Auringonkukan- ja kurpitsansiemenet haimatulehdukseen

Vaikka auringonkukansiemenet eivät olekaan peruselintarvike, niillä on melko paljon faneja, jotka tykkäävät napostella niitä vapaa-ajallaan. Haimatulehdus asettaa tiettyjä rajoituksia ihmisen ruokavaliolle, joskus pakottaen heidät istumaan tiukalla ruokavaliolla pitkään taudin pahenemisvaiheissa, joten sinun on punnittava kunkin tuotteen hyödyt ja haitat haimalle. On kehitetty erityinen ruokavaliotaulukko nro 5, johon sinun on keskityttävä. Onko mahdollista syödä auringonkukansiemeniä haimatulehduksen kanssa?

[ 1 ]

Voitko syödä siemeniä, jos sinulla on haimatulehdus?

Jotta elimistöön päässyt ruoka hajoaisi yksinkertaisemmiksi yhdisteiksi, jotka voivat tunkeutua verenkiertoon suoliston limakalvon läpi, toimittaa ravinteita kaikkiin elimiin ja varmistaa aineenvaihdunnan, tarvitaan entsyymejä. Tämä tehtävä kuuluu haimalle, ja sen toiminnan häiriintyminen johtaa elimen tulehdukseen, johon liittyy kivuliaita oireita ja kudosten nekroosia. Tauti heikentää elämänlaatua ja päättyy usein vaarallisiin seurauksiin ja jopa kuolemaan. Leijonanosa taudin terapeuttisesta vaikutuksesta riippuu ravinnosta.

Mitä syödä haimatulehduksen kanssa? On suositeltavaa syödä usein ja pieninä annoksina. Se sisältää vähärasvaista lihaa, kalaa, vedessä tai vähärasvaisessa maidossa kypsennettyjä muroja, pastaa, satunnaisesti pehmeäksi keitettyjä munia, keitettyjä tai uunissa paistettuja vihanneksia, hilloja ja hyytelöä, valkoista, hieman kuivattua leipää. Pieniä määriä siemeniä ei ole kielletty, mutta tietyin varauksin. Siksi paistetut siemenet ovat ehdottomasti vasta-aiheisia, koska tämä lämpökäsittelymenetelmä ei ole hyväksyttävää haimatulehduksessa, ja lisäksi ne ovat erittäin rasvaisia ja kaloripitoisia, joten niiden sulattamiseen tarvitaan enemmän haimanestettä, mikä tarkoittaa, että elimen kuormitus kasvaa. Niiden vaikutus maksaan, jossa on ongelmia tai sappikiviä, on myös negatiivinen: sappierityksen äkillinen aktivoituminen voi aiheuttaa kohtauksen.

Mitä siemeniä voi syödä haimatulehduksella?

Huolimatta siementen laajoista hyödyllisistä ominaisuuksista, niiden korkean rasvapitoisuuden vuoksi niitä on rajoitetusti haimatulehduksen yhteydessä. Paistetut siemenet ovat täysin kiellettyjä. Raakoja tai hieman kuivattuja, vakaassa remissiossa olevia siemeniä voi syödä pieniä määriä. Akuutti haimatulehdus tai kroonisen haimatulehduksen paheneminen asettaa niille myös täydellisen kiellon. Jos silti annat itsellesi luvan napostella niitä, on parasta ostaa kuorimattomia siemeniä, puhdistaa ne itse ja kuivata ne uunissa.

Auringonkukansiemenet krooniseen haimatulehdukseen ja kolekystiittiin

Nämä sairaudet esiintyvät usein yhdessä, vaikka ne koskevatkin eri elimiä. Kolekystiitti tarkoittaa sappirakon tulehdusta, jonka aikana sappinestettä usein virtaa takaisin haimaan. Niiden oireet ovat monella tapaa samankaltaisia, ja molempien hoito riippuu pitkälti ruokavaliosta. Sairauksien paheneminen ei salli siementen käyttöä ruokavaliossa, ja paistetut siemenet suljetaan kokonaan pois missä tahansa muodossa.

Krooninen kolekystiitti, vaikka sekin lieventää ravitsemussääntöjä, ei vieläkään tarjoa täydellistä valinnanvapautta. Paistetut, mausteiset, rasvaiset, marinoidut ja savustetut ruoat ovat edelleen ehdottomasti kiellettyjä, mutta pari lusikallista raakoja kuorittuja siemeniä on sallittu niiden hyödyllisyyden vuoksi.

Siementen hyödyt

Meillä on kaksi yleisintä tyyppiä: auringonkukka ja kurpitsa. Katsotaanpa niiden hyötyjä:

• Auringonkukansiemenet ovat runsaasti D-vitamiinia, tässä ne ovat jopa kalanmaksaa edellä. Sen avulla elimistön happo-emästasapaino normalisoituu, limakalvojen, ihon, hiusten ja kynsien kunto paranee. A-vitamiini parantaa näöntarkkuutta, E on tunnettu antioksidantti - se estää solukalvojen tuhoutumista ja suojaa niitä myrkyllisiltä vaikutuksilta. Siemenet ovat tyydyttymättömien rasvahappojen varasto: steariini-, linoli-, öljy-, palmitiinihappo jne. Ne estävät "pahan" kolesterolin muodostumista ja verisuonten tukkeutumista plakkeihin. Myös tanniineja, hiilihydraatteja ja orgaanisia happoja on läsnä. Monet mineraalit, joista merkittävimpiä ovat fosfori, magnesium, sinkki ja kalium. Jälkimmäistä on viisi kertaa enemmän kuin samassa painossa olevassa banaanissa;
• kurpitsansiemenet - niitä pidetään terveellisempinä kuin auringonkukansiemeniä. Vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksensa ansiosta ne poistavat raskasmetalleja kehosta, niitä käytetään virtsateiden ja munuaisten hoitoon ja ne ovat loislääkkeitä. Ne lisäävät vastustuskykyä, miesten potenssia, torjuvat nivelsairauksia ja vahvistavat verisuonia. Sata grammaa siemeniä korvaa kokonaan päivittäisen aminohappojen, mangaanin, 73 % PP-vitamiinin, 153 % fosforin ja 148 % magnesiumin tarpeen.

Vasta-aiheet

Auringonkukansiemenet voivat olla allergeeneja, joten ne ovat vasta-aiheisia, jos on yliherkkyyttä niille. Teidenvarsipellot ovat vaarallisia siemeniin kertyvien myrkyllisten aineiden, erityisesti kadmiumin, vuoksi. Kadmium on metalli, joka on vaarallinen munuaisille ja hermostolle. Auringonkukkia on parasta kasvattaa omassa kesämökkissään. Ylipainoisten tai kurkkukipuisten ihmisten ei tulisi syödä niitä. Hammaslääkärit varoittavat myös siementen kuorimisen haitoista hampaille.

[ 2 ], [ 3 ]

Riskit ja mahdolliset komplikaatiot

Haimatulehdusta sairastavien potilaiden siemeniä koskevien varotoimien rikkominen liittyy taudin pahenemisriskiin mahdollisten komplikaatioiden kanssa: diabetes, kasvaimen muodostuminen, sisäinen verenvuoto.