Erityyppiset yhdisteet, jotka osallistuvat ruoansulatuskanavan sisältämien kaikkien komponenttien pilkkomiseen, ovat ruuansulatusentsyymit. Yli syömistä luonnolliset entsyymit ovat erittäin tärkeitä, koska ne helpottavat ravintoaineiden nopeaa assimilaatiota häiritsemättä organismin toimintaa.