Ihanteellisen ruoan ja ihanteellisen ravinnon käsite yleensä perustuu tiukkoihin tieteellisiin oletuksiin. Se on tieteellisesti kehitetty pohjoisen ravitsemuksen teorian pohjalta, joka perustuin suurimpien tutkijoiden, etenkin yhdeksästoista ja kahdeskymmenes vuosisatojen, vaikutuksesta.