Punajuuret gastriittiin

Paradoksaalista kyllä, sama tuote voi olla sekä hyödyllinen että haitallinen terveydelle riippuen diagnoosista, valmistustavasta ja kulutustavasta. Selkeä esimerkki tästä lausunnosta on punajuuret gastriittissa. Yhdessä tapauksessa se edistää tulehduksen, eroosioiden paranemista elimen sisällä, toisessa tapauksessa se voi vahingoittaa ja pahentaa tilaa. Joten milloin voit sokerijuurikkaalla saada gastriittia ja missä muodossa?

Viitteitä

Punajuuret paistetaan, keitetään, syödään raakana, mehutetaan. Se voi olla erillinen ruokalaji tai sisällyttää muihin ainesosiin (kuuma punainen borssi ja punajuuri, salaatti). Käsite "gastriitti" tarkoittaa erilaisia ​​limakalvon olosuhteita ja erilaista ruoansulatusmehun tuotantoa. Millä erityisellä diagnoosilla vihannes on tarkoitettu?

Punajuuret krooniseen gastriittiin

Gastriitin krooninen kulku ilmenee ajoittain esiintyvinä oireina, kuten raskaus ja kipu vatsassa ruokailun jälkeen tai tyhjään mahaan, turvotus, röyhtäily, joskus pahoinvointi. Tällaisia ​​reaktioita esiintyy useimmiten alkoholin, stressin, sopimattoman ruoan jälkeen. Voiko punajuuret aiheuttaa tällaisen pahenemisen?

Ylihapoisessa gastriitissa raaka vihannes tai sen mehu voi aiheuttaa melkoisesti haittaa, koska sen ravintokuitu on erittäin karkeaa, se sisältää syövyttäviä haihtuvia aineita, punajuurikkaan hajoaminen vapauttaa suolahappoa, jota on niin liikaa.

Päinvastainen vaikutus on paistettu tai keitetty. Lämpökäsittelyn jälkeen punajuuret säilyttävät hyödylliset aineet, jotka vaikuttavat suotuisasti elimen seiniin: lievittää tulehdusta, kiristää vaurioita, tuhoaa patogeenisen mikroflooran. Kohtuullinen kerta-annos -100g, toistetaan useita kertoja viikossa.

Täsmälleen samat säännöt sen käytöstä ja taudin erosiivisessa muodossa. Raaka punajuuri ärsyttää limakalvoa, se on liian aggressiivinen ympäristö pinnallisille eroosioille. Mutta sen paistaminen uunissa, raastaminen ja oliiviöljyllä kastaaminen ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä.

Punajuuret atrofiseen gastriittiin

Atrofiselle gastriitille on ominaista limakalvon oheneminen, mahanesteen riittämätön eritys, eritysrauhasten asteittainen surkastuminen. Ruoansulatusprosessi on hidas, elimen liikkuvuus on heikentynyt. Tässä tapauksessa tässä tapauksessa juuri tuotteita, jotka stimuloivat suolahapon tuotantoa. Samaan aikaan ruoan tulee murskata, herkkää limakalvoon nähden.

Paras, mitä juurikasvalikosta voidaan tarjota pahenemisen puuttuessa, on mehu, puolikas kaalimehu. Juomalla aamulla 30-40 minuuttia ennen ateriaa ja noudattamalla erityistä ruokavaliota, voit palauttaa mahalaukun toiminnan, palauttaa mikroflooran, päästä eroon dysbakterioosista.

Punajuuret gastriittien pahenemisessa

Gastriitin oireiden akuutti ilmentymä tekee erittäin vastuullisen lähestymistavan ravitsemukseen ja noudattaa kaikkia lääkäreiden suosituksia. Onko niissä sijaa punajuurille? Akuutin jakson ensimmäinen päivä on yleensä nälkäinen, jota seuraa soseutettu keitto, viskoosi puuro, johon lisätään asteittain keitettyjä vihanneksia, mukaan lukien punajuuret (terapeuttinen ruokavaliotaulukko numero 2).

Sen toistuva sisällyttäminen ruokalistalle voi aiheuttaa löysää ulostetta, joten silloin tällöin voit syödä pienen annoksen raastettua ja kasviöljyllä roiskuttua.

Hyötyjä

Punajuuri ei ole vain maukas vihannes, vaan myös hyödyllinen. Sen tärkein arvo on sen alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoaineiden pitoisuus, jotka eivät häviä kypsennyksen aikana. Nämä ovat C-vitamiinit, ryhmä B; mineraalit: pii, sinkki, mangaani, rauta, kupari, molybdeeni, kalium, kalsium, magnesium; aminohapot: betaiini, arginiini, histidiini.

Punajuuri on rikas fytokemiallisten yhdisteiden lähde, joka sisältää askorbiinihappoa, karotenoideja, fenolihappoja ja flavonoideja. [1]Punajuuret ovat myös yksi harvoista vihanneksista, jotka sisältävät ryhmän bioaktiivisia pigmenttejä, jotka tunnetaan nimellä betalaine. [2]Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että beetalaineilla on korkeat antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet in vitro ja erilaisissa eläinmalleissa in vivo. [3], [4]Tämä on herättänyt kiinnostusta punajuurien mahdolliseen rooliin kliinisissä patologioissa, joille on ominaista oksidatiivinen stressi ja krooninen tulehdus, kuten maksasairaus, [5]niveltulehdus ja jopa syöpä [6], [7]

Sen sisältämät antioksidantit estävät solujen ikääntymistä, rauta - anemian kehittymistä, suuri määrä kuitua poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä suolistosta, taistelee ummetusta vastaan, edistää ruoansulatusta.

Vasta

Juurikas heikentää kalsiumin imeytymistä, joten sen puutteessa juurekset ovat vasta-aiheisia. Korkean sokeripitoisuuden vuoksi diabeetikkojen tulisi nauttia sitä huolellisesti ja glykeemistä indeksiä hallinnassa. Se ei ole toivottavaa virtsakivitaudin sekä löysällä ulosteella.

Komplikaatiot menettelyn jälkeen

Komplikaatiot ovat mahdollisia elimissä, joiden sairaudessa punajuuria ei suositella missään tai toisessa muodossa. Vatsa pystyy myös reagoimaan negatiivisesti tuotteeseen, mikä on syy jättää se pois ruokavaliosta.

Reseptit

Monet reseptit sisältävät keitettyä tai paistettua punajuurta, joten sinun on osattava valmistaa ne. Ensin hedelmät pestään hyvin, mutta ei puhdisteta, laitetaan kattilaan, kaadetaan vettä ja laitetaan kiehumaan. Sen koosta riippuen kestää 40-60 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Voit ottaa pois tulelta aikaisemmin, valuttaa nesteen, kaada kylmää vettä, peitä kannella ja jättää hetkeksi, kunnes se loppuu.

Leivontaa varten punajuuret kuoritaan, leikataan iso punajuuri puoliksi, kääritään folioon ja laitetaan uuniin. Siitä tehdyt ruoat ovat herkullisimpia, ja sitä voidaan käyttää seuraavissa resepteissä:

• raasta lignon-raastimella, pukeudu kasviöljyyn (voi olla lihan tai salaatin koristelu);
• Kuutioi punajuuret ja pehmeä juusto (esim. mozzarella), ripottele pinjansiemenillä, ripottele voita;
• keitä juurikas kuorittuna, poista se vedestä, raasta se karkealla raastimella ja tuo takaisin lisäämällä sitruunamehua. Jokainen annostelee koostumuksen syvälle lautaselle: kurkkukuutiot, keitetty muna, keitetty liha, hienonnetut vihreät ja kaada juurikasliemi, laita smetana. Tämä okroshka on loistava kesällä helteellä.

Potilaat, joilla on alhainen happamuus, voivat juoda juurikasmehua: raasta raaka vihannes hienolla raastimella, purista mehu sideharson läpi, laita jääkaappiin tunniksi. Käytetty raakajuurikka ja salaatit stimuloivat mahanesteen, ruoansulatusentsyymien vapautumista. Tässä on yksi niistä - vitamiini: leikkaa valkokaali, suola ja purista hieman, hiero sama juurikas, omena ja porkkana (raaka), pukeudu öljyllä.