Ruokavalio maksakirroosiin

Maksan maksakirroosi ruokavalio on olennainen osa tämän kroonisen ja käytännössä parantumattoman patologian hoitoa. Kirroosi (Gk kirros -. Punainen) määritetään "kasvun tylppysolukon elimen tiheä sidekudos, joka tapahtuu kutistumisen takia ja muodonmuutos elin, rikkomatta sen toiminta."

Eli maksassa maksakirroosi pysähtyy neutraloimiseksi täydellisesti ja poistaa allergeenit kehosta, myrkyt, ja lopputuotteet aineenvaihduntaa glukoosin antaa energian tarve elimistöön, säädellä hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan, valvoa aineenvaihduntaan tärkeitä vitamiineja.

Sairaava maksa vähentää sapen, lipidien ja fosfolipidien, entsyymien ja hormonien tuotantoa. Siksi ruokavaliota, jolla on maksakirroosi, on suunniteltu parantamaan työnsä säästöä.

[1], [2], [3], [4],

Maksakirroosin hoito ruokavaliolla

Tämän taudin erityisten ruokavaliosääntöjen noudattaminen on pakollista! Ja tämä ruokavalio on kirroosi 5. Tässä ruokavalio alkoholi- maksakirroosi, sekä ruokavalio maksakirroosi (joka tapahtuu, koska vaurioiden sappiteiden ja vähentää sapen kirjoittamalla pohjukaissuolen) määrätty saman - taulukko №5 mukaan Pevsner.

Ruokavalio 5, johon liittyy maksakirroosi - säilyttäen samalla kaloripitoisuuden 2500 - 900 kaloria päivässä - edellyttää rasvan, paistin, mausteisen ja suolapitoisuuden tiukkaa rajoittamista.

Ruoan päivittäisen ruokavalion puuttuminen, joka ei lisää ruuansulatusmehujen ja sapen tuotantoa, tarjoaa vähäinvastaista vaikutusta sairastetulle maksalle ja auttaa säätelemään sairauksia sappierän mekanismin mekanismissa.

Mutta tämä ei tarkoita sitä, että kirroosipotilailla tulisi syödä puhdistettuja ruokia. Ei, ravitsemusterapeutit suosittelevat, että vain lihaa, jossa on suonet ja joidenkin vihannesten karkea kuitu, saatetaan homogeenisemmaksi. Vaikka taudin pahenemisvaiheessa voidaan määrätä puremattu ruokavalio maksakirroosiin - 5A.

Ruokavalio 5, jossa on maksakirroosi, määrää 4-5 ateriaa päivässä suolaliuosta (enintään 10 g päivässä). Nestemäisten juomien määrä päivässä ei saisi laskea alle 1,5 litraa, lisäksi aamulla (tyhjään mahaan) oleva lasillinen vettä parantaa huomattavasti maksasi terveyttäsi.

Tämän ruokavalion päivämäärät ovat seuraavat: enintään 100 g proteiineja (puolet eläimistä), jopa 70-80 g rasvaa (vähintään kolmasosa kasvista) ja 400-450 g hiilihydraatteja.

Kuitenkin kompensoidun maksakirroosin tapauksessa (jos maksa ei enää pysty neutraloimaan ammoniakkia), ruokavalion proteiinimäärä vähenee 30 g: ksi.

Ruokavalio asciteissa, joiden maksakirroosi on maksassa

Lääkärin määräämät ruokavaliot, jotka aiheuttavat maksakirroosia, ruokavaliota 10 Pevznerille. Sen päivittäinen lämpöarvo on 2300-2600 kcal. Nesteiden kerääntymisen vatsan alueella suolaa saanti vähenee 7 grammaan päivässä ja nesteiden määrä 1,2 litraan. Aivan kuten ruokavaliossa 5, vähennetään rasvojen määrää (jopa 70 g päivässä), proteiineja (enintään 90 g) ja hiilihydraatteja (350-400 g).

Ja vastaavasti, ruokavalio ascites ja maksakirroosi ei salli syödä elintarvikkeita, jotka voivat ärsyttää maksan, kaikki sappitiehys ja munuaiset. Nämä tuotteet on lueteltu edellä.

Tämän ruokavalion sallimista elintarvikkeista mainittakoon munat, joita voi syödä missä tahansa muodossa (mutta enintään yksi päivässä).

[5], [6], [7], [8]

Menu ruokavalio maksakirroosiin

Menu ruokavalio maksakirroosi, joka perustuu hyväksyttyjen elintarvikkeiden luetteloon, on yksinkertainen.

Esimerkiksi ensimmäinen vaihtoehto: aamiaiselle - kaurapuuroa maitoa, raejuustoa, hapankermaa ja teetä kekseillä. Lounaalla voit syödä paistettua omenaa tai tuoretta banaania. Lounas voi koostua kasvissyöjäkeestä, kana riisin ja kompot. Ruokailua varten valmistetaan keitettyä kalaa salaatilla. Ja ennen nukkumaan menoa kannattaa juoda lasillinen vähärasvaista kefiriä.

Toinen ruokavalion ruokavalio kirroosista tarjoaa aamiaisen proteiini-omelilla (pihvi keitetty), jossa on keitettyä vähärasvaista naudanlihaa ja kupillista teetä keksejä. Ennen illallista voit syödä juustoraastetta lasillisella maitoa. Lounaalle - peruna keitto ruskalla, höyrysekoitettu pasta ja omenien ja luumujen komposti. Ja päivälliselle, voit kohdella itseäsi charlotte.

Ruokavalio reseptejä maksakirroosiin

Muuten, noin charlotte. Klassisessa saksalaisessa reseptiä varten tästä makeasta vuokrasta omenoilla on valkoista leipää (testiä), vaniljakastiketta ja viinaa.

Tarjoamme ruokavalion reseptejä maksakirroosin sisällyttämiseksi ruokavalio charlotte riisiä. Valmistusta varten lasi hyvin pestyjä riisiä kypsennetään puolivalmiiksi (tyhjennä vesi ja huuhtele riisi kylmällä vedellä). Kuori ja kuori 4-5 tuoretta omenaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Sitten leivinastia värjätään öljyllä, puolet riisistä levitetään ja tasoitetaan ja päälle asetetaan kerros viipaloituja omenoita. Sinun tarvitsee vain ripotella niitä sokerin kanssa. Omenoilla sinun on annettava koko riisi - tasainen kerros, joka kattaa koko täytön.

Sitten 150 ml maitoa sekoitetaan yhteen raakamaahan, kunnes se on sileä. Maito-muna-seos täytetään lomakkeen sisällöllä. Charlottea pitäisi uunilla uunissa 180-190 ° C: ssa 25-30 minuuttia.

Jos tämä ruokalaji ei innoittaa sinua, voit korvata riisin keitettyjä nuudeleita ja omenoita, joissa on keitettyä ja hienonnettua kanaa. Sitten päälle tämä vuoka olisi smeared hapankermaa. Ja kaiken muun, kuten edellisessä resepti.

Vilpitön usko siihen, että maksakirroosi ruokavalio on elintärkeää, ja suositusten ehdottomalla täytäntöönpanolla on välttämättä myönteisiä tuloksia. Muussa tapauksessa tunnettu aforismi "Lusikallinen ihminen kaivaa omaa hautaansa" saa kirjaimellisen merkityksen ...

[9], [10], [11]

Mitä voin syödä kirroosiin?

Ruokavalio 5, jossa on kirroosia, sallii: kasvissyöjä keitot vihannesten, viljojen ja erilaisten makaronivalmisteiden kanssa; puoliviskoosiset viljat (kaurapuuro, tattari, riisi, murska); ruokia viljoista ja pasta. Voit syödä ruisleipää ja vähän kuivattua (eilistä) vehnäleipää ja keksejä siitä, evästeitä - galette ja ei pullia.

Lihasta suositaan vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa, kaninlihaa, kalkkunaa ja kanaa (ilman ihoa), höyrytettyjä tai keitettyjä (hienonnettu tai paloiteltu). Voit myös syödä laihaa kalaa, mieluiten merikalaa.

Meijerituotteiden ei pidä olla rasvaisia. Kokonaan maidon käyttöä suositellaan yhden lasin päivittämiseksi päivässä ja voin - 30 g. Vihannesöljyä (vain puhdistettua) voidaan lisätä salaatteihin (enintään 15 g päivässä).

Sinun pitäisi valmistaa, pestä tai leipoa vihanneksia kuten perunoita, porkkanoita, juurikkaita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja kukkakaalia. Hedelmien valikoima on vaatimattomampaa: raa'at tai paistetut omenat (ei-hapan), tuoreet banaanit (päivässä - 1 kpl) sekä hedelmä- ja marjatuotteet, kisselit ja pähkinät.

Mitä ei voi syödä maksakirroosin kanssa?

Kun otetaan huomioon taudin vakavuus, luettelo siitä, mitä ei voi syödä maksakirroosin vaikuttavat vaikuttavampia kuin aiemmat suositukset. Niinpä cirrhotinen maksa ei siedä:

• lihaa, kalaa ja sieniä sisältäviä liemiä (kiehuvien liemien prosessiin on osittaista siirtymistä kaivannaisista aineista, proteiineista ja rasvasta lihasta);
• makkarat ja purkitettu liha;
• sivutuotteet (maksa, munuaiset, kielet) ja rasva;
• rasvainen, suolainen ja savustettu kala sekä säilötty kala ja kaviaari;
• rasvaiset maitotuotteet ja maustetut juustot;
• margariini ja muut kulinaariset rasvat;
• munat, kova tai paistettu;
• palkokasvit;
• sienet (tuoreet ja purkitetut);
• tuoretta valkoista leipää ja leivonta voita tai tuhkakastiketta;
• valkoinen kaali, retiisi, retiisi, sorrel, pinaatti, paprika, munakoiso, vihreä sipuli, valkosipuli, tilli, persilja, selleri.
• vihannesten siemenet ja marinadit;
• useimmat hedelmät ja marjat raaka-aineena, mehut - kaikki hapan ja erityisesti rypäleen.

Ravitsemuslääkärit julistivat "ulos lain" kanssa maksakirroosi, valmiit kastikkeet, ketchupit, majoneesi, sinappi ja piparjuuri; suklaata, suklaakuorrutetta, jäätelöä, makeisia ja kermaa sekä luonnollisia ja pikakahveja, kaakaota ja kaikki raikasjuomat. Ehdottomasti ei-hyväksyttäviä alkoholijuomia, kuten olutta.