Alkoholi ruokavaliossa

Ei ole epäilystäkään siitä, että alkoholia, jossa on ruokavaliota eli tarpeen vaatiessa noudatettava terapeuttisen ravitsemuksen periaatteita, jota lääkärit määräävät erilaisille sairauksille ja patologisille oloille, on ehdottomasti kielletty. Mutta "istumalla" ruokavalioon, kun haluat palauttaa painosi, jotkut ihmettelevät: onko mahdollista ruokaa alkoholilla?

Useimpien ravitsemusasiantuntijoiden mukaan ne, jotka yhä juovat alkoholia ruokavaliolla laihtuminen, harvoin saavuttavat halutun tuloksen.

[1], [2]

Alkoholi Ducane-ruokavalion ja muiden proteiinipitoisten ruokavalioiden kanssa

Kuten edellä tekijän hiilihydraatin dieetin Ducane Pierre kirjassaan "En tiedä miten laihtua", alkoholi antaa paljon energiaa (ei käytetä työssä lihasten) ja "kaloreita auttaa lisäämään rasvaa." Tästä syystä alkoholin käyttö Dukanin ruokavalion kanssa on kielletty.

Ducane-ruokavalion perusta on tietty aika yksinomaan proteiinivalmisteiden (vähärasvainen liha ja kala, munat, maitotuotteet sekä palkokasvit ja pähkinät) käyttö. Hiilihydraatti- tai matalahiilihydraattiruokavalioon kuuluu Atkins. Ja kaikissa "muunnelmissa" alkoholia, jossa on proteiineja ruokavaliota, ei käytetä. Älä myöskään juo alkoholia Maggi-ruokavaliolla, joka on vähän ruokavaliota sisältävä ruokavalio ja erityistä huomiota munien syömiseen.

Muista, että Yhdysvalloissa, hiilihydraatti-dieetin, erityisesti Dukan-dieetti, kuuluvat luokkaan epäterveellistä, koska riski sairastua metabolinen asidoosi, vaikka ne auttavat jonkin aikaa laihtua.

Hiilihydraattien metabolian rikkomisesta alkoholi-ketoosilla - olemme jo maininneet. Ja nyt sen täytyy palata, koska proteiinipitoisten ruokavalioiden perustana on ketoosi. Tämä on aineenvaihduntatila, jossa ruumiin energiakustannuksia ei taata glukoosilla maksasta ja lihasglykogeenista vaan ketonirungosta, jotka muodostuvat maksassa rasvahapoista.

Jotta keho saatettaisiin ketoosiin, sinun on käytettävä koko glykogeenivaraa, joka on maksassa, ja lopeta sen toimittaminen hiilihydraatteilla. Ja minkä tahansa proteiiniton ruokavalion tavoite - hiilihydraattien puuttuessa vaihtaa kehon energiankulutusta toiseen energialähteeseen, eli varastoimaan rasvaa.

Ketoosi on mahdollisesti vakava tilanne, jos ketonin kehon taso veressä on liian korkea. Ketonit koostuvat asetonista, asetoetikkahaposta tai beeta-oksibutyraatista. Väkevien ketonien suuri määrä voi olla myrkyllinen: kuten ruokavaliossa oleva alkoholi, ne lisäävät veren happamuutta, joka uhkaa elinten, kuten munuaisten ja maksan vaurioita.

Ainoa ruokavalio, jossa alkoholia on mahdollista, on kolmen vuoden ruokavalio. Päivän aikana tuotteita sisälsi pullo kuivaa punaviiniä (750 ml) ja kolme vihreää omenaa. Tässä tapauksessa viiniä pitäisi juoda pienissä annoksissa - 50-60 ml, mutta usein. Ne, jotka keksivät tämän, sanovat, että kolmessa päivässä voit laihtua 2-5 kg: lla. Kun nämä punat palaavat - sitä ei ole määritelty.

Toivomme, että saat vastauksen kysymykseen, onko mahdollista juoda alkoholia?

[3]

Miksi alkoholia ei voi ottaa ruokavaliolla?

Vastaaminen kysymykseen, miksi ruokavalio voi olla alkoholia, on muistettava, että yksi gramma etanolia tuottaa lähes 30 kJ energiaa. Niin, arvioitu ravitsemusterapeutit kalorien 100 g kuiva viini keskiarvojen 65-70 kcal, puolikuiva samppanja - 78 kcal olut - 30-45 kcal, väkevöidyn viinin - 230 kcal, votkan - 250 kcal, ja viski - kaikki 300 kcal . Nämä numerot auttavat sinua päättämään, millaista alkoholia voit syödä ruokavaliolla. Jos tietenkään emme voi vakuuttaa teitä siitä, että alkoholin ja ruokavalion käyttö on ristiriidassa käsitteiden kanssa ...

Lisäksi älä unohda, että alkoholijuomien sisältämä etanoli tunkeutuu solunsisäiseen tilaan ja veriplasmaan ja saavuttaa aivokudoksen ja lihasten solut sekä rasva- ja luukudokset. Ja sen biotransformaatio tapahtuu maksassa. Etyylialkoholi hapetetaan asetaldehydin ja etikkahapon myrkylliseksi metaboliitiksi. Täällä ja siellä on kirjoitettu, että tämän etikkahapon hajoaminen tuottaa vettä ja hiilidioksidia ... Mutta tämä prosessi on hieman erilainen.

Maksaentsyymien vaikutuksen alaisena etikkahappo muunnetaan osittain asetyyli-CoA: ksi, joka menee rasvahappojen tai ketonirakenteiden synteesiin. Ketonirakenteiden lisääntyminen johtaa useimmiten hiilihydraattien metabolian rikkomiseen - ketoosi.

Lisäksi asetaldehydi vahingoittaa maksa-solujen membraaneja ja asetylaattien sen solunsisäisen matriisin proteiineja. Tämän seurauksena rasvan synteesin voimakkuus kasvaa ja glukoosinmuodostusnopeus pienenee energian tuottamiseksi aivoihin.

Häiritsevät monien biokemiallisten prosessien kehossa, on ruokavalio juoma - kuten puuttuessa ruokavalion rajoituksia - antaa biosynteesin lipidien ja kolesterolin, tuotanto joidenkin entsyymien ja hormonit (esim., Testosteroni).

Ja jos juoda alkoholia proteiini ruokavalio, se on yhtäältä edistää ruokahalua toiseksi johdettu organismista liikaa nestettä (alkoholia toimii diureetti), kolmanneksi, kehon aineenvaihdunta hidastuu ja rasvanpolttoa.