Kieli (lingua) osallistuu ruoan mekaaniseen prosessointiin, nielemiseen, makuuntumiseen, puheen niveltämiseen. Kieli sijaitsee suuontelossa. Se on litistetty lihaselimi, joka on pitkänomainen edestä taaksepäin. Kieli kohoaa eteenpäin, muodostaen kielen apex (apex linguae). Selkäosan kärki kulkee kielen laajaan ja paksuun runkoon (corpus linguae), jonka takana on kielen juuret (radix linguae).