Mehut tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa: hyödyt ja haitat

Terveellinen ruokavalio, säännöllinen liikunta ja usein lääkehoito ovat diabeteksen hoidon keskeisiä osia. American Diabetes Associationin (ADA) kanta on, että diabeetikoille ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa ruokavaliota. ADA tunnustaa myös ravitsemusterapian keskeisen roolin diabeteksen kokonaisvaltaisessa hoidossa ja on perinteisesti suositellut, että jokainen diabeetikko osallistuu aktiivisesti omahoitoon, koulutukseen ja hoitosuunnitteluun terveydenhuollon tarjoajan kanssa, johon kuuluu henkilökohtaisen ruokavaliosuunnitelman laatiminen. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kaikki tietävät, että diabetes johtuu haiman insuliinin puutteesta tai riittämättömyydestä, joka on välttämätön glukoosin imeytymiselle. Sillä on tärkeä rooli ihmisen aineenvaihdunnassa ja se on tärkein energianlähde. Hiilihydraattiaineenvaihdunnan ongelmat ratkaistaan toimittamalla soluihin insuliinia ja säätelemällä hiilihydraattien tasaista virtausta, mikä riippuu suoraan ravinnosta. Ruokavalioterapia on hoidon pääosa, joten herää kysymys: onko mahdollista juoda mehuja diabeteksen kanssa?

Mitä mehuja voi juoda tyypin 1 ja 2 diabeteksessa?

Me asetamme mehut terveellisiksi juomiksi, jotka ovat täynnä monia ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon täydelliselle toiminnalle. Ja tämä on todellakin niin, koska ne sisältävät kaikki niiden hedelmien ainesosat, joista ne on valmistettu.

Samaan aikaan ne sisältävät myös kaksinkertaisen määrän helposti sulavia hiilihydraatteja (sakkaroosia, fruktoosia), jotka nostavat huomattavasti verensokeritasoja. [ 4 ] Mitä tässä tapauksessa tehdä?

Kauppojen hyllyillä on paljon eri valmistajien mehupakkauksia, mutta niiden valmistustekniikka on sellainen, että diabeetikkojen ei pitäisi juoda niitä ollenkaan. Ensin niistä haihdutetaan vesi ja valmistetaan tiiviste, sitten ne säilötään, pastöroidaan ja jäähdytetään. Kuluttajalle päätyvässä lopputuotteessa on vähän hyödyllistä ja paljon sokeria.

Tuorepuristetut mehut ovat sallittuja, jos niiden määrä on saatu diabeetikoille suositellusta määrästä raaka-aineita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI), esimerkiksi kahdesta omenasta, yhdestä appelsiinista jne. [ 5 ] Lisäksi tuore tutkimus osoitti, että vihreiden lehtivihanneksien ja hedelmien kulutus liittyi pienempään diabeteksen kehittymisriskiin, kun taas hedelmämehujen kulutus voi liittyä lisääntyneeseen diabeteksen kehittymisriskiin naisilla. [ 6 ]

Tomaattimehu

Tomaatit ovat vähäkalorinen vihannes, ne sisältävät paljon vettä ja vähän sokeria. Tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä tähän vaivaan, koska ne sisältävät hyödyllisiä mineraaleja: rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, kromia; B-vitamiineja, askorbiinihappoa; karoteeneja, antioksidantteja.

On yhä enemmän näyttöä siitä, että tomaatin kulutus vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä sen antioksidanttisten, tulehdusta ehkäisevien ja verenpainetta alentavien vaikutusten ansiosta. [ 7 ]

Niistä peräisin oleva mehu, jota ei ole lämpökäsitelty, vaikuttaa myönteisesti terveyteen koostumuksensa vuoksi:

• kirkas pigmentti lykopeeni torjuu sydän- ja verisuonitauteja;
• fytonsidit torjuvat tulehdusta ja bakteereja;
• serotoniini säätelee hermoston toimintaa;
• B1-, B2- ja C-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa;
• Kalsium tekee verisuonten seinämistä joustavampia ja auttaa alentamaan verenpainetta.

Lisäksi tomaattimehu puhdistaa maksaa, alentaa kolesterolia ja kyllästää hyvin. Potilaille suositeltu tomaattien päivittäinen saanti on 300 g, ja tästä määrästä juoma tulisi valmistaa.

Granaattiomenamehu

Luonnollinen granaattiomenamehu kypsistä siemenistä/marjoista on runsaasti polyfenoleja, joilla on korkea antioksidanttikapasiteetti, minkä ansiosta sen diabeteslääkkeet ilmenevät – se säätelee glykeemistä indeksiä. Potilaita tarkkaillessa havaittiin, että kun juomaa nautitaan korkean glykeemisen indeksin omaavan ruoan kanssa, verensokeri laskee kolmanneksella. Rajalliset tutkimukset ihmisillä ja hiirimalleilla ovat osoittaneet, että granaattiomenamehulla on merkittäviä antiateroskleroosin, antioksidanttisia, verenpainetta alentavia ja tulehdusta estäviä vaikutuksia. [ 8 ]

Lisäksi granaattiomena sisältää monia muita aineita, jotka voivat tukea diabeetikon elimistöä ja ehkäistä komplikaatioita. Se sisältää 15 erilaista aminohappoa, sen tanniinit ovat erinomainen desinfiointiaine, se torjuu anemiaa, ateroskleroosia, verenpainetautia ja lisää verisuonten seinämien elastisuutta. [ 9 ]

Juo sitä pillillä, jotta hammaskiille ei vaurioidu. Se voi olla haitallista ihmisille, joilla on hyperaksisinen gastriitti, mahahaava ja ummetus. On tärkeää kuunnella itseäsi ja kokeilla pieniä annoksia, ei tyhjään vatsaan.

Porkkanamehu

Kaikki tietävät lapsuudesta asti porkkanoiden roolin näöntarkkuudessa. Alhaisen energia-arvon ja vähähiilihydraattipitoisuuden vuoksi porkkanamehu on paras valinta diabeetikoille.

Tällä juomalla on hyödyllinen vaikutus immuuni- ja hermostoon, se hidastaa glukoosin imeytymistä, parantaa ruoansulatuskanavaa ja auttaa puhdistamaan kehoa myrkkyistä. Hedelmä sisältää suuren ryhmän B-, A-, K- ja PP-vitamiineja, alfa- ja beetakaroteenia sekä merkittävän mineraalikoostumuksen. Porkkanamehun juominen voi suojata sydän- ja verisuonijärjestelmää lisäämällä yleistä antioksidanttitilaa ja vähentämällä lipidiperoksidaatiota riippumatta sydän- ja verisuonitautien riskitekijöistä. [ 10 ]

Diabeetikkojen on kuitenkin tiedettävä rajansa, eivätkä he saisi juoda yli 200–250 ml mehua päivässä.

Omenamehu

Luonnossa on monia erilaisia omenalajikkeita. Ne luokitellaan kypsymisajan, makeuden, kovuuden, mehukkuuden ja monien muiden ominaisuuksien mukaan. Diabeetikoille hyödyllisen mehun saamiseksi sopivat happamat, mehukkaat ja kypsät hedelmät, eikä niitä tarvitse kuoria, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä ravintoaineita.

Tuore omenamehu tyydyttää A-, C-, B1-, B2-, B5-, B6-vitamiinien, foolihapon sekä raudan, natriumin, kaliumin, fosforin ja magnesiumin tarpeen. Juoma parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa, vahvistaa sydänlihasta ja verisuonia, aktivoi kehon puolustuskykyä, säätelee suoliston toimintaa, poistaa haitallisia aineita ja lisää hemoglobiinia.

Vaikka omenamehu sisältää yleensä vähemmän fenoleja kuin kokonaiset omenat, se on silti laajalti käytetty ravinnon antioksidanttien lähde.

Hedelmissä ja vihanneksissa yleisesti esiintyvien fytokemikaalien pääluokka on flavonoideja. Omenat ovat erittäin tärkeä flavonoidien lähde ruokavaliossa Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Ne ovat myös hyvä antioksidanttien lähde. Useat tutkimukset ovat kiistatta yhdistäneet omenan kulutuksen syöpäriskin, erityisesti keuhkosyövän [ 11 ], vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin [12], astman riskin vähenemiseen ja yleiseen keuhkojen terveyteen [ 13]. Omenankuoren pääainesosan, kvertsetiinipitoisuuden on osoitettu vähentävän tyypin II diabeteksen riskiä [ 14 ]. Omenoiden ja päärynöiden syömisen on osoitettu edistävän painonpudotusta keski-ikäisillä naisilla. [ 15 ] Osa omenoiden suojaavasta vaikutuksesta sydänsairauksia vastaan voi johtua niiden potentiaalista alentaa kolesterolia. [ 16 ]

Omenoilla ja erityisesti omenankuorilla on voimakas antioksidanttivaikutus, ja ne voivat merkittävästi estää maksasyövän ja paksusuolensyöpäsolujen kasvua. 100 g:n omenoita (noin yksi annos omenaa) antioksidanttivaikutus vastaa noin 1 500 mg:aa C-vitamiinia. [ 17 ] Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että omenoilla on voimakas antiproliferatiivinen vaikutus. [ 18 ]

Eri omenalajikkeilla on erilaiset vaikutukset maksasyövän solujen lisääntymiseen. 50 mg/ml annoksella Fuji-omenauutteet estivät Hep G2 -solujen lisääntymistä 39 %, kun taas Red Delicious -uutteet estivät solujen lisääntymistä 57 %. Kuorimattomat omenat olivat merkittävästi tehottomampia Hep G2 -solujen lisääntymisen estossa verrattuna kuorittuihin omenoihin, mikä viittaa siihen, että omenankuorella on merkittävää antiproliferatiivista aktiivisuutta.[ 19 ]

Äskettäin havaittiin, että raa'at omenat uutettiin raaoista omenien näytteistä, mikä itse asiassa esti koleratoksiinin entsymaattista aktiivisuutta annoksesta riippuvalla tavalla.[ 20 ]

Sinun tulisi pidättäytyä siitä gastriitin, haimatulehduksen ja peptisten haavaumien akuuteissa vaiheissa.

Kurpitsamehu

Se sisältää useita fytokomponentteja, jotka kuuluvat alkaloidien, flavonoidien sekä palmitiini-, öljy- ja linolihappojen luokkiin. Sillä on diabetesta ehkäiseviä, antioksidanttisia, syöpää ehkäiseviä, tulehdusta ehkäiseviä ja muita ominaisuuksia. [ 21 ]

Kurpitsa on makeaa ja sillä on korkea glykeeminen indeksi. Vaikuttaa siltä, että tämä seikka estää sen käytön, mutta käy ilmi, että oranssi hedelmä stimuloi beetasolujen tuotantoa, jotka osallistuvat sen oman insuliinin tuotantoon.

Kurpitsamehulla on yleinen terveysvaikutus koko kehoon, ja erityisesti se polttaa rasvaa ja edistää painonpudotusta. Pektiinien ansiosta se aktivoi suoliston peristaltiikkaa ja nopeuttaa kuona-aineiden puhdistumista, vähentää ateroskleroosin riskiä, stimuloi haiman toimintaa, poistaa nestettä kehosta ja on ennaltaehkäisevä toimenpide sydän- ja verisuonisairauksia vastaan.

Punajuurimehu

Hiilihydraattien prosenttiosuus punajuuressa on toiseksi suurin vain ravintokuidun jälkeen (6,9 % ja 12,5 %). Tämä on ei-toivottavaa, mutta toisaalta juurikasvi sisältää paljon piitä, kromia, mangaania, kobolttia, kaliumia, C- ja B-vitamiineja sekä muita hyödyllisiä komponentteja pieninä määrinä.

Sitä suositellaan alhaiseen hemoglobiiniin, ulosteen normalisointiin ja verenpaineen alentamiseen. Ja tuoreella punajuurimehulla on myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, joten diabeetikkojen ei tarvitse luopua siitä kokonaan, vaan noudattaa vain kohtuusarvoa (50 ml kerrallaan).

Punajuurta pidetään myös lupaavana terapeuttisena aineena useiden oksidatiiviseen stressiin ja tulehdukseen liittyvien kliinisten sairauksien hoidossa. Sen komponentit, pääasiassa betalaiinipigmentit, osoittavat voimakasta antioksidanttista, tulehdusta estävää ja kemopreventiivistä vaikutusta. Punajuuren nauttimisella on hyödyllisiä fysiologisia vaikutuksia, jotka voivat johtaa parempiin kliinisiin tuloksiin useissa sairauksissa, kuten verenpainetaudissa, ateroskleroosissa, tyypin 2 diabeteksessa ja dementiassa. [ 22 ]

Punajuurimehu lisää typpioksidin (NO) määrää, jolla on useita tehtäviä, jotka liittyvät lisääntyneeseen verenkiertoon, kaasujen vaihtoon, mitokondrioiden biogeneesiin ja tehokkuuteen sekä lisääntyneeseen lihasten supistumiseen. Nämä biomarkkereiden parannukset viittaavat siihen, että punajuurimehun nauttimisella voi olla ergogeeninen vaikutus sydän- ja verenkiertoelimistön kuntoon.[ 23 ]

Älä juo juomaa heti nautittuasi, vaan anna sen olla jääkaapissa 1–2 tuntia, koska se sisältää haihtuvia aineita, jotka aiheuttavat pahoinvointia ja oksentelua.

Perunamehu

Keitettyjä perunoita pidetään myös korkean glykeemisen indeksin omaavana ruokana niiden korkean nopeasti sulavan tärkkelyksen pitoisuuden vuoksi, jonka pitkäaikainen käyttö lisää sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. [ 24 ] Valkoiset perunat ovat myös hyvä C-vitamiinin ja kaliumin lähde. [ 25 ] Vaikka keitettyjä perunoita ei suositella diabeetikoille niiden korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi, raaka perunamehu on parantava lääke moniin vaivoihin.

Kansanresepteissä sitä määrätään potilaille, joilla on gastriitti, haavaumat, haimatulehdus, sappirakontulehdus, se auttaa ummetukseen, ilmavaivoihin, hoitaa nielutulehdusta ja tonsilliittia. Sen vaikutus diabeetikon kehoon on parantava, tulehdusta estävä, lukuun ottamatta vakavia muotoja ja mahan vähäistä happamuutta.

Ota se aamulla tyhjään vatsaan neljänneslasillisen tilavuudessa kahden viikon ajan.

Maa-artisokka mehu

Maa-artisokka eli maapähkinä on hyödyllinen tuote tähän hormonaaliseen sairauteen, jonka käyttöä ei käytännössä rajoiteta. Se voi korvata perunan ruokavaliossa. Ja kaikki sen sisältämän inuliinin ansiosta. Inuliinin kulutus ei vaikuta verensokeritasoihin eikä insuliinin erityksen stimulaatioon, joten se soveltuu tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden ja muiden korkeaan verensokeriin liittyvien terveysongelmien hoitoon. [ 26 ] Inuliinia pidetään prebioottina, joka voi vaikuttaa sekä ruoansulatuskanavan mikroflooran koostumukseen että aktiivisuuteen. [ 27 ]

Jerusalemin artisokkamehun systeeminen kulutus vähentää haiman kuormitusta, lisää immuunijärjestelmää, kiihdyttää hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaa ja vähentää vähitellen glykeemisiä indeksejä.

Ennen juoman valmistamista hedelmät kuoritaan, jauhetaan lihamyllyllä tai raastetaan ja puristetaan sitten juustokankaan läpi. Voit heti valmistaa lasillisen, joka kestää koko päivän, ja säilyttää sitä viileässä paikassa. Juo kolmasosa tilavuudesta 15 minuuttia ennen ruokailua. Hoitojakso kestää vähintään kuukauden.

Viinirypälemehu

Viime aikoina huomattavaa kiinnostusta ovat kohdistuneet viinirypäleiden bioaktiivisiin fenoliyhdisteisiin, koska niillä on monia biologisia ominaisuuksia, kuten antioksidanttisia, sydäntä suojaavia, syöpää ehkäiseviä, tulehdusta ehkäiseviä, ikääntymistä hidastavia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Tutkimukset osoittavat, että polyfenolirikkaiden elintarvikkeiden kulutus parantaa verisuonten terveyttä, mikä vähentää merkittävästi verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. [ 28 ]

Viinirypäleet ovat makeita marjoja, jotka eivät täytä sokeripitoisten tuotteiden vähentämisen vaatimuksia. Sen GI vaihtelee lajikkeesta riippuen 40:stä 60 yksikköön, mikä on melko paljon tällaisille potilaille. Kaikista sen hyödyistä terveille ihmisille huolimatta diabeetikkojen on parasta luopua tästä juomasta.

Poikkeuksena ovat punaiset viinirypäleet, mutta niiden syömistä päivässä suositellaan enintään 12 marjaa. Tumman viinirypälemehun on osoitettu vähentävän verihiutaleiden toimintaa, omaavan verihiutaleiden toimintaa estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia sekä parantavan verisuonten endoteelin toimintaa [ 29 ] ja parantavan vastustuskykyä terveillä keski-ikäisillä ihmisillä. [ 30 ] Tummissa viinirypäleissä, erityisesti Concordissa, esiintyvät flavonoidit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat suojata oksidatiiviselta stressiltä ja vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamien vaurioiden ja kroonisten sairauksien riskiä. [ 31 ]

Kaali mehu

Kaalimehu on tunnettu ruoansulatuskanavan sairauksien parantaja. Maineensa perustuu lukuisiin elimistölle välttämättömiin ravintoaineisiin, mukaan lukien harvinainen U-vitamiini, joka on aminohappo metioniinin lähde – erinomainen suoja myrkyiltä ja vapailta radikaaleilta. U-vitamiini estää histamiinin aiheuttamien peptisten haavaumien kehittymistä. [ 32 ]

Punakaali on useiden vihannesten ohella yksi tärkeimmistä antosyaanien lähteistä. Se tunnetaan suojaavasta roolistaan sydäntä ja maksaa vastaan oksidatiivista stressiä vastaan. Se omaa hypokolesterolemista, neuroprotektiivista, nefroprotektiivista ja hepatoprotektiivista vaikutusta. [ 33 ], [ 34 ] Se vähentää oksidatiivista stressiä ja lisää endoteelisen NO-syntaasin ilmentymistä verisuonissa varmistaen verisuonten homeostaasin. [ 35 ]

Lisäksi ilman tätä vitamiinia ei syntetisoidu B4-vitamiinia (koliinia), joka on maksansuoja, aivotoimintaa parantava aine, jonka puute aiheuttaa rasvamaksaa, "pahan" kolesterolin nousua, verenpainetautia, väsymystä ja ärtyneisyyttä. Kaalin kemoprofylaktinen vaikutus rintasyöpää vastaan on todistettu. [ 36 ]

Diabeteksen hoidossa kaalimehu on myös hyödyllinen, koska se alentaa verensokeria, sillä on diureettivaikutus, se torjuu ummetusta ja edistää haavan paranemista.

Juo vastavalmistettua mehua 20–30 minuuttia ennen aterioita, kolme kertaa päivässä, 200 ml kerrallaan. Se ei sovi paksusuolentulehduksesta, sappitiehyiden ja suoliston kouristuksista kärsiville. Hapankaalimehu voi olla terveellinen juoma kasvissyöjille ja laktoosiallergikoille. [ 37 ]

Takiainen mehu

Takiainen on yleinen rikkaruoho alueellamme, joten terveyttäsi ei ole vaikea parantaa kesällä sen jättimäisten lehtien mehun avulla. Sen käyttö kosmetologiassa on yleisempää; naiset käyttävät juuria hiustensa vahvistamiseen ja kaunistamiseen.

Farmakologisesti on todettu, että takiaisella on maksan suojaavia, desmutageenisia, antibakteerisia, mahan suojaavia, verensokeria ja lipidejä alentavia, tulehdusta estäviä ja antioksidanttisia vaikutuksia. Se lievittää väsymystä, hallitsee painoa ja sitä käytetään lemmenrohdoksena. [ 38 ]

Takiaisen juuren on havaittu sisältävän diabeteslääkkeitä, aktiivisia ainesosia ja antioksidantteja, jotka parantavat verenkiertoa ihon pinnalla, mikä parantaa ihon terveyttä ja hoitaa iho-ongelmia, kuten ekseemaa. Takiaisen siementen on havaittu sisältävän aktiivisia yhdisteitä, joilla on tulehdusta estäviä ja voimakkaita antiproliferatiivisia vaikutuksia. Lehtiuutteiden on havaittu sisältävän aktiivisia yhdisteitä, jotka voivat estää suun mikro-organismien kasvua. [ 39 ] Takiaisen juuriteen juominen voi vaikuttaa tulehduksen ja oksidatiivisen stressin markkereihin. [ 40 ]

Sen positiivinen rooli diabeteksessa on erittäin korkea, erityisesti tyypin II diabeteksessa, koska sillä on kyky alentaa verensokeritasoja. Inuliini parantaa haiman toimintaa, kiihdyttää rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa, rasvahapot ja öljyt edistävät ihon uudistumista, fytosterolit alentavat kolesterolia, tanniineilla on antimikrobinen ja supistava vaikutus, P-vitamiinilla on hyödyllinen vaikutus ääreisverenkiertoon, karoteeni minimoi silmävaurioiden riskiä.

Mehu valmistetaan sekä lehdistä että juurista, tai ne voidaan yhdistää. Juo ruokalusikallinen tyhjään vatsaan 3 kertaa päivässä. Sitä ei tule käyttää raskaana oleville naisille, imetyksen aikana eikä yhdessä nesteenpoistolääkkeiden kanssa.

Hyödyllisin mehu diabetekselle

Kaikesta edellä esitetystä seuraa, että diabeetikoille hyödyllisimmät mehut ovat kotitekoisia, vastapuristettuja. Monet diabeetikot jakavat kokemuksiaan ja suosittelevat yhdistettyjen koostumusten tekemistä, mukaan lukien vihreät: korianteri, tilli, persilja, basilika, selleri jne.

Niin sanotuissa vihersmoothieissa on alhaisemmat sokeripitoisuudet ja ne tarjoavat vitamiineja, kuitua, mikro- ja makroelementtejä.

Toinen diabeetikoille sopiva vaihtoehto on hedelmä- ja vihannesmehujen yhdistelmä; jälkimmäisten raaka-aineina voidaan käyttää kurkkua, kesäkurpitsaa ja tomaattia, ja niiden tulisi olla vallitsevia.

Sinun on kokeiltava erilaisia tuotteita, määrittämällä sopivat makuominaisuudet, unohtamatta kuitenkaan glukoosin hallintaa.