Rasvan aineenvaihdunta liikunnan aikana

Hiilihydraattien mukana olevat rasvat hapettuvat lihaksissa energian toimittamiseksi työelimiin. Raja, jolla ne voivat korvata energiakustannukset, riippuu kuorman kestosta ja voimakkuudesta. Hardy (> 90 min) urheilijat yleensä harjoittelevat 65-75% V02max ja rajoittavat hiilihydraattien varaukset kehossa. 15-20 minuutin kestävyyskuormituksen jälkeen rasvamyymälöiden hapetus (lipolyysi) stimuloidaan ja glyseroli ja vapaat rasvahapot vapautuvat. Lihaksessa levossa rasvahappojen hapettuminen tuottaa suuren määrän energiaa, mutta tämä osuus vähenee kevyellä aerobisella liikunnalla. Intensiivisen liikunnan aikana energialähteiden vaihtaminen rasvasta hiilihydraatteihin havaitaan erityisesti 70-80% V02max-intensiteetillä. Oletetaan, että rasvahappojen hapettumisen käytön rajoitukset voivat olla energianlähde työelämän lihaksille. Abernethy et ai. Tarjoavat seuraavat mekanismit.

• Lisääntynyt laktaatin vähentää lipolyysiä aiheuttama katekoliamiinien, ja siten pienentää pitoisuus rasvahappojen plasmassa ja toimittaa lihaksia rasvahappojen kanssa. Ehdotetaan laktaatin antilipolyyttisen vaikutuksen ilmenemistä rasvakudokseen. Laktaatin lisääntyminen voi johtaa veren pH-arvon pienenemiseen, mikä vähentää energiantuotantoprosessissa mukana olevien erilaisten entsyymien toimintaa ja johtaa lihasten väsymykseen.
• Alhaisempi ATP-tuotannon yksikköä kohti rasvan hapettumiseen verrattuna hiilihydraatteihin ja suurempi hapenkulutus rasvahapon hapettumisen aikana verrattuna hiilihydraattihapettumiseen.

Esimerkiksi hapettamalla yksi molekyyli glukoosia (6 hiiliatomia) tuloksena muodostuu 38 ATP-molekyylejä, kun taas hapetus Rasvahappomolekyylit 18 hiiliatomia (steariinihappo) antaa 147 ATP-molekyyliä (ATP saanto yhdestä rasvahappo-molekyylin edellä 3, 9 kertaa). Lisäksi, jotta täydellinen hapettuminen yksi glukoosi molekyylin vaatii kuusi molekyylejä hapen, ja täydellinen hapettuminen palmitaatti - 26 molekyylejä hapen, joka on 77% enemmän kuin siinä tapauksessa, glukoosin, joten kun jatkuva kuormitus kasvoi hapenkulutus rasvahappojen hapettumista voi lisää sydän- ja verisuonijärjestelmän rasitusta, mikä on rajoittava tekijä suhteessa kuorman kestoon.

Lihavalmisteiden pitkäketjujen siirtäminen mitokondrioissa riippuu karnitiinijärjestelmän kyvystä. Tämä kuljetusmekanismi voi estää muita aineenvaihduntamenetelmiä. Kuormituksen aikana tapahtuva glykogenolyysin lisääntyminen voi lisätä asetyylin pitoisuutta, mikä lisää malonyyli-CoA: n määrää, joka on tärkeä välittäjä rasvahappojen synteesissä. Tämä voi estää kuljetusmekanismin. Samoin parantunut laktaatin muodostuminen voi lisätä asetyloidun karnitiinin pitoisuutta ja vähentää vapaan karnitiinin pitoisuutta ja heikentää sitten rasvahappojen kuljetusta ja niiden hapettumista.

Vaikka rasvahappojen hapettumista harjoituksen aikana kestävyyttä antaa suuremman määrän energiaa verrattuna hiilihydraatteja, rasvahappojen hapettumista vaatii enemmän happea verrattuna hiilihydraatti (77%: n lisäys D2), mikä lisää jännite kardiovaskulaarisen järjestelmän. Kuitenkin hiilihydraattikapasiteetin rajoitetun kapasiteetin vuoksi kuormituksen intensiteetin indikaattorit huononevat glykogeenireservin ehtymisen vuoksi. Siksi otetaan huomioon useita tapoja säästää lihashiilihydraatteja ja parantaa rasvahappojen hapettumista kestävyyden aikana. Ne ovat seuraavat:

• koulutus;
• triasyyliglyseridien syöttö keskipitkän ketjun kanssa;
• oraalinen rasva-emulsio ja rasva-infuusio;
• rasvaton ruokavalio;
• lisäaineita L-karnitiinin ja kofeiinin muodossa.

Koulutus

Huomautukset osoitti, että suuri aktiivisuus koulutettu lihaksen lipoproteiinilipaasin, lihas lipaasit, asyyli-CoA-syntaasin ja reduktaasin rasvahapot, karnitiini asetyylitransferaasi. Nämä entsyymit lisäävät rasvahappojen hapettumista mitokondrioissa [11]. Lisäksi koulutetut lihakset kerääntyvät enemmän intrasellulaariseen rasvaan, mikä myös lisää rasvahappojen saantia ja hapettumista liikunnan aikana, mikä säästää hiilihydraattikauppoja liikunnan aikana.

Triacyyliglyseridien kulutus keskipitkällä hiilihydraattiketjulla

Triacyyliglyseridit, joiden hiilihydraattiketju on keskipituinen, sisältävät rasvahappoja, joissa on 6 - 10 hiiliatomia. Uskotaan, että nämä triasyyliglyseridejä nopeasti kulkea suoleen kuljetetaan veren maksaan ja voi nostaa rasvahappojen keskipitkän ketjun hiilihydraattia ja triasyyliglyseridiä plasmassa. Lihaksessa, rasvahapot imeytyvät bystrb mitokondrioita, koska ne eivät vaadi karnitiinin liikennejärjestelmän, ja ne hapettuvat nopeammin ja suuremmassa määrin kuin triasyyliglyseridejä, joissa on pitkäketjuisia hiilihydraatteja. Triacyyliglyseridien kulutuksen vaikutus hiilihydraattiketjun keskipitkällä aikavälillä harjoitusten suorituskykyindikaattoreihin on kuitenkin melko epäselvä. Tietoja glykogeenin säilyttämisestä ja / tai lisääntyneestä kestävyydestä näiden triasyyliglyseridien kulutuksessa ovat epäluotettavia.

Suun kautta otettu rasva ja niiden infuusio

Endogeenisten hiilihydraattien hapetuksen vähentäminen fyysisen rasituksen aikana voidaan saavuttaa lisäämällä rasvahappojen pitoisuutta plasmassa rasvahappoinfuusioiden avulla. Rasvahappojen infuusio harjoittelun aikana on kuitenkin epäkäytännöllistä, ja kilpailun aikana on mahdotonta, koska sitä voidaan pitää keinotekoisena dopingmekanismina. Lisäksi rasvaemulsioiden oraalinen kulutus voi estää mahalaukun tyhjenemistä ja johtaa sen häiriöihin.

Ruokavalio on rasvaa

Ruokavaliovalmisteet, joilla on runsas rasvapitoisuus, voivat parantaa rasvahappojen hapettumista ja parantaa urheilijoiden kestävyyttä. Saatavilla tiedoilla on kuitenkin mahdollista hypoteettisesti sanoa, että tällaiset ruokavaliot parantavat suorituskykyä säätämällä hiilihydraattien metaboliaa ja ylläpitäen glykogeenivarastoja lihaksissa ja maksassa. On todettu, että rasvattoman ruoan pitkäaikainen kulutus vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten urheilijoiden tulisi käyttää tätä ruokavaliota tulosten parantamiseksi.

L-karnitiinin lisäaineet

L-karnitiinin tärkein tehtävä on rasvahappojen kuljetus pitkällä hiilivetyketjulla mitokondriomembraanin läpi sisällyttämällä ne hapettumisprosessiin. Uskotaan, että L-karnitiini-lisäaineiden oraalinen saanti parantaa rasvahappojen hapettumista. Ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä, joka tukee tätä säännöstä.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9],