Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Allergia jauhoja
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Allergia jauhoksi syntyy immuunijärjestelmän akuutteena vasteena sen ainesosille. Kehittämisen kanssa allergisen reaktion vehnäjauho ruokavaliosta, tai allergia ruisjauhoja ulkopuolelle paitsi ruokaa, mutta myös tuotteita, jotka sisältävät sen koostumus proteiinia vehnän ja rukiin. Tilastojen mukaan ruisjauhojen allergia on paljon harvinaisempi kuin vehnäjauho. Allergisen reaktion oireita voivat olla ruuansulatuskanavan, hengitysteiden, ihon epämuodostumat. Erottaa allergiat ja tarkka määrittäminen ärsyke pidetään erityisen allergia testejä, ja sitten valmis allergia erityinen ruokavalio valikoita ei koostumuksessa komponenttien viljojen, kuten vehnän tai rukiin.
Oireita jauhoja allergia
Oireita allergia jauhoon voi ilmentyä toimintahäiriöstä ruoansulatuskanavassa, hengitysteiden (astma, allerginen nuha), ihottuma, ekseema, anafylaksia voi tapahtua joissakin tapauksissa.
Lisääntynyt herkkyys gluteenille, joka on osa jauhoja, voi aiheuttaa ripulia, turvotusta, heikkoutta. Lapsilla oireet jauhot allergia voi myös viivästyttää fyysisessä kehityksessä.
Allergia vehnäjauhoon
Allergia vehnäjauhoon tapahtuu ruumiin akuutin reaktion seurauksena sen koostumukseen sisältyvässä gluteenissa. Todellinen allergia on erotettava gluteenin intoleranssista, joka johtuu villin ohutsuolen ärsytyksestä, kun se tulee sisälle. Diagnoosi allergia vehnäjauho voi olla, viitaten allergisti. Tarvittavien testien suorittamisen jälkeen voit määrittää tarkasti allergisen reaktion ja sen vakavuuden. Kun yliherkkyys vehnäjauhoisesta ruokavaliosta sulkee pois kaikki tuotteet, jotka ovat koostumukseltaan vehnäjohdannaisia. Taikinauheiden valmistuksessa voidaan käyttää tärkkelystä tai perunaa tai maissijauhoa sekä riisiä tai kaurajauhoja vehnäjauhojen analogina. 1 kuppi vehnäjauho on noin puoli kuppi perunajauho, 0,9 kupillista riisijauho, 1 kuppi 25 ruisjauhoja, maissitärkkelystä lasi ja puoli kuppi ohra jauhoja.
Allergia ruisjauhoon
Allergia ruisjauhoja ovat paljon harvinaisempia kuin vehnää, ruista pidetään yhtenä vähiten allergisoivia viljaa. Selvitettäessä siitä, millaista ruoho on allerginen, on välttämätöntä järjestää erityinen allergiakokeita, ota allergialääkäri. Oireita allergia ruisjauhoja voisi olla päänsärkyä, hengenahdistusta, ihottumaa, kutinaa. Jos allergia ruisjauhoja potilaalle on määrätty erikoisruokavaliota valikossa ei ole sen koostumus ruista ja jauhoja.
[7]
Diagnoosi jauhot allergia
Allergian diagnosointi tapahtuu entsyymi-immunomääritysmenetelmällä, joka voi myös määrittää allergisen reaktion vakavuuden. Kun todellinen akuutti allerginen reaktio tapahtuu, kun se on nautittu jopa merkityksetön määriä ärsyttäviä aineita, kun taas pseudoallergic yliherkkyysreaktioiden esiintyminen riippuu määrästä tuli kehoon allergeeni. Diagnoosin allergia jauhoja, on mahdollista suorittaa eliminointitestejä. Ne ovat seuraavat: vehnäjauhoja sisältävät tuotteet sekä kaikki vehnän johdannaiset jätetään ruokavalion ulkopuolelle jonkin aikaa. Sitten, kun tämän tuotteen käänteinen käyttöönotto ruokavaliossa arvioidaan kaikki reaktiot, jotka tapahtuvat, minkä perusteella ne tekevät diagnoosin.
Jauhotallerian hoito
Jauhotallerian käsittely koostuu pääasiassa täydellisestä poissulkemisesta vehnän tai minkä tahansa sen johdannaisia sisältävien tuotteiden ruokavaliosta. Olisi myös rajoitettava alkoholijuomien käyttöä, sillä jotkut niistä voivat sisältää vehnän osia. Myös geneettisesti muunnettuja aineita sisältävät tuotteet olisi poistettava. Jos on allerginen reaktio jauhoja, sinun tulee ottaa antihistamiinilääkkeitä, ja sitten mennä allergikoille diagnoosin ja lääkkeiden määräämiseksi ja anti-allergiselle ruokavaliolle. Jauhotallerian kehittymisen myötä ruokavalioon voi kuulua perunoita, lihaa, pechenkiä, voi syödä kalaa ja munia, juoda mehua ja teetä. Jauhotuotteen valmistukseen tulee käyttää maissista, perunasta, kaurasta, riisistä tai rukiista valmistettua jauhoa.
Jauhotallerian ehkäisy
Allergian ehkäiseminen jauhotukseen, kun yliherkkyys jollekin sen komponenteille on ravinnon saannin tiukka noudattaminen, lukuun ottamatta jauhotuotteiden kulutusta sekä vehnän proteiinia sisältäviä tuotteita. Olisi pidettävä mielessä, että vehnätärkkelys voi olla osa lääketieteellisiä voiteita sekä kosmeettisia ihonhoitotuotteita. Vehnäjauhon analogina voidaan käyttää yksiviljaa, joka asiantuntijoiden mukaan ei aiheuta allergisia reaktioita ihmisille, jotka ovat allergisia vehnäjauhoille. Myös vehnäjauhojen korvaamiseksi voit käyttää maissista, ohra-, kaurasta tai riisistä valmistettua jauhoa.