Allergia lehmän proteiineihin

Lehmän proteiinin allergia on ruumiin yhteinen reaktio ulkomaisen, tuntemattoman proteiinin käyttöönottoon, useimmiten lehmän proteiinin allergia ilmenee alle vuoden ikäisillä lapsilla.

[1], [2]

Mikä on lehmän proteiini?

Lehmän maito sisältää yli 20 erilaista proteiinia komponentteja, joiden joukossa vain neljä ovat provosoiva kannalta allergisia reaktioita, aggressiivinen ja 3 - beetalaktoglobuliini, kaseiini ja a-laktalbumiini.

Toisaalta kukin näistä proteiineista koostuu useista fraktioista. Näin ollen kaseiini, joka on johtava asema kaikkien proteiinien joukossa (maidossa se on lähes 80%), sisältää 5 fraktiota. Näistä merkittävimmät ovat alfa-kaseiini ja alfa-kaseiini. Koska kaseiini ei ole erityinen lajiproteiini eli se ei sisällä ainoastaan maitoa, johon liittyy allergioita, voi olla ristivertaus erilaisiin juustoihin, joissa se on myös läsnä. Seuraava allergialääkkeiden luettelossa on beeta-laktoglobuliini, joka on noin 10% maidon kokonaisproteiinikomponenttien kokonaismäärästä. Paljon vähemmän alfa-laktalbumiinin maitotuotteissa se on vain 2%, ja niin pieni määrä voi aiheuttaa allergisen reaktion. Lisäksi tämä proteiini, samoin kuin kaseiini, ei ole spesifinen, se esiintyy naudanlihassa. Suhteellisesti harvoin allergeeniset lipoproteiinit, jotka sisältyvät maitoon ja voihin.

Allergia lehmän proteiini voi levitä paitsi näkyvän "syyllinen" maitoa, se voidaan provosoi ja maitotiiviste, ja kaikki ne maukkaita elintarvikkeita, jotka tavalla tai toisella on ainakin pienen osan meijeriaineksista (maitosuklaa, valkoinen leipä, jäätelö) . Jos henkilö on allerginen vain juusto, ja maito se reagoi normaalisti, todennäköisesti reaktio on sienten aiheuttamat, jotka ovat osa juustoa.

Miksi lehmän proteiinin allergia kehittyy?

Allergian syyt lehmän proteiinille aikuisilla voivat olla seuraavat: 

• Geneettinen alttius.
• Antigeenien (IgE) immuunivasteesta vastaava spesifinen immunoglobuliini on runsaasti.
• Ei ole olemassa erityisiä entsyymejä, jotka kykenevät pilkkomaan maitoproteiinien peptidiketjua. Uskotaan, että iän, kehon katoaa reniiniä, joilla voidaan prosessoida maitoproteiinia, mutta tämä versio on edelleen kyseenalaiseksi ravitsemusterapeutit reniiniä funktiona suorittaminen onnistuu pepsiiniä. 
• Pitkäkestoinen allergia elintarvikkeisiin, jotka eivät liity maitoon, mikä on tausta lehmän proteiinin reaktioon.

Lasten lehmänmaidon allergiatyypit:

• Aiempi vieroitus, imetyksen keskeytyminen.
• Vauvan ruoansulatuskanavan riittämätön muodostuminen ja suojaus.
• Sairaanhoidon ruokavaliot ovat ristiriidassa: jos äiti on allerginen lehmän proteiineille, myös vauva kärsii siitä.
• Matala maito, joka korvaa äidinmaidon.
• Liian liian aikaista täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa.

Kuka on allerginen lehmän proteiineille?

Lehmänvalkuaisen allergia on yleisimpiä pienille lapsille, kun he käyttävät muutama kuukausi imetyksen jälkeen tavallista äidinmaitoa, saavat ensimmäisen houkutuksen maidontuottamattomana muodossa. Lehmän proteiinin suvaitsemattomuutta osoittavat merkit osoittavat ensisijaisesti dyspepsiaa ja oksentelua ja voi esiintyä ihottumaa. Yksinkertainen poistaminen maitotuotteesta vauvan ruokavaliosta tuo huomattavia tuloksia - allergiset ahdistuneisuushäiriöt häviävät. Yhden vuoden iästä lähtien lapset ovat jo maitotuotteita suopeampia, koska heidän ruoansulatuskanavan (entsymaattinen) järjestelmä on käytännössä muodostunut ja valmis vastaanottamaan tällaisia tuotteita.

Aikuiset harvoin kärsivät suvaitsemattomuudesta maitoon. Allergia lehmän proteiineihin on enemmän näyttöä entsyymijärjestelmän häiriöistä. Entsyymit eivät pysty murtamaan maitoproteiineja, jotka kehosi huonosti sietää ja jotka hylätään käsittelemättömässä muodossa. Myös aikuisilla esiintyy laktoosi-intoleranssi, mutta tämä on täysin erilainen toimintahäiriö, jolla ei ole mitään tekemistä proteiinien allergioiden kanssa.

Allergia oireet lehmän proteiineihin

Useimmiten lehmän proteiinin allergia virtaa niin sanotun välittömän tyypin kautta ja ilmenee erilaisissa toiminnallisissa häiriöissä. Pahoinvointi, oksentelu ja ripuli ovat maitohäiriöiden ensimmäisiä oireita, ja ihoreaktiot voivat kehittyä diffuusi ihottumana koko kehossa. Allerginen nuha ja astma-iskut ovat harvinaisia. Lehmän proteiinin allergioiden oireet voivat olla vain ruoansulatuskanavan häiriöt ilman ihotulehdusta, nokkosihottumaa tai turvotusta. Närkästyttävimmät ja joskus uhkaavat, ovat nopeasti kehittyviä merkkejä, jotka seuraavat yksi toisensa jälkeen. Tämä voi johtaa Quincken turvotukseen ja jopa anafylaktiseen sokkiin. Erityisen vaarallinen tämä on pikkulapsille ja vanhuksille tarkoitettu oireetologia.

Allergioiden hoito lehmän proteiineille

Allergiaa lehmän proteiinin neutraloimiseksi riittää poissulkeminen vauvan ruokavaliosta provosoivasta tuotteesta ja seoksen muuttaminen paremmaksi, hydrolysoitu. Aikuisilla hoitomenetelmällä poistetaan myös (provokoi) provosoivat maitotuotteet valikosta, jossa on selkeästi ilmaistu oireita, voit jatkaa seuraavasti: 

• Ota yli-the-counter antihistamiini.
• Ota sorbaatit - aktiivihiili, Enterosgel.
• Tarkkaillaan periaatteessa hypoallergeenista ruokavaliota eli sulkemaan paitsi maitoa, myös sitrushedelmiä, pähkinöitä, sieniä, hunajaa, juustoja, naudanlihaa.

Aikuisten ja erityisesti lasten käytön uhkaavien oireiden yhteydessä sinun on välittömästi hakeuduttava lääketieteelliseen apuun Quincken turvotuksen estämiseksi.

Jos lehmän proteiinin allergia kehittyy, seuraavat tuotteet tulee poistaa ruokavaliosta: 

• Kova ja pehmeä juusto.
• Hapan maitotuotteet, mukaan lukien rasvaton.
• Naudanliha.
• Leivonta, joka keitetään maidossa tai seerumissa.
• Voita.
• Maitosuklaa.
• Jäätelöä.

Lehmänvalkuaisen allergiaa sekoitetaan usein toisen oireyhtymän kanssa - laktoosi-intoleranssi, joka on erilainen siinä, että keho ei tunne maidon hiilihydraatteja eikä proteiineja. Yleisin laktoosi-intoleranssi on tyypillistä allergikoille, ja allerginen reaktio lehmän maitoproteiiniin on edelleen tyypillisesti lapsellinen ongelma, joka vähitellen neutraloidaan oikein valitulla ruokavaliolla.