Ruokavalio ja korkea happamuus gastriitilla

Kaikkien ruoansulatuskanavan tautien kanssa on äärimmäisen tärkeää noudattaa tiettyjä ravitsemus- sääntöjä, joten ruokavaliota, jolla on korkea happamuus, on mahalaukun tulehduksen menestyksekäs hoito.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Viitteitä

Merkintöjen ruokavalio - diagnosoidaan mitattuna mahan pH-tasoilla hyperacid gastriitti, mukana tyypillisiä oireita (närästys, vatsakipua, röyhtäily, turvotus), sekä paheneminen krooniset muodot tauti.

[7], [8], [9], [10]

Yleistä tietoa joilla on korkea happamuus

Ruoat, joilla on korkea happamuus, keitetään, keitetään pari (tai sähköliha), haudutetaan tai paistetaan uunissa.

Joitakin erityisiä reseptejä gastriitti jossa on korkea happamuus ei käytännössä käytetä: helppo kokata puuroa (lantion tulee olla hyvin pehmittää), lihaa tai vihanneksia, kokki helpoin kasviskeitto tai keittoa.

Jos kasvissyöjä keittoja gastriitti happamuus ei makusi, voit laittaa kulhoon erikseen hienonnettua kypsennettyä tai kanaa ja tl vähärasvainen smetanaa.

Kaikki salaatteja gastriitti jossa on korkea happamuus on valmistettava keitetyt vihannekset (ei säilykkeitä herneitä tai maissi!) Ja täytä öljyllä (ei majoneesi!). Katso julkaisuja - Ruokavalio, jossa mahalaukun happamuus lisääntyy ja ruokavalio pahentuu mahalaukussa

Gourmet-ruokavalion ateriavalikossa, jossa on runsaasti happamuutta, maitopurjeet (kaurapuuro, tattari, mango, riisi) täytetään tavallisesti voilla. Höyryjuustokakut tai laiska vareniki vähärasvaisella smetalla; omeletti (höyrytetty); Pehmeät keitetyt munat (kaksi munaa joka toinen päivä).

Lounasvalikko voi koostua kasviskeittoon; Keitettyä lihaa tai höyrykastiketta (makaronivalmisteilla tai perunoilla koristeltu); höyrytetty kala haudutettuilla vihanneksilla; perunasäilö, keitettyä lihaa. Välipalaa varten voit juoda keksejä tai hyytelöä kekseillä, syödä pari paistettua omenaa tai jogurttia. Valikko illallista voi kuulua massa raastettua vähärasvaista raejuustoa, voileipä eilisen leivän gastriitti jossa on korkea happamuus, voita ja vähärasvainen juusto, paistettu kala kasviskastiketta, makkaraa ja salaattia keitettyä punajuurta ja smetanaa, jne

Menetelmä, jolla on paheneva gastriitti lisääntynyt happamuus, vaihtelee siinä mielessä, että etusijalle annetaan keitto-sose ja purunpuuro veteen tai laimennettuun maitoon; Leipä jätetään pois, ja suolaa rajoitetaan 8 grammaan päivässä.

Hyötyjä

Potilaille annettavan ruokavalion käyttö tunnustettiin myös antiikin lääketieteessä: Hippokrates sanoi: "Anna ruokaa olla sinun lääkettäsi", ja roomalainen lääkäri Galen uskoi, että hyvä lääkäri olisi myös hyvä kokki.

Kun kislotozavisimyh maha-suolikanavan sairauksien, erityisesti silloin, kun tuotetaan vatsassa ylimäärän määrä suolahappoa, ovat ruokavalio on minimoida mahdollisimman mahahapon eritystä ja vähentää kemiallisten (ja aikana paheneminen - ja mekaaniset) vaikutukset ravinnon tulehtunut mahalaukun limakalvon.

Valitsemalla elintarvikkeita gastriitti jossa on korkea happamuus, olisi noudatettava suositukset lääketieteellisen syöttö Pevsner, jonka mukaan haluat pysyä ruokavalio №1 jonka suurin päivittäinen kalorien sisältöä 3000 kcal. Kun yhtä suuria määriä proteiineja ja rasvoja kulutetaan päivässä (100 g kumpaakin), hiilihydraattien määrä ei saa ylittää 450 g päivässä; ateriat viisi ateriaa päivässä pienissä osissa. Erittäin kielteisiä vaikutuksia valtion vahingoittuneen mahan limakalvon välipaloja gastriitti jossa on korkea happamuus, tästä syystä - kun on vähän viisi ateriaa päivässä - on kuusi tai seitsemän kertaa, kun taas suhteellisesti vähentämällä annosta.

Astioita, joilla on korkea happamuus, on valmistettava tavallisella keittämällä tai höyrytettyä, haudutettua tai paistettua.

Ruokavalio aikana pahenemista gastriitti happamuus - # 1 a on ruokavalio, joka ei ainoastaan rajoittaa kokonaiskaloripitoisuudesta pitoisuus (jopa 1980 kcal) ja useita hiilihydraatteja (200 g), mutta ruoka ja liittyy hionta, eli käyttö ruokia, kuten muussattu viljan, keitto-sose, vanukas jne.

[11], [12], [13], [14], [15]

Mitä voi ja mitä ei voi?

Joten, mitä voi ja ei voi syödä, jos sinulla on hyperaktiini gastriitti?

Kiellon pudotus: kaikki rasvaton liha ja siipikarja; Suolattu ja savustettu pekoni ja pekoni; purkitettu liha; suolattu ja savustettu kala, silli mukaan lukien; kala- säilöt ja säilykkeet; musta ja punainen kaviaari sekä merenelävät - katkaravut, simpukat, kalmari jne.

Älä tuota hyötyä mahalaukun limakalvolle tuoretta leipää ja pullia, musta leipä; palkokasvit; leseet, hirssi, helmi-ohra ja maissinpuuro; fermentoidut maitotuotteet, rasva- ja smetanahna; syötävät juustotuotteet; jäätelöä ja makeisia.

Ulkopuolelle valikosta tuoreiden ja hapankaalia (sekä kaikki kasvi- suolakurkkua ja marinadit), ruusukaali, retiisiä ja retiisi, pinaatti, suolaheinä, tomaatit, paprikat, sipulit ja valkosipuli, tuoreet hedelmät karkea kuitu, sitrushedelmien ja hapan marjoja.

Tarvitse luopua ruokia kuten keittoa, lihaa sisältävät keitot ja kalaliemi, kanaliemi, sienikeitto, papu ja hernekeittoa, suolakurkkua, salaattia, lihaksia ja hyytelöä, grilli ja pyöryköitä.

Tarragoni, mustapippuri, kurkuma, inkivääri ja muut maustetut mausteet, joilla on korkea happamuus, ovat ehdottoman vasta-indikaattoreita. Aivan kuten majoneesia, sinappi, piparjuuri, tomaatti, sieni ja soijakastike. Pikaruokaa on ehdottomasti kielletty.

Ja luettelossa, mukaan lukien sallitut tuotteet, joilla oli korkea happamuus gastriitille, terapeuttisen ravitsemuksen asiantuntijat sisälsivät:

• kuivui leipää vehnäjauhoista, keksejä, kakkuja täynnä neutraalilla (korkeintaan kaksi kertaa viikossa), ei-yeasted lettuja tai ritarit (kerran viikossa);
• vähärasvaista naudanlihaa, kielen, kani, nuori kalkkuna, broileria ilman nahkaa tai file, kanan maksa - keitetyt, höyrytetty, paistetaan tai osia muodossa höyryn kyljykset;
• kasviöljy (auringonkukka tai oliivi), salaamaton voi;
• Vähärasvainen keitetty makkara tai lypsykakut (enintään 60 g vuorokaudessa);
• vähärasvainen kala - turska, tonnikala, taimen, hauki - keitetyssä muodossa ja höyrytettyjen kalajauhojen muodossa;
• kovaa, juustoraastetta, jonka rasvapitoisuus on 30% (enintään 30-45 g päivässä);
• ei-happojauhe ja luonnollinen jogurtti, jonka rasvapitoisuus on 3,2%;
• kana- ja viiriäiset munat - pehmeä keitetty, munakas maito tai kerma;
• puuroa (puolikas, tattari, kaura, riisi);
• makaroni kovan vehnälajikkeen palkkioista (jotka pannaan keittoon tai ovat toisen astian maljoja);
• perunat (keitetyt, paistetut tai murskatut, paistetut kielletyt);
• porkkanat ja punajuuret (keitetyssä muodossa);
• Kukkakaali ja kesäkurpitsa (höyrytetty tai höyrytetty);
• kurpitsa (sose, sekä puuroa tai jälkiruokia);
• makeat omenat (myös paistetut), kypsät päärynät (ilman kuorta), persikat, melonit, banaanit.

Mitä voi ja ei voi juoda mahahöyryllä, jolla on korkea happamuus

Useimmat potilaat auttaa emäksinen - kloridi-sulfaatti-bikarbonaatti tai bikarbonaatti-natrium kivennäisvettä gastriitti korkea happamuus, kuten teollisuusbensiini, Kvasova Polyana, Svaljava, Essentuki, Bordžomi. Juuri ennen käyttöä tulisi edetä kaataa vettä kuppiin luovutettuun hiilidioksidia.

Voit juoda vihreää teetä, heikosti keitettyä mustaa teetä, luonnollisia makeita hedelmämehuja (laimentamalla ne vedellä 1: 1), kuivatuista hedelmistä, kisselista.

Mutta tässä kefir (käymisteitse maitojuomat ja kaikki), luonnon musta kahvi, kaakao, sooda ja keittäminen Ruusunmarjat lisäävät mahan happamuutta ja voi pahentaa oireita hyperacid gastriitti.

Mitä maitoa varten, jonka gastroenterologit suosittelevat perinteisesti juomaan yön aikana hyperakidisen gastriitin kanssa, sen rasvapitoisuuden pitäisi olla vähintään 2,5 prosenttia ja ennen sen kulutusta on hieman lämmitettävä. Samaan aikaan monet ulkomaiset asiantuntijat uskovat, että kalsium-, kaseiini- ja heran maitoproteiinit voivat stimuloida lisää suolahappoa vatsaan ja vahvistaa siten gastriitin oireita. Lisäksi tuoretta maitoa on heikosti hapan reaktio (pH 6,68), joten mahalaukun potilailla pitäisi päättää maidon käytöstä, joka perustuu tähän tuotteeseen tapahtuvaan yksittäiseen reaktioon.

On tärkeää muistaa, että välittömästi aterian jälkeen ei ole suositeltavaa juoda mitään, nesteen käyttöä on lykättävä ainakin yhden tunnin kuluttua syömisestä.

Ei ole täysin hyväksyttävää minkään alkoholin, jolla on korkea happamuus (vodka, samppanja, valkoinen ja punaviini, olut). Muista myös, että mahalaukun limakalvon erittäin haitallinen on tupakointi, jolla on korkea happamuus gastriitilla.

Vasta

Vasta tällaisen nälkiintyminen - sairaudet sydän-ja hormonitoimintaan, infektio- ja virustaudit (tuberkuloosi, hepatiitti), syöpä, vakava anemia, IRR, lapset ja vanhuuden.

Gastroenterologien mukaan gastrointestinaalisten sairauksien, mukaan lukien happoa aiheuttavien potilaiden, noudattamisen periaatteiden noudattaminen ei ole havaittavissa, eikä ruokaan liittyvistä riskeistä ole noudatettu.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Kuinka laihtua gastriitilla, jolla on korkea happamuus?

Gastroenterologit varoittaa paastopäivänä gastriitti jossa on korkea happamuus käyttäytymisen vaarallista, mutta jos on krooninen ja akuutti sairaus, niin ylipainoinen yhtenä päivänä viikossa voit syödä keitetään vedessä kaurapuuroa ja juoda paljon (vähintään 1,5 litraa) vettä.

Mutta yksi-kaksipäiväinen paasto, jolla on korkea happamuus mahalaukun kanssa, on sallittu, kun kyseessä ovat ensimmäisten oireiden ilmaantuminen tai mahalaukun kroonisen hyperaktiivisen tulehduksen paheneminen. Ja tietenkin, tämä nälkä ei ole tarkoitus vähentää painoa.

Potilaita kehotetaan juomaan vähintään 2,5 litraa vettä päivässä; se voi olla alkalinen mineraalivesi ilman kaasua. Kolmannella päivällä ruoan saanti rajoittuu viileään keittoon veteen, hankautuu puuroa ja hyytelöä makeista marjoista. Joten sitä pitäisi syödä vielä kaksi päivää, minkä jälkeen pienet osat palautetaan keitettyyn lihaan ja kalaan, raejuustoon, munaan ja vihanneksiin.