Proteiiniallergia

Proteiiniallergiasta on tullut todellinen uhka viime vuosikymmeninä, mutta aiemmin tätä allergian muotoa pidettiin melko harvinaisena. Nyt ruoka-allergia on yleistymässä, mikä tarkoittaa, että proteiini, jota löytyy paitsi maidosta ja lihasta, myös tietyistä kasvilajeista, on saamassa provosoivan allergeenin aseman. Tosiasia on, että ihmiskeho on proteiinien monitoiminen järjestelmä. Siksi muut proteiinit, lähteestään riippumatta, herkistyvät, ja keho hyväksyy ne ja alkaa tunnistaa ne. Immuunijärjestelmän tilasta riippuen herkistyminen voi olla kiihtynyttä, aktiivista, mutta se voi olla myös hidasta.

Pohjimmiltaan proteiiniallergia on allerginen reaktio proteiinille, immuunijärjestelmän ja -elinten vaste vieraan, mutta molekyylikoostumukseltaan samankaltaisen proteiinin tunkeutumiseen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Mikä aiheuttaa proteiiniallergioita?

Kuten useimmat muutkin allergiatyypit, proteiiniallergia johtuu ruoansulatuskanavaan päässeestä allergeenista. Proteiiniallergialle on ominaista enteriitti, enterokoliitti ja ilmavaivat. Proteiiniallergiaan liittyy usein dyspepsiaa, suolistohäiriöitä - ripulia tai ummetusta. Pahoinvointia, joka johtaa oksenteluun, voi esiintyä. Vaikeissa tapauksissa potilas valittaa voimakasta kipua ylävatsan alueella, mikä vaikeuttaa oireiden erottamista muista ruoansulatuskanavan sairauksista. Proteiiniallergia jaetaan tyyppeihin ja hoitomenetelmiin allergeenista riippuen:

CMP-intoleranssi (lehmänmaidon proteiini)

Tämä on yleisin provosoiva allergeeni, erityisesti lasten, sekä vastasyntyneiden että vanhempien, ruokavaliossa. Maitoproteiiniallergia vauvoilla selittyy ruoansulatuselinten riittämättömällä kehityksellä ja kypsymättömällä entsymaattisella toiminnalla. Eritysjärjestelmillä ei ole aikaa tuottaa tarpeeksi spesifisiä proteoentsyymejä, maitoproteiini pääsee elimistöön ja sitten vereen käytännössä sulamattomana. Tämän seurauksena alkaa herkistyminen, proteiinin rakenteen tunnistaminen ja sen seurauksena allerginen reaktio. Maitoproteiiniallergian hoito koostuu ensisijaisesti kaikkien täysmaitotuotteiden poissulkemisesta ruokavaliosta. Myös sorbenttilääkkeitä määrätään myrkkyjen poistamiseksi elimistöstä. Enterosgel on tehokas, sillä se suojaa ruoansulatuskanavan limakalvoja kosketukselta immuunikiertokompleksien (CIC) kanssa. Oireenmukaista (antihistamiini) hoitoa määrää vain lääkäri, itsehoitoa ei voida hyväksyä, kuten muissakaan allergiatapauksissa.

Allergia maitoproteiinille

Maitoproteiiniallergia on aikuisilla harvinainen. Yleensä seitsemän vuoden ikään mennessä tällainen varhaislapsuudessa alkanut allergia menee ohi. Ristikkäinen allergia, joka yhdistää BCM-allergian ja liha- tai kalaproteiinin, on myös melko harvinainen, ja sitä hoidetaan poistamalla sairaan henkilön ruokavaliosta sitä aiheuttavat tuotteet.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Allergia kala- ja lihaproteiinille

Kala- ja lihaproteiiniallergia on yleisintä aikuisilla, lapset kärsivät tästä muodosta harvemmin ruokavalionsa erityispiirteiden vuoksi. Tämän tyyppiset allergiat voivat ilmetä murrosiässä, murrosiässä. Harvoin esiintyy allergiaa lihaproteiinille, pääasiassa naudanlihaproteiinille. Aggressiivisin on merikalan, katkarapujen ja muiden merenelävien proteiini. Tämä on sarkoplasminen parvalbumiini - proteiini, joka pysyy muuttumattomana jopa pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä. Katkaravut ja äyriäiset sisältävät tropomyasiinia, joka voi säilyä jopa vesiympäristössä merenelävien ympäröimänä eikä sitä käytännössä voida hoitaa ruoansulatusnesteillä. Tämän tyyppinen allergia ei riipu potilaan iästä, eikä provosoivaa allergeenia voida hoitaa, joten henkilön, jolla on diagnosoitu kalaproteiiniallergia, tulisi unohtaa nämä tuotteet ikuisesti. Hoito on vakio: allergeeneja sisältävien tuotteiden poissulkeminen ruokavaliosta, sorbentit, antihistamiinihoito.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Allergia kananmunanvalkuaiselle

Myös proteiiniallergia on mahdollinen kananmunien ja niitä sisältävien tuotteiden suhteen. Vaarallisimpina pidetään ovomukoidia, ovalbumiinia ja konalbumiinia. Nämä mukoproteiinit ovat aggressiivisia, ne viipyvät ruoansulatuskanavassa pitkään naamioituneina trypsiiniksi (luonnollinen entsyymi) ja niiden molekyylirakenne on samanlainen.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Allergia pähkinöille

Kaikki pähkinälajit voivat olla myös allergeeneja. Maapähkinöitä pidetään vaarallisina, manteleita pidetään vähemmän vaarallisina allergian aiheuttajina, ja sitten listalla ovat hasselpähkinät ja saksanpähkinät. Reaktio voi olla nopea ja ilmetä missä iässä tahansa. Herkistyskyky säilyy ikuisesti, joten pähkinät tulisi jättää ruokavaliosta pois allergisten reaktioiden sattuessa. Myös pähkinöitä sisältävien tuotteiden käytössä, jopa pieninä määrinä, tulee olla varovainen.

Viljojen, palkokasvien ja soijatuotteiden kulutus voi laukaista proteiiniallergian. Myös orgaaniset proteiinit ja tietyt proteiinit ovat vaarallisia allergisille reaktioille alttiille ihmisille.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Miten proteiiniallergia ilmenee?

Proteiiniallergia ilmenee kliinisesti identtisesti minkä tahansa muun allergian muodon kanssa. Yleensä allergiset reaktiot proteiinille ilmenevät iholla eli iholla. Tämä voi olla kutinaa, ihottumaa, usein turvotusta. Hyperemia ilmenee eri tavoin, paikallisesti, mutta se voi myös yleistyä. Jos proteiiniallergia vaikuttaa lapsiin, dermatiitti on tyypillinen tälle muodolle, se lokalisoituu ihon taitoksiin, ja sille on usein ominaista kuivuus ja hilseily. Vaippaihottumaa, jota yleensä esiintyy vauvoilla ensimmäisenä elinvuotena, ei voida neutraloida tavanomaisin keinoin. Myös vastasyntyneiden proteiiniallergia voi ilmetä pysyvänä gneissinä - maitokuorena. Aikuisilla ruokaproteiini-intoleranssin iho-oireet muuttuvat limakalvojen allergisiksi reaktioiksi. Tämä on allergista nuhaa, johon usein liittyy astmaattinen komponentti. Silmien limakalvot osallistuvat vähitellen patologiseen prosessiin - sidekalvotulehdus, kyynelvuoto, kovakalvo on hyperemia. Tyypillinen merkki on hiekka silmissä, kutina ja punoitus, joita usein pidetään muiden allergiamuotojen, kosketusallergian, oireina. Siksi on erittäin tärkeää kerätä täydellinen anamneesi, mukaan lukien ruokavalio, jotta voidaan tarkasti määrittää allergian aiheuttava lähde.