Miten karpaloita säilytetään?

Kaikilla hyödyllisillä hedelmillä, marjalla tai yrtteillä on parhaat parantavat ominaisuudet tuoreina. Siksi arvokkaiden luonnon lahjojen käsittely johtaa siihen, että tuotteiden lääketieteelliset ominaisuudet menetetään.

Kotitalouksista kysytään tietenkin: "Ja kuinka karpaloja säilytetään oikein?", Jotta se pysyisi hyödyllisenä myös pitkään säilytykseen asti.

Joten tässä on tapoja säilyttää karpalot, jotka voivat säilyttää kaikki sen lääketieteelliset ominaisuudet ja maku. Mutta ensin sinun on tutustuttava yleiseen sääntöön kaikille karpaloiden kypsennystekniikoille varastointiin.

Karpaloiden osalta kaikki on täsmälleen tällä tavalla. Ja sen arvokkaita ominaisuuksia on yritettävä säästää niin kauan kuin mahdollista asianmukaisen varastoinnin avulla. Tämä pätee ensisijaisesti tuoreisiin marjoihin, ei jäädytettyyn tuotteeseen. Jäädytettyjä karpaloita on jo ostettu tässä muodossa, ja ne on säilytettävä pakastimessa eikä mitään muuta.

Karpaloiden ansioihin sisältyvät bentsoehapon koostumuksen läsnäolo, joka toimii luonnollisena säilöntäaineena. Bentsoehapon positiivinen ominaisuus on sen kyky inhiboida mikro-organismeja, jotka heikentävät tuotetta. Siksi karpaloita voidaan säilyttää pitkään ilman käsittelyä ja säilytystä. Marjojen pitkä tuoreus ei edellytä bakteerien tuhoamista: ei suolaa, etikkaa eikä muita aineita.

Muuten, bentsoehappoa ei löydy tutkijoilta muista hyödyllisistä marjoista, kuten mustikoista ja mansikoista. Säilyttää tällainen "säilöntäaine" vain karpaloista, joita voidaan karhunvatukkaa säilyttää pitkään, mikä luo sopivat olosuhteet tähän.

Marjat erotetaan lehdistä ja erilaisista roska-aineista, siirtyvät rikkomaan tai murskatuksi. Kadonneesta muodosta, mutta hyvät marjat voidaan valmistaa. Raakas karpalo ei sovellu raaka-aineeksi ruoanlaittoon ja muihin tuotteisiin eikä juomien perustaksi. Siksi on välttämätöntä päästä eroon tällaisista marjoista. Koko ja kypsiä marjoja voidaan säilyttää jollakin neljästä mainituista tavoista ja ennen tämän käyttökelpoisen kasvin seuraavaan sadonkorjuuta.

Varastointimenetelmä № 1 - karpaloita tuoreessa muodossa

• Kypsytettyjä kokonaisia marjoja voidaan säilyttää tuoreina ilman hoitoa useiden kuukausien ajan. Tätä varten ne on sijoitettava viileään, pimeään ja hyvin ilmastoituun paikkaan. Karpalot eivät siedä sietämästä ilmasta paljon hiilidioksidia, joten se alkaa huonontua nopeasti.
• Karpaloita on täytetty pienikokoisia puulaatikoita tai pussia ohutta polyeteeniä ja jätetään säilytettäväksi määrätyssä paikassa.
• Ennen sitä ei tarvitse pestä juuri sen verran, että pystyt lajittelemaan kypsymättömät, murskatut tai pilaantuneet marjat. Voit myös päästä eroon oksoista ja lehdistä, jotka sekoitetaan marjoihin.
• Karpaloiden pitkäaikaista varastointia luonnollisesti helpottaa bentsoehapon läsnäolo marjalla. Se toimii luonnollisena säilöntäaineena ja auttaa eroon bakteereista, jotka edistävät marjan vahingoittamista.

Varastointimenetelmä № 2 - resepti märkä karpaloille

• Karpaloiden säilyttämiseksi sinun on valmisteltava lasipurkkeja, joissa marja säilytetään. Jos emännällä on runsaasti karpaloita, se voidaan säilyttää suurissa emaloituissa kattiloissa. Poskien tulee olla kokonaisia, ilman leikattuja emaloita. Pankit tai pannut on pestävä, kuivattu ja jätettävä yksinään.
• Seuraavassa vaiheessa - sinun on saatava kiehuvaksi oikea määrä vettä, keitetään muutaman minuutin ajan ja poista sitten lämpöä ja jäähtyä.
• Karpaloiden valmistelu: marjat pestään kylmässä vedessä, hajotetaan keitettyihin astioihin ja täytetään kylmällä kiehuvalla vedellä. Potti tai pannulla on suljettu kansi ja jätetty viileässä paikassa - jääkaappi, kellari tai viileä parveke. Kaikki karpalot ovat valmiita varastointiin, eikä sinun tarvitse huolehtia mistään.
• Karpaloilla on antiseptiset ominaisuudet, joten se "ei uhkaa" heikentyä. Suurin mahdollinen se voi olla maku ja vedenpuutteen hankkiminen johtuen siitä, että marja on "saanut" vettä. Mutta karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia ei millään tavoin heikennetä, joten voitte turvallisesti syödä sen mielihyvääsi seuraavaan satoon saakka.
• Märkä karpalot ovat hyviä tehdä sellaisia juomia kuin hyytelöä ja hedelmäjuomia, kuin täytteeksi kotitekoisia piiraita. Ja tietenkin se, kuten tuoreet karpalot, voi ja pitäisi syödä raaka-aineena, säilyttämällä vitamiineja.

Varastomenetelmä nro 3 - pakastettu marja

Tämä on helpoin ja edullisin tapa karpaloiden säilyttämiseen. Ennen kuin asetat marjat miinuslämpötilaan, sen on oltava valmis tällaiseen pitkäaikaiseen varastointiin.

• Karpalot pestään ja kuivataan käyttäen seulaa.
• Sitten puhtaat ja kuivatut marjat asetetaan muovipusseihin varastointia varten ja pannaan pakastimeen. On välttämätöntä kertoa talonmiehelle, että karpaloita yhdessä paketissa tulisi olla yhtä paljon kuin niitä voidaan käyttää kerrallaan. Jäädytetyt karpalot eivät kelpaa kulutukseen.
• Käytä karpaloita pakastimesta voi olla sama kuin tuoreet marjat. Komposiitit, hyytelöt ja hedelmäjuomat ovat käyttökelpoisia juomia, jotka on yksinkertaisesti valmistettu. Tietenkin, kannattaa hemmotella itseäsi ja juuri sulatettu marja lisäämällä hunajaa - se on maukasta ja hyödyllistä. Mutta karpalo valmistettaessa erilaisia ruokia ei pitäisi keittää, tämä lämpökäsittely tappaa vitamiineja, ja marja menettää parantavaa ominaisuuksiaan. On suositeltavaa lämmittää marja ja sitten melko vähän.

Menetelmä numero 4 - karpalo, pereteraya sokerilla

Hostessit ovat jo pitkään käyttäneet tätä varastointimenetelmää, joka on valmistella hyödyllisiä marjoja talvella. Mutta on syytä varoittaa lukijaa siitä, että sokeri, joka antaa karpaloille makea ja miellyttävä jälkimaku, tappaa useimmat vitamiinit. Jos verrataan karpaloita sokerilla, joka on uutettu aarrekastikkeesta ja jossa on jonkin verran makea makea, punainen marja luonnollisesti voittaa jälkimmäisen taustalla. Tällainen määrä säilöntäaineita, aromatisaattoreita ja muuta "kemiaa", jota ei tapahdu karpaloissa, jotka on kääritty purkissa. No, vain sokeria. Sweetheads päinvastoin saa kohtalaisen hyödyllisen tuotteen, joka monipuolistaa makeaa ruokalistaan ja täydentää hyödyllisten aineiden tarjontaa kehossa.

• Miten kypsennä karpaloita tätä tallennusmenetelmää varten? Se on pestävä, kuivattu seulalla ja sekoitettava sokerin kanssa. Ja käännä sitten kelaus takaisin yhdistelmään, lihamyllyyn tai sekoittimella. Sokeri otetaan laskelmasta yksi kerrallaan karpalon painoon nähden. Tämän jälkeen seos levitetään steriloitujen purkkien päälle ja peitetään muovisuojilla. Tämä karkeus säilytetään jääkaapissa.
• Sokerilla karpaloilla on hyvä keino lisätä koskemattomuutta ylempien hengitysteiden vilustumisiin ja virusinfektioihin. Sitä voidaan käyttää sekä täytteenä eri piirakoita kuin makeita lisäys kuumaa teetä.