Ruokavalio kroonisesta hepatiitista

Ravitsemus tulehdukselliselle maksasairaukselle on yksi elpymisen edellytyksistä. Harkitse ruokavalion ominaisuuksia krooniseen hepatiittiin, kiellettyihin ja sallittuihin tuotteisiin, resepteihin ruoanlaittoastioita varten.

Krooninen hepatiitti viittaa sairauksiin, jotka heikentävät merkittävästi elämän laatua. Pitkäaikainen progressiivinen sairaus voi aiheuttaa vammautumista ja johtaa jopa kuolemaan. Taudin vaara oireettomassa kurssissa alkuvaiheessa. Yleensä he hakevat lääketieteellistä apua, kun patologia on muuttunut kirroosiin ja muihin hengenvaaraviin komplikaatioihin.

Krooninen tulehduksellisen maksavaurion muoto voi olla erilainen etiologia. Se aiheuttaa elinten toimintahäiriöitä, mikä johtaa rakenteellisiin tuhoaviin muutoksiin kudosten ja solujen tasolla. Patologian krooninen muoto, jos se kestää yli 6 kuukautta ja kuuluu polyetiologisten vaurioiden luokkaan.

Taudin syitä on useita:

• Virustauti (hepatiitti B, C).
• Alkoholismi, pitkäaikainen kosketus myrkyllisten ja lääkkeellisten aineiden kanssa (myrkyllinen, huumeiden aiheuttama hepatiitti).
• Kehon immuunijärjestelmän toimintahäiriö (autoimmuuni tulehdus).

Häiriö on oireeton, mikä merkittävästi vaikeuttaa sen diagnoosia. Mutta on olemassa useita merkkejä, jotka mahdollistavat kehittyneen maksavaurion havaitsemisen:

• Vakaa väsymys ja väsymys.
• Pahoinvointi, oksentelu, ilmavaivat, närästys, röyhtäily.
• Korvaus limakalvojen ja ihon.
• Epämukava ja raskaus oikeassa yläsegrantissa, erityisesti rasvaisten elintarvikkeiden jälkeen.
• Virtsan tummuminen ja ulosteiden selventäminen.

Taudin eteneminen ja hoidon puute aiheuttavat kirroosin ja primaarisen maksasyövän. Potilas kärsii ruoansulatuskanavan verenvuodosta johtuen veren hyytymishäiriöistä sekä suolen ja ruokatorven laajentamisesta. Näiden komplikaatioiden eliminointi on pitkä ja monimutkainen prosessi, joten on erittäin tärkeää aloittaa hoito ajoissa. Hoito perustuu syyn poistamiseen. Kaikille sairauksille on kuitenkin määrätty erityinen ruokavalio, joka lievittää taudin oireita ja parantaa hoidon tuloksia.

[1], [2], [3], [4]

Kroonisen hepatiitin hoito ruokavaliolla

Monien elinten ja järjestelmien komplikaatioiden aiheuttavien laiminlyötyjen sairauksien poistaminen on pitkä prosessi, joka edellyttää ammattimaista hoitoa. Kroonisen hepatiitin hoito ruokavaliolla on tavanomainen hoitomenetelmä. Potilaan määrää ei ole pelkästään terapeuttista ravitsemusta vaan myös suosituksia tavaroiden ja elämäntapojen muuttamisesta kokonaisuutena.

Potilaita, joilla on kroonisia tulehduksia maksassa, määrätään ruokavalion numero 5. Jos häiriö pahenee, käytetään helpotettua ruokavaliota - № 5a. Ruoka perustuu elintarvikkeiden huolelliseen työstöön ja aterioiden määrän lisäämiseen.

Hepatiitin terapeuttisten ruokavaliovalmisteiden tärkeimmät ominaisuudet:

Ominaisuus	Ruokavalio № 5	Ruokavalio № 5a
Todistus	Krooninen hepatiitti, maksakirroosi, maksan vajaatoiminta	Kroonisen hepatiitin paheneminen
Aterioiden määrä	5	6
Kaloriumpitoisuus (kcal / päivä)	Jopa 3000	Jopa 2700
Valmistusmenetelmä	Höyrytys, ruoanlaitto, leivonta, hauduttaminen
Ruoan yhtenäisyys	Nestemäinen, soseinen, kiinteä	Nestemäinen, sose, murskattu
Suola (gramma / vrk)	4-5
Nestemäinen (litra / päivä)	1,5-2

Edellä mainittujen suositusten lisäksi hepatiitti on ehdoton vasta-aihe tupakoinnille ja alkoholin juomiseksi. Potilaan ei pidä sallia kohtalaista maksaan maksassa.

Ruokavalion ydin

Ravintoaineiden ravitsemus edellyttää lääketieteellisten suositusten selkeää täytäntöönpanoa. Maksa-aineen perimmäinen vaikutus maksan krooniseen tulehdukseen on traumaattisten ja ärsyttävien vaikutusten minimoimisessa elimistössä. Kaikkien potilaiden tulisi luopua alkoholista. Koska noin 70% ihmiskehoon tulevasta etyylialkoholista jalostaa maksa, mikä aiheuttaa häiriöitä sen työssä ja rasvakodrofia. Ruoan tulee olla säännöllinen, säännöllinen ruoan saanti auttaa synnyttämään sisäistä ruuansulatusta. On vältettävä ylittämistä, varsinkin nukkumaanmenoa.

Ravitsemus kroonisesta (aktiivisesta) hepatiitista - ruokavalio numero 5A:

• Kieltäytyminen kuuma, paistettu, rasvainen ja makea.
• Astioita on keitettävä höyrytetty, keitetty, paistettu tai paistettu, paistettujen elintarvikkeiden käyttö on vasta-aiheista.
• Ruokavaliossa ei pidä olla tuotteita, joissa on karkeita kasvikuituisia kuituja (kaalia, sieniä, sipulia, lehtivihanneksia, valkosipulia).
• Sallitut tuotteet: lihan ja kalan vähärasvaiset lajikkeet, keitetyt ja tuoreet vihannekset, viljat, hedelmät ja maitotuotteet.

Ruokavalio inaktiivisen hepatiitin kanssa - ruokavalion numero 5 Pevznerille:

• Päivittäisessä ruokavaliossa ei saa olla enemmän kuin 80 grammaa rasvaa, niiden ylimäärä voi aiheuttaa sapen epämuodostumista.
• Tuotteet ovat parempia syödä keitetyssä tai paistetussa muodossa, voit kokata höyrytettyjä ja pureskella.
• Se saa käyttää ei-happoja hedelmiä ja marjoja, tuoreita vihanneksia, vihreitä.
• Sallitut tuotteet: vähärasvaiset lihan, kala-, siipikarjan-, puuro-, maitotuotteet ja elintarvikkeet, jotka eivät aiheuta ilmavaivoja.

Oikein valittu ruokavalio auttaa lievittämään kivuliaita oireita ja nopeuttamaan toipumisprosessia. Terapeuttinen ruokavalio minimoi lääkkeiden käytön ja palauttaa maksan normaalin toiminnan.

Ruokavalio 5 krooniseen hepatiittiin

Maksan terveydentilan palauttaminen kehittyneillä tulehdusprosesseilla koostuu monimutkaisista lääketieteellisistä toimenpiteistä. Ruokavalioa 5 kroonista hepatiittia varten voidaan käyttää kolekystiitti- ja kolelitiasairauksiin. Ravitsemuksen päätavoite - maksan toiminnan normalisointi, sappitiehy ja sapen erittyminen. Herkkä ruokavalio sisältää lämpökäsitellyn ruoan käyttöä, jolla on suotuisa vaikutus suoliston ja vatsan työhön.

Ruokavalio 5 on fysiologisesti täydellinen. Potilaiden tulee luopua elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti typpeä sisältäviä uutteita, kolesterolia, oksaalihappoa ja eteerisiä öljyjä. Ruokavalion tulisi olla ruokaa, jolla on korkea lipotrooppinen tekijä ja ravintokuitu. Kaikki ateriat höyrytetään tai keitetään, viisi ateriaa päivässä.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Ruokavalio lääketieteellisen hepatiitin kanssa

Maksan tulehdusprosessin lääkemuoto johtuu hepatotoksisten lääkkeiden pitkäaikaisesta käytöstä. Ruokavalio lääkkeestä aiheuttavan hepatiitin kanssa tarkoittaa lempeää ruokavaliota kehon solujen palauttamiseksi. Maksaparenkyymin osallisena monissa elimistön prosesseissa, ne ovat vastuussa proteiinien synteesiin, kolesteroli, lipidejä ja fosfolipidejä erittää endogeenisten solujen ja ovat mukana sappeen. Lääkkeiden aineenvaihduntatuotteet edistävät tulehduksen kehittymistä, aiheuttavat kirroosia, maksan vajaatoimintaa ja solujen nekroosia.

Ruokavalio on samanlainen kuin ravinnon säännöt, joita suositellaan muille taudinmuodoille:

• Jätele alkoholia ja nikotiinia.
• Pienennä makeisten ja muffinien käyttöä.
• Ruokavaliossa ei saa paistettua, mausteista, savustettua, suolaista tai marinoitua ruokaa.
• On valittava sellaiset tuotteet, joiden rasva ja kolesteroli ovat mahdollisimman alhaiset.
• Päivittäin syödään vihanneksia ja hedelmiä, runsaasti kuituja.
• Vältä tuotteita, joissa on tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja.
• Käytä vähintään sokeria ja suolaa, juo vähintään 2 litraa nestettä päivässä.
• Tuotteet on höyrytettävä, keitetty, paistettava tai haudutettava.

Useimmiten huumeiden aiheuttamaa hepatiittia diagnosoidaan naisilla, miehet ovat vähemmän alttiita tämän sairauden muodolle. Häiriö kehittyy johtuen entsymaattisen järjestelmän neutraloimasta huumeiden pitkäaikaisesta käytöstä. Tähän mennessä joka kolmas lääke voi aiheuttaa hepatiittia. Useiden lääkeaineiden samanaikainen käyttö lisää sairauden kehittymisen riskiä.

[11], [12],

Ruokavalio alkoholipitoisesta hepatiitista

Alkoholijuomien pitkittyneen käytön aiheuttamat tulehdukselliset maksa-arvot aiheuttavat alkoholipitoista hepatiittia. Se viittaa myrkylliseen muotoon, mutta toisin kuin viruslääke, sitä ei lähetetä henkilöstä toiseen. Päihtymys aiheuttaa tulehduksellisen prosessin, joka tuhoaa maksan ja häiritsee sen toimintaa. Tauti voi kestää pitkään eikä se ilmeisesti ole millään tavoin ilmeinen, mikä vaikeuttaa diagnoosin ja hoidon prosessia.

Alkoholin maksavaurioita koskevat ravitsemukselliset säännöt:

• Alkoholijuomien täydellinen kieltäytyminen.
• Kieltäytyminen rasvasta, paistettua, suolattua, tiukasti, suolakurkkua ja savustettua.
• Ruokavalion tulee olla runsaasti proteiiniruokaa: lihaa, palkokasveja, maitotuotteita, kalaa.
• Syöminen on välttämätöntä pieninä annoksina 4-5 aterian päivässä.
• Vitamiinihoitona on parempi käyttää tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja vihreitä, yrtti-infuusioita ja decoctions.
• Tuotteet valmistetaan hellävaraisella lämpökäsittelyllä vähäisellä lisäyksellä kasviöljyjä ja -rasvoja.

Ruokavalio alkoholipitoisella hepatiitilla auttaa lievittämään kivuliaita oireita. Terapeuttista ravitsemusta säännellään yleensä yhdessä muiden hoitomenetelmien kanssa. Ennuste riippuu leesion muodosta ja vaiheesta, samanaikaisten sairauksien esiintymisestä ja lääketieteellisten suositusten noudattamisesta. Jos tauti alkaa, ainoa hoitomenetelmä on maksansiirto.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Ruokavalio autoimmuunissa hepatiitissa

Tulehdustava, krooninen, tuntemattomasta alkuperästä johtuva maksasairaus on autoimmuuni hepatiitti. Tämä sairaus esiintyy useimmiten naispotilailla nuorena. Ilman asianmukaista hoitoa se johtaa vakavaan ja peruuttamattomaan elimen vaurioon. Ruokavaliota autoimmuunin hepatiitille tulisi käyttää ensimmäisestä päivästä leesioon. Tämä minimoi vahingollisen vaikutuksen maksaan ja lievittää kivuliaita oireita.

Jos häiriö ilmenee normaalin terveydentilan taustalla, se voi olla oireeton. Hyvin usein hepatiittia diagnosoidaan myöhemmässä vaiheessa, jolloin maksan parenchyma, vajaatoiminta ja kirroosi ovat muuttuneet voimakkaasti. Käytä hoitoa varten ruokavalion taulukon numero 5 Pevznerin mukaan. Ruokavalion mukaan kokolajatuotteet, tuoreet leivonnaiset, rasvaiset, paistetut, makeat, alkoholit poistetaan kokonaan. Sallittuja leivonnaisia ja eilistä leipää, viljaa, pastaa, vihanneksia, hedelmiä, marjoja, vähärasvaista lihaa, kalaa, siipikarjaa ja maitotuotteita.

Ravintoaineiden lisäksi potilaille annetaan kortikosteroidihormoneja, jotka pysäyttävät tulehdusprosessin. Jos ruokavaliohoito ja lääkitys eivät ole tehokkaita, harkitaan vaihtoehtoa maksansiirtoa varten.

[20], [21], [22], [23]

Ruokavalio

Terapeuttista ruokavaliota noudatettaessa monet potilaat kohtaavat päivittäisen ruokavaliota koskevan ongelman. Ruokavalion tulisi olla monipuolista ja koostua vain sallituista tuotteista.

Näytevalikko kroonisesta hepatiitista:

Maanantai

• Aamiainen: albumenin omeletti yrtteillä ja yrttitee.
• Snack: omena tai muu hedelmä.
• Lounas: keitetyt broilerinfileet tattarilla ja tomaatilla.
• Snack: kourallinen kuivattuja hedelmiä ja vihreää teetä.
• Illallinen: paistettua kalaa riisin ja vihannesten kanssa.
• Toinen illallinen: lasillinen jogurtti keksejä.

Tiistai

• Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, banaani, tee.
• Snack: keksejä, hedelmämehua.
• Lounas: kasvissyöjäinen vihanneskeitto, keitettyjä krutonkeja ja kasvissalaattia.
• Snack: hedelmäsose ja kuiva keksi.
• Illallinen: perunamuusia jauhettua lihapullia.
• Toinen päivällinen: lasillinen kefiriä tai yrttiteetä kekseillä.

Keskiviikko

• Aamiainen: kasvissalaattia, yrttiteetä.
• Snack: eilisen leivän kruunuja, joissa on kompot tai mehu.
• Lounas: sokerijuurikastike, kauranpuuro nuoren keitetyn naudanlihan kanssa.
• Snack: hedelmää.
• Illallinen: paistetaan hapan kermakalassa missä tahansa puuroa.
• Toinen illallinen: vähärasvainen jogurtti kekseillä.

Torstai

• Aamiainen: yrttitee, 1 muna ja ½ greippi.
• Snack: jogurtti ja kaikki hedelmät.
• Lounas: nuudelikeitto kevyellä broilerilla ja tuoreella vihanneksalaatilla.
• Snack: kourallinen kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä.
• Illallinen: keitetty pasta ja paistettua kananlihaa.
• Toinen ateria: lasillinen kefiiri kuivalla kekillä.

Perjantai

• Aamiainen: kaurapuuro omena ja lusikka hunajaa, yrttiteetä.
• Snack: banaani ja jogurtti.
• Lounas: kasviskeitto, pasta ja jauheliha.
• Snack: lasi hedelmämehua ja keksitiksia.
• Illallinen: paistettua kalaa riisin ja vihannesten kanssa.
• Toinen päivällinen: vihreää teetä kekseillä.

Lauantai

• Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, hapankermaa, yrttiteetä.
• Snack: hedelmää.
• Lounas: tattari, kalafileet tomaattikastikkeella.
• Snack: kourallinen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
• Illallinen: keitettyä kanafileetä vihannesten salaatilla.
• Toinen päivällinen: lasillinen jogurtti ja keksejä.

Sunnuntai

• Aamiainen: proteiini omelatakastike, yrttitee.
• Snack: jogurtti ja kaikki hedelmät.
• Lounas: riisikypsä kana, täytetty pippuri.
• Snack: tuoreiden porkkanoiden salaattia, hapankermaa ja pellavansiemeniä tai seesaminsiemeniä.
• Illallinen: keitetty naudanliha, paistettua munakoisoa ja juustoa.
• Toinen päivällinen: banaani ja yrttitee.

Ruokavalion reseptit krooniseen hepatiittiin

Jotta terapeuttinen ruokavalio ei olisi pelkästään tehokas, vaan myös vaihteleva, on reseptejä herkullisiin ruokiin, jotka valmistetaan sallituista tuotteista.

Ruokavalion reseptit krooniseen hepatiittiin:

Hedelmäsäilykke

• Omenat 1 kpl.
• Kuivattiin 50 g
• Perunatärkkelys 5 g.
• Hunaja 30 g.
• Mausta kaneli, vaniljakeri - 0,1 g.
• Vesi 500 ml.

Kuori omenat kuoresta ja siemenistä, huuhtele. Laita omenat ja hienonnetut aprikoosit vesipulloon. Keitä hedelmää alhaisessa lämpötilassa, kunnes keitetyt, lisää hunajaa, kanelia ja vaniljakermaa.

Perunatärkkelys laimennettuna pieni määrä hedelmälientä. Mashin tekemiseksi on parempi käyttää sekoittimella tai grillata hedelmiä siiven läpi. Sekoita perunat laimennetulla tärkkelyksellä ja kiehuvaksi, jäähtyä.

Höyry omeletti yrttejä

• Munien proteiinit 2-3 kpl.
• Maito 30 ml.
• Voi 3-5 g
• Tilliä tai persiljaa

Oravia erotetaan keltuaisista, lisätään maitoa ja lyödään, kunnes saadaan homogeeninen rehevä massa. Leikkaa kasvikset hienoksi ja sekoita tulevaan omeneliin. Muodosta paisto rasva voita ja kaada se proteiini maitoa. Lautasen voi keittää mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai uunissa. Valmis omena on vaaleankeltainen.

Pumpkin casserole omenoilla

• Kuoritut kurpitsa 150 g
• Omenat 100 g.
• Muna 1 kpl.
• Sour cream 5 g.
• Voi 5 g.
• Hunaja 1 rkl.

Kuori kurpitsa ja omenat kuoresta ja siemenistä, heiluta ja paista alhaisella lämmöllä lisäämällä öljyä. Tuloksena saadut perunat, joissa on sekoittimella, lisää muna, hunaja, hapankermaa ja sekoita perusteellisesti. Kaada koko seos leivinpaperiin paistopaperiin tai aseta leivinastiassa voilla rasvaisella. Paista kunnes kullanruskea.

Mitä voit syödä kroonisen hepatiitin kanssa?

Maksasairauksien hoidossa potilaalle määrätään erityinen ruokavalio, jonka tarkoituksena on palauttaa sairaus. Ruoan tulee olla korkealaatuista ja sisältää kaikki aineet, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Hoito merkitsee rasvan, suolan, alkoholin ja nikotiinin vähentämistä.

Harkitse, mitä voit syödä kroonisen hepatiitin kanssa:

• Liha- ja kalaruokia, jotka on valmistettu vähärasvaisista liha-, siipikarjan- ja kala-lajikkeista.
• Erilaiset viljat, erityisesti kaurapuuro ja tattari.
• Tuoreet, paistetut ja haudutetut vihannekset.
• Tuoreita hedelmiä ja marjoja, jotka kypsennetään niistä valmistaa, teetä, keittoja ja muita ruokia.
• Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on pieni: raejuusto, jogurtti, maito, kova juusto ja munat.
• Erilaisia kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.
• Kasvis, oliiviöljy ja voi (enintään 6-8 grammaa päivässä).

Edellä mainittujen tuotteiden lisäksi sinun on juotava vähintään kaksi litraa nestettä päivässä. Ruokavalio on jaettu viiteen ateriaan. Ruoka ei saa olla kylmä eikä kuuma, eli vain lämpimässä muodossa, jossa on vähimmäismäärät mausteita.

Mitä et voi syödä kroonisen hepatiitin kanssa?

Maksan tulehdus merkitsee rajoituksia ruokavaliossa. Dietoterapia on välttämätöntä lempeän ruokavalion varmistamiseksi, sopeuttaa ja parantaa metabolisia prosesseja sekä vähentää dystrooppisia ja tuhoisat prosessit. Hoidon ytimessä on ruokavalion numero 5, jonka mukaan ruokavalion energia-arvo ei saisi ylittää energiakustannuksia. Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla 4-6 grammaa hiilihydraatteja, 1,2-1,4 grammaa rasvaa ja 2,3 grammaa proteiinia. Nämä mittasuhteet lasketaan potilaan painon kustakin kilo- grammasta.

Katsotaanpa, että on mahdotonta syödä kroonisessa hepatiitissa:

• Rasvainen liha, kala ja siipikarja.
• Munuaiset, maksa ja aivot.
• Lihat, säilykkeet, marinoituja tuotteita.
• Rasvaton maitotuotteet.
• Mausteiset mausteet ja mausteet.
• Sinappi, pippuri, piparjuuri.
• Sorrel, vihreät sipulit, valkosipuli, sienet, pinaatti.
• Hapan hedelmät ja marjat, punaherukoita, karpaloita ja karviaisia.
• Suklaa, jäätelöä, pullia ja muita makeisia.

Ruokavaliosta poissuljetut tuotteet, jotka stimuloivat vatsa- ja haima-erittymistä, paistettuja ruokia, joissa on korkea kolesteroli ja puriinit. Kiellon piiriin kuuluvat tuotteet oksaalihappo ja typpipitoiset uuteaineet.

Arvostelut ruokavaliosta

Ravitsemusta tulehduksellisille maksasairauksille käytetään elimen ja koko kehon palauttamiseen. Lukuisia positiivisia reaktioita ruokavaliosta nro 5 ja 5A osoittavat, että oikein formuloidulla ruokavaliolla ei ainoastaan lievennä kivuliaita oireita, vaan nopeuttaa myös palautumisprosessia.

Kroonisen hepatiitin ruokavaliota tulee käyttää sairauden ensimmäisiltä päiviltä ja koko hoidon ajan. Se vaikuttaa myönteisesti sairaaseen kehoon, parantaa sen toimintaa ja sitä voidaan käyttää maksan ja maha-suolikanavan tulehdussairauksiin.