Ruokavalio epilepsiaan

Tiettyjen ravintoa koskevien sääntöjen käyttöönotto kohdistuu usein erilaisiin sairauksiin, mukaan lukien kouristusoireyhtymä. Itse asiassa on ruokavalio epilepsiaan, joka on myös yksi sairauden hoitomenetelmistä, sekä keino välttää sekundäärisiä häiriöitä potilaan kehossa. Kiitos ruokavalion, potilaat voivat tuntea paremmin pitkään.

[1], [2], [3], [4]

Epilepsian ruokavalion ydin

Monet tutkijat ovat kokeelleet säännöllisesti tiettyjen ruokien käytön ja epilepsian kohtausten välillä. Pitkän aikaa lääkärit uskoivat, että epilepsiapotilaiden ruokavalio koostuu suuresta määrästä tiukkoja rajoituksia. Mutta onneksi nykyaikainen lääke ei pysy paikallaan, ja tällä hetkellä on osoitettu, että ruokavalion tiukka sisältö ei ole välttämätöntä, mutta potilaiden on noudatettava tiettyjä periaatteita.

Sairaan ihmisen ruokavalion olisi oltava laadullinen ja tasapainoinen, ja siinä on runsaasti kuitupitoisia kasvisruokia. Useimmiten potilaat määrätään kasvi-maitovalmisteesta.

Lihatuotteita ei kuitenkaan ole tarpeen täysin sulkea pois. Joka päivä voit sisällyttää valikkoon pienen osan lihasta, kalaruokista, paremmin keitetyt tai keitetyt kaksinkertaisessa kattilassa.

Epilepsiaa sairastaville potilaille ei luonnollisesti ole olemassa vain yhtä ruokavaliota. Esimerkiksi jos konvulsiivisten hyökkäysten lisäksi henkilöllä on säännöllisesti päänsärkyä, jonka aiheuttaa laihduttaminen tiettyjen tuotteiden nauttimisella, lukuun ottamatta niitä valikosta, voi suuresti lievittää ehtoa. Jos tauti on monimutkainen diabeteksellä, kouristukset voivat johtua veren glukoositasojen alenemisesta.

Pitkäaikainen hoito lääkkeillä potilas voi kokea pulaa foolihappoa, syanokobalamiini, homokysteiini, joka olisi otettava huomioon laadittaessa päivittäin valikko.

Ketogeeninen ruokavalio epilepsiaan

Ketogeeninen ruokavalio epilepsiaan merkitsee ruokavaliota noin 70% rasvoista, ja vain 30% on proteiineja ja hiilihydraatteja. Tätä ruokavaliota käytetään pääasiassa lasten käytännössä.

Ketogeenisen ruokavalion mekanismi koostuu ketonien - orgaanisten yhdisteiden, antikonvulsanttisesta aktiivisuudesta, jotka muodostuvat rasva-hajoamisen vuoksi ja vähentävät huomattavasti aivojen kohtausten stimulaatiota. Rasvat puolestaan jakautuvat, kun ihmisen kehossa on glukoosin puutetta, paastoamisen aikana tai jyrkästi rajoitetulla määrällä hiilihydraatteja elintarvikkeissa. Tästä eteenpäin ketogeenisen ruokavalion ydin voi koostua tietystä yhdistelmästä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattiruoan määrän päivittäisessä ruokavaliossa sekä voimakkaan nesteen tilavuuden vähenemisen.

Näin ollen on säädetty melko harva ja yksitoikkoinen ruokavalio, joka koostuu pääasiassa rasvoista: kasviöljy, eläinrasva ja rasvainen liha, maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri (kerma, voin jne.). Joissakin maissa, joissa epilepsian esiintyvyys on riittävän korkea, jopa tällaisille potilaille voi tuottaa erityisiä rasvattomia tuotteita - nämä ovat hyvin rasvaisia jogurteja, erilaisia rapeita ja purkitettua lihaa.

Ruokavalio epilepsiaan lapsilla

Useimmiten lapsilla on ketogeeninen ruokavalio, jota käytetään. Lapselle tehdään laitoshoito ja annetaan paasto kahden tai kolmen päivän ajan, minkä jälkeen he alkavat ruokavaliota. Ketogeenisen ruokavaliota lapsen tulisi noudattaa 2-3 päivää, ja sen jälkeen se siirretään tavalliseen ruokavalioon.

Tällaista ruokavaliota pidetään erityisen tehokkaana lapsuudessa 1 vuodelta 12 vuoteen. Usein lääkärit määrittävät sen, kun epilepsialääkkeet eivät osoita odotettua tehokkuutta tai aiheuttavat epätoivottujen sivuvaikutusten kehittymistä.

Ruokavaliovalmisteiden hoito on välttämättä toteutettava lastenruokavaliokunnan ja neurologin valvonnassa. Varhain, kun vauva on nälkä, hän saa juoda vain vettä ja teetä ilman sokeria. Noin päivää myöhemmin käytetään nopeaa testiä ketoaineiden sisällölle virtsanesteessä. Jos ketonit ovat riittäviä, voit aloittaa ruokavalion, jolla on suuri rasvapitoisuus.

On tärkeää, että lääkäri tarkkailee tarkkaan, mitä lapsi syö, sillä jopa pieni ruokavalion kalorisisältö voi vaikuttaa ruokavalion tehokkuuteen.

Yleensä sairas lapsi purkautuu noin viikon kuluttua, ja kohtausten kohtausten väheneminen seuraavien kolmen kuukauden aikana havaitaan. Jos tiettyyn potilaan annettu ruokavalio tunnustetaan onnistuneeksi, se toistetaan säännöllisesti 3-4 vuoden ajan.

Ketogeenisen ruokavalion sivuvaikutuksista on joskus pahoinvointia, pahoinvointia ja hypovitaminolia.

[5]

Aikuisten epilepsian ruokavalio

Aikuisten ketogeeninen ruokavalio epilepsiaa käytettäessä käytetään hieman harvemmin kuin lapsilla tiettyjen vasta-aineiden takia, jotka ovat tärkeitä ikääntyneille potilaille.

Ruokavalion rasvattoman määrän vuoksi ruokavaliota ei ole määrätty ihmisille, joilla on maksan ja munuaisten toiminnallisia häiriöitä. Tosiasia on, että ylimääräisten rasvaisten elintarvikkeiden kanssa nämä elimet ovat ylikuormitettuja eivätkä pysty selviytymään metabolisten tuotteiden erittymisestä, mikä johtaa kroonisten sairauksien uusiutumiseen.

Lisäksi ketogeenistä ruokavaliota ei suositella epileptiselle potilaalle, joka kärsii sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista ja ateroskleroosista.

Kaikissa muissa tilanteissa lääkäri tekee päätöksen ruokavaliovalmistuksesta, jossa keskitytään potilaiden yleiseen terveyteen ja erityisesti taudinaiheuttajien esiintymiseen, erityisesti kroonisiin.

Aikuisten epilepsiapotilaiden ruokavalion tulisi koostua monista ravitsevista astioista. Erityistä huomiota kiinnitetään tuotteisiin, joissa on runsaasti kuituja - kasvisruoka, leseet ja viljat. Tällaiset tuotteet vähitellen luovat laadullisen suoliston peristaltiikan ja toimivat ehkäisyyn ummetuksen.

Yksi ruokavalion ravinnosta on viimeinen ateria vähintään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

On muistettava, että suurien määrien nesteen kouristuskohtaukset voivat lisääntyä. Tämän vuoksi useimmat lääkärit suosittelevat juomaan vähän vettä ja juomia päivän aikana, ja ne voivat jopa määrätä diureetteja ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta.

Jotkut asiantuntijat ovat sitä mieltä, että epileptikoiden ruokavaliota on rajoitettava, mutta tällä menetelmällä ei ole tieteellisesti todistettuja tosiasioita. Mutta helposti sulavia hiilihydraatteja, erityisesti tavallista sokeria, on vielä rajoitettava.

[6], [7], [8]

Menu ruokavalio epilepsiaan

Maanantai:

• Aamiainen - porkkanoita ja kermavaahtoa.
• Toiselle aamiaiselle - iso oranssi.
• Ruokailemme bourshchilla, lihapullilla pari saladilla.
• Meillä on välipala, jossa kisselilla on cracker.
• Meillä on päivällinen sitruunan kalafileetä.

Tiistaina:

• Meillä on aamiaisen tuorejuustopatruuna.
• Toiselle aamiaiselle valmistetaan hedelmäsalaatti rasvog jogurtilla.
• Lounaaksi - vermicelli-keitto, jossa lihaa, leipää, jolla on maksa maksasta.
• Snack - voileipä, jossa voita ja juustoa.
• Meillä on illallinen kana rulla munalla.

Keskiviikko:

• Meillä on aamiaista omenalla vihannesten kanssa.
• Toisen aamiaisen - viljakakut, mehu.
• Meillä on lounas juuston kerma keittoa ja kala-riisi vuoka.
• Snack - teetä maidolla ja kekseillä.
• Illallinen - kaali rullat, salaattia.

Torstaina:

• Aamiainen - kaurapuuro maitoa voita.
• Toisen aamiaisen osalta hedelmäkokola on sopiva.
• Meillä on lounas lagmanin ja perunan värin kanssa.
• Snack on banaani.
• Meillä on päivällinen kakkuja riisin ja täytteen kanssa.

Perjantai:

• Aamiaista täytettyjä keitettyjä munia.
• Toiselle aamiaiselle - mehu juustokakulla.
• Lounas broileri ja nyytit lihalla.
• Snack - kuivattujen hedelmien komposti.
• Meillä on päivällinen keitettyä sianlihaa ja vihanneksia.

Lauantaina:

• Aamiainen - paahtoleipä juustoraastetta, hyytelöä.
• Toisen aamiaisen osalta avokado-salaatti soveltuu.
• Meillä on lounas kala-keittoa vihannesten kanssa.
• Snack - keksejä, mehua.
• Ruokaamme perunamuusia, jossa on lihakastiketta ja salaattia.

Sunnuntaina:

• Meillä on aamiaista hapankermaa hunajaa ja smetanaa.
• Toiselle aamiaiselle - rusinoita ja rusinoita.
• Meillä on lounas keitetyn keitetyn lihapalan kanssa, voit lisätä kasvissalaattia.
• Snack on palan melonia tai persikkaa.
• Ruokaamme ravioli-annoksella hapan kermaa.

Ruokavalio reseptejä epilepsia

Ruokavalio aterioita epilepsia voi ja pitäisi vaihdella, koska ravitsemus on yleensä pitkä ja sen pitäisi olla hyödyllinen ja miellyttävä potilas. Tuomme teidän huomionne muutamia yksinkertaisia, mutta herkullisia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan potilaan ruokavalioa epilepsiaan.

• Herkullinen liha rulla. Ainekset: 700 g jauhettua lihaa, kaksi kuivattua leipää, viisi kananmunaa, enintään 400 g herkkusieniä, 2 kpl. Sipulit, yksi porkkana, jokin suola, kylmä vesi, auringonkukkaöljy (tai muu). Alamme kokata: kuoritut pesty sienet, jotka leikataan keskikokoisille paloille, leikataan sipulit, porkkanat hieroa raastin. Annamme paistinpannulla voileipiä, porkkanoita ja ½ viipaloitu sipulia, lisätään suolaa maistelemaan, sekoita ja pestään. Sillä välin kypsennä kolmea munaa, viileä ja puhdas. Keskimääräinen viipaloitu. Leipäkappaleita kostutetaan vedellä, puristetaan, kuljemme lihamyllyn läpi jäljellä olevien sipulien kanssa. Lisää liha, 2 raakaa munaa ja 2 rkl kylmää vettä, suolaa, mausteita. Me sekoitamme. Kolme neljäsosa täytteestä jaetaan celofaanin ruokakalvolle suorakaiteen muodossa, jonka kerros on noin 15 mm. Top kanssa kerros sieniä ja vihanneksia, ei päästä reunat jauhelihaa noin 15 mm. Sienien päälle levitetään hienonnettuja keitettyjä munia ja kääritään rakenne rullalla (on kätevää tehdä märillä käsillä). Siirrä tela varovasti öljyttyyn leivontalaitteeseen (voit siirtää sitä leivinpaperiin). Jos halkeamia muodostuu siirron aikana, voitele ne huolellisesti lypsettyä jauhettua lihaa käyttäen. Lähetämme sen kuumaan uuniin 180 ° C: n lämpötilassa noin 60 minuutin ajan, kunnes se on valmis. Tavallisesti rullaa kuumennetaan. Koriste voidaan valmistaa perunoilla.
• Ham ja juustosalaatti. Tarvitsemme: vihreää salaattia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, kevätsipuli, kinkkua, juustoa (mozzarella tai fetajuustoa), kananmunia, suolaa, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Ainesosien määrä on mielivaltainen - se on edelleen herkullista. Aloitetaan ruoanlaitto: kaikki ainesosat leikataan keskikappaleiksi, kaadetaan oliiviöljyllä sitomalla sitruunamehulla. Lisää suolaa maun mukaan. Yksinkertainen, nopea ja herkullinen!
• Lihameitto. Tuotteet: 0,5 kg lihaa, 100 g sipulia, kaksi porkkanaa, kaksi sitruunaruohoa, valkosipuli, 4 tomaattia, 1 rkl. L. Tomaattipasta, suolaa, mausteita, kasviöljyä, vihreitä. Valmistus: liha leikataan palasiksi noin yksi kahdesta senttimetristä. Pistä se kasvisöljyyn, kunnes keittää. Leikkaa hienot sipulit, porkkanat, valkosipuli ja selleri. Lisää muhennos ja jatka kiehua noin 10 minuuttia. Lisää sitten tomaattipastaa ja hienonnettu tomaatti (mieluiten ilman ihoa) sekä suolaa ja mausteita. Lisää vähän vettä ja kiehua alhaisessa lämpötilassa. Kun ragu on valmis, ripottele yrtteillä ja tarjoile sitä pöydälle. Bon appetit!

[9], [10]

Mitä voit syödä epilepsian kanssa?

• Liha (mieluiten sianliha tai naudanliha), kala missä tahansa muodossa.
• Kananmunat.
• Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on vähintään 2 prosenttia (raejuusto, maito, maitotuotteet, juustot, smetanahna, kerma, jogurtit jne.).
• Voi ja kasviöljy.
• Vihannekset, hedelmät, yrtit.

• Puuroa voi, keitot ja borssit, liemet, sivutuotteet (maksa, munuaiset, sydän).
• Tee on mahdollista maidon, kahvin kanssa (rajoitettu).
• Leipomotuotteet, evästeet, piparkakut.

Mitä epilepsiaa ei voi syödä?

• Alkoholijuomat, myös olut.
• Ruoka, jossa on paljon suolaa.
• Marinoituja, maustettuja ruokia, kastikkeita ja mausteisia mausteita (etikka, pippuri, piparjuuri, sinappi).
• Savustetut tuotteet.
• Suklaa ja kaakao.

Ei ole suositeltavaa juoda runsaasti nestettä päivällä, myös liottaa, peittää liian suuria annoksia, syödä kovia ruoka-aineita (etenkin iltapäivällä).

Arviot epilepsian ruokavaliosta

Epilepsia ruokavalio useimmissa tapauksissa tuottaa odotetun positiivisen vaikutuksen, ja tämä koskee erityisesti ketogeenistä ruokavaliota. Tällaisella ruokavaliolla on kuitenkin sen haitat: se ei ole kaikille sopiva, ja potilaat ovat usein huonosti siedettyjä.

Tällaisissa tapauksissa potilaita määrätään käytännöllisesti tavanomaisista aterioista, joissa on paljon lihaa ja rasvaisia elintarvikkeita, lukuun ottamatta alkoholia ja nesteen, suolan ja sokerin rajoittamista.

Tietenkin tällainen ruokavalio on myös erittäin tehokas, erityisesti yhdessä lääkehoidon ja joidenkin elämäntapamuutosten kanssa:

• potilaan on tarjottava riittävä ja rauhallinen unta;
• vältä kirkkaita ja vilkkuvia valonlähteitä;
• on tärkeää, että fyysistä ja moraalista ylikuormitusta ei sallita.

Sairauden kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden vakioluettelon lisäksi on tarpeen kiinnittää huomiota potilaan yksilöllisiin ominaisuuksiin: usein potilas voi havaita sellaisen tuotteen suvaitsemattomuuden, joka olisi tunnistettava ja suljettava pois ruokavaliosta.

Itse asiassa monissa tapauksissa epilepsian ruokavalio on yksilöllinen, kun ateriat ja tuotteet valitaan kullekin potilaalle erikseen. Tämä on pitkä prosessi, mutta tulos ei yleensä kestää kauan odottaa - potilaan tila paranee ja hyökkäysten taajuus ja voimakkuus vähenee.