus ja vahva anti-proliferatiivinen vaikutus. Lehden ote korosti aktiivisia yhdisteitä, jotka voivat estää mikro-organismien kasvua suuontelossa. [39] Teetä kuluttavat ruohonjuuren juuret voivat vaikuttaa tulehdusmerkkeihin ja oksidatiivisiin stressitasoihin. [40]

Sen positiivinen rooli diabeteksessa on erittäin korkea, erityisesti tyyppi II, koska sillä on kyky vähentää veren glukoosipitoisuutta. Inuliini parantaa haiman toimintaa, nopeuttaa rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa, rasvahapot ja öljyt edistävät ihon uudistumista, fytosterolit alentavat kolesterolia, tanniinit vaikuttavat antimikrobisiin ja astringentteihin, P-vitamiini vaikuttaa suotuisasti perifeeriseen verenkiertojärjestelmään.

Mehu valmistetaan sekä lehdistä että juurista, ja voit yhdistää ne. Juo ruokalusikallista tyhjään vatsaan 3 kertaa päivässä. Raskaana oleville naisille ei ole mahdollista käyttää imetyksen aikana diureettisia lääkkeitä.

Hyödyllisin mehu diabetekselle

Kaikesta edellä esitetystä seuraa, että diabeteksen hyödyllisimmät mehut ovat kotitekoisia, juuri puristettuja. Monet diabeetikot jakavat kokemuksensa ja suosittelevat yhdistelmämuotoja, kuten yrttejä: korianteri, tilli, persilja, basilika, selleri jne.

Ns. Vihreillä smoothieilla on alentunut sokeritaso, niissä on vitamiineja, kuitu-, mikro- ja makroelementtejä.

Toinen vaihtoehto, joka sopii diabeetikoille, hedelmä- ja vihannesmehujen yhdistelmä, jälkimmäisen raaka-aineena, voi käyttää kurkkua, kesäkurpitsaa, tomaattia, ja niiden tulisi olla vallitsevia.

Sinun täytyy kokeilla eri tuotteita, määrittää sopiva maku, mutta unohtamatta hallita glukoosia.