Ruokavalio akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa: mitä ruokavaliota, mitä voit syödä ja mitä et voi syödä?

Nykyään monet ihmiset kärsivät haimatulehduksesta, eivätkä tiedä kuinka tärkeä ruokavalio on haimatulehduksen hoidossa. Haimatulehdus johtuu huonosta ravitsemuksesta ja myrkytyksestä.

Hellävarainen ruokavalio haimatulehdukseen

Haimatulehduksen pahenemisen jälkeisinä päivinä anna haimallesi lepoa. Kolmantena päivänä sallitaan makeuttamaton tee ja siivilöidyt limakalvot. Viidennestä päivästä alkaen lisätään porkkanapyreetä ja perunamuusia. Jokikalaa pilkotaan, siitä valmistetaan suflee, patee ja pihvejä. Maito ja rahkavanukas ovat sallittuja.

Haimatulehduksessa alkuruoat ovat tärkeitä, voit valmistaa vermicelli-keittoa. Voit lisätä vähärasvaista smetanaa. Höyrytetty naudanliha ja kana ovat sallittuja. On parempi valita jokikala. Raejuustoa tulisi käyttää hapottomana, vähärasvaisena. Hollantilaiset ja venäläiset kovat juustot ovat sallittuja. Pastaa ja kotitekoisia nuudeleita lisätään keittoihin.

Ruokavalio laihtumiseen haimatulehduksen kanssa

Haimatulehduksen ruokavalio on tärkein hoitotekijä, paljon tärkeämpi kuin kaikki lääkkeet. Niillä on tukeva rooli. Ei ole syyttä, että haimatulehdus aiheuttaa ylensyöntiä ja myrkytystä.

Jätä alkoholi, mausteet ja savustetut ruoat ruokavaliostasi. Osta höyrytin. Rasvan poistaminen auttaa laihtumaan. Vasikan ja kalkkunan liha on parempi jauhaa ja tehdä niistä pataruokia.

[ 1 ], [ 2 ]

Ruokavalio 5 haimatulehdukseen

Sillä on seuraavat perusperiaatteet: et voi syödä kuumaa tai kylmää ruokaa, sinun täytyy muussata se. On hyödyllistä juoda ruusunmarjoja.

Haimatulehduksen ruokavaliotaulukko on pakollinen osa hoitoa. Ruokavalio 5 on terveellinen ruokavalio, joka on hyödyllinen myös terveille ihmisille.

Säilykkeet ja rasvaiset liemet ovat kiellettyjä. Kaikki ruoat soseutetaan tehosekoittimessa.

Terveellisiä ruokia: keitetty kananfilee, kasviskeitot, eilinen leipä, maitokeitot, tattari.

• Kuinka kauan sinun pitäisi noudattaa ruokavaliota haimatulehduksessa?

Akuutissa haimatulehduksessa ruokavalio on määrätty 6–9 kuukaudeksi, kroonisessa haimatulehduksessa useita vuosia.

• Mitä ei pitäisi sisällyttää haimatulehduksen ruokavalioon?

Naudanrasva, kaali, retiisi, pinaatti, lanttu, alkoholi, musta leipä.

[ 3 ]

Esimerkkejä haimatulehduksen ruokavalion 5 resepteistä

• [ 4 ]

  Höyrytetyt leikkeet

200 g naudanlihaa, 30 g vehnäleipää, 3 rkl maitoa, 3 tl oliiviöljyä, ripaus suolaa.

Sekoita ainekset. Jaa jauheliha palloiksi. Laita höyrykattilaan, lisää vesi, peitä kannella ja kypsennä kypsäksi keskilämmöllä.

• Maitokeitto nuudeleilla

150 g jauhoja, 2 munaa, 10 g voita, 10 g sokeria, 350 ml maitoa.

Sekoita taikina jauhojen, veden ja kananmunan kanssa. Kauli nuudelit ohuiksi levyiksi ja silppua ne. Lisää nuudelit maitoon ja keitä 8–12 minuuttia.

Ruokavalio 5p haimatulehdukseen

Käytetään ruoansulatuksen stimulointiin, se rajoittaa hiilihydraattien ja rasvojen saantia. Kaloripitoisuus - 2700-2800 kcal. Lue lisää täältä.

Mitä ruokia sallitaan 5p-dieetillä?

• Eilinen vehnäleipä, keksejä.
• Keitot kasvisliemellä, hedelmäkeitot.
• Liharuokia: vähärasvaista kanaa ja vasikanlihaa.
• Sienet, pavut ja pinaatti ovat kiellettyjä. Kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat sallittuja.
• Palkokasvit eivät kuulu ruokavalioon.
• Enintään yksi muna päivässä on sallittu.
• Happottomat hedelmät, mieluiten soseutetut marjat.
• Vähärasvainen raejuusto on sallittu.
• Marjakastikkeet ja smetanakastikkeet ovat sallittuja.
• Rasvat: auringonkukka- ja oliiviöljy. Rajoita voin käyttöä.

Kielletty:

• Leivonnaiset, sienet, savustetut lihat, rasvaiset lihat, palkokasvit.

[ 5 ], [ 6 ]

Ruokavalio 5a haimatulehdukseen

Määrätään, kun potilaalla on myös sappiteiden vaurioita. Tämä on ruokavalio, jossa rasvan ja kolesterolin saanti on rajoitettua ja kaloripitoisuus riittävä.

Sallitut tuotteet

Vähärasvainen keitetty naudan- ja kananliha, höyrytetty kala, proteiinimunakas, vähärasvainen maito, kasviöljy, pieni määrä voita, tattari, riisi, mannasuurimot ja tattarisoufflé. Keitetty kesäkurpitsa paloina on hyödyllistä. Kasviskeitot smetanalla. Raa'at ja uunissa paistetut hedelmät ja marjat. Vaahtokarkit ovat sallittuja.

[ 7 ]

Ruokavalio 1 haimatulehdukseen

Määrätty, kun akuutti tai krooninen haimatulehdus yhdistetään mahalaukun sairauksiin.

Sallitut tuotteet

• Munat: proteiinihöyrytetty munakas.
• Maito- ja viljakeitot (paitsi helmiohra).
• Liha ja kala: kana, vähärasvainen naudanliha, vähärasvainen kala.

• Vähärasvaisesta maidosta valmistetut maitopuurot.
• Vihannekset: porkkanasose, punajuurimuusi, perunamuusi.
• Marjat: raa'at, ei-supistavat, makeat, hillo. Ruusunmarjahauduke, kompotit, kisselit.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Reseptejä haimatulehdukseen

Älä unohda, että akuutin haimatulehduksen hyökkäyksen jälkeen sinun on noudatettava ruokavaliota 8-9 kuukauden ajan.

Tässä ovat siis reseptejä maukkaisiin ja terveellisiin ruokiin haimatulehdukseen. Ne on helppo valmistaa.

Höyrytetty lihavanukas

Tarvitset:

• 240 g naudanlihaa
• 40 g voita
• 20 g mannasuurimoita
• ½ lasillista vettä
• 1 muna

1. Keitä liha.
2. Ohjaamme keitetyn naudanlihan lihamyllyn läpi.
3. Yhdistä mannasuurimoihin ja munapuuroon.
4. Vaivaa taikina, laita se voideltuun vuokaan ja höyrytä kypsäksi.

Lumipalloja

Tarvitset:

• munanvalkuainen
• 30 g sokeria
• 100 g mansikoita
• 20 g jauhoja
• 120 g vettä
• Vanilliini (ripaus)

Vatkaa valkuaiset ja lisää vanilja ja sokeri. Lusikoi lumipallot kattilaan kiehuvaan veteen. Käännä lumipallot, peitä kannella ja anna seistä 4 minuuttia. Ota ne pois ja anna veden valua. Kaada mansikoista, jauhoista ja 10 grammasta sokeria tehty kastike lumipallojen päälle.

Ei paistettua banaani-persikkakakkua

Tarvitset yhden banaanin ja yhden persikan, 250 ml jogurttia, kuivia keksejä, lasillisen vettä ja pussin liivatetta. Liuota liivate kuumaan veteen. Lisää jogurtti ja sekoita. Laita folio vuoan pohjalle. Asettele kakku kerroksittain: kerros keksejä, kerros jogurttia ja liivatetta, kerros banaaneja, kerros kermaa, kerros persikoita ja kerros kermaa. Laita kakku jääkaappiin kovettumaan.

[ 11 ]

Viikon ruokavalio haimatulehdukseen

Se voi olla paitsi terveellistä, myös erittäin maukasta. Eilisen päivän vaaleaa leipää ja keksejä "Maria" ja "Zoologicheskoe" saa syödä. Höyrytettyä munakasta, vähärasvaista maitoa, kefiiriä, smetanaa voi käyttää. Voit syödä makeita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja rusinoita.

Mitä tulisi jättää pois ruokavaliosta haimatulehduskohtausten uusiutumisen välttämiseksi? Vahvat liemet, paistetut, savustetut ja leivonnaiset sekä suklaa.

Joten haimatulehduksen viikoittainen valikko on suunnilleen seuraava.

Maanantai

• Aamiainen: juustokeksejä.
• Toinen aamiainen: höyrytetty munakas, leipä ja tee.
• Lounas: tattaripuuroa, keitettyä kesäkurpitsaa, raejuustoa.
• Iltapäivän välipala: raastettu omena.
• Illallinen: kaurapuuroa, punajuurisalaattia, paistettua omenaa.

Tiistai

• Aamiainen: raejuustoa.
• Toinen aamiainen: porkkana- ja hernesalaatti.
• Lounas: naudanlihaa leivän kera.
• Illallinen: kasviskeitto, porkkanasose, omenasose, jogurtti.

Keskiviikko

• Aamiainen: jogurtti, omena.
• Toinen aamiainen: paistettu omena, rusinat.
• Lounas: kalaa, tattaria, leipää.
• Illallinen: kasviskeitto, leipä, kuivatut aprikoosit.

Torstai

• Aamiainen: raejuustoa.
• Toinen aamiainen: keitetty liha, kasvissose, kefiiri.
• Lounas: höyrytetty munakas, ruusunmarjahauduke, leipä.
• Illallinen: riisi- ja rahkavanukas, jogurtti.

Perjantai

• Aamiainen: hiilihapoton kivennäisvesi, keksejä.
• Toinen aamiainen: höyrytettyjä leivonnaisia, punajuurisalaatti.
• Lounas: haudutettua lihaa, porkkanaa ja kurpitsasosetta.
• Illallinen: keitetty riisi, jogurtti.

Lauantai

• Aamiainen: höyrytetty munakas.
• Toinen aamiainen: keitetty liha, heikko tee.
• Lounas: höyrytettyä riisiä, paistettuja omenoita, ruusunmarjainfuusiota.
• Illallinen: riisipuuroa, jogurttia.

Sunnuntai

• Aamiainen: raejuustoa.
• Toinen aamiainen: linssikeitto (vakaan remission aikana).
• Lounas: höyrytettyä kanaa, omenasosetta.
• Illallinen: keitettyjä punajuuria, keitettyjä perunoita, höyrytettyä lihaa, teetä.

[ 12 ]

Päivittäinen ruokavalio haimatulehdukseen

Sinun täytyy syödä 4 kertaa päivässä. Punajuurikeitto, sian- ja hanhenliha, munuaiset, makkara, lohi, sampi, sianliha, majoneesi, kerma, hirssi- ja ohralisukkeet, kaali, retiisi, lanttu, sipuli, kastikkeet, etikka ja sitrushedelmät tulisi jättää kokonaan pois ruokavaliosta.

Maanantai

• Aamiainen: proteiinimunakas, riisipuuro, tee.
• Toinen aamiainen: raejuusto, kefiiri.
• Lounas: kasviskeitto, höyrytettyjä leikkeleitä, porkkanapyreetä, omenakompottia.
• Illallinen: kalamykyjä, perunamuusia ja teetä.

Tiistai

• Aamiainen: proteiinimunakas, maitotattaripuuro, tee.
• Toinen aamiainen: raejuusto, kefiiri.
• Lounas: kasviskeitto, keitetty kana, hyytelö.
• Illallinen: keitettyä kalaa, keitettyjä perunoita, heikkoa teetä.

Keskiviikko

• Aamiainen: korppuja, hiilihapotonta kivennäisvettä.
• Toinen aamiainen: höyrytetty munakas, siivu valkoista leipää, lasillinen maitoa.
• Lounas: 200 g keitettyä kalaa, siivu vaaleaa leipää.
• Illallinen: 200 g kaurapuuroa, 200 g porkkanapyreetä, viipale vaaleaa leipää, teetä maidon kanssa.

Torstai

• Aamiainen: 200 g kaurapuuroa, viipale vaaleaa leipää, hiilihapotonta kivennäisvettä.
• Toinen aamiainen: 100 g raejuustovanukasta, 100 g omenasosetta, teetä.
• Lounas: 400 ml kasvissosekeittoa, 200 g kurpitsapuuroa, 200 g raejuustoa.
• Illallinen: 100 g lihamureketta, 100 g raejuustopataa, 200 ml hyytelöä.

Perjantai:

• Aamiainen: 200 g muussattua riisipuuroa, viipale vaaleaa leipää.
• Toinen aamiainen: 200 g riisipuuroa, 200 g porkkanapyreetä, 200 ml teetä maidon kanssa.
• Lounas: 400 ml kasviskeittoa, 100 g raejuustopataa.
• Illallinen: 200 g kanaa, 200 g kaurapuuroa, lasillinen teetä.

[ 13 ]

Haimatulehduksen ruokavaliovalikko

Haimatulehduksen ruokavalio on tärkein lääke. Ilman ruokavaliota et pääse eroon haimatulehduksesta. Kerromme sinulle, mistä tuotteista sinun tulisi luopua ja mitä voit syödä, ja miten varmistat, ettei ruokavaliosta tule kidutusta sinulle, ja millä korvata kielletyt makeiset.

Ensimmäiset neljä päivää potilas noudattaa terapeuttista paastoa ja juo vain vettä. Viidennestä päivästä alkaen voi juoda teetä keksien kanssa ja syödä höyrytettyä munakasta. Viikon kuluttua kohtauksesta voi syödä kasviskeittoja. Mustaa leipää, voitaikinaa, kakkuja, leivonnaisia, jäätelöä, munuaisia, savustettuja makkaroita ja säilykkeitä ei saa syödä.

Voit syödä vähärasvaista keitettyä kalaa. Munat ovat parhaimmillaan proteiinipitoisten höyryomelettien muodossa.

Maitoa käytetään ruoissa. Keitetty pasta on sallittua. Hirssipuuroa ei tule käyttää haimatulehduksen yhteydessä.

Sallittuja vihanneksia ovat porkkanat, perunat ja kukkakaali.

Keitoista on parempi suosia kaurapuuroa ja riisiä. Okroshka, kalaliemet ja lihaliemet eivät kuulu tähän tarkoitukseen.

Sallittuja makeita juomia ovat kompotit ja mousset, uuniomenat, soseutetut hedelmät sekä hedelmä- ja marjakastikkeet.

Poista ruokavaliostasi kaikki mausteet ja mausteet.

Ruusunmarjakeite on erittäin hyödyllinen. Voit juoda myös laimeaa teetä ja sikurijuomaa. Vältä kaakaota ja kahvia.

Alkoholijuomien, tulisien mausteiden, sipsien ja ranskalaisten perunoiden, hodarien, cheburekien ja shawarman nauttiminen on ehdottomasti kielletty.

Ruokavaliotaulukko erityyppisille haimatulehduksille

[ 14 ]

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen

Ruokavaliotaulukosta on jätetty pois tuotteet, joilla on mehua muodostava vaikutus, ja hiilihydraattien määrä on minimoitu. Ruoka kypsennetään ja syödään soseutettuna.

Vain eilisen valkoinen leipä on sallittu, leivonnaiset ovat kiellettyjä. Vähärasvainen naudanliha, höyrytetty kaninliha ja vähärasvainen kala ovat sallittuja. Munat - vain höyrytettynä proteiinimunakkaana. Hapoton raejuusto on sallittua. Voita ja auringonkukkaöljyä tulisi lisätä ruokiin. Manna- ja riisipuurot keitetään maidossa veden kanssa. Syö enemmän porkkanoita, kesäkurpitsaa, perunoita, vihreitä herneitä ja nuoria papuja. Hedelmistä vain paistetut omenat ovat terveellisiä. Juo kuivattujen hedelmien haudukkeita. Ota töihin termospullo ruusunmarjahaudukkeella. Tee maitokastikkeita - ne ovat erittäin maukkaita. Sokeroimattomat kastikkeet, mausteet ja mausteet ovat kiellettyjä.

Et voi syödä lammasta, ankkaa, savustettua lihaa, makkaroita, sampia, karppia, suolakurkkuja, sieniä, kahvia, suklaata, suolaheinää, salaattia, nauriita, palkokasveja (paitsi nuoret pavut ja linssit), karpaloita, granaattiomenaa ja hiilihapotettua vettä.

[ 15 ], [ 16 ]

Ruokavalio akuuttiin haimatulehdukseen

Vaikea ja pitkittynyt haiman tulehdus voi joskus johtaa diabetekseen. Pidä huolta itsestäsi äläkä salli virheitä ruokavaliossasi. Kun olet sairaalassa ensimmäisinä päivinä hyökkäyksen jälkeen, sinulle ei anneta lainkaan ruokaa. Tämä on välttämätöntä rauhasen säästämiseksi mahdollisimman paljon.

Miksi ihmisillä on akuutti haimatulehdus? Asia on niin, että kansalliseen perinteeseen kuuluu juhlapyhinä runsas juhla-ateria alkoholin, paljon friteeratun ruoan ja piknikien äärellä lammasshashlikin kera. Syömme usein liikkeellä ollessamme, esimerkiksi McDonald'sissa. Kaikki tämä rasittaa haimaa, ja eräänä päivänä tulee voimakas kipukohtaus. Sairautta edistää mahahaava.

Kuudentena päivänä ruokavaliota laajennetaan lisäämällä hyytelöä, nestemäistä puuroa ja höyrytettyjä kananleikkeitä.

Savustetut ruoat, marinadit, sianliha ja leivonnaiset suljetaan pois yhden vuoden ikään asti.

[ 17 ], [ 18 ]

Ruokavalio haimatulehduksen pahenemiseen

Ruokavalio on mahdollisimman hellävarainen haimalle. Ensimmäisenä päivänä sallitaan lämmitetty Borjomi-mineraalivesi, ruusunmarjakeite ja tee.

Kolmantena päivänä voit laajentaa ruokavaliotasi: lisää limaisia keittoja, maitohyytelöä ja nestemäisiä puuroja ilman öljyä.

Kun kivut häviävät, noudata ruokavalion rajoittamatonta, laajennettua versiota. Mutta silti hyvin pitkään, jopa vuoteen, et voi syödä mitään paistettua, rasvaista etkä leivonnaisia tai muita leivonnaisia.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Ruokavalio lasten haimatulehdukseen

Ruokavalio ei saisi häiritä niiden asianmukaista kasvua ja kehitystä. Ruoki lasta usein pieninä annoksina.

Kiinnitä huomiota vähärasvaisiin lihatuotteisiin: vasikanlihaan, kanaan, kalkkunaan.

Haimatulehduksen pahenemisvaiheessa valmista lapsellesi höyrytetty proteiinimunakas ja remission aikana höyrytetty munakas kokonaisesta munasta.

Haimatulehduksesta kärsivä lapsi tarvitsee luonnollista vähärasvaista raejuustoa. Se sisältää kalsiumia, joka on niin välttämätöntä luuston kasvulle. Lapset rakastavat herkullisia kotitekoisia raejuustopatoja porkkanoilla, aprikooseilla ja omenoilla. Omenoita voi myös paistaa – tässä tapauksessa ne auttavat myös anemiaan.

Osta voita 100 gramman pakkauksissa ja käytä sitä vain ruokiin. Haimatulehduksesta kärsivät lapset eivät siedä leivän päälle levitettävää voita.

Ihanteellinen keitto lapselle, jolla on sairas haima, on tehosekoittimessa muussattu kasviskeitto. Talvella voit käyttää pakastettuja kasvissettejä.

Poista vauvan ruokalistalta sianliha ja ankka. Älä anna makkaroita, marinadeja ja sieniä, paistettua kalaa, kaakaota, suklaata, nauriita, retiisejä, palkokasveja ja ukrainalaista leipää.

Terveelliset vihannekset: porkkanat, kesäkurpitsa, perunat, punajuuret. Tarjoile ne muussattuina ja keitettyinä. Lisää keittoihin kukkakaalia, älä kaalia.

Voit joskus antaa lapsellesi vaahtokarkkeja ja maitokarkkeja, mutta vain pieniä määriä.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Ruokavalio haimatulehdukseen aikuisilla

Alkoholi, hormonaaliset lääkkeet, stressi, loiset ja samanaikaiset ruoansulatuskanavan sairaudet – kaikki nämä ovat tekijöitä, jotka vaikuttavat aikuisten haimatulehduksen kehittymiseen. Reaktiivinen haimatulehdus esiintyy maha- ja maksasairauksien taustalla.

Potilaan on parempi kypsentää ruoka höyrykattilassa.

Mitä voi syödä:

1. Kasviskeitot.
2. Idea, vasikanliha, kana.
3. Hapanmaito, hapoton raejuusto, hollantilainen juusto.
4. Voita valmisruoissa.
5. Tattari, kaurapuuro, riisi.

6. Nuudelit.
7. Keitetyt vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, porkkanat, punajuuret.
8. Paistettuja makeita omenoita.
9. Kompotit, hyytelö, mehut, kuivatut hedelmät.

Vältä alkoholia, friteerattuja ruokia, retiisejä, pinaattia ja suolakurkkuja.

Yksi banaani päivässä ja yksi pehmeäksi keitetty kananmuna päivässä ovat sallittuja.

[ 25 ], [ 26 ]

Ruokavalio reaktiiviseen haimatulehdukseen

Ruokavaliotaulukossa tulisi ottaa huomioon ne samanaikaiset ruoansulatuskanavan sairaudet, jotka aiheuttivat haiman tulehduksen. Useimmiten reaktiivinen haimatulehdus johtuu maksan ja sappirakon sairauksista, sappikivestä, gastriitista ja hepatiitista. Alkoholi ja rasvaiset ruoat aiheuttavat myös kohtauksia, ja ne tulisi poistaa pysyvästi. Raskasmetallimyrkytyksiä esiintyy usein vaarallisilla teollisuudenaloilla, minkä jälkeen työntekijöillä diagnosoidaan reaktiivinen haimatulehdus. Naisilla haimatulehduksen syynä voi olla ehkäisyvälineiden käyttö. Tietyllä roolilla on myös geneettinen alttius.

Haimatulehdukseen tarkoitettu ruokavalio luo haimalle täydellisen fysiologisen levon. Aterioiden tulisi olla jaksottaisia ja tiheitä (4-5 kertaa päivässä). Vähennä hiilihydraattien saanti minimiin ja suosi proteiinipitoisia ruokia. Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kana ja keitetty kala ovat sallittuja. Liha- ja sieniliemet, happamat vihannekset ja hedelmät on jätettävä pois. Paistettu ja keitetty liha ja kala, vihannekset ja viljat ovat haimatulehduspotilaan ruokavalion perusta.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Ruokavaliotaulukko haimatulehdukseen ja siihen liittyviin sairauksiin

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Ruokavalio kolekystiitin ja haimatulehduksen hoidossa

Kolekystiitti on sappirakon tulehdus. Kolekystiitti aiheuttaa joskus haiman tulehduksen – pankreatiittia. Haimatulehduksen aiheuttajia ovat alkoholismi ja stressi. Haimatulehdus aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.

Potilaiden ruokavaliossa tulisi olla pääasiassa proteiineja. Mausteiset, savustetut, paistetut ja suolaiset ruoat on jätetty pois. Ruoka keitetään.

Juomat kolekystiittiin ja haimatulehdukseen: happamattomat mehut, ruusunmarjan keittäminen.

Eilinen valkoinen leipä on sallittu. Maitotuotteista - kotitekoinen raejuusto. Kasviskeitot, proteiinimunakas, hillo ja hunaja ovat sallittuja.

Mitä jättää pois? Haimatulehduksen ruokavaliosta on poistettu tuoreet leivonnaiset, rasvaiset kalat - taimen, monni, vaaleanpunainen lohi, rasvainen liha, marinadit, savustetut lihat, happamat marjat, alkoholi, kaakao, suklaa, kerma, sooda, hirssi, maissi, helmiohrapuuro, palkokasvit, kaali, viinirypäleet ja viikunat.

Lue lisää: Ruokavalio haimatulehdukseen ja koliystiittiin

[ 35 ], [ 36 ]

Ruokavalio haimatulehdukseen ja gastriittiin

Haimatulehdus ja gastriitti ovat hyvin salakavalia sairauksia, nyt niitä esiintyy jopa lapsilla. Olemme tottuneet pilaamaan niitä, ostamaan makeisia - ja tässä on tulos.

Kanaa ja kania pidetään parhaimpina lihana. Niistä tehdään sämpylöitä ja soseita.

Niille, jotka eivät voi kuvitella pöytäänsä ilman kalaa, karppia, lahnaa ja haukea, niistä tehdyt leikkeet ja pateet sopivat.

Erittäin terveellisiä kasvisruokia, porkkanoita, perunamuusia, linssejä. Suosittuja ovat haudutettujen kasvisten muussi, raguu (ilman kastiketta, puhdistetulla öljyllä), perunamuusi ja vanukkaat.

Raejuustoruoat, erityisesti vähärasvaisesta raejuustosta valmistetut pataruoat, voidaan myös sisällyttää haimatulehduksen ja gastriitin ruokavalioon.

Musta leipä, suklaa ja kakut ovat kiellettyjä.

[ 37 ], [ 38 ]

Ruokavalio diabetekseen ja haimatulehdukseen

Valitsemalla oikean ruokavalion voit minimoida diabeteksen ja haimatulehduksen farmakologisen hoidon tarpeen.

Akuutin haimatulehduksen paasto kestää 1–4 päivää. 3.–4. päivänä määrätään terapeuttista ravintoa pienissä osissa. Esimerkiksi riisipuuroa, johon on sekoitettu maitoa veden kanssa, ja proteiinimunakas. Sitten, jos siedät hyvin, puuroa voidaan keittää täysmaidolla, ja ruokavalioon voidaan sisällyttää vähärasvaista sokeritonta raejuustoa. 8.–9. päivänä lisätään lihaa höyrytettyjen sufleiden muodossa, 10. päivänä - quenellejen muodossa. Liha, sieniliemet, lampaan- ja sianrasva, happamat ruoat, palkokasvit, retiisi, valkosipuli ja suklaa suljetaan pois ruokavaliosta. Sokeri, hillo, karkit, makeat hedelmät, hunaja ja viinirypälemehu ovat kiellettyjä diabeetikoilla!

Kuivattua valkoista leipää, vihanneksia ja viljakeittoja (erityisesti tattaria) smetanan kera suositellaan.

Höyrytetyt leikkeet, sufleet ja quenellet valmistetaan vasikanlihasta ja kanasta.

Turska, hauki ja muut vähärasvaiset kalat kypsennetään höyrykattilassa.

Sallittuja ovat vähärasvainen, hapoton raejuusto ja mieto juusto, mannasuurimot ja kaurapuuro, porkkana- ja kurpitsasose, hapoton raa'an omenasose sekä tee maidolla ilman sokeria. Käytä voita valmiissa ruoissa, älä voileivässä.

Jos sinulla on diabetes, monipuolista ruokavaliotasi kasviskeitoilla, 200 grammalla vähärasvaista lihaa tai keitettyä kalaa päivässä ja pastalla (enintään 150 grammaan päivässä).

Haimatulehduksen ja diabeteksen ruokavaliossa voit syödä jopa 250 g perunoita ja porkkanoita päivässä. Munia saa olla enintään yksi kappale ruokia kohden. On hyödyllistä juoda yksi lasillinen kefiiriä päivässä. Juustoa ja smetanaa syödä harvoin. Luonnollinen vähärasvainen raejuusto on hyödyllistä, samoin kuin siitä tehdyt ruoat (patoja, juustokakkuja).

Ruusunmarjan keittäminen ja vihreä tee ilman sokeria ovat hyödyllisiä.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ]

Ruokavalio haavaumia ja haimatulehdusta varten

Ruokavalion on oltava osa-aikainen, ja on vältettävä mehun tuotantoa stimuloivia ruokia: kahvia, suklaata, sieniä, alkoholia, kalaliemiä, säilykkeitä, suolakurkkuja. Vähärasvainen liha, kala ja hapoton raejuusto ovat sallittuja. Lihaa ja kalaa ei saa savustaa, paistaa, ainoastaan höyryttää, hauduttaa ja paistaa uunissa. Limaiset keitot ja muussatut vihannekset ovat hyödyllisiä, ja kaikki ruoka tulee olla aliarvostettua.

Ruokavaliolla on johtava rooli haavaumien ja haimatulehduksen hoidossa. Paastotaan ensimmäisinä päivinä haavaumien ja haimatulehduksen kohtauksen jälkeen. Kolmantena päivänä voi syödä perunamuusia ja juoda hyytelöä. Kivennäisvesi ja höyrytetty liha- ja raejuustoruoat ovat sallittuja. Kivun laantuessa potilas voi syödä kaurapuurosta tai riisistä valmistettuja ruokia. Riisipuuroa voidaan keittää vedellä laimennetussa maidossa. Myös proteiinimunakas sopii. Seitsemäntenä päivänä ruokavalioon voi lisätä kasviskeittoja, porkkanasosetta ja vähärasvaista lihaa. Hedelmistä voi syödä paistettuja omenoita, luumuja ja päärynöitä. Kalaa syödään enintään 200 g päivässä, vain vähärasvaista.

[ 43 ], [ 44 ]

Ruokavalio gastroduodeniittiin ja haimatulehdukseen

Gastriitti, gastroduodeniitti ja haimatulehdus vaivaavat monia opiskeluvuosina. Miten syödä oikein, jotta ei aiheuta uutta pahenemisvaihetta?

Millaista leipää voi syödä? Vain valkoista, eilisen leipää, hieman kuivunutta.

Kasviskeitot ja viljakeitot, myös maitokeitot, ovat sallittuja.

Vähärasvainen naudanliha ja kana ovat hyviä lihavaihtoehtoja. Tee lihapateeta ja -souffléa, höyrytettyjä leikkeitä, lihapullia ja quenellejä.

Ahven, turska ja hauki sopivat täydellisesti herkullisten kalasouffléiden ja -pateiden valmistukseen.

Sopivia lisukkeita: perunamuusia, punajuuria, tattaria.

Valmista haudutettuja kasviksia ja herkullisia kasvispatoja.

On parempi olla tarjoamatta munia potilaalle akuutin ajanjakson aikana, vain valkoiset, ilman keltuaisia, höyrytettynä munakkaana ovat sallittuja.

Poista ruokalistaltasi musta leipä sekä raa'at vihannekset ja hedelmät, sampi, vaaleanpunainen lohi, sianliha ja ankka.

[ 45 ], [ 46 ]

Ruokavalio haimatulehdukseen ja hepatiittiin

Hepatiitti on maksan tulehdus. Se esiintyy usein yhdessä haimatulehduksen kanssa. Hepatiitissa vain osa maksasoluista suorittaa tehtäviään, ja osa ei toimi, ja ne korvautuvat sidekudoksella. Tätä ilmiötä kutsutaan fibroosiksi. Jokainen maksasolu suorittaa erilaisia tehtäviä sappinesteen detoksifikaatiossa, synteesissä ja tuotannossa sekä osallistuu proteiini- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan.

Kroonista hepatiittia aiheuttavat usein paitsi virusperäiset maksavauriot, myös loiset, aggressiiviset lääkkeet ja tuberkuloosi, kilpirauhasen vajaatoiminta, lihavuus, lyijy- ja kloroformimyrkytys.

Kehon puhdistusohjelma ja ruokavalio haimatulehdukselle ja hepatiitille näyttävät tältä:

1. Et voi syödä rasvaista, paistettua, mausteista ruokaa. Nauriit ja retiisit ovat huonosti siedettyjä. Keskity siihen, mikä sairaus johtaa tällä hetkellä laboratorioindikaattoreiden mukaan.
2. Ota korvaavia entsyymejä ohjeiden mukaan.
3. Hoida dysbakterioosia, jos sinulla sitä on.
4. Tarkista itsesi helminttien varalta.
5. Käy vitamiinihoidossa.
6. Seuraa veren rautapitoisuuksia.

Hiilihydraateista marmeladi ja vaahtokarkki ovat erittäin hyödyllisiä. Syö tuotteita, joissa on magnesiumia, fosforia ja kobolttia. Voit juoda hapottomia mehuja.

Mikä on kiellettyä? Ensinnäkin rasvainen liha, rasvainen kala, kalaliemet, sieniliemet, kalaöljy, sydän, kaakao, säilykkeet, sipulit, sinappi, vahva etikka, alkoholi ja jäätelö.

Juusto, tattari ja vähärasvainen kala (hauki, turska) ovat hyödyllisiä.

Haimatulehduksen ruokavalio on tärkein hoitomenetelmä, jota ei voida korvata farmakologisilla aineilla, koska vain ruokavalio auttaa lievittämään haimaa.

[ 47 ], [ 48 ]