Mehut tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes mellitukselle

Diabetekselle on ominaista solujen insuliiniherkkyyden menetys (tyyppi 2) tai sen tuotannon täydellinen puuttuminen solujen kuoleman seurauksena haiman endokriinisessä osassa (tyyppi 1). Tämä hormoni on välttämätön hiilihydraattien imeytymiselle, ja ilman sitä verensokeri nousee, ja tällä on vaarallisia seurauksia kaikille ihmisen elimille. Tauti vaatii erityistä lähestymistapaa ruokavalioon, rasvojen ja hiilihydraattien merkittävää vähentämistä ruokavaliossa sekä kuitupitoisten ruokien lisäämistä. Voiko diabeteksen kanssa juoda mehuja?

Mehut ovat tiivistettyä koostumusta raaka-aineista, joista ne on valmistettu. Joten lasillisen omenamehun valmistamiseksi tarvitset 4-5 keskikokoista hedelmää, ananaksmehun - lähes kokonaisen ananaksen jne. Vaikka et lisäisi sokeria, hedelmistä valmistetut hedelmät sisältävät sitä riittävästi vahingoittaakseen diabeetikkoa, koska ne sisältävät paljon helposti sulavia hiilihydraatteja: sakkaroosia, fruktoosia. Puolen tunnin kuluessa 200 ml:n hedelmämehun juomisen jälkeen verensokeri nousee 3-4 mmol/l, ja jos juot sen alas täyden aterian kanssa, niin 7-8 yksikköä. Nämä tosiasiat osoittavat, että vaikka mehut sisältävät monia elimistölle hyödyllisiä aineita, diabeetikkojen on lähestyttävä niiden kulutusta huolellisesti ja huolellisesti.

Terveelliset mehut diabetekselle

Ravitsemuksessa on parasta löytää kultainen keskitie hyödyn ja haitan välillä, koska voit tyydyttää gastronomiset tarpeesi käyttämällä vaaratonta ja maukasta tuotetta. Tässä yhteydessä puhumme yksinomaan vastapuristetuista mehuista. Katsotaanpa, mitkä niistä sopivat diabeetikoille:

• Granaattiomenamehu - tämä hedelmä on maultaan hapan, mikä tarkoittaa, että siinä on vähän sokeria. Granaattiomenan arvo piilee sen vähäkalorisessa sisällössä ja suuressa määrässä vitamiineja (C, E, B-ryhmä), mineraaleja (kalsium, fosfori, alumiini, mangaani, kromi jne.), aminohappoja (15 nimeä), rasvahappoja, flavonoideja ja tanniineja. Se lisää verensokeria ja vastustuskykyä, normalisoi verenpainetta, alentaa kolesterolia, vahvistaa verisuonten seinämiä, side- ja luukudosta, nopeuttaa uudistumisprosesseja, poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita, vakauttaa hormonitasoja ja edistää ruoansulatusta. Kaikki nämä ominaisuudet ovat ihanteellisia diabeetikoille. Se tulisi juoda laimennettuna - keskimäärin 50 ml mehua puolta lasillista vettä kohden. Ennen ateriaa juotuna se vähentää janoa, vähentää suun kuivumista ja parantaa yleistä hyvinvointia. Se voi olla haitallista ihmisille, joilla on lisääntynyt mahan happamuus, haimatulehdus, joka usein liittyy diabetekseen, peptinen haavatauti ja gastriitin pahenemisvaiheet.
• omenamehu - kaikki omenat eivät sovi tähän sairauteen. Vihreiden happamien hedelmien mehu on juuri sitä, mikä kyllästää pektiinejä, entsyymejä, mikroelementtejä, vitamiineja, auttaa torjumaan vitamiininpuutosta ja anemiaa sekä puhdistaa verta. Älä unohda, että diabeetikkojen ei tulisi syödä enempää kuin 2-3 omenaa päivässä, joten sinun on puristettava mehua samasta määrästä hedelmiä;
• Takiaisen mehu diabetekseen – toinen nimi on maarianheinä – on ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta mahdollista vähentää insuliiniannosta. Se sisältää potilaille välttämättömiä rasvaisia öljyjä, jotka kiihdyttävät kudosten uudistumista, karvaita glykosideja, jotka säätelevät hiilihydraattiaineenvaihduntaa, polysakkaridi-inuliinia, joka hajottaa rasvoja ja parantaa haiman toimintaa, sekä tanniineja, joilla on tulehdusta ja bakteereja tappavia ominaisuuksia. Lisäksi C-vitamiini estää tartuntatautien kehittymistä, karoteeni parantaa näköä ja rutiini tekee verisuonten seinämistä joustavampia. Sitä ei suositella käytettäväksi raskauden ja imetyksen aikana, samanaikaisesti nesteenpoistolääkkeiden kanssa. Mehua voi saada kasvin nuorista lehdistä huhtikuusta kesäkuuhun. Muina aikoina ne ovat vähemmän arvokkaita. Ne poimitaan ja liotetaan vedessä 3 tuntia, kevyen kuivaamisen jälkeen ne ajetaan kahdesti lihamyllyn läpi ja puristetaan. Voit myös saada mehua juurista pilkkomalla ja puristamalla hyvin. Saatua juomaa voidaan säilyttää enintään 3 päivää; tulevaa käyttöä varten se on pakastettava, säilöttävä tai sekoitettava alkoholiin.
• sitruunamehu - hapan maku, sisältää askorbiinihappoa, sitruunahappoa, omenahappoa, pektiiniä, fytonsideja, karoteenia, riboflaviinia, tiamiinia, flavonoideja, rutiinia ja muita yhtä hyödyllisiä aineita. Syömme sitruunaa ehkäistäksemme vilustumista, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa vitamiininpuutoksessa, ruoansulatuskanavan sairauksissa, virtsakivitaudeissa, kihtissä, reumassa ja verenpainetaudissa. Aiemmin sitä käytettiin keripukin ehkäisyyn. Sen biologisesti aktiivisten komponenttien laaja vaikutusalue on erityisen arvokas diabeteksessa, ellei suolahapon eritystä ole liikaa. Sitä voidaan juoda vedellä laimennettuna, mutta luonnollista sitruunaa nautitaan pillin kautta, jotta se ei vahingoita hammaskiillettä.
• sitruunamehu ja kananmuna diabetekseen - tätä tuoteyhdistelmää käytetään sokeritasojen alentamiseen pitkäaikaisesti. Cocktail valmistetaan yhdistämällä yhden sitruunan mehu kananmunaan, sekoita hyvin ja juo aamulla tyhjään vatsaan. Kolmen päivän kuluttua pidä kuukauden tauko ja toista sitten;
• appelsiinimehu - tämä sitrushedelmä itsessään on erittäin hyödyllinen ihmisille, se vahvistaa vastustuskykyä, sen koostumuksen antioksidantit ovat hyvä syövän ehkäisy, se puhdistaa tehokkaasti suolistoa, sen erityiset pigmentit torjuvat glaukoomaa ja kaihia, mikä on tärkeää diabeetikoille. Mutta hedelmä sisältää kuitua, joka hidastaa glukoosin imeytymistä vereen, sitä on vähän mehuissa. Jos ravitsemusterapeutit sallivat 1-2 hedelmää päivässä, niin saman määrän appelsiinimehuja tulisi juoda erittäin varovasti laimentamalla niitä vedellä suhteessa 1:2;
• aprikoosimehulla - on monia hyödyllisiä ominaisuuksia: karoteeni - muuttuu A-vitamiiniksi, joka on niin välttämätön keholle, puhdistaa sitä vapaista radikaaleista, pektiinit - poistavat kuona-aineita ja myrkkyjä, mineraalit - osallistuvat aineenvaihduntaan ja hematopoieesiin. Aprikoosi torjuu mädäntymisbakteereja suolistossa, vahvistaa hermostoa ja luukudosta. Kaikki tämä voisi toimia diabeetikolle, ellei siinä olisi monia sokereita. Tämä juoma ei ole sopiva diabeetikoille;
• Koivunmahla – sen parantavien ominaisuuksien vuoksi monet ihmiset yrittävät kerätä sitä mahdollisimman paljon keväällä ja säilyttää sitä loppuvuoden ajan. Diabeteksen hoidossa tuore juoma on hyödyllisempi; sitä voidaan myös pakastaa. Alhaisen glukoosipitoisuuden ja runsaan kalsiumpitoisuuden ansiosta se ei vahingoita ja samalla vahvistaa verisuonia ja parantaa sydämen toimintaa. Sen koostumuksessa olevat saponiinit vähentävät munuaisten kuormitusta ja hajottavat niissä olevia kiviä. Aminohapot ja eteeriset öljyt osallistuvat elinten puhdistamiseen haitallisista myrkyllisistä aineista. Juo lasillinen sitä kolme kertaa päivässä 20–30 minuuttia ennen ateriaa.

Kasvismehut tyypin 2 diabetekseen

Hedelmämehujen lisäksi on olemassa erilaisia vihannesmehuja. Insuliinista riippumaton tyypin 2 diabetes vaatii tiukkaa ruokavalion noudattamista, joten keskitymme suosituimpiin, jotka voivat auttaa diabeteksen hoidossa:

• tomaattimehu – tomaateilla on alhainen glykeeminen indeksi (15 yksikköä), mikä yksinään puhuu sen puolesta. Sen tuoremehu sisältää ihmisille tärkeitä mineraaleja: fosforia, kaliumia, rautaa, kalsiumia, jodia, sinkkiä, fluoria; B-, C- ja E-vitamiineja, niasiinia, foolihappoa, karoteenia, lykopeenia jne. Tomaattien energiasisältö on alhainen (20 kcal / 100 g painoa), se ei sisällä rasvoja, joten sen käyttö ei vahingoita haimaa, palauttaa neste-suolatasapainon, alentaa kolesterolia, vaikuttaa myönteisesti sydämen toimintaan, mutta voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen kihtissä, gastriitin pahenemisessa, haimatulehduksessa ja mahahaavassa. Sitä voidaan juoda päivittäin erikseen pääateriasta 500–600 ml:n tilavuudessa;
• perunamehu - se ei ole maukas herkku, joka voi tuoda iloa, mutta terveytesi vuoksi on täysin mahdollista ottaa muutama kulaus kahdesti päivässä (puoli lasillista kerrallaan suositellaan). Tällä tuotteella on haavan paranemista, yleistä vahvistamista ja tulehdusta estävä vaikutus, ainoa edellytys tälle on valmistaa se välittömästi ennen käyttöä;
• porkkanamehu - jopa lapset tietävät tämän vihanneksen hyödyistä: beetakaroteeni, C-, E-, B- ja K-vitamiinit sekä monet mineraalit. Silmälääkärit vaativat sen sisällyttämistä ruokavalioon näöntarkkuuden parantamiseksi, sitä suositellaan myös kehon ja verisuonten vahvistamiseksi sekä virus- ja bakteerien vastustuskyvyn lisäämiseksi. Sen glykeeminen indeksi raakana ei ole korkea, joten mehut, joiden tilavuusraja on 250 ml päivässä, ovat varsin hyväksyttäviä diabeetikoille;
• Punajuurimehu - diabeetikoita varoittaa sen korkea sakkaroosipitoisuus. Toisaalta sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia potilaan terveydelle - se puhdistaa verisuonia, alentaa "huonoa" kolesterolia ja verenpainetta eli torjuu diabeteksen seurauksia. Tässä tilanteessa on tärkeää säilyttää tasapaino hyödyn ja haitan välillä, mikä tarkoittaa vaaditun annostuksen noudattamista - 50 ml kerrallaan, 4 kertaa päivässä, ja sen vaikutusta sokeripitoisuuteen seurataan. Jos se nousee selvästi, mehusta tulee kieltäytyä.
• kurpitsamehu - luultavasti ei ole ihmisiä, jotka eivät olisi kuulleet tämän marjan hyödyistä, joten kurpitsaruoat ja diabetes ovat hyviä "kumppaneita". Sen erityinen merkitys tätä sairautta sairastaville on se, että kurpitsa edistää oman insuliinin tuotantoa. Lisäksi se auttaa poistamaan nestettä kehosta, haitallista kolesterolia ja välttämään anemiaa. Marja on hyödyllinen missä tahansa muodossa, myös mehuissa. Tuoreet hedelmät raastetaan ja puristetaan juustokankaan läpi;
• kurkkumehu - vaikka vihanneksessa ei ole runsaasti vitamiineja ja vesi on vallitsevaa, se on tehokas diureetti ja sappinesteenestoaine, mikä on tärkeää hormonaalisten sairauksien hoidossa. Lisäksi se sisältää sellaisia hivenaineita kuin kaliumia, natriumia, fosforia, kaliumia ja klooria. Kurkun uskotaan ehkäisevän ateroskleroosin kehittymistä, vahvistavan hermostoa ja verisuonijärjestelmää. Sen annostukselle ei ole rajoituksia;
• Korianterimehu - tunnettu yrtti - on jo pitkään ollut kuuluisa parantavasta vaikutuksestaan kehoon: se alensi verensokeritasoja, poisti myrkkyjä, oli antiseptinen ja tulehdusta estävä aine, paransi suoliston liikkuvuutta ja ruoansulatusta. Mutta sillä on myös haittapuolensa. Hypotensio, raskaus, imetys, ruoansulatuskanavan haavaumat, tromboflebiitti - diagnoosit, joissa se voi aiheuttaa haittaa. Sinun tulisi vähentää sokerin saantia korianterimehulla ottaen huomioon nämä ominaisuudet;
• Kesäkurpitsamehu on yleismaailmallinen ja vaaraton vihannes harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta. Se parantaa ruokahalua, peittää hyvin ruoansulatuselinten limakalvot, poistaa turvotusta, auttaa torjumaan ylipainoa, jos rasvakertymät keskittyvät vyötärön alueelle, lisää hemoglobiinitasoja ja verisuonten elastisuutta. Kesäkurpitsamehu on erittäin suosittu laihdutusdieetillä olevien keskuudessa. Silti sitä ei pidä käyttää väärin, koska se voi merkittävästi löysätä ulostetta ja häiritä neste-suolatasapainoa. Sen glykeeminen indeksi on 15, mikä on alhainen luku, mutta määrää, yli 400 ml päivässä, ei tule ylittää.

Jos jokin luetelluista mehuista on maultaan sopimaton, sitä voidaan yhdistää muihin, esimerkiksi kasvis- ja hedelmämehuihin, jolloin syntyy herkullisia cocktaileja. Erityisen hyödyllistä on lisätä "vihreitä" ainesosia, kuten persiljaa, tilliä ja korianteria. Tämä lisää hyödyllisiä komponentteja ja vähentää samalla hiilihydraatteja.

Mitä mehuja ei pitäisi juoda, jos sinulla on diabetes?

Teollisen mehun tuotantoteknologiat koostuvat useista vaiheista: tiivisteen valmistaminen haihduttamalla vettä ja sen palauttaminen. Tällainen tuote sisältää runsaasti sokeria, mikä on mahdotonta hyväksyä diabeetikoille. Et myöskään voi juoda luonnollisia mehuja makeista hedelmistä: persikoista, aprikooseista, viinirypäleistä.