Terveellinen syöminen: punajuurista tulee osa hampurilaisia
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Aberdeen-instituutin (Skotlanti) ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet henkilökohtaisen hampurilaisen reseptin, joka sisältää punajuuriuutetta. Tutkijat ovat jo todistaneet, että punajuurta on runsaasti antioksidantteja eikä estä kehoa saamasta "huonoa" rasvaa.
Syöminen rasvaisissa elintarvikkeissa vatsaan tapahtuu hapettumista, jossa rasvat muunnetaan mahdollisesti vaarallisiksi seoksiksi ja ruumiin imeytyvät. Nämä aineet voivat liittyä syövän ja sydänsairauksien kehittymiseen.
Tutkijat ovat yrittäneet selvittää, lisätäänkö päivittäistavaroihin lisätty kasviuutos todella estävät "huonojen" rasvojen hapettamisen ja imeytymisen prosesseja. Ei ole tarpeetonta huomata, että beets ovat myös hyödyllisiä, koska se vähentää verenpainetta.
Tutkittuaan monia erilaisia vihannesuutteita, asiantuntijat ovat paljastaneet, että kalkkunan ja punajuuren yhdistelmä antaa burgerille hyvän maun ja takaa saman näköisen kuin yksinkertainen voileipä.
Nyt tiedemiehet rekrytoivat voimakkaamman sukupuolen edustajia 21-60 vuoden iässä osallistumaan tutkimukseen. Osallistujat joutuvat syömään kalkkunaiset hampurilaiset, joissa joko juurikkaita lisätään tai eivät, ja tiedemiehet oppivat, mitä aineita ruoasta imeytyy. Jos osoittautuu, että lopullisten tuotteiden juurikasuutetta todella estää "huonojen" rasvojen imeytymisen, niin ostajat ja tuottajat hyötyvät. Työn tekijöiden mukaan kasviuutteen lisääminen tuotteisiin hidastaa hapettumisprosessia, joka pidentää tuotteiden elinkaarta hyllylle
[1]