Makeiset haimatulehduksessa: mikä voi ja mikä ei?

Haimatulehdus vaatii erityistä lähestymistapaa ravitsemukseen. Toisaalta on tarpeen tarjota keholle kaikki sen täydelliseen toimintaan tarvittava, toisaalta - valita tuotteita, jotka eivät voi vahingoittaa elintä. Tällainen tasapainottaminen pakottaa löytämään jatkuvan kompromissin "halua" ja "voi" välillä. Joskus on vaikeaa luopua lempiruoistaan ​​terveytesi hyväksi. Makeansyöjät ovat huolissaan kysymyksestä, mitä voi ja mikä ei voi olla makeisia haimatulehduksessa? [1]

Jäätelö haimatulehdukseen

Ravitsemussuosituksia tutkiessaan haimatulehdusta sairastava potilas kohtaa varmasti säännön, jonka mukaan ei saa syödä liian kylmää tai kuumaa ruokaa. Riippumatta taudin vaiheesta: paheneminen tai remissio, jäätelö on vasta-aiheinen useista syistä:

• kylmä ruoka voi aiheuttaa haiman ja sappitiehyiden kouristuksia, mikä johtaa taudin pahenemiseen;
• on rasvainen ja korkeakalorinen tuote, joka vaatii lisättyä elintarvikeentsyymien tuotantoa hajoamista varten, mikä on lisäkuormitus elimelle;
• se on makea, mikä osoittaa riittävän sokeripitoisuuden; itse sokeri haimatulehduksessa on sallittu pieninä määrinä vakaana ajanjaksona, mutta liian makea tuote vaatii lisääntynyttä insuliinin eritystä, mikä on vaikeaa vaurioituneelle rauhaselle;
• se sisältää säilöntäaineita, aromeja, erilaisia ​​aromeja ja ainesosia (pähkinät, suklaa, hedelmät, kondensoitu maito), jotka eivät sovellu tulehduksiin.

Vaahtokarkkeja haimatulehdukseen

Onneksi kaikki makeiset eivät ole kiellettyjä haimatulehduksessa. Esimerkki tästä on vaahtokarkki. Ja kaikki, koska se on valmistettu munanvalkuaisesta, pektiinistä, vitamiineista ja kivennäisaineista, agar-agarista.

Tätä herkkua on useita lajikkeita: valkoinen, vaaleanpunainen hedelmätäyteaineilla, suklaapäällysteinen. Haitallisten lisäaineiden välttämiseksi (valmistajat eivät aina käytä ilmoitettua hyödyllistä ainesosaa), on parempi valita valkoinen.

Taudin akuutissa vaiheessa ja seuraavien 2 kuukauden aikana se on hylättävä kokonaan. Anna sitten itsellesi puoli vaahtokarkkia makeuttamattoman teen kera. Jos haimasta ei saatu negatiivista vastausta, syö 1-2 kappaletta päivässä.

Haimatulehdus vuoka

Mikä tahansa leivottu ruoka on paljon terveellisempää kuin paistettu ja maukkaampi kuin keitetty. Tässä tapauksessa raejuustovuoka voi yhdistää maun ja edut: yksinkertainen, omenoiden, porkkanoiden ja muiden kanssa; riisin ja kurpitsan kanssa tai niillä, joilla on tarpeeksi mielikuvitusta.

Ainoa ehto ensimmäisessä tapauksessa on, että raejuuston tulee olla vähärasvaista, sokeria vähän ja käyttää vain munanvalkuaisia. Ilmavan vaikutuksen saamiseksi valkuaiset vatkataan sokerilla, yhdistetään hyvin valutetun raejuuston päämassaan, lisätään ripaus suolaa ja 1-2 lusikallista mannasuurimoa, joka on aiemmin liotettu smetanalla. Päällisen voi koristella hedelmillä tai marjoilla.

Haimatulehdus hillo

Hillo on tapa valmistaa marjoja ja hedelmiä talveksi, mutta se valmistetaan lisäämällä sokeria, mikä ei ole toivottavaa sairaalle haimalle. Akuuteissa muodoissa se on täysin poissuljettu, ja vakaan remission aikoina sinulla on varaa lisätä vähän teetä, jogurttia, kefiiriä, laimentaa paloja, keittää hapan.

Diabetes mellituksen puuttuessa voit ajoittain lähettää lusikallisen vain suuhun, mutta vain haimatulehduksessa sallituista hedelmistä on annettava etusija. Näitä ovat omenat, aprikoosit, herukat, kirsikat, luumut, mansikat, persikat.

Parasta on kotitekoinen hillo, jossa emäntä yritti säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, eikä siksi kyennyt liikaa eikä tuhonnut kaikkea hyödyllistä.

Piirakat haimatulehdukseen

Suurin osa piirakoiden resepteistä on valmistettu hiivalla, ja tämä on suurin este haiman sairastaessa. Heille taikinaan lisätään aina erilaisia ​​​​komponentteja: rasvoja, sokeria, munia, mikä tekee niistä korkeakalorisia ja haitallisia elimelle. Tuoreita leivonnaisia ​​ei voida hyväksyä haimatulehdukseen määrätyssä ruokavaliotaulukossa numero 5.

Lisää ostettuihin tuotteisiin säilöntäaineita, väriaineita, aromeja, mikä ei myöskään sovi potilaille. Siksi sopivimpia ovat käsin kuivatut korppujauhot, galette-keksejä "Maria", "Zoological".

Pitkään jatkuneen valituksen puuttuessa voidaan sallia kaurahiutaleet (kaurahiutaleet sisältävät samanlaisia ​​entsyymejä kuin rauhanen itse), kuivattuja keksejä, raejuustokakkuja, marenkia, mutta enintään 50 g päivässä.

Karkkia haimatulehdukseen

Voiko karkki vahingoittaa haimatulehdusta? Jotta tiedät varmasti, sinun on ymmärrettävä, mistä ne on tehty. Ne sisältävät sokeria, useimmissa lajikkeissa käytetään kiinteitä rasvoja, palmuöljyä, väriaineita, sakeuttamisaineita, aromeja, voi olla maitojauhetta, laktoosia, konjakkia, liköörejä, pähkinöitä, suklaata.

Jokainen komponentti erikseen jo ei puhu heidän puolestaan. Karkit ovat kaloripitoisia, runsaasti hiilihydraatteja, mikä liittyy haiman lisääntyneeseen kuormitukseen, erittäin allergeenisia, voivat aiheuttaa dysbakterioosia, aiheuttaa ilmavaivat.

Jopa pitkillä rauhallisilla jaksoilla ilman pahenemisvaiheita tämän herkun kulutus tulisi minimoida mahdollisimman paljon, ja turvallisimpia lajikkeita niistä ovat diabeetikoille tarkoitetut makeiset, kohokkaat "Linnunmaito", hyytelö, "Korovka".

Tähän sairauteen soveltumattomia ovat karamelli, toffee, karamelli.

Halva haimatulehdukseen

Halva on täysin ei-ruokavaliotuote, koska se valmistetaan voipähkinöiden tai siementen paahdetuista ytimistä lisäämällä karamellimassaa, johon lisätään suuri määrä melassia tuotteen plastisuuden ylläpitämiseksi.

Terveille ihmisille tämä makeinen on erinomainen energian toimittaja, koska monityydyttymättömät rasvahapot ehkäisevät ateroskleroosin kehittymistä ja kaliumin, magnesiumin ansiosta siitä on hyötyä lihas-, sydän-, lisääntymis- ja hermostoille.

Akuuteissa haimatulehduksen jaksoissa halvalle asetetaan tiukka tabu, ja vasta useiden kuukausien oireiden puuttumisen jälkeen voit kokeilla varovasti enintään 20-30 g päivässä, eikä jokaista.

Maitotiiviste haimatulehdukseen

Tiivistetty maito on tiivistetty maitotuote, jossa on korkea sokeripitoisuus. Lisäksi, koska tuotteiden laatua ei valvota asianmukaisesti, luonnollinen maito korvataan usein kasvirasvoilla.

Maitotiiviste haimatulehduksessa on vaarallinen tuote, joka voi aiheuttaa pahenemisen. Jos haima on normaali eikä häiritse pitkään aikaan, voit joskus nauttia lusikallisen herkkuja, jos olet varma valmistajasta.

Marmeladi haimatulehdukseen

Luonnollinen marmeladi valmistetaan marja- ja hedelmämehuista. Vaikka merkittävä osa hyödyllisistä komponenteista keitetään sen valmistusprosessissa, jotain jää jäljelle, mukaan lukien pektiinit, jotka vaikuttavat suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään. Ne edistävät suoliston peristaltiikkaa, puhdistavat kehon myrkkyistä ja toksiineista, vähentävät kolesterolia.

Sakeuttamiseen käytetään agar-agaria, joka saadaan levistä, tai gelatiinia (rusto- tai eläinten luista). Tuotteen halventamiseksi voidaan käyttää aromeja, väriaineita. Siksi marmeladi potilaille, joilla on haimatulehdus, on sijoitettu suhteellisen turvalliseksi.

Sitä ei saa käyttää tiukassa ruokavaliossa. Vakaa remissio mahdollistaa tämän makeuden, ja sinun tulee aloittaa yhdellä palalla, mutta enintään neljällä päivässä.

Minkä tahansa tuotteen laatu heijastuu hintaan sen nousun suuntaan, joten valitse tuote sen mukaan, se on paremmin pakattu, jonka pakkauksessa on painettu koostumus, vaalea väri ilman väriaineita. Paras vaihtoehto on valmistaa se itse käyttämällä Internetin tai keittokirjojen reseptejä.

Purukumi haimatulehdukseen

Pureskelu stimuloi haiman ja mahanesteen tuotantoa. Pohjimmiltaan ruoansulatusrefleksi petetään: keho on asetettu vastaanottamaan ruokaa, mutta ruokaa ei ole. Tässä tapauksessa haima "syö" omat solunsa.

Toisaalta purukumissa käytetään makeutusaineita, ei aina luonnollisia makuaineita, antioksidantteja, jotka vaikuttavat elimeen negatiivisesti.

Ainoa mahdollinen yhteenveto on: älä käytä. Neuvo suurille faneille on kieltäytyä kokonaan patologian pahenemisvaiheista ja rajoittaa minimiin muina, rauhallisina aikoina.

Haimatulehdus vaahtokarkki

Tämäntyyppinen jälkiruoka ei vahingoita elintä millään tavalla, mausteisia jaksoja lukuun ottamatta, jos valmistat sen itse, etenkin vihreistä omenoista.

Resepti on melko yksinkertainen: leikkaa hedelmät viipaleiksi kuorimatta kuorta (se sisältää eniten hyödyllisiä ravintoaineita), laita ne kattilaan, lisää vähän vettä palamisen estämiseksi ja hauduta. Tuloksena oleva mehu valutetaan pois, kuori jokaisen palan iho käsin tai siivilällä, lisää sokeri (älä mene pois), tehosekoitin muuttuu homogeeniseksi massaksi. Valmistele uunipelti, laita siihen kasviöljyllä voideltu leivinpaperi, levitä siihen ohut kerros perunamuusia. Kuivaa pastilla uunissa, joka on lämmitetty ^1300Cpuolitoista tuntia luukku hieman auki (laita palamaton esine sen päälle).

Maissitikut haimatulehdukseen.

Maissirouheet, joista maissitikut valmistetaan, sisältävät runsaasti kuitua, mikä on epäsuotuisaa rauhaselle. Vaikka tikut itsessään ovat kevyitä ja ilmavia, niissä käytetään sokeria tai tomusokeria, suolaa, kasviöljyä sekä valikoiman laajentamiseen sekä erilaisia ​​muita lisäaineita (suklaapäällyste, mausteet), arominvahventeita.

Haimatulehduksen kroonisessa muodossa, jossa kohtauksia ei ole pitkään aikaan, sinulla on varaa pieneen annokseen, mutta ei kuivaan, ja lisätä jogurttiin, ryazhenkaan, juoda teetä. Ja aamiaiseksi on silti parempi antaa etusija riisille ja kaurahiutaleille.

Fruktoosi haimatulehdukseen

Kun sokerilla on niin kielteinen rooli sairaassa elimessä, herää kysymys, eikö ole parempi käyttää sokerinkorvikkeita ruokavaliossa? Lääkärit ovat samaa mieltä tämän väitteen kanssa, varsinkin kun kyse on luonnollisista, ne ovat makeampia kuin sokeri, joten tavanomaisten tuntemusten saaminen kestää vähemmän.

Yksi niistä on fruktoosi, jota löytyy hunajasta, marjoista ja hedelmistä. Sen saantiin kehoon ei liity insuliinin vapautumista, toisin kuin glukoosia. Sitä voidaan kuitenkin käyttää vain taudin laantuessa.

Hyytelö haimatulehdukseen

Hyytelö voi olla paitsi maukas, myös terveellinen jälkiruoka, jos käytät tuotteita, joita ei ole kielletty haimatulehduksessa, kuten omenoita, luumuja, persikoita. Hyytelöidyt hedelmäviipaleet ilman paljon sokeria antavat nautintoa eivätkä vahingoita, mikäli akuuttia prosessia ei ole.

Hyytelön valmistus kotona mahdollistaa haimaa vahingoittavien aineiden minimoimisen. Siitä huolimatta hyytelöimisaineet ovat hyödyllisiä nivelille, rustolle, sidekudokselle, mutta eivät kovin toivottavia haimatulehduksessa, varsinkin sappikivien taustalla, joten sinun ei pidä innostua liikaa.

Marenki haimatulehdukseen

Marenkin valmistukseen käytetään munanvalkuaisia ​​yhdistettynä sokeriin. Jos valmistat sen kotona, voit poistaa kaikki haiman riskit: Älä myöskään makeuta, älä lisää haitallisia lisäaineita. Vain tässä tapauksessa jälkiruoka sallitaan ehdollisesti kroonisen sairauden aikana, riittävän kaukana patologian puhkeamisesta.