Tutkijat ovat löytäneet ruokavalion, joka säätelee rasvan ja sokereiden aineenvaihduntaa
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Ruokavalio, jossa on runsaasti herkistyviä hiilihydraatteja, kuten täysjyvätuotteita, papuja ja muita kuitupitoisia elintarvikkeita, vähentää merkittävästi tulehdusmerkkejä aikuisilla, joilla on ylipaino ja liikalihavuus. Tämän päätelmän tekivät tutkijat Cancer Research Centeristä. Fred Hutchinson. Tällainen "alhainen glykeemisen kuormitusindeksin" ruokavalio ei aiheuta teräviä veren glukoosipitoisuuksia ja lisää hormonin tasoa, joka auttaa säätelemään rasvan ja sokereiden aineenvaihduntaa.
Tutkimuksen tulokset julkaistaan Nutrition-lehdessä.
Kontrolloidussa satunnaistetussa tutkimuksessa, johon osallistui 80 tervettä miestä ja naista (joista puolet oli normaalipainoisia ja puolet ylipainoisista tai ylipainoisista). Tutkijat ovat havainneet, että ruokavalio, jossa on alhainen glykeeminen indeksi, TET ylipainoon ja lihavuuteen supistuminen biomarkkerin tulehduksen kutsutaan C-reaktiivisen proteiinin noin 22%.
"Tämä havainto on tärkeä ja kliinisesti käyttökelpoinen, koska C-reaktiivinen proteiini on liitetty suurentunut riski sairastua moniin syöpien ja sydän- ja verisuonitautien," sanoo johtaa kirjailija Marian Neuhoyuzr. "Lasku tulehduksellinen tekijät on tärkeää vähentää erilaisia terveysriskejä. Parantaminen terveystilanteessa seurauksena kiinni ruokavalio matalan glykeemisen kuorman indeksi on erittäin tärkeää, että miljoonia ihmisiä, jotka ovat ylipainoisia tai lihavia."
Marian Neuhoyuzr ja hänen kollegansa ovat myös havainneet, että ihmiset, joilla on ylipainoa ja lihavuutta, jotka noudatetaan tätä ruokavaliota, lisääntyi hormonin adiponectin (noin 5%). Tämä hormoni on tärkeä tehtävä suojella syöpä, mukaan lukien rintasyöpä, sekä aineenvaihdunnan häiriöt, kuten tyypin 2 diabetes ja alkoholittomat rasvamaksa, ateroskleroosin verisuonia.
"Glykeeminen indeksi" - indikaattori hiilihydraattien saannin vaikutuksesta verensokeriin. Glykeeminen indeksi linsseissä ja papuissa on kolme kertaa pienempi kuin perunamuusissa ja näin ollen nämä tuotteet eivät aiheuta voimakasta veren sokerimäärän nousua.
Tutkittavat valmiiksi kaksi 28 päivän ruokinta aikana satunnaisessa järjestyksessä - yksi ryhmä syötettiin elintarvikkeiden korkea glykeeminen Idex, jotka sisältävät yleensä vähän kuitua, hiilihydraatteja, joilla on korkea usvaemosti, kuten sokeri, hedelmät, jauhot tuotteet valkoinen jauhe; Toinen osallistujaryhmä seurasi ruokavaliota, jolla oli alhainen glykeeminen indeksi ja korkea kuitupitoisuus (viljan leipä ja viljat). Molemmat ruokavalot olivat identtisiä hiilihydraattien, kalorien ja makroravintoaineiden sisällössä.
"Koska molemmat ruokavaliot erosivat vain glykeemisessä indeksissä, voimme sanoa luottavaisesti, että tärkeiden biomarkkerien tasojen muutokset johtuvat yksinomaan ruokavaliosta", sanoi Marian Neuhoyuzr.
"Kaikki hiilihydraatit eivät myöskään vähennä kroonisten sairauksien kehittymiselle riskejä, ja kysymys on niiden laadussa", hän sanoi. "Henkilö voi helposti muuttaa ruokavalionsa, jos mahdollista, valita hiilihydraatit, jotka aiheuttavat hidas veren glukoositasapainoa". Alhaisen glykeemisen indeksin sisältävät täysjyvät, palkokasvit, kuten pavut, soijapavut, linssit, maito ja hedelmät, kuten omenat, appelsiinit, greipit, päärynät. Neuzoyuzr suosittelee myös välttämään tuotteita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, joka nopeasti nostaa veren glukoositasoja. Näihin kuuluvat esimerkiksi valkoisen sokerin, jauhotuotteet, makeutetut juomat ja aamiaismurot.
[