Kasvispensas

Tällainen kasviperäinen elintarvike kuuluu Umbelliferae-perheeseen. Luonnossa se löytyy pensaiden paksuista tai vuoristolajeista, jotka on peitetty sekoittamalla ruohoa. Tätä kasvimaa on pitkään käytetty ruoanlaittoon mausteena, jolla on voimakas makeus maku ja lääkekasvi. Nykyaikaiset kasvattajat ovat viljeltäneet tätä kasvia ja ovat valmiita tarjoamaan monenlaisia vitamiinien ja muiden käyttökelpoisten aineiden varastoja ja muotoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Jos puhumme lääketieteellisestä kasveista ja ihmeellisestä elintarviketuotteesta, miten ei muisteta sen hyödyllisistä ominaisuuksista?

Kuten lukuisat tutkimukset osoittavat, kasvispensas on runsaasti monista kemiallisista yhdisteistä, jotka muodostavat ravitsemuksellisia, lääkkeellisiä ja makuelämyksiä:

• Karoteeni - ihana immunomodulaattorista suojaa elimistöä vahingot vapaat radikaalit, lisää näöntarkkuus, luonnollinen immunostimulaattoriin tehokas antioksidantti, joka vähentää syöpäriskiä ihmisille, jotka käyttävät suuren määrän tuotteita sen sisällön.
• C-vitamiini - tämä aine on yksinkertaisesti välttämätöntä hematopoieesin prosessin normaalikäytössä. Se on hyödyllinen vaikutus hermoston toimintaan, on kilpirauhasen stimulaattori. C-vitamiinin puutteella ruumiin on mahdotonta kunnolla sulattaa sellainen elementti kuin rauta. Tehokas antioksidantti ja paljon muuta.
• Eteeriset öljyt antavat tuotteen maun ja edistävät seksuaalisen halun parantamista. Ne ovat parsnipissa kolme kertaa enemmän kuin lähimmän sukulaisen, porkkanat.
• Vitamiinit B1. Hän on arvokas hermopäätteiden normaaliin työhön, lihasten ja sydämen toimintaan ja osallistuu myös aktiivisesti hiilihydraattien muuntamiseen energiaksi. Tiamiini on aine, joka aktivoi aivosolujen työn.
• Vitamiinit B2. Sen puute voi johtaa punasolujen kehittymiseen, metabolisiin prosesseihin, hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunta häiriintyy. Kuten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, sen riittävä määrä ihmiskehossa on olennainen suoja pahanlaatuisten kasvainten kehittymiselle.
• P-vitamiini tai rutiini auttaa vähentämään verisuonien läpäisevyyttä ja ylläpitämään niiden elastisuutta. Tämä aine auttaa normalisoimaan verenpainetta ja syke- ja rytmihäiriöitä, sillä on antiallergiset ominaisuudet.
• K-vitamiini (filokinoni) - veren koaguloitumisen normalisointi.

Sen sisältämän helposti sulavan hiilihydraatin tason mukaan sieni on yksi ensimmäisistä paikoista juurikasvien joukossa. Lukuisten mikro- ja makroelementtien lukumäärän mukaan pasianssi ei ole paljon huonompi kuin tämän luokan "mestari" - pinaatin lehdet.

• Kaliumsuolat sallivat ylimääräisen nesteen poistamisen ihmiskehosta. Tämä aine on välttämätön ruoansulatusjärjestelmän aktiivisessa toiminnassa, parantaa verenkiertoa, vaikuttaa keskushermoston elementteihin.
• Juurikasveihin sisältyvä fruktoosi ja sakkaroosi ovat vaarattomia ja niitä voidaan käyttää ruokien valmistukseen diabeetikoille.

1. Pasternak poistaa tehokkaasti lihasten kouristukset. Tämä pätee myös maksan ja munuaisten kouristuksia vastaan.
2. Sillä on kipua lievittäviä ominaisuuksia.
3. Antitussiiviset ominaisuudet, pehmentävät hänen hyökkäyksensä ja aktivoivat vatsan tuoton.
4. Tuottaa tonic-vaikutuksen kehoon.
5. Antiikin ajoista lähtien sitä on käytetty diureetti- sena turvotuksen poistamiseksi.
6. Keinona lisätä libidoa.
7. Pasternak aiheuttaa ruokahalua.
8. Nykyaikainen lääketiede on kiinnittänyt huomiota tähän tuotteeseen pitkään, käyttämällä sitä sydämen ylläpitämiseen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien pysäyttämiseen: angina pectoris, sydämen neuroosi, sepelvaltimotauti.
9. Hän löysi sen soveltaminen ongelmien ratkaisemisessa ihmisiä, joilla on ollut havaittujen vitiligo (pigmentaatiohäiriöt ilmaistuna katoaminen melaniinipigmentin joillakin alueilla ihon). Kuten kävi ilmi, furokumariny, joka esiintyy juuren koostumuksessa, stimuloi repigmentaation prosessin alkua. Tällainen farmaseuttisten aineiden, kuten "Eupiglin" ja "Beroxan", perustuvat tähän kasviin, jotka tämän jälkeen muodostavat tämän taudin hoitoon tarkoitetun protokollan perustan.
10. Pasternak pystyy poistamaan verisuonten kouristukset.
11. Se vaikuttaa positiivisesti luukudokseen, se kykenee ehkäisemään tai lopettamaan osteoporoosin kehittymisen.
12. Lepotuotetuotteiden lääkkeillä on rauhoittava vaikutus, joka tekee niistä tehokkuuden erilaisten neuroosien, unihäiriöiden ja psyyken emotionaalisen epävakauden vuoksi.
13. Sitä voidaan käyttää anemiaan ja asteniaan.
14. Elintarvikkeen jatkuva käyttö voi suojata ihmistä kehitysvammaisuudesta.
15. Tehokkaasti alentaa kolesterolia ja verensokeria.
16. Se aktivoi verenkiertoa, joka on tärkeää kaikille, erityisesti naiselle, joka kuljettaa vauvaa. Ruokavaliovalmisteet, jotka sisältävät harkittuja vihanneksia, vähentävät synnynnäisten vaurioiden todennäköisyyttä vastasyntyneessä.
17. Anti-inflammatoriset ominaisuudet mahdollistavat sen nousemisen hengityshäiriöiden ennaltaehkäisyyn ja keuhkoastmohäiriöiden ilmaantumiseen.
18. K-vitamiinin ansiosta ylläpidetään riittävä veren hyytymistä, mikä on tärkeää vammojen, leikkausten, sisäisten verenvuodon tai kirurgisen toimenpiteen tarpeellisuuden kannalta.
19. Pasternak auttaa kehoa tuottamaan kollageenia, joka osallistuu luiden, nivelsiteiden ja nivelkudosten rakenteeseen.

Kuten edellä olevasta voidaan nähdä, tässä artikkelissa tarkastellut hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat vihannesten, palsternan, ovat monipuolisia. Voimme sanoa täysipainoisesti, että juurikasvit eivät ole vain herkullisia lukuisten kulinaaristen mestariteosten valmistelussa, vaan ne ovat myös tehokkaita hoidettaessa monia kehollamme vaikuttavia patologisia sairauksia.

[1], [2]

Reseptejä pastillista

Tuote, jota harkitsemme, kuuluu selleriperheeseen. Erilaisten lääketieteellisten ominaisuuksien lisäksi se on myös arvostettu erinomaiseksi kulinaariseksi tuotteeksi, jolla on kirkas, erityinen makeuttava maku, joka muistuttaa jonkin verran tuoreen persiljan makua. Jopa Perun vanhimmat inkaksit käyttivät sitä ruoassaan ja rituaaleissaan.

Nykyään sitä käytetään sekä raakana, termisesti käsiteltyinä että kuivattuna maustettuna. Lista, joka sisältää tämän juuren, on hyvin laaja. Tämä ja erilaiset keitot, marinadit, kasvismehut, salaatit, säilykkeet, juomat ja, kumma kyllä, jopa jälkiruoat.

Siksi tässä artikkelissa annamme vain joitain niistä. Ja niin reseptejä palsternista:

Kasvis kyllästetty liemi

Monissa maissa paprikat ovat minkään liemeen välttämätön ominaisuus, mikä tekee lopputuotteesta tiheämpää ja kyllästynyttä sekä makua että maun kannalta.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Porkkanat - 500 g
• Pasternak - 500 g
• Sellerijuusto - 500 g
• Sipuli - kolme väliainetta
• Purjo - kaksi yksikköä
• Persilja - 30 g
• Valkosipuli - yksi pää
• Sweet pepper - 10 herneet
• Mustapippuri - 10 herneet
• Laurel - kolme levyä
• Vesi - kolme litraa
• Suola - tarvittaessa

Valmistusjärjestys:

1. Ensisijaisesti me puhdistamme ja perusteellisesti pesty palsternat, jonka jälkeen leikkaamme sen riittävän suurilla kuutioilla.
2. Ota sitten juuriselleri ja puhdista se, leikkaa se kuutioiksi, joiden pituus on noin 1-1,5 cm.
3. Vastaava prosessi tapahtuu ja porkkanat. On syytä huomata, että mitä kirkkaampi porkkana ja sitä enemmän sen määrää, sitä enemmän kyllästyvät värit ovat keitto.
4. Poistamme sipuli kuoresta. Sitten se riittää katkaisemaan sen kahteen osaan.
5. Useimmiten tuotannossa olevista purjoista valmistetuista ruokalajeista on valkoinen osa, ja vihannekset heitetään pois. Mutta ei tässä tapauksessa. Se on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikattava ensin renkaiksi, ja sitten aloihin, mukaan lukien vihreä osa.
6. Valitsemme syvän astian, panemme kaikki valmistetut vihannekset ja kaada veteen. Kaada pannulla tulessa ja tuo kiehuvaksi ja kypsennä keskilämmöllä. Alus pysyy ilman kansi. Kun pinnalla on vaahtoa, se on poistettava huolellisesti melusta.
7. Noin puolen tunnin kuluttua kiehumispisteestä nesteeseen voidaan lisätä mausteita, pre-shredded vihreitä ja kuorittuja valkosipuliveitä. Jatkamme kiehua vielä kahdenkymmenen minuutin ajan.
8. Tänä aikana vesi on täynnä makuja ja kasvisruokaa.
9. Tämän ajan kuluttua laita astia levyn reunaan, poista kaikki vihannekset ja kasvikset kohinaa. Heidät voidaan heittää pois, ja liemi voi olla hyvin valutettu, käyttäen sideharsoa viidestä kuuteen lisäykseen.
10. On syytä korostaa, että liemeen valmistelun aikana hän ei sula. Se on valmistettu laskettaessa, että tulevaisuudessa tämä tulee olemaan pohjana muiden nestemäisten elintarvikkeiden, mutta jos se on syödä pääruokana voit prisolit maistaa (jos se ei ole vastoin ruokavaliosta tai lääkärin suositukset).

On syytä huomata se, että puolivalmis tuote voidaan käyttää heti ja voidaan sijoittaa pakastimeen, vuoto valmiiksi annosteltuina säkkeihin erityisesti suunniteltu tuotteiden pakkaamiseen, tai mikä tahansa - tai muu sopiva säiliö.

Tomaatti keitto kalaa ja katkarapuja

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Kalafiletti - 300 g
• Tomaatit (kypsä, iso koko) - kuusi
• Katkarapu (ne voidaan korvata muilla äyriäisillä haluttaessa) - 400 g
• Selleri - 500 g
• Makea pippuri - viisi (voit ottaa eri sävyjä, tämä tekee keitosta esteettisesti houkuttelevamman)
• Kasviöljy - kaksi rkl
• Sipulit - yksi
• Porat ovat yksi
• Sweet pepper - 10 herneet
• Persilja - 30 g
• Valkosipuli - kaksi hampaat
• Pasternak - 500 g
• Porkkana - keskikokoinen pari
• Mustapippuri - 10 herneet
• Laurel - kolme levyä
• Vesi - kaksi litraa
• Suola - maku

Valmistusjärjestys:

1. Kaikki vihannekset on puhdistettava ja pestävä. Porkkanoita, palsiöljyjä, purjoja, selleriä ja persiljanjuuria leikataan ja asetetaan astiaan, jossa on korkeat sivut. Kaada vettä. Aseta tulipalo ja pidä se kaksi tuntia.
2. Ruoanlaittoon lisätään laakerinlehtiä ja pippuria.
3. Kun vihannekset ovat pehmeät, ne poistetaan astiaan melun avulla. Tarvittaessa valmistettu liemi voidaan suodattaa useiden kerrosten läpi. Tämä tekee nesteestä täysin läpinäkyvän. Vihanneksia ei enää tarvita ja ne heitetään pois. Ja jatkamme työtämme liemen kanssa.
4. Sipuli kuoriutui kuoret ja leikattiin pieniksi kuutioiksi. Paahda pannulla pannulla kasvisöljyllä, kunnes se saa läpinäkyvyyden.
5. Poista paprikat siemenistä ja leikkaa ne ensin olkiin ja sitten kuutioiksi. Voit päästä paistamiseen sipulille ja pitää tulipalon vielä pari minuuttia.
6. Katkaravut huuhdellaan huolellisesti, laitetaan liemiin ja kiehuvat sitä kahden minuutin ajan.
7. Pura katkaravut nesteestä ja puhdista ne kuoresta. Liemi taas liemi. Ota käyttöön passiiviset vihannekset.
8. Pese kalafileet, leikkaa ne tarpeeksi suuriksi nauhoiksi ja laita se murskamaan liemi.
9. Samanaikaisesti tomaatti kypsytetään kiehuvalla vedellä, poistamme kuori niistä, ja lihaa hierotaan seulan läpi, poistamalla tomaatti-sose siemenistä ja kuiduista. Tämä tuote voidaan korvata ja valmis tomaattipasta. Syötä tomaatit keittoon.
10. Tomaatti keitto suola maistaa ja edelleen pitää tulessa noin viisi minuuttia.
11. Lisää valmiin katkaravun. Anna nesteen kiehua uudelleen ja sammuttaa keitto.
12. Suoraan lautaselle, ennen tarjoilua, päälle voit lisätä murskattuja yrttejä ja pienen sitruunan viipaleen.

Tomaattikastikeitto katkarapujen kanssa ei ole vain maukas ja terveellinen ruokalaji, vaan myös mestariteos, joka ei ole häpeä tarjoamaan vieraille edes juhlallisessa pöydässä.

Puhdistettu palsternekki

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Sipuli - yksi pieni
• Valkosipuli - yksi hammas
• Tuoretta inkivääriä - yksi tl
• Selleri - vain yksi leikkaus
• Porkkana - yksi väliaine
• Voi - 20 g
• Tuoretta maustettua paprikaa - tarvittaessa
• Timjami kuivataan - neljäsosa teelusikallista
• Mustapippuri - maku (juuri jauhettu)
• Pasternak - kolme keskikokoista juurikastiketta
• Valmis liemi - 500 ml (sopii sekä vihannekselle että kana)
• Suola - tarvittaessa

Haluttaessa voidaan lisätä hieman maustettua muskottipähkinää ja hapankermaa lautaselle.

Valmistusjärjestys:

1. Huuhtele vihannekset ja valmistaudu kokkiin.
2. Kattilaan laita voin pala ja pistä pieni valo. Syötä murskattuja vihanneksia: porkkanoita, valkosipulia, selleriä. Suojaa ne kymmenen minuuttia, lisäämällä mausteita timjamiin ja inkivääriin. Tänä aikana vihannesten pitäisi olla ajoissa pehmenemään.
3. Puhdistettu parsnip leikataan mukiin ja asetetaan kattilaan. Bullion on myös otettu käyttöön täällä. Kapea säiliö kansiin ja anna keittää keskilämmöllä 15 minuuttia. Tässä vaiheessa kaikki pannulla olevat vihannekset saavat pehmeän sakeuden.
4. Laitoimme kattilaan sivulle ja sen sisältö jauhetaan sekoittimessa. Keitto - sose suola maun mukaan halutessasi lisää hieman muskottipähkinää ja hapankermaa. Jos maljan koostumus on liian paksu, se voidaan laimentaa lisäämällä tarvittava määrä liemiä.
5. Kun tarjoillaan keitettyjä perunoita, voit ripotella päälle viipaleilla vihreillä.

Uunissa paistettua vihanneslauta

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Sen pitäisi heti määrätä, että vihannesten valinta voi olla kuluttajan halu, halu ja maku.
• Porkkanaa - yksi
• Selleri root - yksi pieni root
• Perunan mukulat - kuusi keskipitkällä
• Pasternak - yksi keskikokoinen juurikasvit
• Kaali kohlrabi - yksi pieni juurikasvit
• Rutabaga ja bataatti - haluttaessa
• Sammakko - 230 g (tai jos se ei ole, voit korvata pienet sipulit)
• Oliiviöljy - kaksi rkl
• Suurten fraktioiden suola, mieluiten meri - yksi tl
• Mustapippuria juuri jauhettu (karkea hionta) - yksi tl
• Timjami kuivattu - neljäsosa teelusikallista (tai pari tuoretta oksia)
• Kuivattu rosmariini - neljäsosa teelusikallista (tai pari tuoretta oksia)
• Suola - tarvittaessa

Valmistusjärjestys:

1. Kytke uuni päälle ennen ruoanvalmistuksen aloittamista. Sen on kyettävä saavuttamaan 220 ° C.
2. Kaikki vihannekset on puhdistettava ja pestävä.
3. Perunan mukulat jakautuvat kahteen tai neljään sektoriin, riippuen mukulakokoonpanosta.
4. Pasternak ja porkkanat myös leikataan ensin kasvin, sitten yli.
5. Kohlrabi, bataatit ja housut murskataan samalla tavoin kuin perunat.
6. Cook kokkareita koko.
7. Panimo laittaa kaikki valmistetut vihannekset ja kaada juuri keitettyä vettä. Tällöin neste tulisi päällystää vain kevyesti kasvisliimastaja. Laita tulipalo ja odota kiehumista. Tämän jälkeen tee palo minimiin. Anna sammua viidestä seitsemään minuuttiin. Tässä vaiheessa vihannekset ovat puolivalmiissa olosuhteissa.
8. Ota leivinpelti, öljy se öljyllä ja varovasti puolivalmiit vihannekset siihen. Päätä suolalla ja ripottele pippurilla, lisää piparjuuret ja rosmariini. Aseta jo lämmitetty uuni 220 ° C: een.
9. Leipomisprosessi kestää noin 30 - 35 minuuttia. Vihannesten tulee olla ruskeita ja saada hieman kuivattua kuorta. Puolet kuluttua kaikki ainesosat on käännettävä.
10. Lautasantenni tarjoillaan pöydälle kuumassa muodossa, halutessasi voit koristella nokella rosmariinin ja timjun sivuliikkeen.

Täällä voit lisätä kesäkurpitsaa, kurpitsaa tai paprikaa. Ne voivat korvata ne vihannekset, joita ei ole läsnä tai joiden makuominaisuudet eivät pidä.

Paistettua persiljaa persiljaa

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Oliiviöljy - kaksi rkl
• Voi - kaksi rkl
• Sipuli - yksi väliaine
• Pasternak - jopa kiloa
• Persilja - yksi ruokalusikallinen tl

Valmistusjärjestys:

1. Käännä ensin uuni asettamalla lämpötilamoodi 230 ° C: een.
2. Juurta juuret, puhdista, pese ja leikkaa kulmassa ohuisiin pyöreisiin levyihin. Aseta leikkaus kulhoon. Lisää ja ripottele oliiviöljyllä. Kaikki aineosat on sekoitettava perusteellisesti.
3. Laita maustettu tuote rasvattuun leivinpaperiin. Sileä ja laita päälle voita.
4. Laita uuniin kaksikymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua käännä vihannekset toisella puolella ja kestä vielä neljännes tunti lämpöä. Vihannekset on peitettävä rummulla kultaisella kuorella.
5. Kiinnitä jo lautasessa valmistettu ruokalaji ja pippuri. Top kanssa murskattu persiljaa.

Puree kukkakaalia ja pasianssi

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Kukkakaali - yksi pää
• Pasternak - yksi juurihaukka
• Maito - kolme rkl
• Voi - kaksi rkl
• Valikoiva pippuri haluttaessa
• Suolaa tarvittaessa

Valmistusjärjestys:

1. Leikkaa kukkakaali kukintoihin.
2. Pasternak puhdistaa ja leikataan riittävän suuriksi paloiksi.
3. Aseta vihannekset höyrystimen verkkoon ja keitä ne kannen alla pari tuntia.
4. Valmiit vihannekset voidaan murskata kirpputorimarkkinoilla tai käyttää sekoittimen tätä varten.
5. Maito lämpimänä ja vähitellen jatkuvasti sekoittaen päästä tuloksena olevaan massaan.
6. Lisää voi ja koostumus homogeenisuuteen.
7. Tuo maistelemaan ja lisää pippurinen ruokalaji.
8. Paahdetun potin pitäisi olla lämpimässä muodossa.

Kanafileetä omenakastikkeessa pastillilla

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Kanan rinta - 300 g
• Oliiviöljy - yksi ja puoli rkl
• Sipuli - yksi väliaine
• Pasternak - pari keskikokoista juurikastiketta
• Porkkanaa - yksi
• Vihreä omena on yksi iso
• Vesi - 150 ml
• Omena-siiderietikka - yksi tl
• Valmis kanakeitto - 300 ml
• Musta tuoretta pippuria - maistaa
• Suola - tarvittaessa.
• Rosmariini - yksi tl (mieluiten tuore, mutta haluttu ja kuivattu)

Valmistusjärjestys:

1. Kaikki kasvikset ja hedelmät pestään, kuoritetaan ja hienonnetaan. Laita iso kattila lämmitetty pieni määrä kasviöljyä ja kulje kahdeksan minuuttia. Sen jälkeen rasvaa kastike ja pippuri.
2. Esittele läpinäkyvä broilerinliemi ja vesi pannuun. Odota, että neste kiehuu. Vähennä tulipaloa keskimäärin ja jätä se kymmeneksi minuutiksi. Älä kuitenkaan unohda sekoittaa usein.
3. Laita pannu reunaan. Vihannekset laittaa sekoittimeen ja jauhaa, esittämällä soseessa omenaviinietikkaa.
4. Kanafilee on pestävä perusteellisesti, kuivataan keittiöpyyhkeellä ja poistettava ylimääräinen neste. Leikkaa liha paloiksi. Likimääräinen koko on 3 x 2 cm.
5. Ota puhdas pannu, kaada teelusikallinen oliiviöljyä pohjaan ja laita se tulelle. Kun öljy kiehuu, laita kanaa. Liha on jatkuvasti häiriintynyt. Se on valmistettu, kunnes broilerinpalat ruskeita. Se kestää noin 3-4 minuuttia.
6. Valmis lihapalat kaada valmiiksi pastöroituja perunoita. Sekoita ainesosat ja keitä toinen - kaksi minuuttia keskilämmöllä. On tarpeen tarkkailla, että rakenne ei ole palanut.
7. Tarjoile lämmin pöydälle.

Chips parsnipista

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Pasternak - kymmenen mukulat
• Kaikki kasviöljyt, mutta mieluiten oliiviöljy - tarpeen mukaan
• Suolaa, mieluiten meri, tarvittaessa
• Haluttu mustapippuri
• Parmesan-juustoa - 100 g

Valmistusjärjestys:

1. Kytke uuni päälle asettaen lämpötilan 220 asteeseen.
2. Juurekaa juurikuu, pese ja leikkaa nauhat.
3. Ompele paperin olki paistamiseen ja levittämiseen koko pinnalla. Lisää, pippuri ja ripottele kasviöljyllä.
4. Aseta esilämmitetty uuni, seiso kymmenen minuuttia ja käännä oljet. Jätä vielä 10-15 minuuttia.
5. Kuivattu pastarin uute uunista, vaihda valmiiseen astiaan. Ripottele vähän öljyä päälle ja ripottele pyyhkimällä parmesaani.
6. Lautasantenni tarjoillaan välittömästi.

Porsaan kinkku paistettua pastillilla

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Porkkanoja, jotka painavat noin 1,3 - 1,5 kg (tulisi ottaa iholla)
• Pasternak - kuusi keskipitkää juurta
• Sipulit - kaksi päätä (punaiset lajikkeet ovat sopivampia tässä)
• Carnation - 20 kokonaista kappaletta
• Laurel - pari lehtiä
• Kesäkurpitsa - yksi väliaine
• Kasviöljy - kolme ruokalusikallista
• Dijon-sinappi - yksi rkl
• Honey - yksi rkl
• Sokeri - yksi rkl (mieluiten ruskea)
• Seesaminsiemeniä - yksi rkl
• Suolaa tarvittaessa.

Valmistusjärjestys:

1. Pese liha ja kuiva keittiöpyyhkeellä.
2. Parsnip puhdistaa, pese ja leikkaa jokainen juurta neljään osaan.
3. Kesäkurpitsa kuoritaan ja jyvät leikataan suuriksi paloiksi.
4. Ota iso astia, laita kinkku ja laakerinlehti siellä. Kaada kylmään veteen ja laita tulipalo. Odota kiehumisen alkamista ja vaahto nousee. Poista se melulla. Keittämisen jälkeen poista palo minimiin. Peitä pannulla ja jätä neljäkymmentä minuuttia hiljenemään.
5. Tämän jälkeen huolellisesti poista liha ja aseta leikkuulaudalle. Jonkin aikaa jätä kinkku yksin.
6. Uuni on kytkettävä päälle ja lämmitettävä 180 ° C: een. Sijoita myös sopiva koko leivontaan. Sen pitäisi myös lämmetä.
7. Tällöin laittaa sipulit ja palstorit irtoavaan liemiin, odota, kunnes vesi kiehuu ja kestä vielä kaksi minuuttia. Sen jälkeen vihannekset heitetään pulloon, antaen heidät jäähtyä vähän ja sitten laitetaan liemiin uudelleen. Top öljyllä (kaksi ruokalusikallista).
8. Vihannekset on siirrettävä varovasti esilämmitettyyn leivontalokeroon ja asetettava uuniin noin kaksikymmentä minuuttia.
9. Puolivalmisteisen kinkun tulee olla erittäin huolellisesti poistettu iholta, jolloin lihan pinta jää pieneksi rasvakerrokseksi. Jalkan pinnalla veitsellä, tee matalia lovia (hieman lihaksikasvua). Ne levitetään ensin pitkin, sitten ristikkäin, muodostaen ristikon.
10. Liha ruho on täytettävä koko kulinaarisella kynsillä (se olisi yksinkertaisesti jumissa lihaan) ja jakaa käytettävissä oleva määrä koko pinnalle.
11. Sokeri, hunaja ja sinappi sekoita hyvin ja tämä kastike hiomme kinkkua.
12. Leivontalokerossa, jossa vihannekset olivat jo valmiit, laita kinkku, joka on aiemmin liikuttanut palsternakappaleita lähemmäksi sivua. Tässä muodossa, jätä kuuma uuni kymmenen minuuttia. Sen jälkeen uunin lämpötila nostetaan 220 ° C: seen.
13. Tällä hetkellä kesäkurpitsaa tulisi ripotella jäljelle jääneellä kasviöljyllä. Aseta leivinpeltiin, joka on aiemmin pyöri palstinsä paloja toisella puolella. Jätä uuni puoleen tunniksi. Tänä aikana lihan on oltava ruskeaa ja peitetty kultaisella kuorella.
14. Tässä vaiheessa kannattaa tarkistaa, onko astia valmis. Tätä varten riittää työntää ohut ramrod keskelle lihaa. Jos irrotettu irtoaminen pistoksesta lähtee kirkas mehu, jolloin liha on valmis ja se on poistettava uunista. Jos aarre näkyy edelleen, se on palautettava jonkin aikaa kuumeeseen.
15. Valmis liha otetaan uunista, peitetään kalvolla ja jätetään seisomaan lämpimään paikkaan.
16. Levylle laita paistetut vihannekset ripottele ne seesaminsiemenet, pippuri ja vihreät (haluttaessa). Laita viipaleet kinkkua täällä.

Peruna - pastöroitu vuoka

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Perunan mukulat - 600 - 700 g
• Pasternak - 600 - 700 g
• Sipulit (edullisesti punaiset) - yksi keskikokoinen
• Kananliha - 500 ml
• Maito - 250 ml
• Voi - 30 g
• Juuri maustettua mustapippuria - tarpeen mukaan
• Rosmariini (sopiva ja kuivattu ja tuore) - kaksi rkl
• Suolaa tarvittaessa.

Valmistusjärjestys:

1. Sinun on ensin käynnistettävä uuni ja annettava sen lämmetä 190 ° C: n lämpötilaan. Leivonta, esivalmistelu öljyllä.
2. Perunan mukulat puhdistetaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Niiden leveys ei saa ylittää senttimetriä.
3. Parsnip kuoritaan, huuhdotaan ja leikataan kuppeihin.
4. Kuori ja leikkaa sipuli ja rosmariini.
5. Sekoita kasvikset, lisää suolaa, pippuria.
6. Laita valmiin maljan paistoastiaan. Kaada liemi laimennettuna maitoon. Ylhäällä voita. Aseta esilämmitetty uuni.
7. Leivonta-aika kestää noin tunti. Kasetin pintaa tulisi kultaista, mutta ei palavaa.
8. Anna jäähtyä hieman ja palata.

Keitettyä naudanlihaa, jolla on paskiainen

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Pasternak - 600 - 700 g
• Naudanliha - 300 g
• Voi - 30 g
• Yksi sitruunamehu
• Jauhot - yksi rkl
• Suolaa tarvittaessa.

Valmistusjärjestys:

• Pese liha ja kuiva keittiöpyyhkeellä. Kaada se kylmällä vedellä ja nosta nestettä kiehuvaksi. Tällä hetkellä vaahto nousee. Levitä liemi ja liha huuhdellaan vedellä, laita kattilaan.
• Juurta juurta ja kuorta, pidä kylmässä, happamassa sitruunamehussa, vettä noin tunnin ajan. Sen jälkeen leikkaa kuppia, olkia tai kuutioita, kuten joku haluaa.
• Kaada nestettä kattilaan, lisää palsternakka ja lisää suolaa. Esittele voi ja vähän jauhoja. Aika noin tunnin.
• Valmis palvelemaan astiaa lämpimässä muodossa, koristelemalla persiljan lehdillä tai muilla suosikki vihreillä.

Pasternak paistetaan hapan kermassa

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• Pasternak - noin kiloa (on muodikasta ottaa sekä 800 g että 1,2 kg)
• Voi - 50 g
• Jauhot - yksi rkl
• Sour cream 500 g
• Suolaa tarvittaessa.

Valmistusjärjestys:

1. Puhdista juurta ja huuhtele. Tämän jälkeen leikataan kupit. Palstinsisäiset maljat, maustettu voilla ja jauholla. Kaikki aineosat on sekoitettava perusteellisesti.
2. Valmista uuni kuumentamalla se 180 astetta. Aseta peitattua paskiaista leivinpaperiin tai leivinuuniin ja kaada se hapan kermalla. Voi ja maku, lisää ja pippuri.
3. Aseta uuniin ja säilytä siihen asti, kunnes muodostuu piikkiä.

Tänään olemme tyytyväisiä runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, joita näemme supermarkettien hyllyillä. Monet rakastajat ovat jo pitkään käyttäneet ruokavaliotaan ja mainituissa tässä artikkelissa, kasvispilleri. Mutta toivomme, että tämän tekstin lukemisen jälkeen tämän ainutlaatuisen tuotteen ystävät tulevat paljon enemmän. Ja ne, jotka jo käyttävät sitä valmistelemaan päivittäisiä ruokiaan, avaavat sen itsestään uudestaan, täydentämällä ruokavalioaan uusia ruokia sen perusteella. Toivotamme kaikille hyvää terveyttä ja miellyttävää ruokahalua!