7 yrttejä, jotka tekevät terveellistä ruokaa
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Joidenkin yrttien merkitys, joka ruokkii ruokia, me aliarvioimme luonnollisesti, koska ne vain parantavat makua. Itse asiassa maun lisäksi kasviperäiset mausteet kääntävät ruokaa herkkusuille ja kyllästyvät sitä antioksidantteilla ja mineraaleilla.
Timyyan
Yksi yleisimmin käytetyistä yrtteistä. Timjamaa käytetään kaiken tapaturmien tappamisesta kylmän hoitoon. Kaksi teelusikallista tätä yrttiä voi tarjota sinulle 20 prosenttia ruumiin päivittäisistä rautapitoisuuksista, myös timjami on runsaasti mangaania, mineraalia, joka parantaa aivotoimintaa ja edistää terveitä luita, ihoa ja rustoa. Se yhdistyy täydellisesti lintujen, kala-, lampaan- ja sianlihan lihaan.
Persilja
Pieni persäkynnys antaa päivittäin K-vitamiiniprosentin, jolla on tärkeä rooli oikean luunmuodostuksen, veren hyytymisen ja maksan toiminnan kannalta. Muinaisessa Kreikassa persiljaa käytettiin afrodisiaikina.
Oregano
Tämä tuoksuva mauste sisältää 20 kertaa enemmän syövän antioksidantteja kuin muut yrtit. Ruuan tuoreella oreganolla on sama vastuu antioksidantteista kuin omena. Se sopii parhaiten vinaigrette, mereneläviä ja siipikarjan ruokia.
Rosmariini
Jos et voi elää ilman lempiruokasi ja shish kebabia, lisää tämä mausteen listalle "must have" mausteista. Grillaus lihalla grillillä tai tulipalossa johtaa heterosyklisten amiinien muodostumiseen. Iowan yliopiston tutkijoiden mukaan ruoanlaittoa sisältävän lihan kypsentäminen voi johtaa heterosyklisten amiinien määrän vähenemiseen 60-80 prosentilla. Vihannekset, perunat, munat, karitsan, sianlihan ja kanaa tulevat ihastuttavan tuoksuva mauste.
Piparminttu
Minttu pystyy tekemään enemmän kuin pelkästään hengittääsi ja olla koristelu. Antioksidanttien määrän mukaan minttu on toiseksi vain salvia ja oreganoa. Länsi-Virginiassa sijaitsevan Jesuitsin yliopiston tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka väsyivät mintun 2 tunnin välein viikossa, käyttivät 2 800 kaloria vähemmän, joten sitä voidaan käyttää myös mausteena, joka auttaa laihtua. Karitsan, vihannekset ja kana ovat parasta piparminttuyritystä.
Salvia
Pieni määrä salviaöljyä vaikuttaa kognitiivisiin prosesseihin ja parantaa henkistä toimintaa. Sage - ihanteellinen maustaminen liharuokia varten.
Laventeli
Tunnettu parantumisena ahdistuneisuudelle ja antibakteeriselle aineelle, kuitenkin tämän yrtin parantava ominaisuus ei pääty sinne. Laventeli on A- ja C- vitamiinin, raudan ja kalsiumin lähde . Käytä laventeli keittojen (sieni, kala ja vihannes), salaatteja ja kastikkeita varten.