Ylimääräiset makeiset ruokavaliossa ovat erittäin vaarallisia
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Amerikkalaiset tiedemiehet sanovat: lisäksi sokeri kiihdyttää kehon ikääntymistä, se heikentää huomattavasti immuunipuolustusta ja lisää mahdollisuuksia kehittää sydän- ja verisuonitaudit.
Kahden vuosikymmenen ajan tutkijat ovat seuranneet eri ikäisiä ja sosiaalisia taustoja edustavia ihmisiä. Yhteensä tutkittiin vähintään 30 000 ihmistä. Tutkimuksen tulosten perusteella tehtiin tiettyjä päätelmiä.
Sydän- ja verisuonitautien riski kasvoi 30%, jos 10-25% ruoan mukana toimitetuista kilokaloreista saatiin yksinkertaisista sokereista.
Jos yksinkertaisista hiilihydraateista saatujen kilokaloreiden määrä ylitti 25%, sydän- ja verisuonitautien riski kasvoi lähes kolminkertaiseksi.
Lisäksi asiantuntijat ovat havainneet, että ylimääräinen makeiset ruokavalioon ajan myötä johtaa memorisointiprosessien estämiseen, huonontaa kognitiivisia ominaisuuksia ja nopeuttaa kalsiumin erittymistä kudoksista. Tosiasia on, että glukoosin assimilaatio keho käyttää kalsiumia. Jos kalsiumia ei syötetä tarpeeksi ruokaa, tarvittavat reaktiot organismi "vetäytyy" kudoksista. Tämä uhkaa ongelmia osteoarticularlaitteiden, hampaiden ja kynsien kanssa.
Tilastojen mukaan henkilö syö keskimäärin noin 120 grammaa säännöllistä sokeria päivittäin. Viikon ajan sokerin määrä voi olla 800-900 g, ja vielä enemmän. Tietenkin nämä luvut ovat suhteellisia: joillekin ihmisille on liian paljon sokeria, mutta toisille - liian vähän. Tutkijat neuvoo: tulevan ruokavalion harkitsemiseksi on tarpeen laatia se niin, että yksinkertaisten sokereiden prosenttiosuus on enintään 10 prosenttia päivittäisestä kokonaispäivästä.
Samaan aikaan kosmetiikkayrityksen Amino Genesis -yhtiön työntekijät totesivat, että yksinkertainen sokeri on ikääntymisprosessien tärkein stimulaattori.
Monet voivat vastustaa sitä, että ikääntyminen on väistämätöntä. Mutta tuskin kukaan voi niin helposti hyväksyä oman ikääntymisen. Ei ole ihme, että kaikkialla maailmassa toimivat tutkijat pyrkivät kaikin tavoin hidastamaan tällaisia prosesseja kehossa. Aikaisemmin ennenaikainen ikääntyminen liittyi vain elämäntapaan liittyviin virheisiin, vapaiden radikaalien vaikutuksiin, päihtymiseen jne.
Tänään asiantuntijat päättelivät, että ikään liittyvät muutokset ovat peräisin proteiinin rakenteiden tuhoamisesta. Tällainen reaktio on seurausta "ylimääräisten" sokerien vaikutuksesta. Tätä reaktiota kutsutaan "glykaatioksi". Sokeripartikkelit rikkovat proteiini- ja rasva-sidoksia, mikä johtaa rakenteiden muodonmuutokseen ja myrkyllisten aineiden vapautumiseen, jotka muuttavat solunsisäistä aineenvaihduntaa.
Kollageenikuidut ovat myös proteiini, joka vaikuttaa ihon ihon sileyteen ja elastisuuteen. Kollageeni on erityisen herkkä tällaisille prosesseille. Glukoosiprosessien seurauksena - rypistynyt, turvonnut ja pigmentoitu iho suhteellisen nuorella iällä.
Tällä hetkellä tutkijat työskentelevät edelleen glykaation tutkimuksessa. Tavoitteena on kehittää lääkkeitä, jotka voivat estää ja ehkäistä kudoksen ikääntymistä - erityisesti diabetesta sairastavien potilaiden auttamiseksi.
[