Välimeren ruokavalio

Kuten nimestä voi päätellä, Välimeren ruokavalio on lainattu tämän alueen asukkailta. Ja vaikka Välimeren rantavaltioiden, kuten Ranskan, Kreikan, Italian ja Espanjan, ruokaperinteet vaihtelevat kulttuurista, historiallisista ja uskonnollisista ominaisuuksista riippuen, on myös yhdistäviä tekijöitä. Tämä on kasvituotteiden, vihannesten, hedelmien, palkokasvien, pähkinöiden, papujen, viljojen, jyvien, rasvaisen kalan ja äyriäisten esiintyvyys, välttämättömiä ainesosia ovat tyydyttymättömät rasvat, kuten oliiviöljy, juusto ja jopa punaviini. Tämä sisältää yleensä vähäisen lihan ja maitotuotteiden kulutuksen. Ravitsemusasiantuntijoiden tutkimuksen mukaan kaikki tämä toimii vain yhdessä. [1]

Ancel Keys määritteli ensimmäisenä Välimeren ruokavalion Kreikassa ja Etelä -Italiassa 1960 -luvulla havaittuksi ruokavalioksi, jossa oli vähän tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti kasviöljyjä. [2] Seitsemän maan tutkimuksessa tähän ruokavalioon liittyi sepelvaltimotaudin (CHD) pienempi riski verrattuna Pohjoismaihin ja Yhdysvaltoihin 25 vuoden seurannan jälkeen.  Tutkimuksessa Välimeren ruokavalio on edistynyt viime vuosikymmeninä, ja määritelmä alunperin keksi Keyes on kehittynyt ja muuttunut. Ruokavalion voi määritellä useilla tavoilla, mukaan lukien yleiset kuvaukset, ruokavalion pyramidit, a priori pisteytysjärjestelmät, jälkiravitsemusrakenne tai ruoka- ja ravinnepitoisuus. , , , [3][4][5][6][7][8]

Viitteitä

Välimeren ruokavalion merkitys on niin tärkeä, että UNESCO on lisännyt sen aineettoman maailmanperintökohteen listalle. Tätä ravitsemusmenetelmää arvostetaan suuresti, koska se tarjoaa tehokkaan ehkäisyn ylipainoon ja sydän- ja verisuonitauteihin. [9] Tämän ansiosta miljoonien ihmisten elämä pidentyy ja niistä tulee laadukkaampia. 

Tämän perusteella ruokavalion määräämisen kliiniset käyttöaiheet on määritelty selkeästi. Välimeren ruokavaliota suositellaan seuraavien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon:

• lihavuus; [10]
• tyypin 2 diabetes; [11], [12]
• ateroskleroosi; [13]
• angina pectoris;
• rytmihäiriöt;
• sydäninfarkti; [14]
• verenpaine, aivohalvaus; [15]
• iskeeminen sairaus;
• masennus;  [16]
• Alzheimerin tauti; [17], [18]
• dementia;
• rintasyöpä; [19],  [20], [21]
• tulehduksellinen suolistosairaus. [22], [23]

Käyttöaiheluettelo sisältää myös joitain suolistosyövän patologioita, mukaan lukien paksusuolen syöpä. [24] Välimeren valikkoa kutsutaan perustellusti sadan vuoden ruokavalioksi, koska se mahdollistaa hyvän ja täydellisen elämän vanhuuteen asti. [25]

Välimeren ruokavalio laihtumiseen

Termi "Välimeren ruokavalio" tarkoittaa mukavuuden vuoksi lämpimän rannikon asukkaiden päivittäistä ravitsemustapaa, joka auttaa heitä olemaan terveitä ja elinvoimaisia mahdollisimman pitkään nuoruuden ja kauneuden ylläpitämiseksi. Tämän ruokavalion perusteella ravitsemusterapeutit tarjoavat vaihtoehtoja Välimeren ruokavalioon laihtumiseen - ottaen huomioon ainesosien hyödylliset ominaisuudet ja laskemalla ruoan määrän. [26]

Pysytään seitsemän päivän versiossa, joka on luotu erityisesti laihtumista varten. Astiat on järjestetty siten, että laihduttaminen on maukasta ja miellyttävää - annosten massa kuitenkin leikataan.

• Espanjalaiset, italialaiset ja muiden rannikkoalueiden asukkaat syövät ilolla ja ilman rajoituksia, koska heidän ei tarvitse laihtua. Jos tavoitteena on laihdutus, ei voi tehdä ilman rajoituksia, ainakin väliaikaisia.

Välimeren menu on niin monipuolinen, että on jotenkin hankalaa kutsua sitä ruokavalioksi. Aamiainen sisältää perinteisiä kaurapuuroa, munia, voileipiä, hedelmiä, mehua ja vihreää teetä. Lounaaksi voit halutessasi tarjoilla lasillisen kuivaa punaviiniä. Ruoka valmistetaan pastasta, äyriäisistä, vihanneksista, juustosta, oliiviöljystä. Niille, jotka laihduttavat välimerellisellä ruokavaliolla, on illallinen, jossa on riisiä yrteillä, kovaa juustoa, kalaa tai höyryä. [27] Vihreää teetä suositellaan juomana. Astioiden massa on 60-200 g.

Pääaterioiden lisäksi ruokavalio sallii yhden tai kaksi välipalaa päivässä, joka koostuu yhdestä ruoasta. Se voi olla kefiiri tai maito,  [28] pähkinät, yksi hedelmistä.

Välimeren ruokavalio kolesterolin alentamiseksi

Nimi "Välimeren ruokavalio" johtuu amerikkalaisesta lääkäristä Ansel Keysistä. Ravitsemusterapeutti tutki ruokailutavan ja eräiden siitä riippuvien sairauksien yhteyttä: liikalihavuus, diabetes,  [29]  ateroskleroosi, kohonnut verenpaine. Hänen havaintojensa mukaan nämä sairaudet ovat yleisempiä ihmisillä, jotka asuvat kaukana Välimeren rannikolta.

• Välimeren ruokavalio kolesterolin alentamiseksi luotiin espanjalaisille, kreikkalaisille ja italialaisille ominaisen ravitsemusmenetelmän perusteella. Asiantuntijat uskovat, että oliiviöljy, joka sisältää runsaasti beetakaroteenia, E-vitamiinia ja terveellisiä rasvoja, on keskeinen osa ruokavaliota. [30]

Nykyaikaiset tutkimukset vahvistavat tuotteen poikkeukselliset ominaisuudet verenkiertohäiriöiden ja kehon ikääntymisen estämisessä. [31] On erityisen hyödyllistä käyttää puhdistamatonta öljyä, joka on rikastettu polyfenoleilla. Sillä on katkera maku ja vihreä sävy, ja se on merkitty "neitsyeksi". [32]

Voi on pakollinen aamiaistuote, jolla on erityisen tärkeä paikka. Jopa viipale oliiviöljyyn kastettua leipää sopii.

• Kolesterolin vastaisen ruokavalion toinen olennainen ainesosa on erilaisia pähkinöitä, jotka ovat mineraalien, proteiinien ja vitamiinien lähde. Pähkinä on erityisen hyvä sydämelle. [33]

Kun tuotetta käytetään useita viikkoja, kolesterolitaso laskee normaaliksi. Tällaisia tutkimuksia tekevien lääkäreiden mukaan oliivituotteeseen perustuva ruokavalio, joka sisältää pähkinöitä, vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä. [34], [35]

Valinnainen, mutta toivottava ruokavaliojuoma on laatuviini. Jotkut kirjoittavat punaisesta, toiset valkoisesta, mutta kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että viinin tulisi olla kuiva ja enintään 200 ml. [36]

Yleistä tietoa välimeren ruokavalio

Kun he puhuvat Välimeren ruokavaliosta, he tarkoittavat paitsi ruokaa myös ainutlaatuista ilmastoa, kulttuuriprioriteetteja ja elämäntapaa - eräänlaista eteläisten leveysasteiden asukkaiden filosofiaa. Ruokavalioon on monia vaihtoehtoja sekä Välimeren alueelle kuuluvat maat. Niitä on 16 - Espanjan rannikolta Lähi -itään, ja erilaisia hedelmiä kasvaa eri paikoissa. Mutta ruokavalion ydin on sama: rannikon asukkaat suosivat kasvi- ja maitotuotteita, anteliaita mereneläviä ja munia. [37]

He kunnioittavat viinejä, koska rypäleviljelmät kantavat hedelmiä anteliaasti hedelmällisillä maillaan. Tämä ruokavalio sisältää enintään mineraaleja, antioksidantteja, vitamiineja, kuitua.

• Terveet rasvat ovat hallitsevia näiden ihmisten ruokavaliossa, mutta raskasta punaista lihaa ei käytännössä ole.

Ruoan lisäksi, jonka pitäisi olla nautittavaa, alueen asukkaat pitävät elämää perinteisesti lomana eikä raskaana tehtävänä. Tällä on myönteinen vaikutus emotionaaliseen tilaan, mielialaan ja asenteeseen ympäröivää maailmaa kohtaan. 

Erityisesti italialaiset ja kreikkalaiset erottuvat vahvoista perhesiteistä. He tapaavat säännöllisesti suurperheitä yhteisten illallisten varalle, heillä ei ole kiire eikä he ole fanaatikkoja työstä. Joka tapauksessa kaikkia ei voida kutsua työnarkomaaneiksi. [38]

Tuotteet Välimeren ruokavalioon

Tyypillinen Välimeren ruokavalio koostuu seuraavista ainesosista:

• oliivit ja oliiviöljy; 
• värilliset vihannekset;
• palkokasvit;
• kala, äyriäiset;
• mausteiset vihannekset (sipuli, valkosipuli);
• vihreät (basilika, rosmariini, timjami, oregano);
• rypäleen viini (punaiset lajikkeet);
• munat;
• saksanpähkinät ja muut pähkinälajikkeet;
• kotitekoinen siipikarja;
• valkoinen leipä, riisi, pasta, peruna.

Paprikat, munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa, pinaatti, parsakaali ovat sopivia vihanneksia Välimeren ruokavalioon. [39] Niiden hedelmät ovat avokadoja, viinirypäleitä. [40]

Punaviinillä on erityinen paikka ruokavaliossa. Sen läsnäolo tai puuttuminen ruokavaliossa riippuu paikallisesta ruoasta ja uskonnollisesta kulttuurista. Euroopan maiden perinteet ovat uskollisempia alkoholijuomille, erityisesti oman tuotannon viineille, ja punaviini on luonnollinen osa juhlia. [41]

• Ne maat, joissa ei-kristilliset uskomukset vallitsevat, pärjäävät perinteisesti ilman viiniä ja näyttävät myös menestyvän.

Välimeren alueilla päivittäin kulutetut elintarvikkeet sisältävät runsaasti kuituja, antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja. Ainesosat ovat minimaalisesti jalostettuja, joten ne säilyttävät luonnollisen maun ja edut. Sianlihaa ja muuta raskasta lihaa sekä munia ei väärin käytetä täällä.

Välimeren ruokavalio Venäjällä

Moderni maailma on niin pieni ja kommunikoi niin läheisesti, että Välimeren ruokavalion postulaatit soveltuvat kaikkialla maailmassa, kaukana lämpimistä meristä ja rannikoista. Loppujen lopuksi kaikki tärkeimmät ainesosat voidaan ostaa useimmissa maissa, jotka ovat maantieteellisesti kaukana Välimeren rannikolta.

Menetelmällä on tuhansien vuosien perinteet ja käytännön esimerkkejä aikamme. Joten ylipainoiset eurooppalaiset, jotka muuttivat töihin tai asuinpaikkaan Espanjaan, Kreikkaan, Italiaan paikallisen ruokajärjestelmän ansiosta, tulevat pian hoikkaiksi, nuoremmiksi ja terveemmiksi silmiemme edessä.

• Onneksi ei tarvitse matkustaa laihtua, koska Välimeren ruokavalio on saatavilla myös Venäjällä. Se on tasapainoinen, mahdollisimman hyödyllinen eikä liian kallis.

Valikon laatimiseen tarvitset oliiviöljyä, pähkinöitä, merikalaa, valikoituja vihanneksia ja hedelmiä, mukaan lukien valkosipuli, maito, juusto ja erilaisia maitotuotteita, munia rajoitetusti, leipomo ja pastaa.

Alkoholi on erillinen linja Välimeren ruokavaliossa. Tarkemmin sanottuna - kuiva viini lounaaksi tai illalliseksi, kohtalainen annos: jopa 200 ml. Tällaisen osan uskotaan suorittavan sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioiden ehkäisytoiminnon. Espanjan laki sallii jopa kuljettajien ajaa tämän viinimäärän.

• Samat espanjalaiset ravitsemusterapeutit varoittavat kuitenkin heikon, näennäisesti alkoholijuoman väärinkäytön vaarasta.

Ne eivät tarkoita vain vaikutusta ihmisen aivoihin ja psyykeen, vaan myös viinin korkeaa kaloripitoisuutta. Ylimääräinen alkoholi toimittaa keholle ylimääräisiä kaloreita, jotka eivät edusta energia -arvoa, mutta ne täydentävät täydellisesti rasvaa.

Yksityiskohtainen menu joka päivä

Kun laadit yksityiskohtaisen valikon joka päivä, käytä asiantuntijoiden suosituksia. Ne liittyvät ensisijaisesti tärkeimpien ravintoaineosien suhteeseen eivätkä kaloripitoisuuteen, kuten monissa muissa järjestelmissä on tapana.

• Asiantuntijat neuvovat esittämään Välimeren ruokavalion ruokavalion eräänlaisena pyramidina.

Se perustuu hiilihydraatteihin, mieluiten alhaisella glykeeminen indeksillä. Ne sisältävät hedelmiä ja vihanneksia  [42],  [43] pastaa durumvehnästä, papuja, leipää, viljaa. Hiilihydraattien kokonaismäärä on 60%.

• Kasvirasvat muodostavat 30% kaikista kaloreista. Tärkein ainesosa on oliiviöljy, joka korvaa voin, levitteet ja muut ei -niin terveelliset rasvat, joita on useimpien eurooppalaisten pöydissä.

Erittäin hyödyllinen on ylimääräinen kylmäpuristettu öljy, joka koostuu tyydyttymättömistä ja valokemiallisista rasvoista. Vähemmän suosittuja, mutta silti ruokavaliossa käytettyjä öljyjä ovat soijapapu, seesami, maissi, auringonkukka ja erilaiset pähkinät.

10% ruokavaliosta on proteiinia. Niitä löytyy juustoista, vähärasvaisista maitotuotteista. Kalaa ja siipikarjaa kypsennetään kerran viikossa. Punainen liha - naudanliha, lammas, sianliha ilmestyy pöydälle melko harvoin. Tämä on raskas ruoka, jota ruokavalion seuraajat kuluttavat hyvin maltillisesti. Munia on rajoitettu 4 viikossa, mukaan lukien leivonnaiset. [44]

Välimeren ruokavalion kolmen pyramidin ruokavaliosuositusten vertailu.

Ruoka	Oldwayn suositukset (2009)	Välimeren ruokavalion säätiö (2011)	Ruokavalion ohjeet Kreikalle, (1999)
Oliiviöljy	Jokainen ateria	Jokainen ateria	Jokainen ateria
Vihannekset	Jokainen ateria	≥ 2 annosta jokaista ateriaa kohti	6 annosta päivässä
Hedelmät	Jokainen ateria	1-2 annosta jokaista ateriaa kohti	3 annosta päivässä
Leipä ja vilja	Jokainen ateria	1-2 annosta jokaista ateriaa kohti	8 annosta päivässä
Palkokasvit	Jokainen ateria	≥ 2 annosta viikossa	3-4 annosta viikossa
Pähkinät	Jokainen ateria	1-2 annosta päivässä	3-4 annosta viikossa
Kala / äyriäiset	Usein vähintään kaksi kertaa viikossa	≥ 2 annosta viikossa	5-6 annosta viikossa
Munat	Kohtuulliset annokset päivittäin tai viikoittain	2-4 annosta viikossa	3 annosta viikossa
Kotimaan lintu	Kohtuulliset annokset päivittäin tai viikoittain	2 annosta viikossa	4 annosta viikossa
Maitotuotteet	Kohtuulliset annokset päivittäin tai viikoittain	2 annosta päivässä	2 annosta päivässä
Punainen liha	Ei niin usein	<2 annosta viikossa	4 annosta kuukaudessa
Makeisia	Ei niin usein	<2 annosta viikossa	3 annosta viikossa
Punaviini	Kohtalaisen	Kohtuullisesti ja sosiaalisia vakaumuksia kunnioittaen	Päivittäin

Ilmoitetut annoskoot: 25 g leipää, 100 g perunaa, 50-60 g keitettyä pastaa, 100 g vihanneksia, 80 g omenaa, 60 g banaania, 100 g appelsiinia, 200 g melonia, 30 g viinirypäleitä, 1 kuppi maitoa tai jogurttia., 1 muna, 60 g lihaa, 100 g keitettyjä kuivattuja papuja.

Aamiainen

Välimeren ruokavalion etuna on kyky koota ruokalista itse. Päivän aikana laihdutus tarjotaan kolme perinteistä ateriaa ja kaksi välipalaa. Ominaisuus, joka erottaa tämän ruokajärjestelmän muusta, on kyky juoda vähän viiniä. Yhden version mukaan - ennen lounasaikaa, toisten mukaan - lounasaikaan ja illalla. Viini voidaan korvata rypälemehulla, joka sisältää myös monia antioksidantteja.

• Aamiaiselle valmistetaan runsaasti energiaa sisältäviä hiilihydraattiaterioita. Se on välttämätöntä jokaiselle aamulla, jotta se voi käyttää henkiseen työhön ja fyysiseen toimintaan päivän aikana.

Tämän ansiosta hiilihydraatit eivät kerry rasvakerroksiin. Proteiinipitoinen munakas, ricottajuusto, valikoitu pasta, paahtoleipä hedelmillä tai smoothie ovat loistava valikoima ruokavaliota sisältäviä ruokia. Kun keho on saanut enimmäismäärä energiaa, se on aktiivisesti hereillä päivän aikana. Tässä tapauksessa kalorit kulutetaan onnistuneesti ilman aikaa tallettaa ylipainon muodossa.

• Hyvä lounas koostuu pasta, kreikkalainen salaatti, maissitortillat, rinta oliiveilla ja riisi.

Ennen illallista voit juoda pahamaineisen viinin, jota ilman Välimeren ruokavalio on riittämätön. Illalliselle he juovat jogurttia tai maistavat juusto-hedelmäjälkiruoan.

Kaksi välipalaa suositellaan koko päivän ajan: ennen ja jälkeen lounaan. Välipalaksi sopivat pähkinät, hedelmät, tonnikalasalaatit, fetajuusto, oliiviöljy.

Yleensä sinun täytyy syödä kilogramma vihanneksia, tuoreita tai jalostettuja, päivässä. [45] Ja juo myös 7-8 lasillista vettä - mieluiten ennen ateriaa.

Astian reseptit

Jos jotkut ruokavaliot hylätään sillä, että ne saavat sinut viettämään paljon aikaa keittiössä ja valmistamaan monimutkaisia ruokia, Välimeren ruokavalio ei sisällä näitä röyhkeitä. Voileivät, voileivät, riisi, pähkinät, hedelmät, pasta ovat yksinkertaista ruokaa ihmisille, jotka syövät korkealaatuisia luonnontuotteita, usein oman tuotannon. Ruokien reseptit ovat melko yksinkertaisia: kuka tahansa, jopa valmistautumaton, voi valmistaa paistettua kalaa, vihannespataa, raejuustoa tai juustokakkuja.

• Aamiaiseksi he syövät kaurapuuroa maidon tai hedelmien kanssa, hedelmäsalaattia, munakokkelia, juustokakkuja, täysjyväleipää.
• Ruokaile riisin ja haudun, juuston, tonnikalan, tomaattien kanssa.
• Illalliselle sopivat juustolla paistetut kalat, nuudelit ja äyriäiset, feta -salaatti, johon on lisätty avokadoa, kirsikkatomaatteja ja vihreää salaattia.
• Paras toinen aamiainen on jogurtti tai kefiiri, hedelmiä tai teetä kekseillä; iltapäivätee - voileipä, pähkinät, kuivat tai tuoreet hedelmät.

On suositeltavaa valmistaa vihanneksia ja lihaa grillillä tai kaksoiskattiloissa; liota viljat etukäteen vedessä.

Annoksen mittayksikkö on perinteisesti 237 ml "kuppi", joka vastaa 16 ruokalusikallista. On suositeltavaa pitää samat väliajat aterioiden ja välipalojen välillä, koska mitä tasaisemmin kalorit tulevat, sitä tasaisemmin ne kulutetaan.

Hyötyjä

Miksi Välimeren ruokavalion noudattaminen suojaa verisuonia ja sydäntä? Miten ja miksi tällainen ravitsemus vaikuttaa ihmisten terveyteen?

On käynyt ilmi, että Välimeren asukkaiden ruokavalio vastustaa tehokkaasti kaikkia sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskitekijöitä. Tämä ei ole pelkästään kokonaiskolesteroli, vaan myös triglyseridit ja muut aineet sekä AT- ja sokeritasot. Tämä on valtava etu ruokavaliosta tietylle henkilölle. [46], [47]

Lisäksi tutkimus on yllättäen paljastanut toisen hyödyn. Jos aiemmin uskottiin, että sydänsairauksien ennaltaehkäisyssä olisi kiinnitettävä tärkeä rooli rasvojen minimointiin, nyt kävi ilmi, että tärkeintä ei ole rasvaosien määrä vaan laatu. Että huonoja rasvoja on, ja niitä on rajoitettava, ja on hyviä, joiden pitäisi olla läsnä ruokavaliossa vieläkin suurempina määrinä. [48]

• Vakuuttavia lukuja ehdotetaan: Välimeren valikko voi vähentää sydänsairauksien riskiä kolmanneksella ja pahanlaatuisten kasvainten riskiä 24%. Lisäksi se ehkäisee sellaisia vakavia sairauksia kuin Parkinsonin ja Alzheimerin tauti. [49], [50]

Tämän ruokavalion seuraajat, jotka yhdistävät sen fyysiseen aktiivisuuteen, päästävät eroon ylipainosta. Ehkä ei niin nopeasti kuin muodikkaiden pikamenetelmien avulla, mutta se on turvallista. Ja kuten Välimeren kokemus vahvistaa, ikuisesti. Samaan aikaan ruokavalio auttaa poistamaan selluliittia ja parantaa myös kynsien, ihon, hiusten tilaa. [51]

Mitä voi ja mitä ei voi?

Vastaus kysymykseen: mitä voit syödä? - Aloita ns. Pyramidiperiaatteesta. Sen pohjana ovat päivittäiseen ruokavalioon kuuluvat elintarvikkeet, joita kulutetaan suuria määriä, ja yläosassa on ruoka, jota syödään satunnaisesti ja vähitellen. Pyramidi on jaettu lohkoihin.

• Sinun pitäisi syödä hiilihydraattiruokaa aamiaiseksi ja proteiiniruokaa illalla. Sokerin sijasta on parempi laittaa teetä hunajaa tai makeutusaineita.

Vesi on erityinen paikka Välimeren ruokavaliossa. Sitä kulutetaan 2 litraa päivässä. Puhumme puhtaasta vedestä - ilman kaasua, väriaineita ja makuja. Muut juomat eivät ole kiellettyjä, mutta rajoitettuja (kahvi, tee). Poikkeuksena on vihreä tee, jota voi juoda sekä aamulla että illalla. Keitot, kompotit ja teet ovat myös nesteen lähteitä. Ruokavalion tehokkuus riippuu suoraan riittävästä nesteen määrästä.

Ruokavalion erottuva piirre on alkoholin läsnäolo. Useimmat menetelmät kieltävät ehdottomasti kaiken alkoholin. Meidän tapauksessamme on alkoholia, perinteistä eteläisille ihmisille - luonnollista rypäleviiniä. Kuiva rypälejuoma ei ole vain erinomainen aperitiivi: punaviini sisältää flavonoideja, antioksidantteja, kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä keholle.

Välimeren ruokavalion erikoisuus on, että se jakaa elintarvikkeet useisiin ryhmiin:

• jotka syövät joka päivä;
• ne, jotka ovat sallittuja kerran viikossa;
• ne, jotka ovat valikossa satunnaisesti: vain muutaman kerran kuukauden aikana.

Päivittäinen ruoka koostuu perinteisistä eteläisistä tuotteista: vihannekset, hedelmät,  [52] oliiviöljy, palkokasvit, pasta, murot, juustot, jogurtti, vesi. Perunoita saa syödä vain aamulla.

Mitä et voi syödä joka päivä, on kala, liha, munat. Niitä syödään enintään 2-4 kertaa viikossa. Teollisuusmehujen, sokeristen virvoitusjuomien ja makeiden viinien, vahvan alkoholin, kahvin, puolivalmisteiden, pikaruoan, voin käyttö on ehdottomasti kielletty. Sokeri - harvoin ja pieninä annoksina, mutta on parempi makeuttaa juomat luonnollisella hunajalla.

Sallittu ruoka on jaettu 5 ateriaan: kolme pääruokaa ja kaksi välipalaa. Välimeren tuotteiden valikoima on varsin monipuolinen, jotta voit valmistaa tarpeeksi maukkaita ja terveellisiä ruokia joka päivä. Voit juoda viiniä kahdesti päivässä, kokonaistilavuus jopa 150 ml.

Ruokavalion pääidea on painon normalisointi aineenvaihdunnan normalisoinnin kautta. Se on ihanteellinen niille, jotka haluavat syödä tätä jatkuvasti, noudattaa terveellisiä ruokailutottumuksia ja saavuttaa hitaita mutta vakaita tuloksia.

Vasta

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan Välimeren ruokavalio on esimerkki tasapainoisesta ruokavaliosta. Siinä ei ole käytännössä puutteita, joten se näytetään kaikille ihmisryhmille, joilla ei ole merkkejä erityisravinnosta. Jopa raskaana olevat naiset eivät ole vasta -aiheisia, jos nainen syö tällaista ruokaa pitkään. Totta, ei ole täysin perusteltua siirtyä uuteen ruokavalioon juuri lapsen odottamisen aikana, jos nainen söi aiemmin eri tavalla.

• Voit puhua niin paljon vasta -aiheista kuin joistakin ruokavalion puutteista. Se ei sovellu niille, jotka haluavat välittömiä tuloksia ongelman hinnasta riippumatta.

Ruokavalio on tehokas, jos siitä tulee pysyvä, käytännössä elämäntapa laihtumiseen. Rasvat kehossa poltetaan hitaasti, mutta varmasti. Siksi asiantuntijat kannattavat, että enemmän ylipainoisia ihmisiä tekee tällaisesta ruokavaliosta pysyvän.

Verrattuna muihin tekniikoihin Välimeri on erittäin uskollinen. Totta, ruokavalio ei sisällä juuri ollenkaan makeisia, ja tämä voi olla todellinen testi makeanhampaisille. Ja tietysti yksilöllinen suvaitsemattomuus tietyille elintarvikkeille tai elintarvikkeiden ainesosille ei ole poissuljettu. [53]

Mahdolliset riskit

Ihmiset, joilla on vakava liikalihavuus, odottavat vaikutusta turhaan, luottaen vain Välimeren ruokavalion valikkoon. Heidän tapauksessaan tarvitaan tiukempia korjausmenetelmiä. Muiden laihdutusluokkien osalta sinun tulee olla kärsivällinen: ruumiinpaino laskee, mutta vähitellen.

Raskaana olevien naisten ruokavalioon liittyvistä riskeistä on tietoa. Naiset söivät tavalliseen tapaan kirjaamalla ylös kaikki syömänsä ruoat. Kävi ilmi, että ruokavaliolla, joka on mahdollisimman lähellä Välimerta, on paras vaikutus syntymättömän lapsen terveyteen. Erityisesti lasten astman ja allergioiden riski pienenee. Tämän vahvistivat lasten seurantahavainnot kuuden ensimmäisen elinvuoden aikana. [54]

Komplikaatiot menettelyn jälkeen

Terveelle ihmiselle Välimeren ruokavalio ei ole haitallinen. Mahdolliset komplikaatiot, kun syödään ruokia, joissa on vihanneksia, paistettua lihaa, valkosipulia, mausteita, uhkaavat ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, vakavia maksa- ja sappirakon häiriöitä. Vaikeissa sydänsairauksissa ruokavaliosta on sovittava hoitavan lääkärin kanssa.

Arvostelut

Ravitsemusasiantuntijat ovat antaneet positiivista palautetta Välimeren ruokavaliosta. Heidän mielestään Välimeren ruokavalio, jossa on joitakin parannuksia, sopii jokapäiväisiin perheaterioihin. Tulos on hidas, mutta vakaa ja luotettava.

Jotkut, jotka ovat laihtuneet, eivät näe tekniikassa haittoja. He huomaavat edut, epämukavuuden puuttumisen ja lisäkustannukset, joita ilman monet muut tekniikat eivät voi tehdä. He kirjoittavat ihon tilan ja yleisen terveyden parantamisesta. Laihtuminen havaitaan 3-5 kg kuukaudessa.

Pohjoisilla leveysasteilla ihmiset joutuvat kohtaamaan sen, että laadukkaat tuoreet vihannekset kohtuuhintaan loppuvat syksyllä ja ilmestyvät jälleen hyllyille ensi kesänä. Tämä tekee ruokavaliosta kalliimpaa heille.

Tuloksia

Ensimmäiset tulokset näkyvät yhden tai kahden viikon kuluttua. Ne ilmenevät kehon muotoilusta ja hyvinvoinnin parantamisesta. Saavutusta pitäisi tukea intensiivisemmällä liikunnalla, terveellisellä ruokavaliolla ja elämäntavoilla. Ei ole turhaa, että Välimeren ruokavaliota harjoittavat usein maailman kuuluisuudet: show -liiketoiminnan ja elokuvateollisuuden tähdet. Monille järjestelmästä on tullut elämäntapa ja tapa olla aina parhaassa kunnossa.

Tasainen laihtuminen ei ole rasittavaa keholle, joten kilot eivät kiirehdi palaamaan. Ohuemman hahmon lisäksi laihtunut henkilö saa kokemuksen terveellisestä ruokavaliosta ja mahdollisuuden tehdä siitä pysyvää.

Välimeren ruokavalion suurin haitta on hidas laihtuminen. Mutta tämä ei ole ensisijaista niille, jotka päättävät syödä oikein. Tekniikan päätehtävänä on opettaa sinulle terveellistä ruokavaliota ja parantaa koko kehon tilaa. Toisin kuin jäykät ruokavaliot, voit elää sellaisella ruokavaliolla pysyvästi, normalisoida painosi ja parantaa terveyttäsi ilman stressiä ja nälkää.