Salaatit ovat päätyneet tiukasti ruokaanmme, ne tuovat suurta valikoimaa ruokaa. Tämä on alkupala, joka on valmistettu erilaisten tuotteiden (vihannekset, juusto, liha, kala, hedelmät, vihannekset) sekoituksesta silputuksessa, hankautuneessa tai muuten murskatussa muodossa.