Verensokeria nostavat elintarvikkeet

Verensokeri on vakaa mittari missä tahansa iässä. Sokeritaso vaihtelee ruoan, myös makeuttamattoman ruoan, mukaan, ja siksi se määritetään tyhjään mahaan otetuissa testeissä. Jos indikaattori ei ylitä 5,5 mmol/l, ei ole mitään syytä huoleen. Verensokeria nostavat tuotteet vaikuttavat negatiivisesti diabeetikkoihin.

Mitkä ruoat nostavat verensokeria?

Kysymys: mitkä ruoat nostavat verensokeria? – on erityisen kiinnostava urheilijoille ja diabeetikoille. Lyhyesti sanottuna nämä ovat hiilihydraattipitoisia ruokia. Ne voidaan jakaa useisiin ryhmiin:

• viljat;
• joitakin vihanneksia;
• marjat ja hedelmät;
• tietyntyyppiset maitotuotteet;
• hunajaa, sokeria, muita makeisia.

Yksittäiset verensokeria nostavat ruokaryhmät tekevät sen eri tahtiin. Tästä syystä diabeetikkojen on jatkuvasti seurattava syömänsä ruoan määrää ja laatua.

Nostaa sokeritasoa nopeasti:

• sokeri, karkit, hunaja, leivonnaiset, muut sokeria sisältävät tuotteet;
• maissi, peruna, ananas, banaani;
• säilykkeet, savustetut tuotteet;
• liha, kala, juusto;
• pähkinät.

Seuraavilla ruoilla on vain vähän vaikutusta sokeripitoisuuksiin: rasvaiset ruoat, erilaiset padat, voileivät, proteiinia ja kermaa sisältävät jälkiruoat, mukaan lukien jäätelö.

Vähän kuitua sisältävät hedelmät eivät nosta verensokeria: vesimelonit, päärynät, tomaatit, omenat, appelsiinit, mansikat, kaali, kurkut.

Kielletyt ruoat korkean verensokerin vuoksi

Korkean verensokerin kiellettyihin tuotteisiin kuuluvat kaikki ne, jotka aiheuttavat jyrkän hypyn sen tasossa. Ensinnäkin ruokavaliosta suljetaan pois tuotteet, jotka on rikastettu verensokeria lisäävillä nopeilla hiilihydraateilla. Nimittäin:

• hiilihapotetut ja energiajuomat;
• puolivalmiit tuotteet, savustetut tuotteet;
• rasvaiset alkupalat;
• karkit, hillot, makeiset;
• makkara, sianliha;
• ketsuppi;
• sienet;
• säilykkeet, marinaadit;
• mandariinit, viinirypäleet, kuivatut hedelmät;
• alkoholi.

Etusijalle asetetaan monimutkaisia hiilihydraatteja sisältävät ruoat: tattari- ja vehnäpuuro, käsittelemätön riisi, täysjyväleipä, lehtivihannekset.

Diabeetikot törmäävät väistämättä glykeemiseen indeksiin. Tämä luku kuvaa nopeutta, jolla ruoan mukana nautittu sokeri pääsee vereen.

Diabeetikoille suositellaan tuotteita, joiden GI-indeksi on enintään 30. Jos se on suurempi, ruoan saantia on pidettävä kurissa. Ruoat, joiden GI-arvo on yli 70, on suositeltavaa jättää pois.

On olemassa erityisiä taulukoita, jotka laskevat suosituimpien elintarvikkeiden GI:n. Niitä voivat käyttää kaikki tästä aiheesta kiinnostuneet.

Sallitut ruoat korkeaan verensokeriin

Diabeetikon ruokavalion perustana on helposti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen tai maksimaalinen kieltäytyminen ja alhaisen glykeemisen indeksin omaavien tuotteiden kulutus. Puhumme niin sanotusta ruokavaliosta nro 9. Ruoan tulisi olla väkevöityä ja vähäkalorista, ilman tuotteita, jotka lisäävät verensokeria.

Sinun tulisi syödä säännöllisesti, pieninä annoksina, 5–7 aterian yhteydessä. Tasaisesti jaettu hiilihydraattiannos auttaa pitämään halutut indikaattorit vakaana.

Ruokavalio riippuu potilaan yksilöllisistä indikaattoreista (paino, ikä) ja verikokeiden tuloksista. Tärkkelyspitoiset keitetyt ja uunissa paistetut vihannekset ja padat valmistetaan sallituista korkean verensokerin tuotteista. Paistetut hedelmät ovat "kiellettyjä". Hyödyllisiä ovat myös:

• Leseistä, täysjyväjauhoista ja ruisjauhoista valmistetut jauhotuotteet. Vaaleat leivonnaiset ja leivonnaiset ovat kiellettyjä.
• Ruokavaliolihaa ja -kalaa höyrytetään, keitetään, paistetaan. Munia sallitaan 2 päivässä.
• Mereneläviä, vinegrettejä ja hyytelökalaa voi olla diabeetikon pöydällä.
• Sokerin sijaan ksylitolia tai sorbitolia. Suolaa on rajoitetusti.
• Raejuusto ja raejuustoruoat, fermentoidut maitotuotteet jopa 2 lasillista päivässä ovat hyväksyttäviä tuotteita korkeaan verensokeriin.
• Viljoista kaurapuuro, helmiohra, hirssi ja tattari ovat hyödyllisiä. Mannasuurimot eivät sisälly tähän luetteloon.

Hedelmiä syödään aterioiden jälkeen, ja valitaan vain sellaisia, joissa on vähän glukoosia. Makeiset, joissa on sokerin korvikkeita ja hieman hunajaa, ovat sallittuja.

[ 1 ]

Ruoat, jotka lisäävät verensokeria raskauden aikana

Normaalisti raskaana olevan naisen, joka on luovuttanut verta tyhjään vatsaan, verensokeri on 4,0–5,2 millimoolia litrassa. Syömisen jälkeen luku voi nousta 6,7:ään. Keskimääräiset normaaliarvot ovat 3,3–6,6. Nousu johtuu siitä, että naisen haima ei aina pysty selviytymään kuormituksesta.

Tietyssä vaiheessa raskaana oleville naisille, joita seurataan synnytystä edeltävässä klinikassa, tehdään sokeritestit. Insuliinin nousu, joka havaitaan ensimmäisen kerran raskauden aikana, viittaa niin sanotun raskausdiabeteksen esiintymiseen.

Riskiryhmään kuuluvien odottavien äitien tulisi seurata huolellisesti ruokavaliotaan ja välttää heille haitallisia ruokia. On suositeltavaa ostaa henkilökohtainen glukoosimittari (mittaa tyhjään vatsaan) ja syödä kolmen tunnin välein. Samalla on suljettava kokonaan pois ruoat, jotka lisäävät verensokeria raskauden aikana.

• Ruokalistalla tulisi olla tattaripuuroa, kanalientä, vihanneksia ja kuivia keksejä. Punaista lihaa, sieniä, mausteisia, makeita, suolaisia ja rasvaisia ruokia ei suositella.

Raskauteen liittyy riskejä, ja naisten tulisi olla tietoisia niistä. Kohonneet arvot voivat aiheuttaa keskenmenon, haitallisia muutoksia ja sikiön kuoleman. Ja vaikka lapsi syntyisikin turvallisesti, sillä voi valitettavasti olla ongelmia: synnynnäinen insuliiniresistenssi ja hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriintyminen. Siksi on erittäin tärkeää yhdistää ruokia niin, että sekä äiti että lapsi ovat tyytyväisiä eli saavat kaikki tarvittavat ainesosat.

Verensokeria nostavien tuotteiden käyttöä koskevat rajoitukset koskevat terveysongelmista kärsiviä. Jo pienistäkin poikkeamista huolimatta sinun tulisi tarkistaa ruokavaliosi ja kääntyä asiantuntijan puoleen. Sairaana ollessasi ruokavaliostasi tulee elämäntapa, ja jos merkkejä ei ole, riittää, että noudatat terveellistä ruokavaliota keskittymättä erityisesti erilaisiin rajoituksiin.