Yhdysvaltojen ravitsemusterapeutit selvittivät, mitkä elintarvikkeet ovat hyviä aamiaiseksi
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdysvaltojen tutkijat selvittivät, mitkä elintarvikkeet ovat hyviä aamiaisille ja julkaisevat huomautuksensa lehdessä Journal of Nutrition and Metabolism.
Professori Kantha Shelke ja Richard Mattes johtama ravitsemusterapeuttien ryhmä testasi, miten aamiainen vaikuttaa kylläisyyden tunteeseen koko päivän ajan ja verensokerin glukoosipitoisuuden mukaan. Teoksen tulosten mukaan osoittautui, että noin 30% amerikkalaisista yleensä ohittaa aamiaisen kolmesta kertaa viikossa. Jos ihmiset onnistuvat syömään aamulla, he usein haluavat hiutaleita tai munia.
Samaan aikaan tutkimuksen tekijät keskittyivät sellaisten aamiaistuotteiden käyttöön, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi kuvaa sitä, kuinka voimakkaasti tämä tuote kohottaa verensokeritasoja syömisen jälkeen. Tämä indikaattori soveltuu vain hiilihydraatteihin. Ruoka, jolla on korkea glykeeminen indeksi, sulatetaan nopeasti ja lisää glukoosin pitoisuutta veressä. Nämä ovat makeisia, mehuja, makeaa soodaa, valkoista leipää. Ja hiilihydraatit, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, päinvastoin jakautuvat hitaammin, mikä johtaa veren sokerimäärän tasaisempiin kasvuun ja insuliinin maltilliseen vapautumiseen . Tämä on erittäin tärkeää diabetesta sairastaville potilaille. Ja terveille ihmisille pidetään hyödyllisempää ruokaa.
Kirjoittajat havaitsivat, että ihmiset, jotka söivät aamiaista manteleihin, joilla oli alhainen glykeeminen indeksi, tuntuivat pitempään ruokittuina. Lisäksi heillä on alhaisempi glukoositaso, ei ainoastaan aamiaisen jälkeen, vaan lounaan jälkeen. Niinpä aamiaisella, jolla on alhainen glykeeminen indeksi, vältetään voimakas veren glukoosin kasvu ja seuraavan aterian jälkeen. Tällaisen aamiaisen jälkeen ihmiset tuntevat itsensä kokonaan täyteen, mikä auttaa välttämään ylensyöntiä koko päivän ajan. Ja tämä on erittäin tärkeää, koska valtava määrä ihmisiä tänään on rikkonut hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Tutkijoiden ennusteiden mukaan vuoteen 2030 mennessä se on 16 prosenttia maailman väestöstä.
Voit suojata itsesi liikalihavuuden maailmanlaajuisesta epidemiasta , lääkäreitä kehotetaan valitsemaan täydellinen aamiainen. Hänen on lisäksi alhainen glykeemisen indeksin lisäksi oltava ruokahalu, miellyttävä ulkoasu ja maku, ei paistettua. Myöskään erittäin suuri osa aamiaiselle ei saa nopeasti ja pysyvästi tuntea kylläisyyttä. Ja lopuksi, nämä tuotteet pitäisi pitää koko perheen mielestä.
[