Tuore, haudutettua ja hapankaalia gastriitilla: ruokia ja reseptejä

On vaikea löytää henkilöä, joka ei häiriinny vähintään kerran elämässään sellaisilla ilmenemismuodoilla kuin raskaus vatsassa, kipu, eruptio, närästys. Joskus ne ovat teräviä, ja joskus ne ovat mukana pitkään, uuvuttavat ja aiheuttavat energianpuutteen, hajoamisen. Näin gastriitti ilmenee ja pakottaa varovaisen, tasapainoisen lähestymistavan ravitsemukseensa. Kaali on vihannes, jolla on runsaasti hyödyllisiä ja välttämättömiä aineita, herkullisia ja rakastettuja meitä. Onko hän läsnä ruokavaliopöydissä, ja onko mahdollista syödä kaalia gastriittia?

Kaali, jolla on korkea happamuus ja erosive gastriitti

Gastriitin alaisina ovat ymmärtäneet erilaisia mahahäiriöitä, joissa on limakalvovaurion erilaiset lokalisointi ja syvyys, pH-arvo. Tästä riippuen tämä tai tämä teho näkyy. Joka tapauksessa karkeat, kuitupitoiset elintarvikkeet, kuten kaali, eivät ole sopivia ruokaan, kun kyseessä on raaka vihannes. Kaali, jolla on korkea happamuus, on valikossa läsnä remission vaiheessa, mutta pienissä osissa ja vasta lämpökäsittelyn jälkeen.

Erosoiva gastriitti on eräänlainen patologia, mikä tarkoittaa, että vikoja esiintyy ruoansulatuselimen tulehdussa olevalle sisäpinnalle. Kaikkien elintarvikkeiden pahenemisvaiheessa, joka kykenee nostamaan tai lisäämään erittymistä ja ärsyttämään limakalvoja, ei käytetä. Sen voittamisen jälkeen sallitaan erilliset kaali-annokset paitsi hapankaalia.

[1], [2], [3]

Hyötyjä

Jokainen olemassa oleva kaali-laji on organismin kannalta välttämättömien komponenttien säiliö. Kaikkein tärkein gastriitissa on U-vitamiini tai metyylimetioniinisulfonium. Sen toiminta kohdistuu sisäelinten limakalvojen parantumiseen, minkä vuoksi sitä kutsutaan tulehduskipulääkkeeksi. Se puhdistaa ja poistaa kehosta histamiinista, joka muodostuu tulehdusprosessista johtuen ja johtaa limakalvon turvotukseen, normalisoi happamuutta. Lisäksi edullisia vaikutuksia ruuansulatuselimille, vitamiini U tarvitaan vahvistamaan alusten parantaa rasva-aineenvaihdunnan, suojaavat maksa vaurioilta nopeuttaa kudosten uudistumista. Jokainen vihannesten tyyppi on kyllästetty sen komponentteilla, jotka hyödyttävät paitsi mahalaukun lisäksi myös muita ihmisen elämän järjestelmiä: hermostuneita, immuuneja, aivoja. Suosituimmista puhumme erikseen.

Valkoinen kaali ja mahahaava

Kaali on monenlaisia, mutta yleisimpiä - valkoisia. On mahdotonta kuvitella ruokavaliota ilman sitä, myös kansallista ruokalajia. Se on kyllästynyt vitamiineilla PP, U, K, E, erityisesti paljon C-vitamiinia. Harvinaiset mikro- ja makroelementit: harmaa, kalsium, kalium, magnesium, jodi, rauta, sinkki, koboltti; aminohapot: pektiini, karoteeni, lysiini. On myös tärkeää, että minkäänlainen hoito ei vähennä merkittävästi sen suorituskykyä, mikä on erittäin tärkeää gastriitille, koska tuoretta ei ole ilmoitettu missään taudin vaiheessa. Tässä kaavassa käytetään valkoista kaalia, jossa on gastriitti:

• marinoitua - aikana, jolloin ei ollut jääkaappeja, esi-isämme valitsivat sadonkorjuun jälkeen päivä, suotuisa suolaus ja silputtu suuri määrä päämiesten kaali, porkkanaraastetta aromiaineita, suolaa, kuminaa (jokainen perhe oli oma resepti). Kaikki tämä heitettiin kellariin kauhoilla, siirrettiin tammitynnyreihin ja painettiin lehdistössä. Tämä riitti koko talvella. Nyt ei ole tarvetta tehdä tällaisia laajamittaisia valmisteita, milloin tahansa on mahdollista käydä pankki tai kaksi. Hapankaali palauttaa epiteelin mahan, parantaa suolen ja normalisoi sen mikroflooran parantaa koskemattomuuden. Yhdessä tämän kanssa se lisää kloorivetyhapon vapautumista, minkä vuoksi se soveltuu paremmin hypoksidaaliseen gastriittiin. Suolahapon lisääntynyt eritys vaatii pieniä annoksia varoen;
• haudutettu - helpompi sulattaa, voi toimia maljakoiden ruokalajina. Se suojaa limakalvojen haitallisilta vaikutuksilta, edistää leesioiden parantumista ja nopeuttaa tulehduksen poistamista. Potilaille, joilla on vähentynyt erityksen toiminta, on välttämätön osa ruokavaliota.
• keitetty - jos edellisten kahden ruoanvalmistusvaihtoehdon kaali aiheuttaa turvotusta, ilmavaivoja, närästystä, voit keittää sen. Tässä muodossa se on läsnä kasviskeittoissa, borschissa;
• Kaali mehu on tehokas hoito tulehtuneille ja vahingoittuneille vatsan seinille. Se toimii sorbentina, poistaa pahoinvointia, poistaa myrkkyjä, palauttaa erittymisen. Sitä pidetään "ambulanssina" taudinpurkausten aikana, mikä on tehokasta erosivisen gastriitin tapauksessa. Jotta se kaada, kaali leikataan lihamyllyyn, sitten puristetaan mehua, juo ennen aterioita puoli tuntia 150-200g.

[4], [5]

Pekingin kaali ja gastriitti

Pekingin kaali on herkempi ja pehmeämpi kuin valkokaali ja sisältää myös monia mineraaleja, vitamiineja, alkaloideja, orgaanisia ja aminohappoja. Vain sitruuna ei salli käyttää sitä raakana, tk. Voi ärsyttää ruuansulatuselinten kuorta. Osa salaatista voi vastata närästystä, raskautta, turvotusta, kipua epigastrisella alueella. Se voi olla haudutettua, lisätty keittoihin, paistoihin.

Kukkakaali gastriitilla

Kukkakaali helposti sulavia, vähäkalorinen, se on runsaasti vitamiineja, C, E, B2, kalsium, kupari, rauta, ja orgaaniset rasvahapot, antioksidantit, proteiini - kaikki tämä mahdollistaa sen olla läsnä ravinnon taulukoissa. Kukkakaali mahalaukun kanssa sisältyy ruokavalioon muutaman päivän kuluttua pahenemisen lievittämisestä. Se voidaan paistaa, keittää veteen tai höyryttää. Kaikella hänen rakkaudellaan sinun ei tarvitse olla liian mukana sairastuneen kielen kanssa, jotta vältyttäisiin patologian pahentumiselta. Tarpeeksi normi - 2-3 kertaa viikossa 200-250 g.

[6], [7]

Merilevä ja gastriitti

Merikala tai rakkolevä, ensinnäkin, on kuuluisa rikkaasta jodin ja kromin sisällöstä. Lisäksi se sisältää fosforia, kaliumia, sinkkiä, bromia, magnesiumia, natriumia, B-vitamiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, sulavia proteiineja. Se pystyy lisäämään kehon suojaavia ominaisuuksia, vahvistamaan astioita, nopeuttamaan toksiinien poistoa, normalisoimaan hermoston toimintaa ja metabolisia prosesseja. Klorofylli sen koostumus on tulehdusta toimintaa, edistää paranemista eri vammojen ja nopean ennalleen sisäseinien ruoansulatuskanavan kudosten soluissa. Merilevää ja käytetään gastriitti remissiossa, mutta ilman läsnäoloa etikka, Korean porkkanat ja erilaisia mausteita, nämä salaatteja myydään myös kauppaketjujen. On muistettava, että merilevällä on omat vasta-aiheet: munuaissairaus, liiallinen jodi kehossa, joten viikoittaisen annoksen tulisi olla 250 g: n sisällä.

Parsakaali kaali ja gastriitti

Parsakaali näyttää kukkakaalia, mutta vihreää, maku on miellyttävä, rakenne on herkempi. Kuten kaikki aiemmat lajikkeet, se vaatii lämpökäsittelyä. Parsakaaliokaalia raakamuodossa ei voida hyväksyä gastriitille, ja akuutti kausi yleensä sulkee pois sen käytön. Sopivampi henkilöille, joilla on vähentynyt eritysominaisuus, lisääntynyt edellyttää kohtalaista ja huolellista käyttöä. Hyödyllinen korkea magnesiumia, karoteenia, C-vitamiinia, kaliumia, antioksidantteja. Avulla on hyödyllistä vaikutusta ruoansulatuselimiin, immuniteetin vahvistamiseen, limakalvon tulehduksen, parantavaa haavojen ja eroosiota vastaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäinen kulutus, joka on 100 g parsakaalia, estää mahasyöpä vähentämällä maha-infektiota Helicobacter pylori, joka herättää peptinen haavauma ja syöpä.

[8]

Brysselissä itiöitä gastriitilla

Sitä pidetään kaikkein hyödyllisimpänä kaikissa kaali-lajikkeissa. Se valio läsnäolo C-vitamiinia (3 kertaa suurempi kuin kaali), on paljon foolihappoa, fosforia, rautaa, rikkiä, proteiinia ja vähän kaloreita. Lisäksi suojaavat virukset ja bakteerit, se voi auttaa poistamaan urheilijan jalka, vahvistaa verisuonia, sydän, alentaa veren sokeria, stimuloi uudiskasvuprosesseja, se on tunnettu hematopoieettisten, laksatiivinen vaikutus, ja pieniä määriä - supistava. Ruusukuljetukset tuntevat hyvin epäpuhtaalla hypoksidaalisella gastriitilla. Onko vasta-aiheena lisääntynyt happamuus, enterokoliitti, suoliston kouristukset.

[9]

Kaalit, joissa on gastriitti

Gastriitti ei siedä kulinaarisia "paisuntaa", vaan vaihtamalla kaalin tyyppejä ja hyväksyttäviä keittoja, voit syödä tarpeeksi ruokaa. Tässä on joitakin ruoat siitä gastriitti:

• hapankaalia - hienosää, hieroa porkkanaa, sekoita ne ja työnnä se tiukasti kolmen litran purkkiin. Kiehaista litra vettä, laita 2 rkl suolaa, muutama pippuri, laakerinlehti. Kaada kiehuvaa vettä. Pidä pinnalla 2-3 päivää, kunnes fermentaatio pysähtyy, peitä se sitten jääkaapiksi.
• haudutettua - murskattua kasvia sijoitetaan kattilaan ja peitetään kiehuvalla vedellä. Tämä vähentää haitallista hajua, joka syntyy sammutettaessa. Siellä myös leikataan porkkanoita, sipulia, tuoreita tomaatteja, auringonkukkaöljyä, suolaa ja vähän sokeria. Hapan kaali voi myös antaa hapan. Sammuta alhaisessa lämpötilassa, kunnes keitetyt;
• kasvispurkki - keitetty kukkakaali, parsakaali, sekoittimen kanssa muuttuu soseeksi, lisätään voita;
• kasviskeitto - keskittyneessä broilerinliemenessä laitetaan perunoita, porkkanoita, useita kaaleja, sipulia ja saatetaan valmiiksi.

Gastriittiselta raaka-kaalasta valmistettuja salaatteja ei voi, mutta niitä käytetään ainesosina keittämällä tai paistamalla vihanneksia. Merikala soveltuu myös tähän, koska jodin suuri pitoisuus antaa sille suolaisen maun ja sallii kannattavasti varjella neutraaleja "kumppaneita". Erinomainen salaatti on savukaasua, maustettuna auringonkukkaöljyllä.

[10]