Ruokavalio suolistosairaudella

Ruokavalio suoliston sairauksissa on tullut päivittäinen välttämättömyys, koska ruoansulatuskanavan sairaudet hankkivat vuosittain suurempia määriä, kun taas ikäryhmä siirtyy merkittävästi nuoriin.

Oikea, rationaalinen ja tasapainoinen ravitsemus on hyvän terveyden ja hyvinvoinnin perusta, mutta modernin ihmisen elämässä on liian monia negatiivisia tekijöitä, joilla on joka päivä haitallinen vaikutus ihmiskehoon. Stressi, huono ympäristöolosuhteet, sopimaton ruokavalio pikaruokien tai puolivalmisteiden muodossa - kaikki tämä aiheuttaa ruuansulatuskanavan sairauksia.

Ruokavalio suolistosairaudella on yksi tärkeimmistä keinoista hoitaa ja ehkäistä näitä sairauksia. Ravitsemusruokavalio luonnollisesti tarkoittaa syrjäytymistä ravitsemuksellisesta ruokavaliosta tai tietyntyyppisten elintarvikkeiden käytön rajoittamisesta, mutta tämä ei tarkoita ruokavalion pöydän valikon täydellistä rajoittamista ja monotonia. Viime aikoina ruokavalioon tarkoitettujen aterioiden valmistusmenetelmä mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen kunnioittaen samalla hoitoprosessin perusvaatimuksia.

Ruokavalio suolistosairaudessa, yleensä, nimitetään pitkäksi ajaksi esimerkiksi kuudesta kuukaudesta kahteen vuoteen. Ruokavalion suolistosairaus voi olla melko monipuolinen ottaen huomioon potilaan kulinaariset mieltymykset. Ruokavalio suolistosairaudella perustuu oikean ravitsemuksen periaatteisiin, joita tarkastelemme nyt yksityiskohtaisesti. Niinpä ruoanvalmistusruoan tekniikka sulkee pois ruoan paistamisen prosessin, kaikki ateriat kypsytetään kaksoiskattilassa, keitetyt, paistetaan kulinaarisessa laukussa tai haudutetaan vähähuoneessa. Kun sairaudet ruoansulatuskanavan on vasta käytön rasva lihaa, siipikarjaa, rasvainen savustettu liha ja lihatuotteet. Voidaan käyttää valmistettaessa ravitsemushoito ruokia vähärasvaisen lihan nuorten eläinten, kuten vasikanliha, vähärasvaista sianlihaa, kanaa, kani, vähärasvaista kalaa kuten tuoretta ja pakastettua kuha, karppi ja karppi. Ruokapöydän ruokalajit on valmistettava ilman rasvaa ja öljyä, esimerkiksi paista lisäämällä vettä. Korkeissa lämpötiloissa ja pitkittyneissä paistoissa rasvat ja öljyt muunnetaan ja imeytyvät itsensä haitallisiksi komponentteiksi, jotka ärsyttävät suolen seinää ja mahalaukkua. Keitetyt ruoat eivät saa olla liian kovaa, suuria ja kovaa - kaikki tämä vaikuttaa negatiivisesti maha-suolikanavaan. Kasvis ja voi voidaan lisätä keitettyihin aterioihin. Kaikenlaisten eläinrasvojen käyttö suolistossa on kategorisesti vasta-aiheista. Juomien ja aterioiden tulee olla kohtalaisia, ei liian kylmiä, mutta ei liian kuumia. Ruokavaliovalmisteessa on tarpeen sulkea pois voimakas luontainen kahvi ja kaakao, makeat hiilihapot juomat. Alkoholijuomien käyttö on täysin suljettu pois. Kypsennetty ruoka on keitettävä vaatimusten mukaisesti teknologisesta prosessista, nimittäin hyvin keitetty, paistetaan tai pata, on miellyttävä maku ja pehmeä rakenne, jossa tila on tärkeä edellytys ei ole suolaa ja mausteita akuutti. Leipomotuotteet kulutetaan parhaiten hieman kuivattuina toisen luokan jauhoista. Tuoreen leivän ja leipomotuotteiden, Borodino-leivän sekä tuoreiden leivonnaisten käyttö tuoreesta tai taikasta on kategorisesti vasta-aiheista. Pieninä määrinä voit käyttää mausteita, jotka eivät ärsytä maha-suolikanavaa, esimerkiksi appelsiinipuita, persiljaa, karameleiden siemeniä ja laakerinlehteä. Mausteet ja mausteet, joilla on voimakas maku ja aromi, ja joiden eteeristen öljyjen suuri määrä on täysin suljettu pois. Astiat, joilla on runsaasti maku, hyvin hapan tai akuutti, liha- ja kalaruokia, jotka sisältävät runsaasti uuteaineita, kyllästettyä lihaa ja kalanlihaa, suljetaan täysin ruokavaliosta.

Kroonisten vaiheiden pahenemisvaiheessa on välttämätöntä, että ruokavalio, jossa on suolistosairaus, noudatetaan tiukasti. Kun taudin pahenemisvaihe kestää, voit hieman rentoutua tiukan ruokavalion järjestelmässä. Ja vielä tärkeämpi ruokavalion sääntö bowel taudin - sinun täytyy perusteellisesti ja hitaasti pureskella ruokaa, että syöt.

[1], [2], [3], [4]

Ravitsemus suolistotauti

Ruokailu suolistosairaus, vaikka säästävät hoito terapeuttisen ruokavalion, sen valikossa on melko laaja valikoima kaikenlaisia herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka edistävät vakaata toimintaa ruoansulatuskanavassa ja tehokkaampien hoitavien ja ennaltaehkäisevien prosessi. Joten tarkastellaan lähemmin ravitsemusta suolistosairauksien tapauksessa.

Ensimmäisten ruokien valikoimaa edustaa riisin, kaurapuuro, vehnä- vilja, manga. Viljakypsillä on oltava mukulainen sakeus ja hyvin hajotettu lantio. Vihanneksista voidaan valmistaa esimerkiksi porkkanoita, perunoita, selleriä, juurikkaita, kasvispihvejä. Suositellaan käytettäväksi suolistosairauksien maitorakeissa, kasviskeittoissa, maidossa olevasta soseesta keitetyn lihan tai siipikarjan mukaan. Nestemäinen murokeksi, jossa on kuivattuja hedelmiä ja marjoja, on erinomainen ruokalaiva keskiaikainen ateria tai päivällinen. Kasvismehut-perunat voidaan valmistaa kesäkurpitsasta, kurpitsasta, perunasta ja kukkakaalista. Keittojen käyttö lihaa rasvattomilla liemillä, siipikarjan liemet tai suositeltavaa rajoitetusti. Teknologinen valmistusmenetelmä ensimmäisen ruokia pöytään ravinnon suolistosairautta potilailla on joitakin ominaisuuksia, eli ainekset ensimmäisen ruokia tulee keittää, vihanneksia ja lihaa leikataan hyvin hienoksi, voit jopa jauhaa tehosekoittimessa keitot olla kermamainen. Ravintokuppien valmistukseen ei kuulu vihannesten, kuten sipulien ja porkkanoiden paistamisen prosessi, niitä on hieman ohitettava. Käytä ravitsevien keittojen tankkaukseen, on suositeltavaa rajoittaa tai sulkea pois kokonaan. Ruokavalion suolistosairaus potilaille ei sallita keitot paistettu öljykastiketta, keitto palkokasvit, kuten pavut, herneet. Myös ulkopuolelle hirssi, kaali, sipuli keitto, eri hash, kaikki tyypit johtavan, tyydyttynyt kalaa ja lihaa liemet, ottaen huomioon niiden selkeästä maku ja suuria pitoisuuksia aktiivisia aineita, jotka voivat ärsyttää maha-suolikanavan.

Ruokavaliovalmisteet suolistosairauksien yhteydessä mahdollistavat erilaisten viljojen käytön. Vilja voidaan keittää paljon erilaisia dieettiaterioita, kuten erilaisia Charlotte, vuoka, vanukasta, Krupenik, puhumattakaan klassinen versio puuroa, joka muodostaa täydellisen päivittäisen ravinteikas ruokavalio. Myös viljoista valmistetaan kaikenlaisia pilafja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, liha-puuroa. Aikana akuutti tulehduksellinen prosessien ruoansulatuskanavassa on mahdollista käyttää valoa liemet riisistä tai kaurapohjaiset maitoa ilman lisäämällä vettä tai rasvojen vähimmäismäärä suolaa. Sideruokana ja itsenäisenä ruoka-aineena käytetään vihanneksia keitetyssä tai haudutetussa muodossa. Raakamuodossaan voit syödä kypsät tomaatit, mutta edellyttäen, että ne eivät aiheuta närästystä. Vain vihanneksia voi suositella kukinto kukkakaalia, kurpitsan, punajuuret, tilli ja persilja. Vihannekset, jotka sisältävät raakakuitua ja erilaisia happoja sen koostumus ja siten se voi aiheuttaa ärsytystä maha-suolikanavan, kuten suolaheinä, sienet, valkosipuli, vihreä sipulit, retiisiä ja retiisi, olisi jätettävä kokonaan kliininen ravinto valikko suolistosairaudet . Terapeuttisen ravinnon ruokavaliosta suljetaan myös säilykkeet ja marinoituneet vihannekset. Ruokapöydän keittoviljelyn tekniikka on laittaa ne omalle mehuksi tai vähän vettä ilman öljyä. Voi pieni määrä voidaan lisätä ennen tarjoilua lautasen pöydälle. Keitettyjä vihanneksia voi maustetaan smetalla tai tomaattikastikkeella, saadaan hyvä kasvisruokaa. Suolistosairauden omaavan potilaan ruokavaliosta ei oteta majoneesiin keitettyjä kastikkeita. Vain sulkee pois kaikki paahdettuja kasviksia voissa ja lautasen papuja sekä vehnän, ohran ja maissin puuroa. Yleisin ruokia, voidaan kutsua perunamuusia, keitettyä riisiä, keitetyn pastan, nuudelit, vermicelli.

Lihavalmisteiden valikoima ruokavalion ravinnosta koostuu pääasiassa vähärasvaisesta lihasta, kaloista tai siipikarjasta. Mutta ruokavalion pään tärkein edellytys - kaiken pitäisi olla vähärasvaista ja vähärasvaista. Lihan ja kalaruokien valmistukseen liittyvä tekniikka sisältää keittämällä, sammuttamalla sen omassa mehussa, paistamalla ruokaa tai folioa, öljyn tai rasvan paistamisprosessia ei suljeta pois. Nuori vasikanliha voi olla haudutettu vihanneksilla, keitetty lihapullina tai yksinkertaisesti keitettyä, myös kypsennettyjä paprikoita tai tomaatteja. Keitetystä lihasta on helppo valmistaa höyrytettyjä hampurilaisia, kalkkunoita tai naudanlihan stroganoideja. Sianlihan käyttö suoliston sairauksissa on parhaiten rajoitettu tai minimoitu. Voit olla vähän samenttua ja vähärasvaista keitettyä kinkkua. Siipikarjan on oltava nuori ja vähärasvainen, paras kanan kana. Geeli, ankat on parhaiten suljettu pois, kun otetaan huomioon karkea kuitumainen liha. Kananlihaa voidaan keittää tai paistata kulinaarisessa hihassa. Voit käyttää lihavalmisteita, esimerkiksi kaninlihaa ja nutriaa, kun käytät vähärasvaisia ruhojen osia. Kala-astioita valmistetaan parhaiten kaksoiskattilassa ja yksinkertaisesti kiehuu. Voit valmistaa kalajauhoja ja bitejä. Ruokavaliosta sairastavien potilaiden suolistosairauksia olisi jätettävä ruokia niiden jäntevät ja rasva lihaa, kaikenlaisia sianlihaa, kuten pekonia ja makkaraa, rasva tyyppisiä lintuja, hanhia, ankka, karitsan, rasvainen kala, savustettu tai suolattu.

Suoliston sairauksissa suositellaan maitoa. Maitoa voidaan käyttää ruoanvalmistukseen ja juomiseen. Vähärasvaisen raejuuston käyttö voidaan yhdistää hedelmien ja marjojen kanssa. Myös raejuustoista on mahdollista valmistaa erilaisia ruokia, esimerkiksi laiska vareniki, puddingita ja pannuja.

Vastasyntynyt rasvaisen maidon ja fermentoidun maitotuotteen käyttöön.

Marjoista ja hedelmistä voit valmistaa paljon jälkiruokia ja juomia. Kaikenlaisia marjojen ja hedelmien hyytelöä, hyytelöä, kompoteja, hilloja, hilloja. Mutta ravitsemuksellisen pakollisen kunnon - kaikkien jälkiruokien tulee olla vähärasvaisia ja vaaleita. Ravitsemuksellisesta ruokavaliosta on tarpeen sulkea pois marjat ja hedelmät, joilla on voimakas ja rikas maku, esimerkiksi päärynät, mustikat, puolukat, viikunat, viinirypäleet, vadelmat. Kuten näemme, ravinnon ravitsemus suolistosairauksien tapauksessa on varsin monipuolinen ja antaa sinulle mahdollisuuden valita ruokia makusi mukaan noudattaen kaikkia terapeuttisen ruokavalion sääntöjä.

Terapeuttinen ruokavalio suolistotauti

Suolistosairauden terapeuttinen ruokavalio on pakollinen toimenpide, joka on tullut yhä kiireellisemmäksi viime aikoina, koska ruoansulatuskanavan sairaudet ovat hyvin yleisiä. Sitä paitsi geneettinen taipumus, puhkeamista ja kehitystä näiden tautien aiheuttaa systemaattinen huono ruokavalio, käyttö rasva ja paistettuja ruokia pikaruokaa kulutus ja puoliksi tiheä ruokaa. Vain harvat ihmiset suolentautien ensimmäisten oireiden jälkeen kääntävät asiantuntijoille unohtamatta yksinkertaista totuutta - on helpompi parantaa vain sairauden alkua kuin jo kehittynyt. Jotta estettäisiin mahdolliset kielteiset seuraukset, sinun on kuunneltava kehoa, koska aikaisemmin kovettunut gastriitti auttaa estämään mahahaavan muodostumista ja parantunut koliitti estää syöpää. Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito kestää pakollisen terapeuttisen ruokavalion suolistosairaukselle, joka on määrätty kuudeksi kuukaudeksi ja puoleen vuoteen.

Tasapainoisen ruokavalion suolistosairauden terapeuttinen ruokavalio parantaa huomattavasti ruoansulatuskanavan työtä, lisää terapeuttisten ja ehkäisevien toimenpiteiden tehokkuutta, pääsee eroon sairaudesta ja johtaa tavanomaiseen elämäntyyliin. On yleisesti hyväksyttyä, että ihmiset uskovat, että terapeuttinen ruokavalio suolistosairaudella koostuu mauttomista, tuoreista ja hämmentävistä astioista. Kuitenkin terapeuttinen ruokavalio bowel tauti on rikas valikoima ruokia, joilla on erinomaiset maku ominaisuuksia ja yksinkertainen keittäminen prosessi. Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä säännellään yleensä tiukka terapeuttinen ruokavalio, joka koostuu pääasiassa limakokeista, riisistä tai kaurajauhoista. Voit myös monipuolistaa ruokavaliota erilaisilla kasvissalaatteilla, muhennolla, kevyillä rasvattomilla kaloilla ja vähärasvaisilla jälkiruoilla. Perussääntö ruoanlaitto ravinnon taulukossa on täydellistä poistamista rasvainen liha ja kala-annoksia, eläinrasvat minkäänlaista kaikki ruoka on pehmeää, ei ärsytä elinten ruoansulatuskanavassa. Kaikki ruoat valmistetaan kiehutus-, haudutus- tai leivontatavalla keittotaskuissa tai keittämällä kaksoiskattilassa. Myös tuotteet, joilla on selkeät makuominaisuudet, happo, suolatut, purkitetut ja marinoituneet vihannekset, jätetään pois. Suolan käyttö ruokavaliossa ruoansulatuskanavan sairauksissa on merkittävästi vähäinen.

Suoliston taudin terapeuttinen ruokavalio määrätään erikoislääkäri mukaan lukien ruokien ja ruokien rajoitukset. Terapeuttisen ravitsemuksellisen ravitsemuksen noudattaminen riippuu luonnollisesti enemmän potilasta ja on olennainen ja tärkeä osa hoito- ja ehkäisykurssia.

Ruokavalio paksusuolen taudissa

Ruokavalio paksusuolen taudissa on nimetty ristiriidassa ruoansulatuskanavan elinten imeytymisen kanssa. Tämä vaikuttaa ravitsemuksellisten komponenttien, esimerkiksi proteiinien ja rasvojen, sekä vitamiinipuutteen ja mineraalien, kaliumin, raudan, kalsiumin ja magnesiumin puuttumiseen. Paksusuolen taudin terapeuttinen ruokavalio maksimaalisen tehollisen vaikutuksen saavuttamiseksi tulisi olla täysin tasapainossa ja suurella kalorimäärällä.

Ruoan sulamisen kyvyn rikkominen voi aiheuttaa ruumiinpainon voimakasta menetystä, joka johtuu sekä kehon rasvakerroksesta että lihaksen massasta. Tämän vuoksi terapeuttinen ruokavalio paksusuolen taudin kanssa käsittää koostumuksessaan vähintään 150 grammaa korkealaatuista proteiinia. On erittäin tärkeää, että ruoka ei mahdu ruoansulatuskanavaan, joten syöminen on tehtävä jakaantumisen periaatteen mukaisesti. Murtoluvut vähentävät huomattavasti ruoansulatuskanavan elinten kuormitusta ja lisäävät elin- tarvikkeiden välttämättömien aineiden sulavuutta. Tarvittaessa vitamiinipuutos voidaan täyttää määrittämällä vitamiinikomplekseja. Maidon ja fermentoidun maitotuotteen käyttö auttaa osittain täyttämään mineraalien vajeet. Maitotuotteissa proteiinit ja rasvat imeytyvät vähäisellä kuormituksella ruoansulatuskanavaan, kalsium ja fosfori riittävät optimaaliseen tasapainoon elimistössä.

Jotkut suolistosairaudet kärsivät maidosta ja fermentoiduista maitotuotteista. Tällaisissa tapauksissa voit suositella tuoreen raejuuston, vähärasvaisen ja suolattomat juuston käyttöä. Tästä syystä ravitsemusterapeutit neuvovat käyttämään tuoreita, ei kosteuttavia raejuustoja ja tuorejuustoa. Loput elintarvike- ja ruokavaliovalmisteista paksusuolen taudin osalta olisi sovitettava yhteen lääkäriin ja ruokavalioon. Ravintoaineiden ravitsemuksen rajoitukset johtuvat potilaan kunnosta ja sairauden kulun ominaisuuksista.

Pääsääntöisesti ruokavaliota taudin paksusuolen yhteydessä käytetään tuotteiden ja elintarvikkeita, jotka auttavat parantamaan suolen ja joilla on laksatiivinen vaikutus, kuten raaka hedelmiä ja vihanneksia, tattari ja puuroa, tuoreita maitotuotteita, kuivattua mustaa leipää, kuivattuja hedelmiä. Laksatiiviset keitot, perunat, nestemäiset puskut ja tanniinia sisältävät tuotteet ovat laksatiivisia.

Mukaan lääkärin luokittelu ruokavaliota tauti on paksusuolen №4 ja täydentää neljä lisäsuoritusmuotoja, jonka tarkoituksena riippuu potilaan ja taudin ominaisuudet tapauskohtaisesti. Mukaan kurinalaisuutta ruokavalio №4 - kaikkein lempeä vaikutukset elinten ruoansulatuskanavan ja kaikkein tiukkaa rajoittaa sallittua elintarvikkeet ja elintarvikkeiden. Ruokavalio paksusuolessa # 4 sisältää lähinnä proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja käytetään rajoitetusti. Ruoka ravinnon №4 taulukko valmistettiin höyrystimen tai keitetty, jauhetaan johdonmukaisuutta nesteen mäski, jonka tarkoituksena on vähintään seinämän ärsytystä ruoansulatuskanavassa.

Ruokavalio vaihtoehtoja paksusuolen sairauksia №4 lievempiä, enemmän kuin ravitsemus, nimeämä hoitava lääkäri riippuen potilaan tilan aikana, jolloin on olemassa pahenemisvaiheiden riski taudin.

[5], [6]

Ruokavalio ohutsuolen taudissa

Ruokavalion pääasialliset tehtävät vähäisen suolistosairauden tapauksessa ovat säästeliäämpi ruokavalio ilman ruoansulatuskanavan seinämien fysikaalista ja kemiallista ärsytystä. Kaloreita ja ravitsemuksellista ruokavaliota ohutsuolessa ei ole kovin korkea, koska pienet hiilihydraatit ovat ruokavalion ruokia ja ruokia. Pääsääntöisesti ruokavaliota sairauden ohutsuolen osoitetaan asiantuntijoita tapauksessa pahenemisvaiheiden taudin lyhyeksi ajaksi, kirjaimellisesti kaksi tai kolme päivää, sillä lisä- nimittäminen vähemmän tiukkaa ruokavaliota. Rajoittamalla ruoan ja elintarvikkeiden käyttöä, jotka sisältävät kasviskuitua koostumuksessaan, saadaan minimaalinen mekaaninen ärsytys ruoansulatuskanavien elinten seinämille. Kuidut vihannekset ja hedelmät, maito, joka aiheuttaa fermentaatioprosesseja, rajoitetaan. Ruokapöydän ruokia ohutsuolessa on valmistettu kaksoiskattiloissa ja niillä on soseetyyppinen koostumus.

Potilaan juomaveden käyttö on noin puolitoista nestettä nestemäistä astiaa, kun otetaan huomioon nestemäinen astia. Päivittäisen ravitsevan ruokavalion kokonaispaino ruokavalion aikana tulisi pienentää 2000 grammaan valmiita aterioita.

Ruokavaliovalmisteet ohutsuolen taudissa takaavat piilevän ravintoaineen periaatteen pienissä osuuksissa jaettuna kuuteen ateriaan. Ravinnon ruokia valmistetaan joko kaksinkertaisen kattilan, tai yksinkertaisesti keitetty, ei öljyssä sallittu paistettuja ruokia ovat teräviä kemiallista ärsytystä seinämien ruoansulatuskanavassa. Myös ruokavaliopöydän ravitsemuksellisesta ruokavaliosta on suljettu kaikenlaisia mausteita ja mausteita, runsaita liemiä, erilaisia kastiketta. Yleensä kaikki ruoat ja ruoat, joilla on voimakas maku, rasva, suolainen ja happamat, tulisi jättää potilaan ruoansulatuskanavan ulkopuolelle ruoansulatuskanavalla.

Terapeuttinen ruokavalion sairaus ohutsuolen huolimatta pieniä rajoituksia tietyissä elintarvikkeissa ja ruokia, vielä melko monipuolinen, ja siksi on mahdollista pysyä siinä varsin kohtuullisesti pitkäksi aikaa, mikä lisää tehokkuutta hoitoon että ennaltaehkäiseviin kurssi. Luettelo suositelluista elintarvikkeista ja ruokalajeista on melko monipuolista, ja tarkastelemme sitä tarkemmin. Joten on suositeltavaa käyttää leivonnaisia, jotka ovat hiukan kuivattuja tai valkoisen leivänleivänleivän muodossa. Maito- ja hapan maitotuotteista voi syödä tuoretta jogurttia, vähärasvaista raejuustoa ja smetanaa, vähän vähärasvaista kermaa. Kokonaan maidon käyttö on parhaiten suljettu pois, koska maito voi aiheuttaa fermentaatioprosesseja. Kuitenkin maidon rasvojen valmistuksessa voit käyttää laimennettua maitoa puhtaalla vedellä. Suositeltu keittojen ja soseiden käyttö, jotka valmistetaan veden perusteella lisäämällä erilaisia viljoja ja vähärasvaista lihaa. Vilja voi olla erilainen, esimerkiksi riisi, murska, kaurajauho. Lihasta voi syödä vain vähärasvaisia lajikkeita, esimerkiksi nuorta vasikanlihaa, kananlihaa, vähärasvaista kalaa. Kaikki liha- ja kalaruokia keitetään kaksoiskattilassa tai keitetyt. Astiat voivat olla hyvin erilaisia - lihaa tai kalaa höyrytettyjä lihapullia, lihapullia tai lihapalloja höyryssä, keitettyä lihaa. Kaikkien ruokien ei pitäisi olla suolaisia, ei rasvaisia, pehmeitä koostumuksia ja koostumuksia. Älä käytä hiilihappoisia makeita juomia, tiivistettyjä mehuja, varsinkin alkoholijuomia. On suositeltavaa syödä hedelmäsäilykkeitä, kisseliä, liemiä, joiden pitoisuus ei ole kovin korkea, tarvittaessa ne voidaan laimentaa puhtaalla vedellä.

Kuten näemme, ohutsuolen ruokavalio on erittäin monimuotoinen ja antaa meille mahdollisuuden noudattaa asiantuntijoiden suosituksia jo kauan, jotta hoidon ja ennaltaehkäisyn kurssi olisi mahdollisimman tehokas.

[7], [8], [9]

Ruokavalion reseptit suolistotauti

Ruokavalion reseptejä suolistosairauksiin nykyaikaisessa ruoanvalmistuksessa esitetään riittävän monipuolisesti. Ruokavaliovalmisteiden perussäännöt ovat hyvin yksinkertaisia. Ruokavalion tulee olla vähäkalorinen, pääasiassa suuren määrän hiilihydraatteja ja kasvirasvoja sekä normaaleja proteiineja. Ruokavalion ulkopuolelle jäävät ruoat ja ruoat, joilla on kemiallinen tai mekaaninen ärsytys ruoansulatuskanavassa olevien elinten seinämille. Astiat ja elintarvikkeet, jotka aiheuttavat lisääntynyttä eritystä, fermentaatioprosesseja ja rokotusta suolistossa, jätetään myös kokonaan pois. Suositelluilla ruokavaliovalmisteilla tulisi olla sakeuden tai neste. Astioiden tulee olla lämpimiä, ei kuumia eikä kylmiä. Likimääräinen kemiallinen koostumus ravitsevaa ruokavalion suolistosairaus ruokavalio koostuu 300 g hiilihydraatteja 50 g, joka - sokereita, proteiinia määrä oli 100 g, 65%, joka on eläinperäisten, rasvat muodostavat 70 grammaa. Ravitsevan ruokavalion kaloripitoisuus on 2000 kcal. Juomajärjestelmää on noudatettava 2 litran sisällä ottamatta huomioon elintarvikkeen nestettä.

Ensimmäisten ruokien valmistukseen tarvitsemme 2-3 perunaa, yksi porkkana, 180 grammaa viljaa, voit ottaa kaurahiutaleita, riisiä tai puolikasta. Tarvitset vain yhden tuoreen munan ja sata grammaa vähärasvaista jauhelihaa lihasta tai siipikarjasta. Ensinnäkin yhdellä litralla vettä kiehuu perunat ja porkkanat kiehuvaan tilaan. Kun vihanneksia keitetään, lisätään croup ja sekoita hitaasti, kunnes keittää. Alhainen rasvainen jauheliha muodostavat viisi lihapullia. Keiton koostumuksen tulee olla sileä ja sileä. Voit tehdä tämän voit jauhaa keittoa sekoittimella. Tämän jälkeen anna keitto kiehua uudelleen ja lisätään lihapullat ja paistettua munaa, keitä 8 minuuttia. Ripottele yrtteillä ja kaada vähän tuoretta voita. Suolaa voidaan lisätä pieneen määrään niin, että sitä ei juuri tunneta. Liha- ja kalaruokia keitetään kaksoiskattilassa tai paistetaan kulinaarisessa hihassa. Lihan ja kalaruokien koostumuksen tulee olla kevyt ja pehmeä, jotta ei aiheuta mekaanista ärsytystä suolen seinämille. Ruoanlaitto liha minuuttia. Ja kala-annoksia voit käyttää kaniinien, siipikarjan, vasikanlihan ja vähärasvaisten lajien kalaa. Ennen ruoanvalmistustarvikkeiden valmistusta, lihaa ja kalaa jauhetaan, tämän vuoksi jänteet ja rustot, kalvot, iho poistetaan, jättäen yhden lihan. Massasta voit kokata höyrytettyjä lihoja, lihapalloja, kavereita. Höyrytuotteiden tai lihapullojen valmistukseen on välttämätöntä leikata liha tai kalafileet lihamyllyssä. Lisää sitten keitetty riisi jauheeseen, sekoita perusteellisesti ja anna sen kulkea lihamyllyn läpi 3-4 kertaa. Sitten muodostetaan leikkuupaloja, knels tai lihapullia. Valmis tuotteet valmistetaan kaksoiskattilassa. Ennen tarjoilua voit lisätä pienen voin.

Koristele ruokavalion valikosta voidaan valmistaa perunamuodossa, erilaisina viljakasveina, esimerkiksi kaurahiutaleina, riisinä, murskeena. Porkkareiden tulee olla osittain nestemäisiä ja keitettyjä, keitettyä vettä pienellä määrällä suolaa. Puuroa voidaan valmistaa laimennetun maidon perusteella.

Pienestä rasvasta valmistetusta juustoraastista valmistetaan vuoka. Voit tehdä tämän, sinun täytyy sekoittaa 250 grammaa kurkkua yhden raastettu omena ja yksi tuore muna. Lisää sitten kaksi rkl broileria ja sekoita huolellisesti uudelleen. Voit lisätä tl sokeria. Levitämme juustomassan öljyttyyn muotoon ja leivotaan uunissa 180 °, noin 30 minuuttia. Omena voi lisätä kurpitsan tai porkkanat. Yleensä ruoanlaittoastio on improvisaation asia, voit turvallisesti kokeilla.

Hedelmästä ja marjoista voit syödä hyytelöä. Tätä varten tarvitset puoli litraa puhdasta vettä kiehua ja lisätä siihen 300 grammaa hedelmiä ja marjoja kauden, voit jäädyttää. Kiehauta kieha ja kypsennä viisi minuuttia ja lisää hieman sokeria makuusi, mutta ei kovin paljon. Tällä hetkellä kasvatamme kaksi rkl tärkkelystä lämpimässä vedessä kunnes täydellinen liukeneminen. Vajaasti kaada tärkkelysseos hedelmälihaan sekoittaen jatkuvasti. Kissel on valmis!

Ruokavalion reseptit suolistotauti eivät ole monimutkaisia käytössä ja ovat täysin saatavilla myös kokeneille kulinaarisia asiantuntijoita. Tärkeintä on noudattaa ruokavaliota koskevien perussääntöjen ja vaatimusten noudattamista.

[10], [11], [12], [13]

Menu ruokavalio suolistotauti

Suoliston taudin likimääräinen ruokavalio-valikko on keskiarvoinen vaihtoehto ja voi vaihdella potilaan tilan ja sairauden kehittymisasteen mukaan. Ei ole tarpeetonta muistaa, että käytettyjen astioiden ei pitäisi olla kovin kuuma eikä kylmä. Lähes ruokavalion suolistosairaus ei ole viikon voi koostua tällaisista astioista:

Minä päivä

• ensimmäinen aamiainen: maitoa kaurapuuroa, vähärasvaista raejuustoa hillolla, vihreää teetä;
• toinen aamiainen: omena leivotaan, hyytelö;
• lounas: kasviskeitto porsaan siipikarjan kanssa, keitetty riisi höyryllä, löysä musta tee kekseillä;
• iltapäivän välipala: ruusun lonkan ja kuivattujen kaurapuuro-evästöjen decoction;
• illallinen: höyry omelet, tattari puuroa vedellä, marja hyytelö;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

II päivä

• ensimäinen aamiainen: vähärasvainen riisinjuusto ja omenat, kuivatut hedelmät;
• toinen aamiainen: riisipuuro laimennetulla maidolla, vihreää teetä;
• illallinen: keitto lihapullilla, tattari puuroa solmua, kompotti;
• iltapäivällä välipala: kissel evästeillä, tuore omena;
• illallinen: lihapullu, perunamuusi, musta tee;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

III päivä

• ensimmäinen aamiainen: maitokakku tattari, vähärasvainen raejuusto, vihreää teetä;
• toinen aamiainen: maitohyytelö, ruskea, hedelmä;
• lounas: riisikeitto, perunapihvi ja kaurapuuro, löysä musta tee;
• iltapäivällä välipala: raejuustotarju, kurpitsa, tuore omena;
• illallinen: krupnik ja vasikanliha, marja-hyytelö ja leipäjuusto;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

IV päivä

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro puuroa veteen, hyytelö kekseineen;
• toinen aamiainen: maitoruoan keitto, paistettu omena, vihreää teetä;
• illallinen: vähärasvainen kalakeitto riisin kanssa, perunamuuri höyryleipoilla, komposti;
• puolivälissä aamu-välipala: vähärasvainen raejuusto sokerilla;
• päivällinen: liharuoka, keitetyt tattari, hedelmähyytelö;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

V päivä

• ensimmäinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto, sokeri, omena;
• toinen aamiainen: hedelmäsalaattia, puuroa maitorisua;
• lounas: perunalake keittämällä lihaa, riisipuuroa höyryleipillä, pehmeää teetä;
• iltapäiväteetä: kurpitsa ja teetä;
• päivällinen: jauhettua lihaa, marja siirappia ja keksejä paistetut vihannekset;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

VI päivä

• ensimmäinen aamiainen: maitokala riisin kanssa, kuivattujen hedelmien komposti;
• toinen aamiainen: kaurahyytelö, kissel;
• lounas: kasvisruokaa lihalla, riisikypsä lihapullilla, ei voimakasta teetä;
• iltapäivällä välipala: tuorejuustot, kissel;
• illallinen: riisipuuro, hienonnettu liha, hyytelö ruskeilla;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä kefiiriä;

VII päivä

• ensimmäinen aamiainen: maissitärkkelys, hedelmiä, hyytelöä ja leipäjuustoa;
• toinen aamiainen: paistettu omena, vihreää teetä;
• lounas: kasviskeitto kanaa, tattari puuroa lihaa, hedelmäsoseet;
• iltapäivällä välipala: maitohäveliä kaurapuuro-evästeillä;
• päivällinen: kasvisruokaa, riisipuuroa, hedelmälihaa;
• ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmin kefiiri.

Tämä voi olla suunnilleen ruokavalio suolistosairaukselle. Jos haluat muokata ruokavalion valikon, on ehdottoman välttämätöntä keskustella lääkärin kanssa, jotta taudin pahenemisvaihe ei aiheuta. Ole tervetullut!

Mitä elintarvikkeita voin syödä suoliston taudilla?

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito on pitkä prosessi, joka koostuu useista vaiheista. Ravinnon ravitsemus on yksi terapeuttisen ja profylaktisen kurssin tärkeimmistä elementeistä, jonka alkuvaiheessa osallistuva lääkäri määrittää, mitä elintarvikkeita voi syödä suolistosairaudella. On selvää, että ruokavalion ja elintarvikkeiden pitäisi auttaa ruoansulatuskanavan parantamiseen vähäisellä ärsytyksellä.

Tärkeä asia on ruoanlaittotaulukon ruoanvalmistusmenetelmä, joka sulkee pois kokonaan öljyn paistamisen prosessin. Kaikki astiat valmistetaan kaksoiskattiloissa tai keitetyt, ja ne voidaan sammuttaa pienellä vedellä tai paistella kulinaarisessa hihassa. Tällä tavalla valmistettuja ja öljyä paistamattavia ruokia voidaan pitää ruoansulatuskanavan paranemisena. Paistetut rasvat ärsyttävät merkittävästi ruoansulatuskanavan seiniä. Ruoanlaittoon ei saa lisätä öljyä tai muita rasvoja, vaan kypsennä siihen lisäämällä pieniä määriä vettä ja höyrystämällä astiaa. Sen saa lisätä pienen määrän voita tai kasviöljyä valmiiseen astiaan. Ruoan tulee olla kohtalainen, ei kovin kuuma tai hyvin kylmä. On suositeltavaa, että keitetyt keitot ja ensimmäiset kurssit ovat soseutunutta sakeutta paistamatta vihanneksia vedestä. Ruoanvalmistusruoan prosessiin täytyy käyttää kasviöljyä. Ensimmäiset astiat voidaan valmistaa riisin, kaurapuurojen ja vähärasvaisen lihan tai siipikarjan mukaan. Toiset astiat voidaan valmistaa perunoista, kaurapuista, riisistä, mansikoista, esimerkiksi puuroista, vilja-, vuoka-, pilaf-, Lihan ja kalanlihan käyttö ruokapöydän ruoanlaittoon ei ole sallittua, kaikki ruoat kypsennetään vedessä.

Lihavalmisteet valmistetaan vähärasvaisesta nuoresta lihasta, siipikarjasta tai vähärasvaisesta kaloista. Lihan ja kalaruokien valmistelu on parhaimmillaan kaksoiskattilassa tai paistettuna kulinaarisessa hihassa ilman öljyjä ja rasvoja. Yleensä käsittelytaulukkoon käytetyn lihan on oltava tuoretta, vähärasvaista ja ruokavaliota, esimerkiksi nuoren kanan tai kaniinin, nutrian, nuoren vasikan lihaa. Öljy voidaan lisätä valmiisiin aterioihin. Kalasta voit suositella hauen ahven, turska, karppi ja fileet sekä koko kalanruhot.

Kasvisruoat auttavat parantamaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, joten on suositeltavaa käyttää niitä eri muodoissa - keitetty, haudutettu tai tuore. Voit valmistaa kaikenlaisia kasvisruokaleja, astioita, salaatteja. Kaikkien astioiden ei kuitenkaan pitäisi olla suolaisia eivätkä teräviä, jotta ne eivät aiheuttaisi ärsyttävää prosessia ruoansulatusjärjestelmän elimissä. On suositeltavaa käyttää tuoreita kypsiä tomaatteja salaatin muodossa. Ruokavaliota varten on suositeltavaa syödä perunoita, porkkanoita, juurikkaita, selleriä, kurpitsaa ja kukkakaalia.

Maito ja hapan maitotuotteet parantavat tehokkaasti ruoansulatuselimen prosessia kehossa. Maidon pohjalta voit valmistaa kaikenlaisia maitokalaa ja viljaa. Myös vähärasvaista raejuustoa ja suolaamattomia juustoja suositellaan proteiinin lähteenä ruoansulatuskanavan ravinnossa ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa. Juustojen perusteella voit suositella keittoastioita, puddingita. Maitopurje on erityisen tehokas ruoansulatuskanavan elinten toiminnan parantamiseen. Lasi kefir ennen nukkumaanmenoa tulee pakolliseksi ihmisille, joilla on suolen ongelmia.

Marjojen ja hedelmien kulutus suurentaa huomattavasti suoliston työtä, mutta marjat ja hedelmät on kypsä eikä hapan. Yleensä hapot ja rikkaat makuiset hedelmät ja marjat jäävät parhaiten ravitsemuksellisesta ruokavaliosta estääkseen suolen seinämien kemiallisen ärsytyksen hedelmähapoilla. Voit suositella hyytelöä, hyytelöä, kompoteja.

Ja vielä muutama suositus siitä, mitä elintarvikkeita voi syödä suoliston taudin kanssa. Ota sääntö - juoda nesteitä noin 20 minuuttia ennen aterioita ja 2 tuntia syömisen jälkeen. Jakaantumisen periaatteiden ja erillisen ravitsemuksen periaatteiden noudattaminen on tehokasta. Eliminoida puhdistettujen ja ei-luonnollisten tuotteiden käyttö, ne aiheuttavat suolistosairauksia. Syö vain vastavalmistettuja ruokia ja katsele erilaisia ravitsevia ruokavalioita.

Minkälaisia ruokia ei voi syödä suoliston taudin kanssa?

Ruokavaliota aloitettaessa on tärkeää tietää, mitä elintarvikkeita ei voi syödä suoliston taudilla. Ensimmäinen asia, joka on poistettava kokonaan, on liha ja kala savustettu ja rasvaiset herkut, makkarat, kinkut, kinkut. Yleensä on välttämätöntä täysin sulkea pois elintarvikkeet ja astiat, jotka kykenevät aiheuttamaan suoliston seinämien mekaanista tai kemiallista ärsytystä. On välttämätöntä sulkea pois suolapitoiset tuotteet, jotka sisältävät suurta määrää suolaa, etikkaa, mukaan lukien lihaa ja säilöttyjä kaloja, säilöttyjä vihanneksia, suolattuja vihanneksia. Ravitsevasta ruokavaliosta tulisi sulkea pois vihannekset, jotka ovat runsaasti koostumukseltaan estrogeenisiä aineita, esimerkiksi sieniä, kaalia, sipulia ja valkosipulia. Kuidut vihannekset ovat myös syrjäytyneitä ruokavaliosta. Hedelmät ja marjat, jolla on vahva maku ja korkea pitoisuus hedelmähapoilla olisi jätettävä ruokavaliosta valikosta taulukon, kuten mustikoita, karpaloita, viinirypäleet, vadelmat, viikunat, musta ja punaherukka, saksanpähkinät ja mantelit.

Palkokasvien ja tattarin käyttö ruokavaliovalmisteiden valmistukseen on kokonaan suljettu pois. Pavut, herneet, sipulit, valkosipuli, hirssi - näitä tuotteita ei saa käyttää ruokavalion ruuanlaittoon. Rasvaisen lihan ja kalajauhojen käyttö ruokavalion ruokalajien valmistukseen ei ole sallittua, samoin kuin eläinrasvojen ja kaikenlaisten kastikkeiden ja paistamisten käyttö. Ensimmäisiä ruokia valmistettaessa älä käytä paistettua voita kastiketta. Älä käytä vanhaa lihotusta ja rasvaista lihaa, rasvaa ja alituotteita, esimerkiksi aivot, munuaiset ja keuhkot ruokavalioiden valmistamiseksi. Kaikki kypsät ruokavaliovalmisteet on helppo sulattaa ja niillä on soseeton sakeus.

Ruokavalion suolistosairauden aikana kaikenlaisten kastikkeiden, majoneesin, ketchupien, mausteiden ja mausteiden käyttö on ehdottomasti kielletty. Se sulkee pois sinappi, adzhika, mausteiset mausteet.

Maitotuotteista on tarpeen sulkea pois rasva- ja hapan raejuusto, rasvainen ryazhenka sekä suolainen ja rasvainen juusto ja juusto.

Tuoreiden leipomotuotteiden, etenkin mustan leivän ja tuoreiden leivonnaisten, käyttö voi- masta tai tuoreesta leivonnaisesta on parhaiten rajattu ja jopa eliminoitu. Leipä tulee olla hieman ruukkukasveissa tai kekseinä.

Jälkiruokia rajoitus edellyttää kaikenlaisia jäätelöä, makeita ja rasvaisia vanukkaat, pähkinä jälkiruuat, munkkeja, muffinsseja, pannukakkuja, suklaa ja kaakao ruokia.

On vältettävä hiilihappopitoisten makeiden juomien, tiivistettyjen mehujen, voimakkaiden kahvien ja teetä. Alkoholijuomien käyttö ei kuulu määritelmän piiriin.

Kun kysyttiin, mitä elintarvikkeita et voi syödä kun suolistosairaus, voidaan vastata yksiselitteisesti - kaikki, että useimmat ihmiset kokevat maukkaita ja ajoittain käyttää hänen ravitsemukselliset ruokavalion nimeäminen ruokavalio, on välttämätöntä kokonaan poistaa!