Transisomeeriset rasvahapot lisäävät ärtyneisyyttä ja aggressiota
Viimeksi tarkistettu: 20.11.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdysvaltojen tutkijat osoittivat, että elintarvikkeet, joissa on paljon rasvahappojen trans-isomeerejä, lisää ärtyisyyttä ja aggressiota.
Professori Beatrice Golomb, Kalifornian yliopiston San Diegon lääketieteellisen korkeakoulun johtama tiimi teki tutkimuksen, johon osallistui noin 1 000 miestä ja naista. Lääkärit olivat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon rasvahappojen trans-isomeerejä kulutetaan kokeen osallistujista. Ja erityisten testien avulla he paljastivat ihmisten käyttäytymisen erityispiirteet, kuten aggressiivisuuden, taipumuksen ristiriitaan. Asiasta on myös arvioitava omaa ärtyvyyttä ja suvaitsemattomuuttaan erityisellä asteikolla. Henkilökohtaisia ominaisuuksia on korjattu sukupuolen, iän, koulutustason, tupakoinnin ja alkoholin käytön kanssa.
Kaikkien parametrien arvioinnin jälkeen kävi ilmi, että suuri määrä rasvahappojen trans-isomeerejä ruokavaliossa lisää ihmisten aggressiivisuutta. Ja haitallisen ruoan käyttö liittyy enemmän ärtyneeseen ja aggressiiviseen ilmenemiseen kuin muut tunnetut riskitekijät tällaiselle käyttäytymiselle. Esimerkiksi alkoholin käyttö ja tupakointi.
Useissa tuotteissa on rasvahappojen trans-isomeerejä. Nämä ovat pääosin teollisuustuotteita, keksejä, evästeitä, kakkuja, paistettuja, margariinia. Rasvahappojen trans-isomeerit esiintyvät hydrauksen seurauksena. Samalla tyydyttymättömät rasvat muuttuvat kiinteiksi rasvoiksi huoneenlämpötilassa. Rasvahappojen trans-isomeerit ovat erittäin haitallisia terveydelle. Niiden käyttö aiheuttaa lisääntyneen haitallisen kolesterolin, veren lipidien, kaikentyyppisten metabolisten häiriöiden, insuliiniresistenssin, joka on sydänsairauden, liikalihavuuden ja diabeteksen riskitekijä. Lisäksi transrasvojen vaikutuksen alaisena keho laukaisee hapettumisen ja tulehduksen prosessit. Näistä aineista ei kuitenkaan ole hyötyä.
On huomattava, että tämä on ensimmäinen tällainen työ. Tästä syystä tarvitaan muita tämän alan tutkimuksia. Jos kirjoittajien päätelmät kuitenkin vahvistetaan, on suositeltavaa sulkea pois transrasvat ruokavaliosta kouluissa, vankiloissa. Eli jos lisääntynyt aggressiivisuus voi aiheuttaa vaarallisia seurauksia muille.