Ruokasuolan säännöllinen lisääminen ruokaan on yhteydessä 41 prosenttia suurempaan mahasyövän riskiin.

Mahasyöpä, joka tunnetaan myös nimellä mahasyöpä, on maailman viidenneksi yleisin syöpä. Vaikka se ei ole yhtä yleinen Yhdysvalloissa, se muodostaa silti noin 1,5 % vuosittain diagnosoiduista uusista syöpätapauksista.

Lääkärit ja asiantuntijat ovat kiinnostuneita tunnistamaan mahasyövän riskitekijät, jotta ihmiset voivat saada laadukasta hoitoa varhaisessa vaiheessa.

Gastric Cancer -lehdessä julkaistussa äskettäisessä tutkimuksessa analysoitiin yli 470 000 ihmisen tietoja selvittääkseen, miten suolan lisäämisen tiheys ruokaan liittyi mahalaukun syöpätapauksiin.

Tutkimuksen päätulokset

Tutkimuksen tekijät havaitsivat, että osallistujilla, jotka aina lisäsivät suolaa ruokaansa, oli suurempi mahalaukun syövän riski verrattuna osallistujiin, jotka harvoin tai eivät koskaan lisänneet suolaa ruokaansa.

Tämä tutkimus lisää näyttöä suolan aiheuttamasta mahasyövän riskistä ei-aasialaisilla väestöryhmillä, sillä useimmat alan tutkimukset on tehty aasialaisilla väestöryhmillä.

Tutkimusmenetelmät

Tässä prospektiivisessa tutkimuksessa käytettiin tietoja Yhdistyneen kuningaskunnan biopankista, ja analyysiin osallistui 471 144 henkilöä.

Tutkimuksesta suljettiin pois osallistujat, joilta puuttui tietoja ruokavalioon lisätystä suolasta, painoindeksistä (BMI) tai virtsan natrium- tai kaliumpitoisuuksista. He myös sulkivat pois osallistujat, joilla oli lähtötilanteessa syöpä tai munuaissairaus.

Osallistujat täyttivät lähtötilanteen kyselylomakkeen, jossa he ilmoittivat, kuinka usein he lisäsivät suolaa ruokaansa, pois lukien ruoanlaitossa käytetty suola. Osallistujat voivat vastata: ei koskaan/harvoin, joskus, yleensä tai aina.

Tutkijat mittasivat myös natriumin, kreatiniinin ja kaliumin pitoisuudet osallistujien virtsassa. He pystyivät myös arvioimaan natriumin erittymistä virtsaan 24 tunnin aikana.

He ottivat huomioon useita kovariaatteja, kuten fyysisen aktiivisuuden tasoja, ikää, koulutustasoa, etnistä alkuperää, sukupuolta ja alkoholin kulutusta. He ottivat huomioon myös punaisen lihan sekä hedelmien ja vihannesten kulutuksen. Osallistujien mediaaniseuranta-aika oli 10,9 vuotta.

Tulokset

Havaintojakson aikana osallistujien keskuudessa rekisteröitiin 640 mahasyöpätapausta. Kaiken kaikkiaan ne osallistujat, jotka aina lisäsivät suolaa ruokaansa pöydässä, olivat todennäköisemmin entisiä tai nykyisiä tupakoitsijoita, käyttivät paljon alkoholia ja heillä oli alhaisempi koulutustaso.

Tutkijat havaitsivat, että osallistujilla, jotka aina lisäsivät suolaa pöytään, oli 41 prosenttia suurempi mahalaukun syövän riski verrattuna osallistujiin, jotka eivät koskaan tai harvoin lisänneet suolaa ruokaansa pöydässä.

Tutkimuksen rajoitukset

Tällä tutkimuksella on useita rajoituksia. Ensinnäkin se ei voi todistaa, että runsas suolan saanti aiheuttaa mahalaukun syöpää. Se perustuu myös osallistujien itsearviointiin, joka ei aina anna tarkinta mahdollista tietoa, eikä heillä ollut kattavia tietoja suolan saannistaan.

Yhdistyneen kuningaskunnan biopankki ei välttämättä heijasta koko väestöä, joten tutkimukset muissa, monimuotoisemmissa ryhmissä voivat olla perusteltuja, eivätkä tulokset välttämättä ole yleistettävissä. Suolan saannin ja mahasyövän riskin välinen yhteys saattaa olla vahvempi kuin tässä tutkimuksessa havaittiin.

Vinkkejä suolan saannin vähentämiseen

Nämä löydökset tukevat ajatusta, että liiallinen suolan saanti liittyy lisääntyneeseen mahasyövän riskiin. Suolan saannin rajoittamiseen on kuitenkin monia muitakin syitä, kuten korkean verenpaineen ja munuaisongelmien riskin vähentäminen.

Ihmiset saattavat pyrkiä tekemään fiksumpia valintoja suolan saannin suhteen vähentääkseen kokonaissuolan saantiaan.

Asiantuntijoiden mielipide

Anton Bilchik, lääketieteen tohtori, kirurginen onkologi ja ylilääkäri sekä Providence Saint John's Cancer Instituten gastrointestinaalisen ja maksan ja sappiteiden ohjelman johtaja Santa Monicassa, Kaliforniassa, joka ei ollut mukana tutkimuksessa, kertoi Medical News Todaylle: "Tämä tutkimus antaa lisää todisteita ruokavalion, erityisesti runsassuolaisen ruokavalion, ja mahalaukun syövän välisestä yhteydestä."

Hän lisäsi: ”Yksi mahalaukun syövän pääasiallisista syistä Aasian maissa on runsassuolainen kala. Länsimaissa suolan saannin ja mahalaukun syövän välisestä yhteydestä tiedetään paljon vähemmän. On hyvin tiedossa, että liiallinen suolan saanti liittyy suurempaan verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien riskiin. Tämä tutkimus antaa lisää näyttöä siitä, että säännöllinen suolan saanti ruokavaliosta lisää mahalaukun syövän riskiä. Siksi on tärkeää, että ihmiset ovat tietoisia liiallisen suolan saannin haitallisista vaikutuksista.”