Ruokavalio suolistoinfektiota varten

Suolistoinfektioiden ruokavalio, kun oksentelu ja ripuli aiheuttavat vakavaa kehon kuivumista ja elintärkeiden aineiden menetystä, on tarkoitettu palauttamaan veden ja suolan tasapaino ja palauttamaan ruoansulatuskanavan kyky suorittaa tehtävänsä normaalisti.

Kun elimistöön vaikuttaa punatautibasilli, salmonella, rotavirus tai enterovirusinfektio, suolistoinfektion hoito ruokavaliolla on ehdottoman välttämätöntä, ja itse asiassa se on tärkein osa suolistosairauksien oireenmukaista hoitoa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Suolistoinfektion hoito ruokavaliolla

Riippumatta siitä, minkä tyyppiset bakteerit tai virukset aiheuttivat taudin, suolistoinfektion hoito ruokavaliolla aikuisilla tulisi aloittaa väliaikaisella ruoan saannin keskeyttämisellä. Tärkeintä akuutin vaiheen aikana on estää nestehukka, joka tietyn tason saavuttamisen jälkeen (20 % kehon nesteen fysiologisesta tilavuudesta) aiheuttaa hengenvaarallisen uhan.

Siksi akuutin suoliston myrkytyksen sattuessa on tarpeen ottaa suun kautta niin sanottuja nesteytysliuoksia tai nesteytyslääkkeitä: Ringer-Locke-liuos, Regidron, Hydrovit, Glucosolan, Gastrolit, Trigidron (saatavana pusseissa, joiden sisältö liukenee veteen). Näitä plasmaa korvaavia, vieroitushoitoa tarjoavia suolaliuoksia suositellaan juotavaksi lievän ripulin yhteydessä - 50 ml painokiloa kohden, kohtalaisen ripulin yhteydessä - 80 ml painokiloa kohden. Lasten annostus on ilmoitettu lääkkeiden ohjeissa, ja lapselle tulee antaa vettä iän ja terveydentilan mukaan.

Maailman terveysjärjestön laatiman nestehukan vastaisen liuoksen optimaalisen koostumuksen mukaan yhden litran tulisi sisältää 3,5 g natriumkloridia, 1,5 g kaliumkloridia, 3 g natriumsitraattia ja 20 g glukoosia.

Useimmat lääkärit uskovat, että akuutin suolistoinfektion ruokavalio, samoin kuin virusperäisen suolistoinfektion ruokavalio – taudin ensimmäisessä vaiheessa – koostuu makeutetun mustan teen juomisesta (1–1,2 litraa päivässä). Samanaikaisesti päivän aikana juodun nesteen kokonaismäärän tulisi olla vähintään 2–2,5 litraa. Jotkut gastroenterologit suosittelevat aikuisille kuivattujen ruusunmarjojen tai mustikoiden keitosta, tuoreen omenankuoren hauduketta tai siivilöityä riisilientä.

Ruokavalio aikuisten suolistoinfektioon

Minkälaisen ruokavalion lääkärit määräävät suolistoinfektioon? Tämä on ruokavalio nro 4, joka perustuu sellaisten tuotteiden käyttöön, jotka eivät ärsytä ruokatorvea, mahalaukkua ja suolistoa kemiallisesti, mekaanisesti tai termisesti. Siksi ruoan tulisi olla puolijuomaista, keskilämpöistä, höyrytettyä tai keitettyä ja myös huolellisesti silputtua ennen syömistä. Ruokavalio on 5-6 kertaa päivässä.

Tällaisen ruokavalion kaloripitoisuus suolistoinfektiossa aikuisilla on noin 1980 kcal; sokeria sallitaan enintään 40 g ja suolaa - enintään 10 g päivässä; rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus vähenee vastaavasti 70 grammaan ja 250 grammaan, ja proteiinien määrä on 100 grammaa päivässä.

Kun potilaan terveydentila paranee, hänet siirretään ruokavalioon nro 4B, jossa on huomattavasti enemmän päivittäisiä kalorimääriä (noin 3 000 kcal) ja hiilihydraatteja (jopa 400 g); rasvat, proteiinit, sokeri ja ruokasuola ovat kuten ruokavaliossa nro 4. Ruokavalio nro 4B sallii jo ruokien hauduttamisen, uunissa paistamisen ja kevyen friteerauksen. Ja aterioiden määrä vähennetään neljään kertaan päivässä. Samalla molemmat ruokavaliot suosittelevat ja rajoittavat samoja tuotteita.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ruokavalio lapsille, joilla on suolistoinfektio

Suolistoinfektioista kärsivien lasten ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin kuin aikuisten ruokavalio, mutta siinä on "mukautuminen" lapsen ikään.

Lasten suolistoinfektion hoito ruokavaliolla edellyttää hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden, erityisesti maitosokerin (laktoosin), kulutuksen rajoittamista. Maitoa ja maitopohjaisia tuotteita on runsaasti. Tosiasia on, että hiilihydraattien, myös laktoosin, sulatuksen päävaihe ei tapahdu mahassa (jossa hiilihydraatit hydrolysoituvat vain osittain), vaan ohutsuolessa. Ja suoliston bakteeri-infektion yhteydessä maitosokeri alkaa käydä voimakkaasti, mikä aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta ja sen seurauksena turvotusta ja koliikkia.

Tästä syystä ensimmäisen elinvuotensa aikana pulloruokituille lapsille on tarpeen korvata tavalliset äidinmaidonkorvikkeet vähälaktoosisilla tai laktoosittomilla korvikkeilla sairauden aikana.

Imetysäitien imeväisten ei suositella imettävän maidon määrää vähentävän yli 40 % (useiden päivien ajan), koska se sisältää suojaavia vasta-aineita. Mutta ruokintakertojen määrää tulisi lisätä. Tämän prosessin pääasiallinen säätelijä on kuitenkin vauvan ruokahalu ja hänen yleiskuntonsa.

Lisäksi, vaikka tämän ikäisten lasten ruoansulatusjärjestelmä on kehittymässä ja paranemassa, aluksi sappihappojen joukossa taurokolihappo on vallitseva, jolla on antiseptisiä ominaisuuksia ja joka auttaa torjumaan patogeenisiä suolistobakteereja ja viruksia.

Vanhemmille lapsille akuutin suolistoinfektion ruokavalio sekä viruksen aiheuttaman suolistoinfektion ruokavalio - tiettyjen tuotteiden kiellon ja sallimisen osalta - ei käytännössä eroa aikuisten noudattamista ravitsemussäännöistä.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ruokavalio suolistoinfektioon

Arvioitu ruokavaliovalikko suolistoinfektioon voi koostua mannasuurimoista tai muussatusta riisistä tehdystä puolinestemäisestä puurosta, joka on keitetty vedessä, sekä makeasta teestä ja valkoisesta leivästä valmistetuista korpuista. Toiseksi aamiaiseksi voit tarjota hyytelöä samoilla korpuilla.

Lounas voi koostua vähärasvaisesta naudanlihaliemestä krutongin kera ensimmäiseksi ruokalajiksi ja liha-soufflésta toiseksi ruokalajiksi. Viimeistele ateria lasillisella ruusunmarjahauduketta. Mustaherukkahyytelö (tai hyytelö) sopii iltapäivän välipalaksi.

Illalliseksi voit syödä kaurapuuroa ja höyrytettyä kananleikettä sekä juoda kupillisen heikkoa teetä tai omenakompottia.

Ruokavalioreseptejä suolistoinfektioihin

Monet suolistoinfektioiden ruokavalioreseptit, kuten puuromuusi, eivät vaadi kuvausta. Mutta me kerromme sinulle, miten höyrytetään kanan soufflé.

Tarvitset kananrintafileetä, joka on keitettävä (kokonaisena tai leikattava useisiin osiin). Sitten keitetty kana jauhetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

Seuraavaksi jauheliha yhdistetään raa'an kananmunankeltuaisen, vaahdoksi vatkattujen kananmunanvalkuaisten ja 3-4 lusikallisen kanaliemen kanssa, johon on sekoitettava pari teelusikallista vehnäjauhoja ja lisättävä suolaa. Massa sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi, laitetaan puhdistetulla kasviöljyllä voideltuun vuokaan ja höyrytetään.

Jauhojen sijaan voit laittaa saman määrän keitettyä ja jauhettua riisiä. Lisää sitten seokseen pieni pala voita.

Suolistoinfektioiden ruokavalio vaatii tiukkaa noudattamista, niin sekä aikuisen että lapsen kehon on paljon helpompi selviytyä taudista.

[ 14 ], [ 15 ]

Mitä voi syödä, jos on suolistotulehdus?

Voit syödä keksimäiseksi kuivattua valkoista leipää; limaa sisältäviä keittoja vähärasvaisen lihaliemen kanssa; siivilöityä puuroa (ei maidon kanssa); höyrytettyjä jauheliha- tai siipikarjaruokia; munia (kaksi palaa päivässä - pehmeäksi keitettynä tai höyrytettynä munakkaana); marja- ja hedelmäkisseleitä; siivilöityä vähärasvaista raejuustoa; teetä ja mustaa kahvia. Voita voi lisätä ruokiin, mutta hyvin vähän (5-7 g).

Mitä ei kannata syödä, jos on suolistotulehdus?

Suolistotulehduksen kanssa kiellettyjen ruokien lista on paljon pidempi. Niinpä suolistotulehduksen ruokavalio ei missään nimessä salli leivän ja leivonnaisten, helmiohra-, maissi-, ohra- ja hirssipuuron sekä maidon ja maitotuotteiden (paitsi raejuuston) käyttöä.

Ruokavalioon ei myöskään tulisi sisältyä: rasvaista lihaa, siipikarjaa ja kalaa; makkaroita ja savustettuja lihatuotteita; suolattua ja savustettua kalaa; tuoreita vihanneksia (valkokaalia, kurkkua, tomaattia, sipulia, valkosipulia) ja mausteyrttejä; tuoreita hedelmiä ja marjoja; palkokasveja ja sieniä.

Säilykkeitä, kastikkeita, mausteita (sinappi, piparjuuri jne.), kuumaa juustoa, munia (paistettuja ja keitettyjä), suklaata, makeisia, hedelmämehuja, hiilihapotettuja juomia ja alkoholia ei tule missään olosuhteissa käyttää - ennen kuin toksiinit on poistettu kehosta ja ruoansulatuskanavan normaali toiminta on vakiintunut.