Fruktoosi tyypin 1 ja 2 diabeteksessa

Tavallinen ruokasokeri koostuu kahdesta sakkaridista: glukoosista ja fruktoosista. Vapaassa tilassa sitä löytyy kaikista makeista hedelmistä, hunajasta. Aikaisemmin ajateltiin, että fruktoosi on sokerin korvike diabetekselle, koska insuliinia ei tarvita sen tunkeutumiseen soluihin, toisin kuin glukoosi. Insuliinin aktivoiman kantajaproteiinin puuttuminen tai solujen tuntemattomuus sille johtaa sokerin kertymiseen veressä, mikä on vaarallista kaikille kehojärjestelmille, ja haimalle se on yleensä kohtalokasta. Joten mikä korvaa sokerin diabeetikoille? [1]

Sekä terveillä että diabeetikoilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että fruktoosi aiheuttaa aterianjälkeistä plasman glukoosin ja seerumin insuliinitasojen nousua vähemmän kuin muut yleiset hiilihydraatit. [2]

Fruktoosi sokerin sijasta diabeteksessa

Mikä sai sinut katsomaan fruktoosia eri tavalla? Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että ihmisillä ei ole entsyymejä, jotka voisivat käsitellä sitä. Tämän vuoksi se tulee maksaan, jossa glukoosi ja huono kolesteroli muodostuvat siitä, ja useimmiten se muuttuu rasvaksi ja edistää sen ihonalaiskerrostumien kertymistä. Lisäksi fruktoosilla on paljon kaloreita, ja vaikka se on sijoitettu diabeettiseksi tuotteeksi, se itse asiassa lisää halua sokeriruokiin ja lisää ruokahalua. Kuinka luopua makeisista diabeteksessa? Ensinnäkin sinun on luovuttava sokerista puhtaassa muodossaan ja käytettävä makeutusaineita tai makeita hedelmiä pieninä määrinä makeina (lukuun ottamatta viinirypäleitä, banaaneja). Ainakin niiden kuitu hidastaa hiilihydraattien imeytymistä. Jauhojälkiruokien fanien on ensin rajoitettava itseään annoksina ja sitten vähitellen opittava valmistamaan niitä itse tai ostamaan erikoisosastojen ruokakaupoista. [3]

Voiko fruktoosia käyttää tyypin 1 ja 2 diabetekseen?

Asenne fruktoosiin on erittäin kiistanalainen, tieteellisissä julkaisuissa mainitaan lukemattomien tutkimusten tulokset, jotka sulkevat toisensa pois. Siitä huolimatta sen molekyylejä on 90 prosentissa kaikista maailman tuotteista, mukaan lukien diabeetikkojen hyllyillä olevat. Uskotaan, että diabeetikot voivat kuluttaa fruktoosia, jos he laskevat ja valvovat tarkasti kehoon tulevia leipäyksikköjä, ja tyypin 1 diabeteksessa on mahdollista säätää insuliiniannosta. [4]

Fruktoosi raskauden diabeteksessa

Raskaana olevien naisten hormonaalisen tason muutokset johtavat joskus diabeteksen kehittymiseen, jota kutsutaan "raskauden aikana". Hänen pääasiallinen hoitonsa on ruokavaliohoito. Siihen sisältyy ruokavalion päivittäisen energia-arvon lasku keskimäärin kolmanneksella, mikä johtuu pääasiassa hiilihydraattien kokonaismäärän vähenemisestä. Pikaruoat tulisi poistaa ruokavaliosta kokonaan ja korvata monimutkaisilla, runsaasti ravintokuitua sisältävillä. Kaikki sokerin korvikkeet, mukaan lukien fruktoosi, ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille, koska voi vaikuttaa negatiivisesti alkion kehitykseen. [5] On osoitettu, että ruokavalion fruktoosi tai vähäinen proteiinien saanti raskauden aikana voivat pahentaa jo heikentynyttä glukoosin homeostaasia aiheuttaen raskausdiabetesta ja rasvamaksaa. [6]

Hyötyjä

Tässä ovat yleisimmät tuomiot fruktoosin eduista ja haitoista diabeteksessa. Seuraavia tosiseikkoja pidetään perusteluina sille:

• se nostaa verensokeria hitaammin kuin sakkaroosi, mikä tarkoittaa, että se mahdollistaa hyperglykemian välttämisen; [7]
• sillä on alhainen glykeeminen indeksi (20 yksikköä), sokerilla on 70;
• fruktoosi on melkein kaksi kertaa makeampi kuin sokeri, mikä antaa sinun kuluttaa vähemmän;
• se ei aiheuta karieksoja, joten sitä käytetään purukumeissa ja hammastahnoissa;
• hypoallergeeninen.

Haittaa fruktoosille

Puhuessaan haitasta he mainitsevat tietoja sen kyvystä aiheuttaa liikalihavuutta, kielteisiä vaikutuksia maksaan, riippuvuuden esiintymistä siitä ja korkeaa kaloripitoisuutta. Jälkimmäinen herättää epäilyn väitteestä, jonka mukaan fruktoosia tulisi käyttää painonpudotukseen, ja lisäksi se lisää nälän tunnetta johtuen sitä stimuloivan greliinihormonin lisääntymisestä.

On huolestuttavaa, että fruktoosi voi vaikuttaa lihavuuden lisääntymiseen maailmanlaajuisesti. Fruktoosi stimuloi insuliinin eritystä vähemmän kuin glukoosi ja glukoosia sisältävät hiilihydraatit. Koska insuliini lisää leptiinin vapautumista, alhainen kiertävän insuliinin ja leptiinin taso fruktoosin ottamisen jälkeen voi estää ruokahalua vähemmän kuin muu hiilihydraattien saanti ja johtaa lisääntyneeseen energian saantiin. Ei ole kuitenkaan vakuuttavaa kokeellista näyttöä siitä, että ruokavalion fruktoosi todella lisää energian saantia. Ei ole myöskään todisteita siitä, että fruktoosi kiihdyttäisi proteiinin glykaatiota. Korkea fruktoosi saanti on liitetty suurentunut riski kihti miehillä  [8],  [9] ja lisääntynyt munuaiskivien riskiä. [10] Ruokavalion fruktoosilla näyttää olevan haitallinen vaikutus aterianjälkeisiin seerumin triglyserideihin, joten runsas fruktoosilisä ruokavaliossa ei ole toivottavaa. Glukoosi voi olla sopiva sokerin korvike. Fruktoosi, jota luonnostaan löytyy hedelmistä ja vihanneksista, tuottaa vain vähän ruokavalion fruktoosia eikä sen pitäisi olla huolestuttava. [11], [12]

Fruktoosipohjaiset elintarvikkeet diabetekselle

Valikkosi harkitseminen, sellaisten tuotteiden sisällyttäminen tuotteisiin, jotka eivät aiheuta voimakasta glukoosin hyppäämistä, mutta sen pitäminen normaalilla tasolla on avain diabeetikon vakaan tilan syntymiseen. Tätä varten on fruktoosiin perustuvia tuotteita, tässä on joitain niistä:

• hillo fruktoosilla diabetes mellitukselle - se on helppo valmistaa itse käyttämällä erilaisia hedelmiä, marjoja, joilla on alhainen glykeeminen indeksi ja johon on lisätty fruktoosia kesäkaudella. Koska se on makeampi kuin sokeri, sitä tarvitaan vähemmän (500-600 g / kg hedelmää), ja tällainen jälkiruoka osoittautuu erittäin tuoksuvaksi. Hilloa ei kannata keittää liikaa, koska tämä lisää luonnollisten sokereiden pitoisuutta ja käytä sakeutusaineita agar-agaria tai gelatiinia;
• fruktoosi-evästeet diabetekselle - makeisten ystävien on usein vaikea kieltäytyä niistä, vaikka he tietäisivätkin tällaisten tuotteiden vaaroista. Leipominen lisäämällä fruktoosia tulee pelastumaan, jossa sinun on käytettävä ruis-, kaurahiutaleita tai tattarijauhoja lisäämättä munia ja voita. Leivonta-ajan tulisi olla minimaalinen. Suuri valikoima tällaisia tuotteita ja kauppaverkostossa;
• fruktoosikarkit diabetekselle - valmistettu ilman rakeistettua sokeria. Valmistajista ja tyypistä riippuen niillä on erilainen maku, mutta matala glykeeminen indeksi. Kehon päivittäisen fruktoosinormin tyydyttämiseksi 40 mg riittää karkkeina, keskimäärin 3 kappaletta;
• halva fruktoosilla tyypin 2 diabeteksessa - tällaisen halvan koostumus eroaa tavallisesta. Se ei sisällä väriaineita tai säilöntäaineita. Sen parhaat raaka-aineet ovat auringonkukansiemenet, pähkinät, lakritsijuuri, maitoherajauhe. Tästä huolimatta, halva on korkea kalori, se sisältää rasvoja, hiilihydraatteja ja XE: n määrä on lähellä kriittistä (4.2), joten sinun ei pidä käyttää sitä väärin.

Vasta

Fruktoosi on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat allergisia sille. Sen liiallinen kulutus edistää liikalihavuutta,  [13]metabolisen oireyhtymän kehittymistä ja [14] voi aiheuttaa sydän- ja  verisuonitauteja. [15]

Sorbitoli tai fruktoosi, mikä on parempi diabetekselle?

Mikä diabeetikko, fruktoosi tai sorbitoli on suositeltava? Aiheesta on erilaisia mielipiteitä. Fruktoosi on makeampi, joten vähemmän tarvitaan. Toisaalta se stimuloi ruokahalua, osallistuu rasvan synteesiin ja lisää virtsahapon tuotantoa. [16] Sorbitoli puhdistaa maksan hyvin, vähentää silmänsisäistä painetta, lievittää turvotusta, mutta aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Endokrinologi ja hänen oma kokemuksensa käytöstä auttavat valitsemaan sokerin korvikkeen.