Uudet julkaisut
Miksi kefiiri on hyväksi sinulle: tieteelliset tosiasiat
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kaikista olemassa olevista fermentoiduista maitotuotteista kefiriä pidetään suosituimpana. Kefirin syntymäpaikka on Kaukasus, mutta valtava määrä maita pitää tuotetta "omanaan" - Aasiasta pohjoisiin osavaltioihin.
Amerikkalaiset tiedemiehet ovat kiinnostuneet kefirin hyödyistä melko äskettäin. Ja kävi ilmi, että positiivinen vaikutus suolistoflooraan ei ole suinkaan tämän fermentoidun maitotuotteen ainoa hyödyllinen ominaisuus.
Näin tiedemiehet onnistuivat kuvaamaan ainakin seitsemän juoman hyödyllistä ominaisuutta.
- Kefiiri tasapainottaa sokeritasoja.
Tutkijat vertasivat kefirin ja tavallisen maidon vaikutusta tyypin 2 diabeetikkojen tilaan. Kefiriä juoneilla potilailla havaittiin merkittävä glukoositason lasku tyhjään mahaan, toisin kuin maitoa juoneilla. Havaittiin, että kefirin säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon johti glykoituneen hemoglobiinin määrän vakaaseen laskuun. Tämä tarkoittaa, että sokeritasot voivat pysyä vakaina useita kuukausia.
- Kefiiri normalisoi kolesterolitasoja.
Asiantuntijat ovat osoittaneet, että kefirillä on positiivinen vaikutus veren lipidiprofiiliin. Vapaaehtoiset, jotka joivat neljä kupillista tätä tuotetta päivittäin, minimoivat kahden kuukauden kuluttua niin sanotun "pahan" kolesterolin tasot.
Myös vähärasvaista maitoa juonut osallistujaryhmä osoitti hyviä tuloksia. Mutta kefiiri "toimi" paljon paremmin. Oletettavasti tämän vaikutuksen aiheuttavat probiootit, joilla on kyky imeä itseensä ylimääräistä kolesterolia.
- Kefiiri on monien hyödyllisten aineiden lähde.
Juoma on runsaasti proteiineja ja mikroelementtejä, ja kalsiumpitoisuudeltaan tämä tuote on arvokkain.
- Kefiiri parantaa laktoosin imeytymistä elimistöön.
Laktoosi-intolerantit eivät voi juoda tavallista maitoa. Luonnollinen kefiiri ei kuitenkaan ole ongelma. Tosiasia on, että kefiirin sisältämät bakteerit pystyvät hajottamaan laktoosia. Lisäksi on todistettu, että tämän fermentoidun maitojuoman säännöllinen nauttiminen ajan myötä helpottaa laktoosin hyväksymistä elimistössä. Yksi ehto on kuitenkin: kefiiriä tulisi nauttia ilman lisäaineita ja makeutusaineita.
- Kefiiri parantaa suoliston toimintaa.
Suolistossa elää valtava määrä bakteereja – sekä hyödyllisiä että opportunistisia. Bakteeritasapainon ylläpitäminen on elintärkeää, sillä se usein häiriintyy esimerkiksi tartuntatautien tai antibioottien jälkeen. Kefiiri auttaa paitsi ehkäisemään myös parantamaan tämän tasapainon häiriintymistä.
Lisäksi on näyttöä fermentoitujen maitotuotteiden hyödyistä peptisen haavauman hoidossa.
- Kefiirillä on antimikrobisia ominaisuuksia.
Asiantuntijat ovat havainneet, että kefiiri voi hidastaa sieni- ja bakteeri-infektioiden kehittymistä. Tämä ominaisuus mahdollistaa sen käytön lisälääkkeenä gastriitin ja enteriitin, vaginiitin ja kandidiaasin hoidossa.
Jyrsijöillä tehdyt kokeet ovat osoittaneet, että juoma poistaa loistautien suolistosairauksien merkkejä.
- Kefiiri normalisoi painoa.
Ei ole turhaa, että kefiiriä käytetään monien ruokavalioiden ja laihtumisruokavalioiden perustana. Kokeet ovat vahvistaneet: juoma todella auttaa laihtumaan ja normalisoimaan rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaa kehossa.