Ruokavalio kolekystektomian jälkeen
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Ruokavalio, jonka lääkärit määrittävät välittömästi leikkauksen jälkeen, on välttämätön edellytys normaalin maksan toiminnan varmistamiseksi. Koska sappirakon puuttuessa kaikki maksassa tuotettu sappi (joka on noin 700-800 ml päivässä) putoaa suoraan pohjukaissuoleen.
Ja maksaan ja yleisesti ruoansulatukseen, tämä aiheuttaa tietyt ongelmat. Jälkeen sappirakon ei ole vain kertyy sapen ja tarvittaessa lähettää sen edelleen pitkin ruoansulatuskanavan, mutta myös tuo fysiologisesti välttämätön edellytys: sapen sakenee ja tulee ainakin 10 kertaa enemmän keskittynyt. Siksi ruokavalio seurauksena cholecystectomy johtuu tarpeesta täydellinen täydellinen elpyminen ruoansulatuskanavan funktioissa pakotettu "pulaa".
[Mikä on ruokavalio kolekystektomian jälkeen?
Mukaan lääketieteelliset tilastojen viimeisten 10-15 vuoden aikana potilaiden määrä, joille tehtiin sappirakon, eli leikkaus poistaa sappirakon, kasvoi merkittävästi: vain vuosi menettää tämä elin lähes puoli miljoonaa ihmistä Yhdysvalloissa. Siksi kysymys siitä, mikä ruokavalio kolekystektomian jälkeen on välttämätöntä kehon normaalille toiminnalle, ei menetä merkityksellisyyttä.
On syytä korostaa, että ensimmäisen aterian leikkauksen jälkeen on sallittua vain 12 tuntia ja potilas sairaalassa annetaan soseutettujen kasviskeitto, velliä vettä (myös Soseuta) hapotonta hedelmä hyytelö. 3-4 päivän kuluttua ruokavaliosta lisätään vihannesten ja vähärasvaisen lihan sose, keitetyt merikala (vähärasvainen, murskattu), vähärasvainen raejuusto. Ja sitten ruokavalion numero 5 on määrätty, jota on noudatettava kuukausi kolme neljä leikkauksen jälkeen.
Ruokavalio 5 kolekystektomian jälkeen
Jokainen ruokavalio - mukaan lukien ruokavalio 5 kolekystektomian jälkeen - sisältää tiettyjen tuotteiden poissulkemisen päivittäisestä ruokavaliosta, samoin kuin murto-aterian eli pienempiä annoksia, mutta useammin 5-6 kertaa päivässä. Näin ollen kaikkien elintarvikkeiden on oltava mahdollisimman paljon murskattuja, ei liian kuumia tai kylmiä.
Luodaan looginen kysymys, mitä ei voi syödä kolekystektomian jälkeen? Ruokavalion numero 5 täyttää kokonaan käytön:
- rasva (rasvainen liha ja kala, runsas liemi, rasva, maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri),
- paistettuja (kaikki ruoat, jotka sinun täytyy kokata, keittää pari tai leipoa, joskus - pata);
- savustettu ja purkitettu;
- marinadit ja suolakurkku (mukaan lukien koti- säilöntä);
- maustetut mausteet ja kastikkeet (sinappi, piparjuuri, ketchup, majoneesi jne.);
- sivutuotteita (maksa, munuaiset, aivot);
- sienet, sieniravut ja kastikkeet;
- raaka-aineet (myös sipulit ja vihreät sipulit) ja palkokasvit;
- ruista ja tuoretta valkoista leipää;
- jauhotuotteet, piirakat ja pannukakut, kakut ja kermakakut;
- suklaa, kaakao ja musta kahvi;
- alkoholijuomat (mukaan lukien kuiva viini ja olut).
Ja nyt vastaamme kysymykseen, mitä voit syödä kolekystektomian jälkeen?
Ruokavalion 5 mukaan kolekystektomian jälkeen on sallittua sisällyttää ruokavalioon:
- Vähärasvainen liha (naudanliha, vasikanliha, kaninliha) ja siipikarja (kana, kalkkuna) - keitetyt tai leivonnaiset;
- vähärasvainen kala (kypsennetty tai kypsennetty höyrytetty);
- puuroa ja kasvisruokia vihanneksilla ja viljoilla (samoin kuin erilaisilla makaronivalmisteilla);
- vihannekset - höyrytetty tai haudutettu;
- vähärasvaiset maitotuotteet (kefir, jogurtti, tuorejuusto, juusto), mutta hapankermaa - vain mausteena;
- ei-happamat hedelmät ja marjat (tuoreet, suolakuivat, kompotit, pähkinät tai hyytelöt);
- eilinen tai erityisen kuivattu valkoinen leipä;
- hunajaa, hilloa, hilloja.
Myös ruokavalio 5 kolekystektomian jälkeen tuo voin rajoituksen (enintään 45-50 g päivässä) ja kasviöljyä (enintään 60-70 g päivässä). Päivittäinen leipämäärä on 200 g, sokeri - 25-30 g. Ravintolisien kiireellinen neuvonta on juoda lasia vähärasvaista kefiriä yöksi.
Lisäksi voit juoda kevyt teetä, joka on laimennettu vedellä, ei-hapan mehu, kahvi maitoa, kompostoituksia ja ruusufinni infuusiona. Muuten, juomajärjestelmästä kolekystektomian jälkeen. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat jopa 2,5 litran nestettä päivässä; muut - enintään 2 litraa; toiset väittävät, että käytetyn nesteen raja on 1,5 litraa (jotta vältetään liiallinen sapen erittyminen) ...
Ajan myötä lihaa ja kalaa lisätään vähitellen terapeuttiseen ruokavaliota käsittelemättömään muotoon sekä raaka-vihanneksia. Periaatteessa ruokavaliota 5 kolekystektomian jälkeen havaitaan noin kaksi vuotta.
Ruokavalio valikosta kolekystektomian jälkeen
Monien tuotteiden käytön rajoittamisesta huolimatta ruokavalion menu kolekystektomian jälkeen voi vaihdella ja ravitsevaksi, toisin sanoen kalorien tasapainoiseksi. Maksaasi se on paljon hyödyllisempi, jos rikkaat borssit sianlihaa korvataan kasviskeittoa heikolla broilerinliemellä tai kasvisliemessä. Seuraavassa on esimerkkejä ruokavalioista, joita gastroenterologit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat ruokavalion 5 mukaisesti kolekystektomian jälkeen.
Valikkovaihtoehto I
Aamiaiselle: maitokiirapu, höyrytetty tuorejuusto, teetä maidolla.
Lounas: raejuusto, paistettu omena ilman sokeria.
Lounas: riisikastiketta, vihanneksia, höyrytettyjä kanajauhoja porkkana-kurpitsa, hyytelö.
Snack: lasillinen mehua.
Illallinen: keitettyä vähärasvaista kalaa höyrytettyjä vihanneksia, teetä.
Valikkovaihtoehto II
Aamiaiselle: raejuustoa, jossa on hapankermaa ja sokeria, tatteloitua tattari puuroa voita, teetä maitoa.
Lounas: hedelmäsose.
Lounas: vihanneskeitto, keitetyt kananrinta vihannesten kanssa, kuivatut hedelmät.
Iltapalaa: tuoreita hedelmää.
Illallinen: keitetty kala, perunamuusia, rusinoita, rusinoita ja teetä.
Valikkovaihtoehto III
Aamiainen: hieroa riisipuuroa maitoa, teetä leivänleivällä.
Lounas: leivitetty omena sokerilla.
Lounas: raastettu maustekala, vihannekset, höyrytetty naudanliha, vihanneksesta, hyytelö.
Iltapalaa: välipala.
Illallinen: höyrytettyjä lihapullia, perunamuusia, kurkkujuustoa, kurpitsa, teetä.
Ruokavalion reseptit kolekystektomian jälkeen
Useimmat ruokavalion ruokavalio kolekystektomian jälkeen on helppo valmistaa.
Esimerkiksi maukas ja hyödyllinen vihannes sosekeitto riittää ottaa pieniä kukkakaalia (kaikki suosittelemia ravitsemusterapeutit), puhdista se, jakautuvat kukinnot ja laita se 15-20 minuuttia kylmässä suolavedessä. Sitten huuhtele kaali ja lähetä se kiehuvaan veteen (suola).
Panimoa ei saa peittää kannella, kypsennä noin 5 minuuttia korkealla lämmöllä ja sitten 10 minuuttia pienellä. Poista valmistettu kaali liemestä, pistä se homogeeniseksi massaksi ja palauta se kattilaan. Tinaa rkl yksirunkoon vehnäjauhoja (ilman öljyä) ja laimennetaan vedessä huoneenlämpötilassa, sekoitetaan kunnolla (niin että ei ole kokkareita) ja kaadetaan kattilaan. Keitä muutaman minuutin hiljainen tulipalo, täytä tl. Voita. Kun keitto keitto ripottele hienonnettua persiljaa tai tilliä.
Mutta resepti höyrytettyjä lihapullia kanaa tai kalkkunaa lisäämällä vihanneksia. Siihen tarvitaan 300 grammaa siipikarjan fileitä, 1 porkkanaa, pieni sipuli, 150 g kesäkurpitsaa, kasana tilliä ja suolaa.
Liha ja vihannekset valmistetaan jauhelihalla (ja ne jauhetaan erikseen ja sitten yhdistetään), lihapullat muodostuvat lihapullista ja keitetään kaksoiskattilassa noin 25 minuuttia.
Ruokavalio kolekystektomian jälkeen pyrkii päätavoitteeseen - antaa maksa, joka menetti "kumppaninsa" - sappirakon ja koko ruoansulatuskanavan sopeutumaan uusiin toimintaedellytyksiin. Noudata lääkäreiden määräämää ruokavaliota ja kaikki lopulta mukautetaan.