Ultraprosessoidut ruoat lisäävät lasten kardiometabolista riskiä
Viimeksi tarkistettu: 14.06.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Rovira e Virgilin yliopiston (URV) ihmisten ravitsemusryhmän tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että ultraprosessoitujen elintarvikkeiden nauttiminen liittyy lisääntyneeseen ylipainon riskiin, kohonneeseen verensokeritasoon ja paheneviin verensokeritasoihin. Hyvä" kolesteroli.
Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden runsas kulutus lapsuudessa liittyy huonompaan kardiometaboliseen terveyteen. Tämä on tärkein havainto tutkimuksesta, jonka Human Nutrition Research Group URV on tehnyt yhteistyössä Kansanterveysinstituutin Per Virgilin (IISPV) ja Liikalihavuuden ja ravitsemuksen fysiopatologian biolääketieteellisen tutkimuksen keskuksen (CIBEROBN) kanssa.
Tutkimus tehtiin 3–6-vuotiaille tytöille ja pojille, ja tärkeimmät tulokset julkaistiin JAMA Network Open -julkaisussa.
Ultraprosessoidut ruoat sisältävät yleensä paljon tyydyttyneitä rasvoja, sokeria, suolaa, lisäaineita ja epäpuhtauksia, mutta ravintoaineita on vähän. Leivonnaiset, virvoitusjuomat, pirtelöt ja välipalat ovat kuitenkin usein osa lasten ruokavaliota.
Tutkiessaan niiden vaikutusta terveyteen ensimmäisinä elinvuosina tutkijat arvioivat, kuinka näiden ruokien kulutus vaikuttaa yli 1 500:een 3–6-vuotiaaseen poikaan ja tyttöön eri paikoista (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarra)., Valencia, Barcelona ja Zaragoza), osallistuvat monikeskustutkimukseen CORALS.
Tulokset osoittivat, että lapsilla, jotka söivät enemmän ultraprosessoituja ruokia, oli korkeampi painoindeksi, vyötärön ympärysmitta, rasvamassaindeksi ja verensokeritaso . Heidän veressään oli myös alhaisempi HDL-kolesteroli – jota pidettiin "hyvänä" kolesterolina.
"Tuloksemme ovat huolestuttavia", sanoi Nancy Babio, tutkimuksen päätutkija. "Vaikka löytämiemme assosiaatioiden suuruutta voidaan pitää kliinisesti pieninä, tutkimuksessamme olleet pojat ja tytöt olivat hyvin nuoria, mutta siitä huolimatta heidän nauttimisensa ja näiden parametrien välillä oli merkittävä yhteys", hän lisää.
Tutkijaryhmälle näitä tuloksia tulee pitää varhaisena varoituksena siitä, mitä tulevaisuudessa voi tapahtua. "On tärkeää tunnustaa varhaisten ruokailutottumusten merkitys ja niiden tulevat seuraukset kardiometaboliselle terveydelle", Babio korostaa.
Tutkimus osoittaa myös, että matalasti koulutettujen tai alemman sosioekonomisen tason äitien lapset kuluttavat yleensä enemmän ultraprosessoituja elintarvikkeita, mikä tekee heistä haavoittuvia terveysongelmille tulevaisuudessa.
"Kaiken tämän vuoksi kansanterveyspolitiikan tulisi kohdistua haavoittuviin väestöryhmiin", sanoo tutkimusryhmän johtaja Jordi Salas-Salvado, joka myös suosittelee näiden elintarvikkeiden korvaamista terveellisemmillä vaihtoehdoilla, kuten käsittelemättömillä tai vähän jalostetuilla elintarvikkeilla. p. >
Alhainen hinta ja saatavuus
Ultraprosessoidut ruoat ovat yhä yleisempiä ruokavaliossa. Niiden saatavuus ja alhainen hinta tarkoittavat, että niitä kulutetaan laajalti, erityisesti lasten, nuorten ja heidän perheidensä keskuudessa, ja erityisesti ne, jotka ovat sosioekonomisesti ja koulutuksellisesti haavoittuvimpia ja jotka ovat alttiimpia lihavuudelle.
Tältä osin tutkimuksessa korostetaan kiireellistä tarvetta puuttua lasten näiden elintarvikkeiden liialliseen kulutukseen ja että on tärkeää kehittää julkista politiikkaa ja ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin tulevien sukupolvien pitkän aikavälin terveyden suojelemiseksi.