Tattariallergia: syyt, oireet, hoito

Lisääntynyt herkkyys – allergiat – voivat johtua paitsi kemikaaleista, kukkivista kasveista tai lääkkeistä, myös elintarvikkeista.

Tattariallergiat ovat paljon harvinaisempia kuin munien, maidon, pähkinöiden, ostereiden, mansikoiden, sitrushedelmien tai hunajan intoleranssit.

Vaikka ruoka-aineallergioiden osalta edes vehnä ei ole "ilman syntiä": tämän viljan ja kaikkien siitä valmistettujen tuotteiden (mukaan lukien mannasuurimot, leipä ja pasta) suvaitsemattomuutta kutsutaan keliakiaksi, jonka aiheuttajana on gluteeniproteiini gluteeni.

Mutta tattari, joka on ohittanut riisin, vehnän, hirssin ja maissin proteiinipitoisuudessaan, ei sisällä lainkaan gluteenia. Eikä se ole sattumaa, sillä tattari ei ole lainkaan vilja, vaan tattarikasvien heimoon kuuluva koppisiemeninen kukkiva kasvi.

Mutta tattari sisältää paljon vitamiineja, rautaa, magnesiumia, fosforia, seleeniä, ravintokuitua, välttämättömiä aminohappoja (mukaan lukien lysiini, treoniini ja tryptofaani), flavonoideja (mukaan lukien rutiini ja kversetiini)... Voiko tällainen arvokas ja lisäksi dieettiruokavalmiste todella aiheuttaa allergisen reaktion?

[ 1 ], [ 2 ]

Tattariallergian syyt

Tattaria on syöty kaikkialla maailmassa jo pitkään, ja kysymys "aiheuttaako tattari allergioita" nousi esiin 1900-luvun alussa. Tosiasia on, että tattari on yksi tärkeimmistä ja voimakkaimmista allergeeneista Japanissa ja Koreassa. Ensinnäkin japanilaiset rakastavat perinteisiä soba-nuudeleita, jotka on valmistettu tattarin ja vehnäjauhon seoksesta. Ja korealaiset eivät voi kuvitella lounasta ilman kanalientä tattarinuudeleilla - "naengmen".

Lisäksi alueen asukkaat käyttivät jopa tattarin kuoria ja täyttivät niillä tyynyjä. On myös esitetty, että monet allergiatapaukset ihmisillä (jotka valittivat päänsärystä, jatkuvasta nenän vuotamisesta tai ihottumasta) johtuivat tattareista. Lisäksi lähes 5 prosentilla valituksista tulleista korealaisista, joiden joukossa oli sekä tattarityynyillä nukkuvia että niitä tekeviä, todettiin positiiviset ihotestit "tattariallergeenille".

Ulkomailla tattariallergiatutkimus aloitettiin vuonna 1909, ja viime vuosisadan puoliväliin mennessä kysymykseen "Onko tattarille allergiaa?" oli vastattu yksiselitteisesti myöntävästi. Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat empiirisesti vahvistaneet, että IgE-välitteisen (eli ei-immunologisen) allergisen alkuperän yleistyneen yliherkkyysreaktion voi aiheuttaa tattarin, tattarijauhon syöminen ja tattarijauhon hengittäminen tämän sadon siemeniä käsiteltäessä.

Lisäksi monet eläinlääkärit huomauttavat, että jopa koirat ovat allergisia tattarille, ja vähintään yhtä usein kuin ihmiset.

Totta, sen spesifistä allergeenia ei ole vielä tarkasti tunnistettu, joten monet uskovat edelleen, että tattariallergia on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle (pseudoallergia). Vaikka viime aikoina yhä useammat tutkijat ovat taipuvaisia näkemään negatiivisen reaktion tattarille erityisenä ruoka-allergiana. Ja jotkut ulkomaisten tutkijoiden yritykset tunnistaa suosikkipuuromme allergeeni ovat olleet onnistuneita. Albumiinien, globuliinien ja prolamiinien proteiinien, tai pikemminkin niiden entsymaattisen ja biologisen aktiivisuuden, "epäillään" olevan osallisina tattariallergiassa.

[ 3 ], [ 4 ]

Tattariallergian oireet

Tattariallergian ensimmäiset oireet aikuisilla ovat huulten turvotus tai nokkosihottuma. Allergiaoireet eivät kuitenkaan aina ilmene heti tattarin syömisen jälkeen. Allergia voi ilmetä jonkin ajan kuluttua tai toistuvan kosketuksen jälkeen allergeenin kanssa (herkistyminen tapahtuu yleensä suun kautta).

Tattariallergian oireisiin kuuluvat: aivastelu, vuotava nenä, yskä, suun kutina, huulten punoitus, huulten ja kielen turvotus, käheys, angioedeema (Quincken edeema), päänsärky, poskionteloiden kipu, hengenahdistus. Jos ruokatorvi on vaurioitunut, voi esiintyä dysfagiaa (nielemishäiriötä) ja rintalastan takaista kipua nieltäessä.

Ruoansulatuskanavan vaurioitumisen yhteydessä havaitaan vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Maksan vaurioitumisen yhteydessä havaitaan sen suurenemista sekä keltaisuutta ja muutoksia biokemiallisissa parametreissä.

Allergioiden iho-oireet ilmenevät pieninä rakkuloina (nokkosihottumana), jotka aiheuttavat sietämätöntä kutinaa. Nivelkipuja, väsymyksen tunnetta ja unettomuutta sekä yöllistä hengenahdistusta voi esiintyä.

Lapsen tattariallergia ilmenee pääasiassa ihottumana, silmien punoituksina, vetisinä silminä ja vuotavana nenänä. Usein esiintyy samanlaisia ruoansulatuskanavan häiriöitä kuin aikuisilla.

Lapset alkavat kärsiä allergisista reaktioista viljoille (useimmiten gluteenia sisältäville viljoille) täydentävien ruokien käyttöönoton myötä. Usein tattariallergia ilmenee vauvalla, jota ruokitaan sekaruokinnassa tai keinotekoisesti tattarijauhoja sisältävien maitovalmisteiden käytön seurauksena. Siksi lastenlääkärit eivät koskaan väsy toistamaan: jotta uuden ruoan käyttöönotolla ei olisi lapselle ei-toivottuja seurauksia atooppisen ihottuman muodossa, vanhempien tulisi aloittaa jokainen uusi ruokalaji vähitellen ja aloittaa mahdollisimman pienellä määrällä. Samalla on välttämätöntä seurata jatkuvasti vauvan kehon reaktiota.

[ 5 ]

Tattariallergian diagnoosi

Tattariallergian diagnoosi – kuten minkä tahansa ruoka-allergian diagnoosin tekeminen – perustuu potilaan yksityiskohtaiseen kliiniseen historiaan ja fyysiseen tutkimukseen.

Epävarmoissa tapauksissa, kun lääkäri käsittelee allergioille alttiita potilaita, käytetään kaikkia allergologisen diagnostiikan keinoja, mukaan lukien ihotestit, IgE-vasta-aineiden diagnostiset testit erilaisille ruoka-allergeeneille, eliminaatiodieetit (eli dieetit, jotka sulkevat pois tiettyjä ruokia) ja provokaatiotestit.

Koska allergioista kärsivien ihmisten määrä kasvaa jatkuvasti, asiantuntijat turvautuvat menetelmiin ristireaktioiden määrittämiseksi - eri ruoka-allergeenien välillä, ruoka- ja muiden allergeenien, kuten kasvien siitepölyn, lääkkeiden jne. välillä.

[ 6 ]

Tattariallergian hoito

Allergeenin kanssa kosketuksen välttäminen on avainasemassa minkä tahansa allergian, myös ruoka-allergioiden, hallinnassa. Siksi tattariallergian hoidossa ja ehkäisyssä tärkeintä on välttää sen syömistä.

Jos allergiaoireet ovat lieviä, lääkkeiden hoitoa ei tarjota. Allergisen nuhan ja liiallisen ihoreaktion tapauksessa määrätään antihistamiineja, kuten suprastinia, tavegilia, diatsoliinia tai zyrtecia.

Suprastin-tabletit, 25 mg, otetaan aterioiden jälkeen: aikuiset ja yli 14-vuotiaat lapset - 1 tabletti 3 kertaa päivässä, alle 14-vuotiaat lapset - 0,5 tablettia (jauheeksi murskattuna) kolme kertaa päivässä. Tavegil-lääke tablettimuodossa määrätään aikuisille 1 tabletti enintään neljä kertaa päivässä - ennen aterioita, pestään alas vain vedellä; 6-12-vuotiaille lapsille määrätään 0,5 tablettia kaksi kertaa päivässä (aamulla ja illalla). Tämä lääke on vasta-aiheinen alle vuoden ikäisille lapsille (sekä raskaana oleville ja imettäville naisille). 1–6-vuotiaille lapsille Tavegilia käytetään siirapin muodossa - 1 teelusikallinen kaksi kertaa päivässä.

Antihistamiinilääke Diazolin tulee ottaa heti aterioiden jälkeen. Aikuisille ja yli 12-vuotiaille lapsille annos on 0,05–0,2 g kaksi kertaa päivässä. Alle 12-vuotiaille lapsille lääkettä määrätään 0,025–0,05 g 1–3 kertaa päivässä (allergian voimakkuudesta riippuen).

Allergialääke Zyrtec on saatavana tabletteina (aikuisille ja yli 6-vuotiaille lapsille) ja tippoina (6 kuukauden - 6 vuoden ikäisille lapsille). Aikuisten ja yli 6-vuotiaiden lasten vuorokausiannos on yksi tabletti, joka niellään vesilasillisen kanssa. 6–12 kuukauden ikäisille lapsille annetaan 5 tippaa kerran päivässä; 1 vuodesta 2 vuoteen - 5 tippaa kaksi kertaa päivässä; 2–6-vuotiaille - 5 tippaa kaksi kertaa päivässä tai 10 tippaa kerran päivässä.

Näiden lääkkeiden hoitosykli jatkuu, kunnes akuutit allergiset oireet häviävät. On myös pidettävä mielessä, että kaikilla antihistamiineilla on sivuvaikutuksia, kuten uneliaisuutta, letargiaa, huimausta, suun kuivumista, nenänielun limakalvojen kuivumista ja ärsytystä; myös vatsakipua, pahoinvointia ja oksentelua voi esiintyä.

Tattariallergia ei ole hengitystieallergia. Se ilmenee pääasiassa allergisena ihottumana eli urtikariana ja atooppisena ihottumana. Siksi lääkäri ei määrää sinulle antihistamiinien lisäksi muita lääkkeitä.

Ja tattariallergian ehkäisy aikuisilla ja lapsilla on hyvin yksinkertaista: ruokavalioon ei tulisi sisällyttää ruokia, jotka voivat aiheuttaa allergiaa tattarille.